קערת קאפקייק GFW-025 Keks Express

[סבטלנה]

סבטלנה, רציתי לצלם, אבל עכשיו זה מאוחר, הם אכלו את זה, וכולם ממש אהבו את זה, זה נראה יפה וטעם גם, ואהבתי את זה בבית, והחברים שלי הגיעו, העריכו את אותו הדבר (ואת הקאפקייק, בהתאמה, שטף אותו באותו זמן)

כולם אהבו את זה מאוד, נראו יפה גם כלפי חוץ וטעמו, ואהבו את זה בבית, והחברים הגיעו, העריכו את אותו הדבר (והקאפקייק, בהתאמה, בו זמנית שטפו אותו)

ובכן, זה הדבר החשוב ביותר ש רָחוּץ כולם אהבו את זה.

[שִׁיר*]

שִׁיר*,

הוא התפצל אופקית לשתי שכבות, אותן מילאתי ​​במילוי בצל וגזר

אבל אם לא מכינים את השכבה הזו, מערבבים באופן שווה? חילקתי גם את הדג לשני חלקים. אבל מאז לא חזרתי על הניסוי.

[אנה]

אנהאז חשבתי על זה שזה קרה בגלל המילוי

אגב, הבנתי גם את הכרוב בשני חלקים, רק המילוי בשתי השכבות היה מכור.

בנות, האם הקאפקייקס האלה נראים כמו אלה מהתנור או לא? אני לא מבין מה ההבדל יכול להיות, אם הבצק זהה, אולי הקאפקייקס כאן מעט יותר לחים?

[טטיאנה]

טטיאנה, כך שגם בתנורים שונים, קאפקייקס מאותו הרכב מתגלים כשונים.

טוב, אני לא יודע, בשבילי זו קאפקייק, הוא קאפקייק. יש לחים יותר, אז הם מתבררים ככה בתנור, אבל יש כמו "סטוליצ'ני" - הוא יבש ומתפורר, אבל בקאפקייק זה ייצא אחרת?
כששיניתי את הגז / הכיריים שלי שום דבר בטעם הקאפקייקס לא השתנה. טוב, בטח מישהו אפה את אותו מתכון גם בתנור וגם בקאפקייק, אני פשוט לא מבין למה מאשה מסינן כל כך קטגורית

ובכן, הקאפקייק הזה מבחינתי הוא בכלל לא קאפקייק, להבנתי. עוגה אמיתית וטעימה - רק מהתנור. ובכן, זו אפשרות מפורשת.

הייתי רוצה לשמוע עוד דעות, אחרת פשוט דקרתי לקנות, אבל הנה זה ...

[win-tat]

win-tat, טניה, אל תיקחי אותי בחשבון.
זה אני, כנראה שאני מוצא אשמה, אבל הבנות אוהבות את זה

השוויתי עוגה נורדית לעוגת GF. בתנור, העוגה נאפתה כמעט שעה ב -170 גרם, לאט, ואז בם, 15 דקות וסיימת. גליה-מרלנקה ולנה-הלן יעצו לי, הן שמחות ונהנות
אולי פשוט לא התרגלתי

אולי פשוט לא התרגלתי

סביר ביותר. ואז, יש לך את אותם המכשירים ...

[win-tat]

win-tatאני יכול לעשות בדיקה. במובן של מכשיר, לא קאפקייק.

בנות, אני שמחה בשבילך שאת אוהבת אותה.
אני אוהב עוגות תנור, הן יוצאות שונות לגמרי, אווריריות, עם קרום, פשוט מקסימות, אבל לא כאן.

אני מסכים לחלוטין עם מאשה! אכיל, לא רע, אבל הוא מאבד בהשוואה לתנור! לקינוח רגיל אשתמש בו, לאורחים ולחגים - רק מהתנור, ואאפה בצורות טובות. אפילו שמתי לב שאני טועם רק את הקאפקייקס מהמכשיר הזה, אני אוכל מהתנור ונהנה. ובכן, לפחות היתרונות הבריאותיים ברורים!

ובכן, לפחות היתרונות הבריאותיים ברורים!

איזה מהם?

[Ol]

אני מסכים לחלוטין עם מאשה!

Olכלומר הם אינם אווריריים וללא קרום, רכים? צפיתי בסרטון, אז אפילו נשמע מחץ כשהם חותכים.
מעניין שאני אופה שארלוט אצל יצרנית חביתה, בתיאוריה התנאים זהים ליצרן מאפינס, אז שארלוט טעים, אוורירי ועם קרום.

אפילו שמתי לב שאני טועם רק את הקאפקייקס מהמכשיר הזה, אני אוכל מהתנור ונהנה. ובכן, לפחות היתרונות הבריאותיים ברורים!

לא כל כך טעים?
משהו שאני מבולבל לחלוטין .. כנראה שבאמת, עד שלא תנסה את זה בעצמך, לא תבין

השוויתי עוגה נורדית לעוגת GF. בתנור, העוגה נאפתה כמעט שעה ב -170 גרם, לאט, ואז בם, 15 דקות וסיימת.

לִכתוֹשׁכן, ברור שזה שעה בתנור, פשוט חשבתי שכאן, אחרי הכל, הקאפקייק הוא קטן, אין מספיק בצק, ולכן הוא מהיר.

[win-tat]

win-tat, הקרום מתברר, עבורי, בעצם, לאחר שהוא מתקרר. המרקם איכשהו צפוף יותר. ואז חלק מהמאפינס כבר חשוכים מבחוץ, אבל בפנים הם לא מגיעים לטמפרטורה הנכונה. ביקשתי כאן למדוד את טמפרטורת העוגה בפנים לאחר שנראה שהעוגה מוכנה, אך איש לא הגיב. הייתי צריך להבין איך המכשיר האישי שלי נאפה נכון. כאן הפירור של לריסה רך למראה, בשלי זה לא עובד ... אפילו מכים לבנים וחלמונים בנפרד.
אתם יודעים, באופן מפתיע, גם שארלוט בנסיכה (יצרנית פיצה) מפואר! אז אני לא מופתע מהתוצאה מהחביתה שלך!

נוסף יום רביעי 01 בפברואר 2017 00:08

איזה מהם?

אני אוכל פחות!

חלק מהמאפינס כבר כהים מבחוץ אך אינם מגיעים לטמפרטורה הנכונה מבפנים

כלומר, היא יורקת "לא ילדותית", אולי דגימה כזו באמת נתפסה, כמו שאר הבעלים המאושרים שותקים על זה.

ללריסה יש פירור רכה למראה, בשלי זה לא עובד.

והרי כוחם של המכשירים זהה, 900 וואט כל אחד

[win-tat]

אין לי תנור ובגלל זה יש לי עוגות של יצרנית עוגות. במיוחד עוגת הגבינה נתקעה.

איזה מתכון אתה אופה? יש רק גבינת קוטג '!

נוסף יום רביעי 01 בפברואר 2017 00:15

win-tatהוצאתי את הקאפקייקס הראשונים, חתכתי אותם והם נראו כאילו הם מוכנים, והטמפרטורה הייתה בערך 80C.

אני אוכל פחות!

, אוי לא, אני לא יכול לעשות את זה, אני לא אוהב לבשל את מה שאני לא אוכל בעצמי

ואז חלק מהמאפינס כבר חשוכים מבחוץ, אבל בפנים הם לא מגיעים לטמפרטורה הנכונה.

גם זה לא נדיר עבורי. והקרום הוא, להפך, פריך מדי לטעמי - אני לא ממש אוהב את זה. מצד שני, אני לא אופה קאפקייקס בתנור, אני לא קונה בחנות ואין מה להשוות למה שהם צריכים להיות.

הוצאתי את הקאפקייקס הראשונים, חתכתי אותם, והם נראו כאילו הם מוכנים, והטמפרטורה הייתה בערך 80C

מעניין שמעולם לא מדדתי עוגות, תמיד רק מבחינה ויזואלית על סדק גבעה, ותקעתי קיסם.
אנחנו צריכים לאפות מעט קאפקייקס בתנור ולמדוד ממש את ה, אבל אנחנו פשוט חולבים את העוגה, אחרת אנחנו זבבהלה "קטיפה אדומה", טעים מאוד, אבל יצא נהדר, אנחנו אוכלים ליום השלישי

גם זה לא נדיר עבורי. והקרום הוא, להפך, פריך מדי לטעמי - אני לא ממש אוהב את זה. מצד שני, אני לא אופה קאפקייקס בתנור, אני לא קונה בחנות ואין מה להשוות למה שהם צריכים להיות.

אז יש לי קרום עבה מאוד, מטוגן מדי, אחרת מתברר שהוא לא אפוי בפנים. אבל אני חושב שזה תלוי גם במתכון, בכמות הסוכר והשומן.
ובכן, בתנור, במיוחד בתבניות נורדיות, הקאפקייקס מדהימים!

[אניה]

גם זה לא נדיר עבורי.

טוב זה אניה "הסוד של פוליצ'נל" בגד. אולי אתה צריך לשמור על זה סגור לאחר כיבוי, כמו שחלקם עושים עם הנסיכה.

[win-tat]

win-tat, חכה חכה! מחר אני אאפה עוד משהו, חוט, אנסה להדביק פחות קמח ולראות מה קורה!

באופן כללי, האם יש המלצות על עקביות הבצק לקאפקייק הזה, האם הבצק צריך להיות דק יותר מאשר לתנור?

נראה לי שבמקום שעדיף לבשל תלוי רק במבנה העוגה. אני כבר מסדר את המתכונים שלי למי לבשל איפה. אוורירי יותר, חד משמעי התנור, ביצרן מאפינס הם משמשים והופכים לצפופים (למשל לימון, שהנחתי כאן), אך שמנמנים עדיפים ביצרן מאפינס. אבל כמה אני אוהב את העובדה שאפשר להכין קאפקייק בתוך 15 דקות! אהבתי את זה במיוחד עם יין אדום ושוקולד, זה יצא כל כך ריחני, זה לא היה כל כך בתנור.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אול, אז קיבלתי קרום, פשוט עבה. לא אהבתי את זה.

אבל העוגה מהתערובת המוגמרת יצאה בסדר. וכל השאר, לא כל כך.

איזה מתכון אתה אופה? יש רק גבינת קוטג '!

עבור מאפינס גבינת הקוטג 'של צ'וצ'לקין אני סופרת 130 גרם קמח בלבד.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, היום אפיתי עוגת קורד ומדדתי את טמפרטורת העוגה בפנים (למרות שזו עדיין .. פעילות משעשעת). כל הקאפקייק הפך לחור, בזמן שמדדתי אותו הוא חודר כמעט עד לתחתית ונראה שהוא 90 ° C ואז 76C לא יודע איפה הוא נמצא. כתוצאה מכך זרקתי את העוגה על צלחת ומדדתי עליה 80-84C.

[זוהר]

זוהרלמה אתה לא מראה קאפקייק "דולף", איזה סוג של פנים? אז האם הוא מוכן בזמן הזה?
היום אני מתכוון לערבב קאפקייק בתנור, אני גם רוצה למדוד t.

ובכן, העוגה בושלה מהתנור בטמפרטורה של 97 מעלות צלזיוס.

הקאפקייק היה מוכן. אבל מכיוון שזה עם גבינת קוטג ', הפירור צפוף. הוא נראה לי כמו תמיד, אז חשבתי מה להראות. וכיסיתי את החורים באבקת סוכר.

[זוהר]

זוהר, חמוד! ומה משקל הקאפקייק הזה?
ואני עדיין מיוסר, זה הכרחי, זה לא הכרחי, אני כנראה רוצה צעצוע חדש.
ראשית, אני רוצה שהוא יאפה במהירות, ושנית, שיהיה עוגה קטנה, ומחר או מחרתיים תוכלו לאפות אחת חדשה.

מחציתו הנותרת שוקלת 275 גרם. כלומר כל 550 גרם שקלו איפשהו.

על אודות! אז הגודל הוא מה שאתה צריך, תודה!

[win-tat]

win-tat, טטיאנהאתה מהרהר כל כך הרבה זמן ... נראה שאתה לא צריך את זה.

אתה חושב כל כך הרבה זמן.

ארוך? רק שלושה ימים, לאחרונה החל "להדליק" את הראש לפני הקנייה, אולי התאושש מהמחלה המקומית. אבל באופן כללי, לפני 10 דקות עדיין הזמנתי אותו, אני מאוד רוצה שיהיה לי עוגה קטנה לפעמים "לאכול".

בעוגה קטנה ומהירה "לאכול".

למטרות אלו, הדבר הנדרש)))))

נשים! לרבים מכם יש מקבלי פיאמים. האם הטעם והאיכות של הקאפקייקס הרבה יותר טובים בהיפוך הזה?

האם הטעם והאיכות של הקאפקייקס הרבה יותר טובים בהיפוך הזה?

מה אתה חושב? בשל מה שהטעם יכול להיות טוב יותר - היא עצמה לא מתקנת את זה. אותו טעם. והאיכות לא טובה ולא גרועה.

[לריסה]

לריסה, כן! הטעם לא יהיה שונה, הכוונה לאיכות.

איכות - לא טוב יותר ולא גרוע יותר

כנראה אז אתה יכול לעשות את זה.

יש לי מחזיק קאפקייקס ל -4 קאפקייקס, בו אפיתי את אותן קאפקייקס קורד. וכשאני מקבל הרבה בצק אני אופה את העודפים במכונה להכנת כדורים. והטעם שונה בכל מקום. והקרום כל כך פריך, למעט הקאפקייק הזה, בשום מקום אחר.

[סבטלנה]

סבטלנהכן, אז זה שונה לא רק בנוכחות קרום. אלא גם לטעום. סבטה! ואיפה זה יותר טעים?

והקרום כל כך פריך, למעט הקאפקייק הזה, בשום מקום אחר

הקרום הפריך הוא לא טעם, אלא איכותי. אני לא רואה שום הבדל בטעם הקאפקייקס, רק קצת באיכות, והיתרון של הקאפקייק הוא נוח ומהיר, מהיר יותר מכל האחרים.

עכשיו, אם זה כמו קאפקייק, אז בקאפקייק הזה. כל המתכונים שעם שמן - במכשירים אחרים, הכל חמאתי ממש מסביב. אבל בקאפקייק הזה, החמאה נשארת בקאפקייק. והקאפקייק עצמו יבש לאחר השימוש, אין כתמי שמן ופסים. במלאכת הכנת כדורים מתקבלים בלונים עם קרום דק, כמו ביסקוויטים. וכל התאים מסביב נמצאים בשמן. הבעל מכנה את הכדורים הנוספים האלה לחטיפים לפני הקאפקייק.

הקרום הפריך הוא לא טעם, אלא איכותי.

אני לא מסכים. דווקא הטעם, כי הוא טעים! הקרום הזה. וטעם הפירור שונה לחלוטין בכל המכשירים שמניתי. מאותו בצק ושונה בטעמו ובצפיפותו, כטמפרטורות אפייה שונות. אצל משלם הסמיילי, הקאפקייקס הללו היו בפנים עם פירור לח כשהם התקררו, וככל שהם שכבו זמן רב יותר, הפירור נעשה לח יותר. מהקאפקייק הפירור התקרר ובמהלך היום הוא לא משתנה בלחות ובצפיפות.

[לריסה]

כן בסדר!
לריסה, סבטלנהתודה על ההשוואה! כנראה שאמשיך לאפות בקאפקייק למנות, אם כי אני לוקק שפתיים גם על זה

[ויטאלינקי]

אחפיגט כמה אני מאושר! בדקתי היום צעצוע חדש, אפיתי ממנו קאפקייק ויטאלינקי מאפינס לימון-קוקוס ... לקחתי חצי מהנורמה, פשוט לא רציתי לחלק את הביצה לשניים, אז השארתי אותה שלמה, ושמתי 135 גרם + 1 כף / ליטר קמח בלי ערמת עמילן, התתי 1 כפית ברנדי. הבדיקה התבררה רק לצורת הטוניקה-בטוניקה (530 גרם). לאחר שסגרה את המכסה, היא החזיקה אותו למשך דקה אחת, ואז הפיכה למשך 13 דקות (ניתן להשתמש ב 12 דקות), שוב הפיכה ודקה נוספת. לאחר הקירור שוקלת העוגה המוגמרת 484 גרם. הוא נאפה בצורה מושלמת, הקרום דק ופריך, הפירור הוא העדין ביותר, הטעם הוא משהו בין עוגה לביסקוויט. לא מצאתי הבדל בטעם בין הקאפקייק לתנור (ואני אופה עוגות לעיתים קרובות מאוד, t.אני לא רואה את עצמי הדיוט באזור זה), כאן הקרום דק יותר ו ... טא-דה-דה .... 15 דקות אפייה (ניתן להפחית ל-13-14 דקות). מדדתי את הטמפרטורה כששלפתי אותה החוצה - 94 מעלות צלזיוס. באופן כללי, מה שפחדתי לא התגשם, בעוד שאני מרוצה מכל 150%, מבחינתי מה שאני צריך זה 0.5 ק"ג מאפינס, טעים ומהיר!
צילום בטלפון (לכן לא מאוד ברור) ולהיות באופוריה, מזוויות שונות חתכתי אותו חם, לא היה כוח לחכות.

[win-tat]

win-tat, טטיאנה, איזה גבר נאה !!

[טטיאנה]

טטיאנה, קאפקייק נהדר התברר! מזל טוב על היד.
ואתה עדיין בספק ...

לקחתי חצי מהנורמה, פשוט לא רציתי לחלק את הביצה לשניים, אז השארתי אותה שלמה, ושמתי 135 גרם + 1 כף / ליטר קמח בלי ערמת עמילן, התתי 1 כפית ברנדי. הבדיקה התבררה רק לצורת הטוניקה-בטוניקה (530 גרם). לאחר שסגרה את המכסה, היא החזיקה אותו למשך דקה אחת, ואז הפיכה למשך 13 דקות (ניתן להשתמש ב 12 דקות), שוב הפיכה ודקה נוספת. לאחר הקירור שוקלת העוגה המוגמרת 484 גרם. הוא נאפה בצורה מושלמת, הקרום דק ופריך, הפירור הוא העדין ביותר, הטעם הוא משהו בין עוגה לביסקוויט. לא מצאתי הבדל בטעם בין יצרנית הקאפקייקס לתנור (ואני אופה קאפקייקס לעתים קרובות מאוד, כי אני לא רואה את עצמי הדיוט באזור הזה), כאן הקרום דק יותר ו ... טא-דה -דא ... 15 דקות אפייה (ניתן להפחית ל-13-14 דקות). מדדתי את הטמפרטורה כששלפתי אותה החוצה - 94 מעלות צלזיוס. באופן כללי, מה שפחדתי לא התגשם, בעוד שאני מרוצה מכל 150%, מבחינתי מה שאני צריך זה 0.5 ק"ג מאפינס, טעים ומהיר!
צילום בטלפון (לכן לא מאוד ברור) ולהיות באופוריה, מזוויות שונות חתכתי אותו חם, לא היה כוח לחכות.

איזה בחור משובח, אבל יש לי קרום עקום ואז קרום עבה.
היום אפילו לא ניסיתי לאפות אותו - ברור שלא היום שלי, אפילו בצק הלזניה סירב להתגלגל, אבל מה עם אלה? אטריות רחבות יצאו בצורה של עלים משוננים, או קבצים מפאזל

[סטפא]

סטפא, אבל אתה לא יודע, האם הבצק נחשב מוכן ב 84C? תודה על המדידה !!!