התהפך לאחר 7 דקות מהקור
An, אז בזמן הזה הקאפקייק שלך כבר עלה (יתר על כן, כמו שזה קורה בקאפקייקס-
באופן לא אחידוכנראה שכבר התחיל לתפוס, אחרי הכל, פרק כף היד מתחמם ~ 3 דקות, וב 3-4 הדקות הנותרות עם t כזה גבוה ונפח קטן
כְּבָר עולה וכשאתה הופך אותו, הוא יתכופף באופן טבעי לכיוון מוגבה יותר, כך שאתה מסתובב. ואם הבצק נוזלי ולא הספיק "לתפוס", כאשר הוא מתהפך, הוא ממלא בצורה אחידה את הטופס, ו ~ 30 שניות מספיקות לקאפקייק לתקן ולא להסתובב. אם תשים אותו בקור, הייתי הופך אותו תוך 5 דקות, לא מאוחר יותר.
מהי הדרך הטובה ביותר להניח את הבצק, קר או חם?
כמה הכי טוב אני לא יודע, זה יכול להיות תלוי במתכון הספציפי, עד עכשיו שמתי אותו רק במתחמם שחומם מראש.
