באבא רום "ארמון החורף"

[סיוונה]

סיוונה, איזה יופי התברר, אנסה גם את המתכון האהוב עליי ורד לשימוש! תודה על התזכורת לגבי הטופס!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, אני יודע, אבל אני תוהה כמה מרכיבים באמת מכניס מחבר המתכון? למדתי שוב את המתכון. חמש כפות סוכר. האם עם שקף או לא? עם שקופית 125 גרם, מתחת לסכין - 50 גרם. וואו, ההבדל! אה, כבר קיבלו את כולם! מצטער. אני מעדיף לא לאפות את זה.

אין לי מכונת לחם. אני עדיין לא רואה את הצורך בזה. אבל אחרי הכל, ניתן לאפות תינוק בלי המכשיר הזה.

לא מדובר ביצרנית לחם, אלא בכף מדידה)))) ניתן לקנות כפות מדידה בנפרד מ- HP. אני בלעדיה, כמו בלי ידיים. כבר מקולקל))))
מזויפת, דחפה את החזזית באצבע וואלה - הנה חדר אוכל, הנה חדר תה))))

[אנג'לינה שחור יותר]

אני לא מצליחה להירגע, לקחתי את זה על מיקרו-איזון והעליתי את הסוכר בכפיות בגרמים. שקל ללא שקף. מצאתי ארבעה סוגים של כפית. ראה מה יצא: 2.9 גרם; 4.4 גרם; 3.6 גרם; 4.6 גרם. הכף העתיקה ביותר מתקופת הסובייטים היא הקרובה ביותר לאידיאל ב -5 גרם. זו השאלה: אם כמות השמרים היא 2.5 שעות. l., אז במקרה הראשון זה 7.25 גרם, ובאחרון - 11.5. ההבדל ניכר גם בשמרים. הנה איך להיות?

נוסף יום רביעי 30 במרץ 2016 19:55

אנג'לינה שחור יותר, נטשה, יש לי גם אותם, אבל אני משתמש בכף אלקטרונית. אני כל כך רגועה יותר. וכפות המדידה גם לא אומרות שמדובר בבית תה, אבל זה חדר אוכל. יש לי אותם בסט של 5 חלקים על טבעת אחת. איזה מהם הוא איזה? אלוהים נמצא איתם. המאזניים נוחים לי יותר.

אם כמות השמרים היא 2.5 שעות. l.,

2.5 כפית ממכונת לחם של שמרים יבשים זה בדיוק 7.5 גרם. ...

5 כפות. l. סוכר במקרה שלי 75 גרם. (5 כפות, 15 גרם כל אחת), אני מודד עם כפות מדידה על סכין, כמו שהוא מתוק יותר - אוסף כפות עם גבעה, אם עם גבעה, 125 גרם. (5 כפות של 25 גרם כל אחת) מסתבר) ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ובכן, תודה לך! עכשיו אני הולך להוציא את זה. בסוף השבוע אני הולך לפשל אישה!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ובכן, תודה לך! עכשיו אני הולך להוציא את זה. בסוף השבוע אני הולך לפשל אישה!

חובה לדווח

[סלסטין]

סלסטין, בעצמו!
בנות, איתי ב"אתה ", פליז!

: girl_pardon: בנות, באופן כללי, אני מדווחת: בצק שמרים הוא לא הדרך שלי למרות הקפדה מדוקדקת על המתכון ו- "Dap hang in grams", הבצק לא היה נוזלי. יתר על כן, לא "כמו לביבות". למעשה הטחתי שלוש ביצים, אבל הביצים גדולות כל כך. הנה, הבנות קוראות שגם שלוש ביציות היו נוזליות מאוד. לאחר שהוכחתי לא העזתי להוסיף שום דבר, רק ערבבתי אותו ושמתי בתבנית עוגת סיליקון רגילה. אם במהלך ההגהה הבצק עלה נהדר, וכמעט האמנתי שאצליח, אז בצורה שהוא עלה "גבנון" ואפילו לא מילא אותו. אופים 35 דקות עד לייבוש השיפוד. הסירופ דולל ככתוב. קלט בחוסר רצון כמעט את כל זה תוך חצי שעה. בזמן עמידה.

נוסף יום ראשון 03 באפריל 2016 01:27

אני מוסיף: חתוך. בפנים, כמו לבנה בעקביות. לא ספוג, אם כי כל הסירופ נספג. הכנתי עוד קצת סירופ. חתכתי לחתיכות ומים. חבל לבזבז על כך בקרדי כהה, אבל אין שום אלכוהול מתאים אחר בבית. מטבע הדברים, למתכון אין שום קשר אליו. אלה הידיות האלכסוניות שלי. אני אוסף את מחשבותיי בערך פעם בשנה, לוקח את רצוני ומנסה לשלוט באיזה מתכון שמרים. אחרי פיאסקו נוסף, אני מתקרר שוב זמן רב. לא גורל, אתה מבין.

מסוקרן. נסו לאפות.)

בנות, עוגות חג הפסחא הן סופר מדהימות! מיוצר על פי המתכון של באבא רום, תוך התחשבות בתוספת עמילן לפי המתכון של אלנה בו!
אנסה להכניס תמונות.



קטן - בתנור, גדול - בכלי רב-קוק קטן (בנפח 1.25 ליטר) Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, מממ, אני אוהב את המבנה הזה. החבר שלי כבר אכל משחה אחת היום. אני ממשיך לאפות מחר

נוסף ביום שלישי 26 באפריל 2016 23:24

88, חבל שזה לא הסתדר. אם במתכון כתוב שהבצק דק, עליכם להוסיף חלב או מים, כמוצא אחרון. כמובן שקיבלתם את זה חזק, בגלל זה הוא לא נאפה, 35 דקות. זה מעט מאוד.

[סלסטין]

סלסטין, יום הולדת שמח! הצלחה ומזל טוב בהכל !!!
נטשה, בנוסף למבנה, העוגות הללו כוללות קרום פריך בצורה יוצאת דופן הן בחלקו העליון והן בצדדים.
באיזה מתכון תשתמשו בעוגות?

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה על המחמאות

לאחרונה אפיתי רק את המתכון הזה. עם הבהרה (זמין בתיאור) אני מוסיפה שמרים פעמיים. ראשית, חצי מההגשה, ואז, לאחר העלייה, המחצית השנייה. אל תשאל מדוע זה קרה באופן אמפירי. נראה לי שהמבנה שונה. זה נראה כמו פנטון. וכן, גם קליפת תפוז

[סלסטין, נטליה !!!! יום הולדת שמח!!! בריאות ובהצלחה בכל העניינים!]

סלסטין, נטליה !!!! יום הולדת שמח!!! בריאות ובהצלחה בכל העניינים!

[סלסטין]

סלסטיןקראתי על "המהלך המסובך" עם שמרים, אבל זה עם יבש. ועם לחץ (טרי) כיצד לעשות זאת? את החלק השני של השמרים לשים אחר כך על בצק עם חלק מכלל הנוזל?
טוב מאוד עם שמרים טריים, הטעם משוגע- :)

[טניה-פניה]

טניה-פניהאני חושב להתפצל לשני חלקים. והראשון הוא פחות, ואז מוסיפים את השני, משרים בכפית חלב חם. ואם יש צורך, הוסיפו מעט קמח, אם צריך, כמובן.

echeva, תודה

[סלסטין]

סלסטין, אני אעשה, אני אדווח!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, לעזאזל היום. סוג של שמרים תרמו-גרעיניים. עבור 700 גרם קמח, בסך הכל כפית שמרים חיים נכנסה ללשונית הראשונה וקצת פחות לשנייה. פשוט פירקתי אותו מעל הבצק. אם אני עדיין אאפה בשבת, אנסה לשים את זה עוד פחות, אחרת הם עלו מהר מאוד. וככל שהוא איטי יותר טוב יותר.

סוג של שמרים תרמו-גרעיניים.

מעמד !!! הם הכי טריים וזאאאאאאאפה שיש להם מדהימים!
אני הולך לאלף את השמרים שלי.
תודה!

Celestinochka, האם ניתן לתאר ביתר פירוט את התהליך עם הפרדת שמרים, pliz הפרופורציות נשארות כמו במתכון המקורי, אנחנו לא מגדילים את כמות השמרים? יש לי HP Panasonic ובדרך כלל אני מערבב על פיצה במשך 45 דקות, ואז מוסיף פירות מסוכרים לרשת על פיצה למספר דקות נוספות, ואז מעביר אותם למולטי קוקר להגהה (בשיטת קרושין) ואופה בה. כלומר, יש לי את כל תהליך הלישה במשך 50 דקות, ללא שליטתי (רק בהתחלה אני עוזר ללוש את הקמח בעזרת מרית). התוצאה תמיד משמחת אותי, אבל עכשיו אני רוצה לנסות גרסה משופרת))) בצורה של עוגות בתנור ותבניות נייר
... באילו מצבים של HP Panasonic כדאי להשתמש, מתי וכמה להוסיף שמרים, כמה ומתי לעמוד, כמה למלא את התבניות בבצק, עד כמה לחכות לתפיחה לפני האפייה.?

[סלסטין]

סלסטין, נטליה, תודה על המתכון הנפלא! פשוט, מהיר, טעים! ללוש עם וו קומבינציה, אפוי בתנור.

[מאבא]

מאבא, אני אפילו לא יודע איך בפירוט רב יותר)). כמות השמרים לא משתנה. במילים פשוטות בהתחלה קצת פחות ממחצית הנורמה, הבצק יתפח (הוא יכול לתפוח הרבה זמן. ככל שיותר זמן, יותר טוב - זה מבחינה אמפירית))), ואז אנחנו מדליקים את הפיצה ואת המחצית השנייה של את השמרים שוב. בשלב זה, אני מוסיף צימוקים)

פורסם ביום שישי 29 באפריל 2016 22:56

יאטטיאנהגם אני אוהב את המהירות שלי

אנא ספר לי מה עשיתי לא בסדר. אפיתי את האישה שלי בסיר איטי, יצא יפה, כל כך שזוף. ואז היא שפכה סירופ חם על החם, וכתוצאה מכך קיבלתי כיכר רטובה. אותם מקומות שהסירופ לא פגע בהם טעימים מאוד, הייתי רוצה לחזור עליהם ללא טעויות, אבל אני לא מכיר אותם

סירופ חם שנמזג חם, וכתוצאה מכך קיבל לחמניה רטובה.

ספר לנו בפירוט רב יותר כאן. מושקים על פני השטח או יוצרים חורים?
יש לך באבא יפה! חלק! לא נכשל!
הנושא נדון. מישהו עושה לבאבא "זריקות" עם מזרק. אהבתי את העצה: שים את באבא על ראשו, עשה חורים בתחתית. עשיתי את זה בצדדים, כי הקרום שלי עבה. לתוך החורים האלה שפכו מעט סירופ. היא הניחה לו לעמוד "הפוך" כך שהוא ספוג, ואז הפכה אותו הפוך וכיסתה אותו בזיגוג.

ולאחרונה אני מכינה הרבה BAB בתבניות מאפינס ולא סופגת אותם בכלום. מאפה כל כך עדין שהיא לא צריכה הספגה :-) נורא טעים!
אה, רק אני עושה את זה עם עמילן על פי המתכון המתוקן של אלנה בו, כך שהוא מתייבש יותר.

סלסטין וילנוחקה בו: נשיקה: בהנאה, שוב תודה

שלום, בבקשה תגיד לי מה ההגדרה של יצרנית הלחם Panasonic sd 2502: girl_cray: בברכה סרגיי. מתעניין בגודל, במצב, בצבע הקרום, תודה מראש

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה. לא עשיתי חור ... פשוט שפכתי אותו ישר למולטי קוקר

[Lenok0302]

Lenok0302אז זיהינו שגיאה. עשו זאת שוב וזה יהיה משמח וטעים.

שלום טניה-פניה, כאן שמתי את בבקה על אפייה, מגדיר את המצב למצב הראשי, הקרום בינוני, אני מחכה, אני לא יודע מה ייצא

נוסף ביום שלישי 17 במאי 2016 14:07

אני כבר אפיתי הכל, אני לא יודע, טוב, זה לא גדול במיוחד. זה לא בולט מהדלי, זה קטן וזה ??? כדי להבהיר, הגודל התגלה כקטן מעט יותר מהדלי עצמו

איך לטעום? פֵּרוּר? האם האישה אפויה?

כן, הכל בסדר, אשתי שמחה, הכל אפוי, טעים מאוד, אבל קטן בגודל, כמו הצרפתים מספר המתכונים, כנראה שזה צריך להיות הקמח רק 425 גרם

נוסף ביום שלישי 17 במאי 2016 20:23

תודה לטניה-פניה על העזרה בבחירת מתכון

[סרגיי]

סרגיי, וגם בפורום שלנו יש "לחמניות ל -9 קופיקות" נפלאות, יש מתכונים דומים לזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

איך זה רק 425 גרם קמח ??? 420 גרם קמח חיטה בתוספת 40 גרם עמילן! או שלא הנחתם אותו?
אם אתה מתכוון לחזור על המתכון הזה, אז עשה זאת במצב הצרפתי או במצב דיאטה, כלומר במצב בו ההגהה היא הארוכה ביותר. זה בספר שלך בטבלה, הכל צבוע. אולי הוא ייצא גבוה יותר?!

עמילן

נוסף יום רביעי 18 במאי 2016 14:44

שלום, היום אפיתי עוד סבתא רום, הפעם זה עלה קצת יותר גבוה מהדלי, המצב הוגדר כראשי, גודל M, הקרום בינוני, אבל לקחתי 3 ביצים אחרות, האחרונות היו קטנות יותר , כנראה בגרמים זה היה פחות מ -150 גרם, ואלה שקלו 3 חתיכות יצאו 170 גרם

[cmax 1971]

cmax 1971, נו!
עכשיו תוכלו לשלוט במתכונים אחרים - :) הלחם שונה וטעים.
מאפים טעימים בשבילכם!

תודה

תגיד לי כמה מ"ל חלב עלי להוסיף? במתכון כתוב חצי כוס. אני לא יודע כמה זה.

[99]

99, לא למדוד הכל למיליליטר עם איזו כוס תמדוד את הקמח, תמדוד איתו את החלב.
הכל בהחלט יסתדר!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה) אנסה)

[99]

99, ספוגה בקפידה! אל תציפו את באבו - זה לא דג, הוא לא צריך לשחות.
כאן בטמקו הבנות נתנו עצות מצוינות לנקב אותה (התקרר) בקיסם.

[טניה-פניה]

טניה-פניהכן, אנסה לקחת בחשבון את כל הטיפים)

אפיתי באבא ... אבל בלי רום! מנהל המערכת לא נמצא! התברר שזו הייתה עוגה נהדרת! ספוג סירופ קפה ושמנת שמנת חמוצה וחלב מרוכז. טעים, תודה על המתכון!

וואו! איזה יופי!
למי שהרום באבא שלנו הפך! וב"ארמון החורף ", ובעוגות חג הפסחא, ועכשיו בעוגה!

תודה!

אפיתי אישה) לישה ביד. זה לקח לי 420 גרם קמח, 120 מ"ל חלב, את שאר המתכון. הם אכלו חצי בבת אחת, השרו את השאר. נאפה בסיר איטי. יצא טעים מאוד! תודה למחבר על המתכון
רציתי לשאול כמה זמן אישה יכולה להיות מאוחסנת ואיפה? אם הרגשתי את זה עכשיו, אבל אני אוכל את המחרתיים. והאם זה ישמור על אותו טעם?

אפיתי אותו לפי המתכון של אלנה בו בתנור. בנות, יצא בסדר גמור! עשה הכל בדיוק לפי המתכון. הבעל התיישב ואמר: אנחנו מסירים את יצרנית הלחם, מדוע הורדתי משקל לשווא?! ומה אני, אני כלום, פשוט אפיתי אשת רום. הביטוי הבא שלו, ובכן, אנחנו הולכים לאפות את אמה של האישה הזו?
שוב תודה לך בנות, תודה ממני

שוב אפה את הנס הזה
אפוי מחצי מתכון, בצורה נורדית.
הוא נאפה במטגן אוויר תוך 12 דקות בלבד))
אני תמיד מכין את הסירופ בלי רום, אני פשוט מרתיח מים עם סוכר במיקרוגל))

זה כל כך יפה! אני פשוט צריך את זה בלי סירופ אלכוהולי

בנות, כמה זמן את צריכה למלא את הטופס?

אני חושב שהחצי הזה. היא טיפסה מהדלי של יצרנית הלחם כמה פעמים, מתאימה מאוד