באבא רום "ארמון החורף"

אפיתי כאן גם את סבתי לסוף השבוע. נכון, בעלי רצה פשטידה עם דובדבנים, אז היא שמה דובדבנים אצל סבתא שלי - זה יצא מאוד שימושי! הסבתא עצמה יצאה גדולה - כולם הצליחו לנסות את זה. היו כמה הרפתקאות: הסבתא לא רצתה לקום בהגהה הראשונה. החלטתי שהשמרים אינם פעילים והוספתי לחוצה. ואז קראתי שבמהלך ההגהה הראשונה זה לא ממש עולה ... כתוצאה, טעם השמרים הורגש מעט אצל הסבתא המוגמרת. אבל למרות זאת, כולם אהבו את זה! תודה על המתכון!

[35]

על תמציות-ניחוחות.
1. 🔗 (הערכה 35, היא חפרה אותם);
2. הם הביאו אותי מחרקוב ... טוב, בקיצור, אני חסכן, אז עכשיו יש לי תמציות מחרקוב ... נו, בגודל שלי !!! (הערכה טוסקארורה, היא שימחה אותי). אז המחוזות הסמוכים לקופטבו יכולים להסתכל על האור! יש לי מה לחלוק. והמבחר שיש לי בהשוואה לקישור הראשון ... מכסה כבשה כמו שור !!! אמהותפשוט איבדתי אותך ואני לא מוצא ... אני זוכר שתקעת אותם ...

אבל מה שעשינו, אם כי לא הספקנו לפזר אותו באבקה.
אבל טעמם דומה מאוד לקאפקייקס ובכלל לא זהה לחנות שמוכרת רום בבקה

[מכנו]

מכנו, הסבתות שלך הן רק תמונה! האם הבצק הספיק בדיוק ל 12 חתיכות או שהוא עדיין נאפה אחר כך?

ועשיתי את זה בסרט מצויר, אישה נפנפה מתחת למכסה, גובה 12 ס"מ.

ועשיתי את זה בסרט מצויר, אישה נפנפה מתחת למכסה, גובה 12 ס"מ.

אתה יכול להכין ממנו כמה עוגות)))

"רומובוברים" יקרים!
אני בעצמי אוהב לאפות את האישה הזאת, אבל הם אוכלים את זה במהירות, כך שהם לא ממש יודעים איך היא נראית ביום השני.
הבעיה היא זו: בקרוב אערוך את השולחן בעבודה ואני רוצה לאפות את האישה הזו לממתקים. אבל אני עוזב את הבית בשעה 7:00, אז אני אאף יום קודם. ואז אני צריך לקחת אותה למשך 1.5 - שעתיים לעבודה.
איך הכי טוב להשרות, לכסות בן לילה? האם היא תאבד את המראה הנאה שלה?

[yuliya_k]

yuliya_k שום דבר לא קורה לה בשלושה ימים, זה נבדק.
אופים לילה קודם, רווים כשהוא מתקרר. כיסוי למניעת בליה. אני תמיד אופה עם צימוקים - טעים מאוד!

yuliya_k, יש לי את כל המאפים כמעט שבוע. לכן, עשו זאת בשלווה יום קודם, פשוט הסתירו אותו מתחת לסרט. והיא תגיע גם לשם. המקסימום הוא לקחת איתך אבקת סוכר כדי שתוכל לפזר אותו בעבודה, אם אתה רוצה לפזר אותו.

ואני אכניס את "5 הקופיקות" שלי, כי אני מחשיב את עצמי כחבר בגלקסיית "הרומובוברים", כי אני אופה אותו לפחות אחת לשבועיים.

באבא נשמר היטב אם הוא מכוסה בציפוי שוקולד, לאחר השרייתו ביסודיות.
בהחלט הייתי מספיקה את זה בצורה בה את הולכת לקחת את זה לעבודה, כי אחרי הספגה (אני מספגת עם מנה כפולה של סירופ). העברת אישה מצורה אחת לאחרת מסוכנת: היא עלולה להתפרק.
אבל זו הגרסה שלי להספגה: כולם אוהבים מאוד רטובים.

ואכן, הכל אינדיבידואלי.
בפעם הראשונה לקחתי מנה כפולה של סירופ להספגה - לא אהבתי, הוא היה רטוב מדי. עכשיו נעצר ב 80 מ"ל מים +
40 גרם סוכר. אני בדיוק צודק.
ועדיין, בזמן שאני מכין מנה מוגדלת של 450 גרם קמח, כי יש לי טוב מאוד. צורה נהדרת.

אני רוצה להודות לסלסטין על מתכון טעים. אני אוהבת את רום-באבא מילדות, רק עכשיו אי אפשר לקנות את זה, אבל כאן אפשר למצוא מוצרים טבעיים ומתקבל טעימות כזו, והכל כל כך מובן וטעים. מציג תמונה של הבאבא שלי




טעים מאוד עם סירופ כפול המתכון לרום באב (ים) הוא באמת טוב מאוד ופשוט, לישה ומשתלב ב- CB, נשאר להכניס תבנית, לתת לעמוד ולאפות במשך כ- 30 דקות. בון בתיאבון לכולם!

[I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomonik. ליד השולחן עם נירו וולף או את סודות המטבח של הבלש הגדול בלש קולינרי]

I. Lazerson, S. Sinelnikov, T. Solomonik. ליד השולחן עם נירו וולף
או את סודות המטבח של הבלש הגדול
בלש קולינרי
מרכז פוליגרף, MiM-Delta, 2003

לפעמים המילה סווארין בבישול בינלאומי נקראת גם הבצק עצמו עבור פשטידות כאלה, שממנו נאפות למשל עוגת הבבא איי איי רום, הידועה ברוסיה בשם המסחרי "רום באבא".
שם די מוזר כל כך לשמיעתנו אינו קשור ל"אישה רוסיה ", אלא להפך - לגבר ערבי ... על פי אחת הגרסאות המפורסמות ביותר, קינוח כזה הומצא על ידי המלך הפולני סטניסלב לשצ'ינסקי. בראשית המאה ה- XVIII ונקרא על שמו של הגיבור האהוב עליו עלי באבא מהאגדות הפופולריות "1001 לילות". אז ברוסית, עוגה כזו צריכה להיקרא "רום באבא" - עם דגש על ההברה האחרונה.
המצאה זו, כמו רוב האחרות, נעשתה באופן בלתי צפוי: המלך פשוט טבל בריוש אלזסי מעופש - "קוגלופף" (קוגלופף) בסירופ רום ... כידוע מההיסטוריה, בתו של לשצ'ינסקי התחתנה עם המלך הצרפתי לואי ה -15, ובקרוב אליה. אביו, שלא הוכר על ידי הממלכה הפולנית וגירש מארצו, עבר לאלזס, שהביא מתכון לקינוח האהוב עליו, שהתבסס מאוחר יותר במטבח הצרפתי בשם baba au rhum. עוגת הסווארן עצמה ידועה כיום במדינות רבות באירופה, כולל ברוסיה, שם גם עוגה כזו וגם הצורה בצורת הטבעת לאפיה נקראים "נס".

בנות, יקירתי, סליחה - אין ממש זמן לקרוא את כל הנושא, שלטתי רק 8 עמודים (אתה צריך לרוץ, וכשאתה חוזר, אתה רוצה מיד להתחיל לאפות) - באיזה שלב כדאי לזרוק צימוקים לתוך בצק? מיד עם הערבוב? כבר אפיתי, אבל בלעדיו פחדתי שהבצק לא יתפח (אני ככה-כן קונדיטור ואופה, אני לא מבין את התהליכים, אני מקפיד על ההוראות). הבצק תפח מדהים, נבעט מחוץ לתבנית (למרות שהוא לא כל כך שטוח מבחינתי) ולולא המגבת, הוא היה הולך רחוק יותר. גם התנור עלה. אבל נראה שההספגה לא מספיקה, אני אעשה יותר. בכל זאת - טעים AAAAA ... תודה על המתכון!

ניתן להוסיף צימוקים בסוף האצווה (בתווית) או לאחר הגהה, לפני העברתם לתבנית.

והאם הספגה כפולה או אחת וחצי!

אנשים, אני לא יודע לאן לפנות. לאחרונה הכנתי לעצמי מתנה - קניתי בפוסט הראשון תבנית סיליקון בדיוק כמו של סלסטינה (בצורה לפחות). עוד לא אפיתי בה אבא, אני חוששת לקלקל את האוכל הטעים, אם כי הייתי מאוד רוצה. אפיתי קאפקייק פעמיים, ובשתי הפעמים אותה בעיה - הקצוות אפויים, החלק העליון כמעט בוער, ובפנים, ליד חור הקאפקייקס הזה, הכל רטוב ולח. היא אפתה אותו בכל מקרה, זרקה אותו מהתבנית הזו על ברזל, ואז הפעילה את המבער העליון ואז את התחתון. אסתטיקה נכשלה
יש לי תנור גז עם יריעת מתכת מעל המבער התחתון. יש סריג לשים מעל, למטה, ובכן, בקיצור, הגרסה הסטנדרטית. שמתי את תבנית הסיליקון על דקו, לא על הגריל, אולי זו הבעיה?
אנשים עוזרים! ואז פשוט קראתי באינטרנט איך כולם אוהבים את הטפסים האלה, אבל עדיין יש לי תסכול וחרטה אחת על הכסף שהוצא מתקציב המשפחה.

[yuliya_k]

yuliya_k, ברגע שהקצוות החשיך, מכסים את החלק העליון בנייר כסף ואופים עוד, עכשיו החלק הפנימי ייאפה. למרבה הצער, אני לא יודע את מזג הכיריים שלך, אבל אני חושב שזה אמור לעזור.

באבו שם את התנור. הפעם אני רוצה
לצימוקים קטנים הוסיפו משמשים גדולים ומיובשים גם יחד.
אולי הוא לא ישבור את זה בעזרת ערבוב ... הצימוקים נשארים שלמים.
אני אופה ברמה מופחתת, 3/10 מהעיקרית,
מתכון ל 336 גרם קמח ושתי ביצים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.45

אני מדווח: התברר - AWESOME!
הארומה הייתה מדהימה, בעלי ממש התפתל מעגלים סביב הכיריים! בקושי חיכינו שיתקרר ואז עם חלב כפרי קר! מ-מ-מ-מ-מ-מ!
אפיתי לפי המתכון של אלנה BO - הכל בתנור!
ממש שמח!
בפעם הבאה אני אחתוך אותו כדי להשרות טוב יותר!
S U P E R !!!!

כנראה אפיתי כשני תריסר מהנשים האלה (בזמן קיומו של המתכון). אבל היא אפתה בייצור לחמים על פי מתכון מותאם של אלנה בו.

עכשיו קניתי תבנית סיליקון, החלטתי לאפות בתנור. חזרתי למקור המקורי (המתכון של סלסטינה) ואז הבנתי - אי התאמה, איפה פודינג במתכון? איפה?!

אני משתמשת רק בפודינג במתכון הזה. מבחינתי פודינג בחפיסה = באבא.

אז מה לעשות עכשיו: להחליף חלק מהקמח במתכון הסלסטיני לפודינג, או להשאיר אותו כמו שהוא? עֶזרָה!!!

פודינג הוא כמו תחליף לעמילן, הוא לא משפיע על הטעם ... לא יודע, אפיתי בלעדיו לפי המתכון של אלנה בו ... הייתי מחליף אותו בקמח, רק כדי לנסות את המתכון המקורי. .. כביכול, לשם השוואה

סליסטינה, תודה על התשובה.

עכשיו כבר לישתי את הבצק (החלפתי 40 גרם קמח בפודינג), אבל הבא, אני מבטיח, יהיה לפי המתכון המקורי!

סליסטינה, תודה על התשובה.

עכשיו כבר לישתי את הבצק (החלפתי 40 גרם קמח בפודינג), אבל הבא, אני מבטיח, יהיה לפי המתכון המקורי!

רק רציתי שמי שהשתמש בפודינג ישווה וכתב מה ההבדל. אני פשוט לא ממש אוהב להוסיף אי-טבעיות מיותרת (יש עמילן שונה בהרכב), ובכן, מה אם זה טעים יותר

אז מה לעשות עכשיו: להחליף חלק מהקמח במתכון הסלסטיני לפודינג, או להשאיר אותו כמו שהוא? עֶזרָה!!!

יש לך סיכוי טוב לאפות סבתא על פי המתכון של סלסטינה ולהשוות עם סבתא מ- x \ n

והשאלה שלי היא זו: לעזאזל בדיוק לפי המתכון מ- x \ n. הגובה גבוה יותר מהדלי.
ספוג מלמעלה, נקרץ עמוק בקיסם, מושקה בצדדים, ואז איפשר לסירופ לנקז לחלוטין והפך את הסבתא, כפי שכתוב לעיל.
כתוצאה מכך החלק התחתון של המוט רטוב מדי, החלק העליון רגיל והאמצע יבש. מיד, אני מציין שהנקבוביות הייתה אחידה בכל הגובה.
ולמה היא כך?

ובכן, כאן הזמנתי תבנית סיליקון ל"באבא רום ", לא עמדתי בזה ....
חכה לי עם דוח!
האישה דבקה במדי המתכת הישנה, ​​למרות שמרחתי אותה ... האישה התגלתה כטעימה מאוד, אבל התביישתי להראות אותה ...

לבסוף אפיתי אישה בתנור, אחרת הכל HP.

אהבתי את זה יותר בתנור, בכל זאת, אפילו במצב מיוחד לבצק חמאה, מתברר עם קרום אפוי ב- HP, ובתנור הקרום רך יותר ו"הפנים "יותר אווריריים.

אני עדיין לא יודע כמה סיליקון הוא לבדיקה נוספת, אבל בשביל זה הוא פשוט זורח, הוא קפץ מהתבנית עצמה.

יש לך סיכוי טוב לאפות סבתא על פי המתכון של סלסטינה ולהשוות עם סבתא מ- x \ n

והשאלה שלי היא זו: לעזאזל בדיוק לפי המתכון מ- x \ n. הגובה גבוה יותר מהדלי.
ספוג מלמעלה, נקרץ עמוק בקיסם, מושקה בצדדים, ואז איפשר לסירופ לנקז לחלוטין והפך את הסבתא, כפי שכתוב לעיל.
כתוצאה מכך החלק התחתון של המוט רטוב מדי, החלק העליון רגיל והאמצע יבש. מיד, אני מציין שהנקבוביות הייתה אחידה בכל הגובה.
ולמה היא כך?

גם אני עשיתי את זה, ולכן החלטתי לחתוך ללא רחם ולהשרות באופן שווה! אבל ..... הצורך בהמצאה הוא הרבה ... ואז הבנות מליטלוואן הציעו לך "להשפריץ"! )

קאס. סיליקון:
הזמנתי גם ... אני מחכה! אבל האמת פשוטה יותר, אבל מצאתי רק צורה כה יפה כמו של סלסטינה! (((עד כה נותר רק לחלום!

הפעם אשה אפתה במיקרוגל בהסעה. משהו שאני לא ממש אוהב את ההסעה הזו, אבל אין מה לבחור, אין פונקציית "תנור ללא הסעה".

הפעם הראשונה שאפיתי בספל אמייל, כמו שכתב איקוצ'קה. צמרת יבשה ותחתית רטובה יצאו.
ואז היא אפתה בתבנית סיליקון, סגורה מעל, כמו מכסה, עם תבנית אחרת. ככה:
ספוג באותה צורה. עכשיו הכל אפוי כצפוי:


לא מצאתי שום הבדל באיכות האפייה מכותנה ובמיקרה, הפירור זהה

גם אני עשיתי את זה, ולכן החלטתי לחתוך ולחסול ללא רחם באופן שווה! אבל ..... הצורך בהמצאה הוא הרבה ... ואז הבנות מליטלוואן הציעו לך "להשפריץ"! )

אנחנו גם מזריקים, זה כבר דנו, זה יותר נוח לי בלי מחט, אחרת זה קופץ החוצה ... או יותר נכון קופץ ... בכלל, זה קופץ

חיים, כמה זמן הכניסו למיקרוגל? רעיון מגניב

[סלסטין]

חיים, כמה זמן הכניסו למיקרוגל? רעיון מגניב

סלסטין , אפיתי על הפונקציה "הסעה ללא מיקרוגל" (יש גם פונקציה עם גלים, אני גם אנסה את זה) כלומר כמו תנור רגיל. אז עצם ההסעה הזו מתייבשת ללא אלוהים, גם אם מרססים הרבה מים מעל. לכן עשיתי את האפייה לגמרי מתחת למכסה.
אבל אני לא יכול לומר בוודאות לגבי הזמן, כי הוספתי אותו פעמיים ולא רשמתי אותו

קח את שורות הרומבודלים - זו האישה שלי, אבל יש גם בעיה בהספגה, התחתון רטוב, החלק העליון יבש.

תודה על המתכון, סלסטין. אפיתי אותו היום.
הבצק התבשל במצב HP, פיצה.
נכון, שכחתי את הביצים, שנוספו אחרי הדקה הראשונה של הלישה.
אני רוצה להבהיר לפי המתכון, כף, כוס - הכל מבית HP, או כוס רגילה, אז כמה גרם. ואז נראה שהבצק לא היה נוזלי כמו שכולם כותבים, אבל הוא עדיין נשפך מהתבנית.
ספוג מזרק והושקה מעל. זה שווה את זה, ננסה את זה בערב. הייתי רוצה לנסות עם פירות מסוכרים ובקריקטורה, אבל בפעם הראשונה החלטתי בתנור.
שוב תודה על המתכון!

הנה האישה שלי. כנראה לא אפיתי אותה מעט, כי הקרום התגלה כרך ולאחר הספגה הוא הפך לכותנה.



כן, רציתי להבהיר משהו אחר.
במצב "הבצק", יש לי HP Panasonic ומצב "הבצק" נמצא כמעט בכל תכנית (עיקרית, צרפתית וכו '), איזה מהם צריך להיבחר עבור הרום-באבא. תודה!

גם שלי וגם babaamoretova שלי !!!!
אני רוצה גם צורת סיליקון. היא בקושי התנערה ממנה. מיוצר על פי המתכון (ל -3 ביצים גדולות) + משמשים יבשים של 240 מ"ל. לישה במצב HP "בצק" (הבצק עלה עד קצה הדלי). לא הוספתי קמח. ספוג כרגיל. הכנתי דר. פנצ'רים, מושקים למעלה + מחמירים בעזרת מזרק באמצע.

[Milady2]

Milady2אישה נפלאה התבררה, וכמוני, אפויה לחלוטין, והקרום לא אמור להיות קשה, מעט אלסטי.
משקפיים להכנת לחמים
הבצק לפעמים מתגלה כנוזל יותר, לפעמים פחות, אך למרות זאת וכך התוצאה הסופית נעימה ככל שהבצק עבה יותר, כך האישה תהיה צפופה יותר))

כן, רציתי להבהיר משהו אחר.
במצב "הבצק", יש לי HP Panasonic ומצב "הבצק" נמצא כמעט בכל תכנית (עיקרית, צרפתית וכו '), איזה מהם צריך להיבחר עבור הרום-באבא. תודה?

ניתן להכין את הבצק בתכנית הקצרה ביותר, ואז, ואז הוא יתאים, מוזג לתבנית, נותן לו להתאים שם ושולח לתנור. אם אני אופה ביצרן לחם הייתי לשה על פיצה ואז מפעיל את האפייה למשך 50 דקות.

תגיד, פעמיים נאפה ופעמיים הגג נושר כשאני מקבל את התנורים שלהם. זה לא משפיע על הטעם, אבל אתה רוצה יופי ...

משקפיים להכנת לחמים

אז יש לי כוס של 310 מ"ל, ולפעמים 250 מ"ל.

בנות, מישהו אפה את האישה הזאת כמו עוגה?
אני תוהה כמה בצק עלי לשפוך לתבנית עוגה, 1/2 תבנית או 1/3? תמיד אפיתי אותו בסיליקון 3 ליטר ...
אני רק רוצה לנסות לאפות לחג הפסחא.

בנות, מישהו אפה את האישה הזאת כמו עוגה?
אני תוהה כמה בצק עלי לשפוך לתבנית עוגה, 1/2 תבנית או 1/3? תמיד אפיתי אותו בסיליקון 3 ליטר ...
אני רק רוצה לנסות לאפות לחג הפסחא.

בשנה שעברה חבר שלי אפה את האישה הזו במקום פסטה. שפכתי קצת יותר ממחצית הטופס, ואז ספגתי אותו עם מזרק .... הנייר (טפסים מנייר) לא נרטב.

[סלסטין]

סלסטין , תודה.

אז אתה יכול לשפוך בבטחה את רצפת הטופס.
אני לא ארווה בסירופ, אבל אוסיף משמשים מיובשים.

תגיד לי, האם מישהו אפה באבא בפחיות קטנות? אני רוצה נשים גם בחנות וגם עם הדובדבן מעל. או שהוא יבש אצל קטנים?

תגיד לי, האם מישהו אפה באבא בפחיות קטנות? אני רוצה נשים גם בחנות וגם עם הדובדבן מעל. או שזה יהיה יבש בקטנים?

אני לא יודע כמה אנשים טובים, אבל אפיתי תינוקות בסוף השבוע האחרון.
את הטפסים היא הכינה בעצמה מנייר קלף. אבל העניין לא הגיע לזיגוג. הם הוציאו אותו מתחת לזרועותיו.

וכמה מאיתנו הסבתא צריכה להיות כבר בצורה לפני האפייה?

לפחות פעמיים.

למיקסיו יש מתכון לנשים רום בתבניות, היא הכינה אותן בעצמה - מתכון מאוד מוצלח, הביטו בתוכן העניינים.

אין לי איפה לגדל פעמיים. היא כבר הייתה חומר מעוטר ביצרנית הלחמים, באופן כללי, העברתי אותו לצורת טירה, היא לא רצתה לנפח בשום צורה שהיא. עשיתי חור באמצע עם האצבע שלי לצורה ולחצתי אותו עוד קצת בידיים, עכשיו זה שווה את זה שוב.
איך אני אופה, אני אראה אם ​​הוא נפל מהצורה או לא ...

יש לי צורה כל כך מצחיקה - טירה, החלטתי לנסות את זה עם אשת רום, וזה מה שקרה



צורת הטירה גדולה יותר מהארמון, ולכן חישבתי מחדש את המתכון לפי 1.5 נורמות.

560 גרם קמח
3 כפיות שמרים
190 מ"ל חלב
200 גרם חמאה
7 כפות סוכר
0.5 כפית מלח
6 ביצים

כל המוצרים בחדר T. ערבבו בתכנית PIZZA, ואז הגהו בתבנית בתנור בטמפרטורה של ~ 40 C. בסוף ההגהה עברתי מיד לאפייה. אפייה על רשת (הטופס היה על רשת), חימום "מלמעלה למטה" 180C ~ 35 דקות. אין הסעה.
הסירופ בושל מ -2 כפות סוכר ו -2.5 כפות מים + תמציות של תפוז ווניל. לא היה מספיק סירופ. עדיף לבשל עם 2.5 כפות סוכר ו -3 כפות מים.

[ליקה]

ליקהניסית הכל באותה מידה !! יוֹפִי!!!! ואיך ה"סבתא "יצאה מכושרה?

תגיד לי, יש לנו תמונה של המדים שלך מ- Interpekar אי שם בפורום? כל הטפסים החומים נמכרו שם! איזה צבע יש לך?

[צָרוּד]

צָרוּדכן ניסיתי את זה, אבל האיכות של הסיליקון עצמו לא טובה במיוחד. כשניסיתי עם שיפוד, עם קצה קהה, מוכנות, היא פילחה את הצורה במקום אחד. בקפל בחלק העליון. צורה זו, בניגוד לצבעי החום והצהוב, נוקשה יותר והתחתית, שהיא החלק העליון של הצריחים, הפכה לחומה, כאילו הסיליקון נשרף (היא נלקחה על ידי Interpecar).

וה"סבתא "עפה משם במפץ !!!! היא לא מפחדת מכל התפתלות. השרתי אותו באותו מקום והשרתי אותו, הוצאתי כשהוא התקרר לגמרי אחרי שעה איפשהו.

ליקה טָעִים מְאוֹד!!!! תגיד לי, יש לנו תמונה של המדים שלך מ- Interpekar אי שם בפורום? כל הטפסים החומים נמכרו שם! איזה צבע יש לך?

כנראה שבנושא על דברים מסיליקון, יש לי את זה בכחול

אתמול אפיתי את באבו, כי סוף סוף קניתי תבנית! לישתי את הבצק במיקסר, התברר שלא נדיר, כמו שכולם כותבים כאן, אבל סמיך, אבל לא לחמניה, כמובן! הנחתי אותו על השולחן וכיסיתי אותו במפית. זה עמד, עמד ... סבלנותי נגמרה והכנסתי אותו למיקרוגל, שחוממתי מראש ל 75 מעלות. זה היה אז שזה עלה !!!! ואז הוספתי צימוקים (השרתי אותו ברגע שהתחלתי להכין את הבצק בקוניאק, אחר כך ייבשתי ופיזרתי אותו בקמח), שמתי אותו בתבנית ושוב, מחמם את המיקרוגל ל 75 מעלות, מכוון אותו לעלות). זה עלה מהר מאוד וטוב. ואז שלחתי אותו לתנור שחומם מראש (עד 200 מעלות). בדקתי את המוכנות בעזרת בדיקה, זה הראה 90 מעלות. אני לא יודע כמה זה היה צריך להראות כדי שהאישה תהיה מוכנה, אבל משום מה החלטתי שזה 90. החלק העליון (או ליתר דיוק התחתון) של הסבתא קצת נאפה (אני אוהב מאפים קלים יותר) ונוצרה כיפה שניתקתי מעט, מה שהופך את האופק וממש על הפנים נקבובי החל לשפוך סירופ עם ברנדי, הוא היה ספוג טוב מאוד! ואז הפכתי אותו על המנה והתחלתי לשמן את החלק העליון בעזרת מברשת סיליקון. זה נקלט היטב. אבל כשתיזזתי את הסאה. אבקה, אבקה מומסת במקומות רבים.קראתי על פונדנט שאפשר לשפוך על סבתא, אבל הקישור שניתן לא נפתח משום מה.
תודה רבה למחבר על המתכון !!!!!! ממש אהבתי וכל את שלי! כבר לקחתי את ה"תודה "!
שכחתי לכתוב שהמתכון הזה באמת יכול לשמש לאפיית פשטידות, זה בדיוק מה שהוא הזכיר לי!