אבטיח בבלילה

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: סִינִית
אבטיח בבלילה

רכיבים

אבטיח 350 גרם
קמח 60 גרם
עמילן תירס 50 גרם
סוכר 50 גרם
פירור קרח 50 גרם
ביצה מחשב אחד
אבקת סוכר, נענע
רוטב קרמל להגשה
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • אקסטרווגנזת האבטיח נמשכת. הפעם אני מביא לידיעתך מתכון סיני לאבטיח מטוגן.
  • הכן בלילה מעמילן, ביצים, סוכר, קמח, מלח ומי קרח מקרח כתוש.
  • חותכים את בשר האבטיח לפרוסות או קוביות קטנות ואבקתם עמילן.
  • אבטיח בבלילה
  • טובלים כל חתיכה בבלילה בזה אחר זה. אבטיח בבלילה
  • עכשיו מטגנים את סופגניות האבטיח שלנו עד שהן מזהיבות.
  • אנו מוציאים את חלקי האבטיח המוגמרים משומן עמוק ומייבשים אותם על מגבת נייר, שמים אותם על צלחת. אבטיח בבלילה
  • מקשטים עם נענע, אבקת סוכר או רוטב קרמל.
  • אבטיח בבלילה
  • אבטיח בבלילה
  • האבטיח אטום בצורה מושלמת בבלילה, והופך לורוד בוהק דרך שכבה דקה של בצק. כשנגסים חתיכה מקבלים תחושת טעם חדשה - אותו אבטיח עסיסי, אך ראשית, קודמת לו הקרום הפריך.
  • באותו אופן, אתה יכול לבשל כל פירות וגרגרים.

המנה מיועדת ל

6-10 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

תיהנו מהקיץ שלכם!

קובנוצ'קה
מרישקה, טוב, אתה "דנילה המאסטר" נותן! זה רק לא קם עם אבטיח. אבל לטגן אותו ..... אירובטיקה!
lettohka ttt
: girl-swoon: הצטרף !!!!!! מרינוצ'קה, זה פשוט פגע במקום !!!! הערכה !!!
טאניוליה
מעולם לא ראיתי דבר כזה
מרינה, איך זה טעים? תודה שהתנסית
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
מרינהאתה פשוט חכם. בזכותך הבנק החזירתי של האבטיח שלי התעשר בהרבה.
אנג-קיי
בלתי שגרתי. אני חושב שזה עסיסי! וההגשה ...! תודה.
חֲגִיגָה
מרינה, הלכת כל כך ביסודיות על אבטיחים!
אני חושב שזה עסיסי!

MariS
בנות - לנה, נטשה, טניה, אוליה, אנג'לה, גאלה! תודה - אני כל כך שמחה שעברת! אז זה לא לשווא, אם מישהו צריך את זה ...

ציטוט: קובנוצ'קה
זה רק לא קם עם אבטיח. אבל לטגן את זה ..

לנוצ'קהאז כל אלה הם הסינים - כולם מטגנים וממריאים.
זוכרים מי למד אצל הסינים או גר ליד האכסניה? הם התחילו לטגן הרינג - הריח היה בלתי נסבל, ואז בננות מטוגנות (זו פטריית דבש מהם!). אנחנו בכל זאת לא תמיד יכולנו לקנות אותם - התורים היו ארוכים, והם - לטגן אותם !!! חשבנו איזה חילול השם להיות כל כך נרגש מפרי. עכשיו אנחנו מטגנים את כל הפירות בעצמנו, מקורמלים ...

ציטוט: טניוליה
מרינה, איך זה טעים?

והטעם ... לְהִשְׁתַזֵף! : ילדה_חלומות: לא היה לי מספיק מלח בבלילה, והוספתי אותו למרכיבים. טעים בדרך כלל! ראשית אתה נוגס בבלילה אפויה - יש לה טעם של סופגנייה. ואז אוכלים את האבטיח עצמו, שהוא עדיין אבטיח - נהדר! הבצק הוא רק שכבה דקה מאוד.

ציטוט: פרמייר
בנק החזירון של האבטיח שלי הועשר.

Ol, ואני כל כך שמח - עכשיו לא אבזבז טיפה של מיץ אבטיחים - הכל ילך לסורבה, שתייה וקינוחים.

ציטוט: אנג-קיי
אני חושב שזה עסיסי!

האמת שלך, מַלְאָך! : ילדה-כן: המיץ דלף לשום מקום - טבלנו תחילה את האבטיח לעמילן, ולא בכדי מי קרח נמצאים בבלילה.
ציטוט: גאלה
הלכת כל כך ביסודיות על אבטיחים!

ובאמת - הלך ... הדבר המצחיק הוא שהמתכונים האלה עצמם נופלים עלי. אני כבר מצחצח אותם כבר, אבל אם מישהו מהם נכנס למוח - הכל, עד שאבשל אותו, ירחץ שם, ולא ייתן מנוח!
ליודמיה
מרינהובכן, עדיין לא ניסיתי את זה
MariS
לודהאז גם אני מעולם לא ניחשתי לפני כן מנה כזו!
אני ממליץ על מתכון מאוד תכליתי - כל פרי ניתן לטגן בבלילה כזו.
דופלטה
אוי, כמה מעניין, מרינה! והאם זה נכון האבטיח נשאר עסיסי? האם הבלילה פריכה? וואו, מופתע! על פירות אחרים - אפשר להבין, אבל אבטיח? יש שם 90% מיץ ... זה מדהים. תודה לך, מרינוצ'קה!
ראדה-דמס
מרינה, תודה על המתכון, אני אוהבת מניעים סיניים! והקרמל בדרך כלל מונח כאן היטב, אתה לא תמיד רוצה לטרוח עם קרמליזציה מלאה! עכשיו אני אעשה את זה לעתים קרובות יותר!
ראדה-דמס
ציטוט: דופלטה
והאם זה נכון האבטיח נשאר עסיסי? האם הבלילה פריכה?
למה לא? אבטיח שמנמן, עצמות קלייה מהירות, מגישים ואוכלים מייד! אני חושב שהכל יסתדר.
טומנצ'יק
ומאוד אהבתי את המתכון! מריש זה נהדר איך! בשנה שעברה ראיתי איך מישהו מטגן פרחי דלעת בבלילה. רציתי לחזור על הכל, אבל בעלי ספר את כל הפרחים!

חָצוּף!

ובהחלט אבשל אבטיח! הרי בקרוב הוא יתמלא !!! יש לך מזל - אתה מלא! ואתה מפתה אותנו!
MariS
ציטוט: דופלטה
והאם זה נכון שהאבטיח נשאר עסיסי? האם הבלילה פריכה?
ציטוט: דופלטה
יש גם מיץ 90% ...

לריסה, והבלילה קראנץ ', והאבטיח עסיסי. ככל הנראה, כל העניין הוא בעיבוד ראשוני בעמילן ובשימוש בפירורי קרח (הלם מתרחש עם אבטיח והוא יושב שם - בבלילה, כמה חמוד!)
תודה על התעניינותכם במתכון!
טומנצ'יק
ציטוט: דופלטה
יש גם מיץ 90% ...
בגלידה הכל 100%. והם מטגנים ...
MariS
ציטוט: טומנצ'יק
יש לך מזל - אתה מלא! ואתה מפתה אותנו!

מה אתה, אִירִית, האם הם נוקבים באבטיח? אני תמיד יכולה לאכול את זה! ועכשיו בווריאציות שונות ...

עכשיו יהיה מתכון אחד נוסף עם אבטיח ... כבר כתבתי כמעט את כל המתכון, אז פתאום האינטרנט הלך לאנשהו - והתחל מחדש.

טומנצ'יק
ציטוט: MariS
מה אתה, אירי, הם נוקבים באבטיח? אני תמיד יכולה לאכול את זה! ועכשיו בווריאציות שונות ...
ואני רוצה ... אבל התותים שלנו התחילו באופן פעיל.
MariS
אִירִית, בקרוב יהיה הרבה מהכל - מרחב לתענוגות פירות!
MariS
ציטוט: Rada-dms
והקרמל בדרך כלל מונח כאן היטב, אתה לא תמיד רוצה לטרוח עם קרמליזציה מלאה! עכשיו אני אעשה את זה לעתים קרובות יותר!
ציטוט: Rada-dms
אני אוהב מניעים סיניים!

מצטער, אוליה - איכשהו הסתכלתי על ההודעה שלך! תודה שקפצת לבקר. המניעים הסיניים נמצאים בכל מקום עכשיו ... אנחנו מתחילים להצטרף. לתחתית יש הרבה דברים מעניינים. הופתעתי מאוד שהאבטיח כל כך גמיש וקל לבישול.
ראדה-דמס
ציטוט: MariS
אנחנו מתחילים להצטרף.
הו, מרינוצ'קה! במשך תקופה ארוכה מאוד הייתי כל כך קשורה אליהם, שאז במשך עשר שנים לא אכלתי שום דבר מזרחי, למרות שבישלתי לאורחים. אבל אני אוהב את המטבח, אמנם כבר נפסלתי - אני מבשל, אבל אני מרגל אחר ספרים ופתקים. כן, ואין ווק טוב.
MariS
ציטוט: Rada-dms
אם כי כבר נפסל

אתה ביישן אולנקה! כולם יודעים איזה כישרונות יש לך! זה פשוט קורה - ההשראה מגיעה, ולפעמים היא עוזבת ...
טומנצ'יק
אה, אני מתחנן בפניך, הבנות הצנועות שלי .... חפשו עקרות בית כאלה כמוכם! ניתן להדהים מתכונים כאלה! אם לא הייתי משתתף בתחרות הייתי חוזר עליה ולא מכיר צער. ובכן, שום דבר לא יעבור, וזה - נחזור! אתה גדול! זה כל כך נחמד שאני מכיר אותך ויכול לתקשר איתך. לפני זמן קצר מאוד הסתכלתי על המתכונים שלך כצופה ותהיתי איך אתה לא יכול לעשות זאת, אלא גם לשתף אותו עם כולם, ואפילו כל כך יפה!
MariS
ציטוט: טומנצ'יק
אה, אני מתחנן בפניכם, הצנועים שלי ...
- זה אנחנו!

אִירִית, כל כך הרבה מחמאות שהגיע הזמן לרוץ לעוזרי המטבח ולאשר כדי להתאים ...
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
אה, ימי, מה התבלבלת בתהליך - תחילה אופים ואז פשוט מגלגלים אותה. או שזה אמור להיות על פי המרשם?
MariS
ציטוט: פרמייר
קודם אתה אופה ואז פשוט מגלגלים אותו.

אול, באיזה מתכון ראית לגבי גלגול? הכל נכון כאן: תחילה אנו טובלים בבלילה, ואז מטגנים בשמן עמוק (שמן חם).
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ציטוט: MariS

כאן בזה.
טומנצ'יק
ציטוט: פרמייר

כאן בזה.

אל תגיד לאוליה, מרינקה הבנגלר!
MariS
הנה אתה, איך אתה צוחק עלי, פוליוגנים!
ואני אקרא מחדש את המתכון - חפש שגיאה. מתברר שאוליה הקשובה שמה לב לטעות גם ברגשונים שלה.
טומנצ'יק
ציטוט: MariS
ואני אקרא מחדש את המתכון - חפש שגיאה.
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
למה טעות בבת אחת, אבל מה אם מדובר באיזושהי טכנולוגיה חדשה?
מהאזור לא ברור מאליו? ואנחנו נעבור?!
MariS
ציטוט: פרמייר
כנראה לא ברור מאזור? ואנחנו נעבור?!

כן, או מדהים, אבל ברור! נמציא כאן משהו אחר ...
רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה
ובכן, בגלל זה אני לא מאבד את הערנות שלי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם