ריבת צ'ילי אדומה

[סווטה]

סווטה, סבטה, הריבה הזו היא משפרת טעם אוניברסלית, אני מוסיפה אותה לקטשופ, למיונז, לרוטב שמנת חמוצה וכו 'וכו'.
לא ניסיתי את זה בגבינת קוטג 'ותה, אבל יש תוכניות

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, ובכן, אם כתוסף, ואז הוא מתוק מאוד, אין צורך בסוכר בכל מקום.

[סבטה]

אין ביקורת או עבירה, זה רק הטעם שלי

סבטה, "לא בגלל שהאוכל גרוע, אלא בגלל שאנחנו שונים"
הייתי מעיר על איזה טענות יש

למען האמת, אני גם משתמש בכפות ולא אוכל את זה כל יום. אבל כתוסף בכל מקום להעצמת הטעם - נהדר!

על משאב אחר, מתכון זה עשוי רק מפלפלים חריפים, המתוק הוסר.

[צ'ילי חם עם מתוק חזרת]

ובכן, זה מי שהריבה הזו מיועדת ל"הוציא את העין ותפסיק את כל השאר "

ולו רק כתיבול חריף סיני, שמוסיפים לאוכל עם טיפות. הוסיפו לו חזרת בכמויות גדולות ותוכלו לעוף לחלל מרגשות הטעם.

וזה רעיון, אתה צריך לתאר צ'ילי חם עם מתוק חזרת

"לא בגלל שהאוכל גרוע, אלא בגלל שאנחנו שונים"
הייתי מעיר על איזה טענות יש

בנות, ובסיר איטי, אם מבושל, אז בתבשיל? או על מאפים?

צריך להרתיח אותו ברתיחה איטית, וכדי שהנוזל יתאדה, ללא מכסה, הריבה תתעבה עם הזמן.

תודה לך, טאניושה.
אז אני ארתח על כיבוי באמצעות שסתום פתוח.

[מנהל]

מנהל, טטיאנה תודה על המתכון! בישלתי 10 מנות) כולנו אוהבים את המתכון הזה, הכל טוב יותר מאשר קטשופ קנוי)

ובישלתי שיעור משולש. סוכר וחומץ מכניסים פחות משתי נורמות.
יצא טעים וחריף מאוד! רק עכשיו היה צורך להרתיח אותו יותר, בישלתי חצי שעה, התברר שהוא מימי.
אני אכין ריבה כזו, תודה לטניה על המתכון!

[נטשה, מרינקה]

וואו, איזה פחיות בשורות מסודרות, וואו! בנות, כמה חכמות אתן, הכנתן כל כך הרבה ריבה, מספיק לשולחן ולמתנות - נהדר!

בנות, נטשה, מרינקה - לבריאותך! אני כל כך שמחה שיכולתי לרצות אותך בטעם

נטשה, זה הכרך המקנא שלך: girl_cray: היום יש לי גם פלפל משלי, אבל עדיין אדום אדום, אני צריך להבשיל אותו. אני באמת לא קניתי את הצנצנות, אבל בזמן שהפלפל מבשיל אעלה על הדרך לשוק. אולי גם אני אשחד את הפלפל. עד כה, לא נותר הרבה מהחלק הכפול.

עד כה, לא נותר הרבה מהחלק הכפול.

לכן, לפני החורף לא יישאר דבר בפחים, בדחיפות לבישול

[נילה]

כמובן שלא יהיה עד החורף.
אני אוהב נילה, אני כבר קצת מתערב בגבינת הקוטג 'של הבוקר, עכשיו אשים כף קפה בקוואקר, ממש אהבתי את הטעם)))
חבל שאני לא יכול לקבל הרבה אוכל חריף, אני באמת אוהב ...

כן, הנה אני מוסיף ריבה, טיפה טיפה, במידת האפשר, רק לטעם, אבל עם כפות, לא, לא, אני לא יכול
אני מסתפק במועט ואני שמח מזה

[מריאנה איב]

לכן, לפני החורף לא יישאר דבר בפחים, בדחיפות לבישול

טניה, אני בהחלט אבשל עוד קצת. אני כבר מתחבא מבעלי. בקצב זה, זה יעזוב אותנו בעוד חודש!

אני מתערב קצת עם גבינת קוטג 'של בוקר, עכשיו אשים כף קפה בקוואקר, אהבתי מאוד את הטעם)))

מריאנה איב, תגיד טעים עם גבינת קוטג 'וקפה! עוד לא ניסיתי את זה עם דייסה!
אין לי חריפות בוערת כל כך. ואתה יכול לאכול את זה spokrno עם כפית, אבל כמובן שאתה לא אוכל הרבה, אבל כמה כפיות בקלות.
היה לי פלפל אנגלי בשרני מאוד, עבה קרום ומתוק. אולי בשל חומרתו כזו אינו נצפה?

תגיד טעים עם גבינת קוטג 'וקפה

אה, זה סופר טעים, אני אוהב את זה

כן, כמובן, הרבה תלוי באיכות ובטעם (ואפילו בצבע) של פלפל מתוק.

הכנתי את הריבה הזו גם אתמול בלילה. מאוד אהבתי את זה. הבעל ניסה את זה בבוקר ואמר שיהיה טעים עוד יותר אם תוסיפו מעט חמיצות ופשוט מעט מלח. צריך לנסות. תודה על המתכון!

[לודה]

לודה, בארצך, פשוט תעשה ירקות מדהימים ובעיקר פלפלים, בעלי יודע מה הוא אומר

לבריאותך!

תגיד טעים עם גבינת קוטג 'וקפה! עוד לא ניסיתי את זה עם דייסה!

כן, ממש אהבתי את זה עם שמנת חמוצה? שילוב יוצא דופן. הבעל היה ספקן, הוא הוסיף דבש או ריבה. אבל אני מסתכל, כמו שחזר הקוף))) ואכלתי הכל!

אבל עשיתי את זה בחדות, כי טחןתי את הפלפל המריר עם הזרעים.
קניתי אותו, ניסיתי בבית - הוא לא היה חם בכלל, היה לי ביס מכל הפלפלים - לא, לא חם. ובכן, יחד עם הזרעים אז זרקו אותו. בסוף התברר, כמו שאמרה חמותי: זה לא בשביל חתולים!

והסרתי כל דגנים / זרעים ואז שטפתי אותו היטב.
ובטעות קיבלתי שילוב עם גבינת קוטג '! הכנתי לעצמי קפה של בוקר עם גבינת קוטג 'ביתית ושמנת חמוצה. ובגבינת קוטג 'כזו, אני תמיד מוסיפה כמה כפות סוכר. ואז שכחתי שבעבר עסקתי בספינינג ושפכתי סוכר אפילו מקערת הסוכר משירות האורחים. תנקה לניקיון! בהתחלה הייתי נסער מכך שלא אקבל את הטעם הרגיל, ואז נפלו עיניי בצלוחית עם ריבת טנך!
ומיד הבזיקה המחשבה - מדוע לא?

אני יושב שם ומכין ריבה. הוספתי מלח לבד - כך שהטעם נראה לי מאוזן יותר. זה היה בשביל התוספת לאותה גבינת קוטג ', גבינה ולחמניות .... ניסיתי את הצ'ילי לפני הבישול, זה נראה לי לא מאוד חריף - לכן עשיתי את זה עם הזרעים - לגמרי, כשאגרפתי אותו ברגל - עם בלנדר - כל כך חבל לאבד צבע בכתמים - שפשף אותו במסננת, אני ממש רוצה לקבל בדיוק את הריבה - גם עכשיו כבר דחיתי 3 כפות .., וכבר לא, למרות שאני מכין 1.5 מנות - כנראה שזה לא יתברר כל כך הרבה ... שמתי את שאריות השיפשוף בצנצנת 0.5 - אני לא יודע, אני מתכנן בורשט אם הוא בכלל יחיה, אבל משום מה הריבה עצמה עדיין נוזלית. ... אני אראה מחר אחרי שהתקרר, אם כי יצא טעים מאוד, אפילו חם, אבל הנוזל יותר, כנראה, יחייך בבת אחת. אנחנו צריכים להסתתר איפשהו. ... התברר רק 1.2 ליטר סירופ וצנצנת של 0.5 קליפות עם זרעים - הוספתי שם מעט נוזל, שמתי אותו בצנצנת גבינה מפלסטיק במקרר - אנסה את זה מחר כממרח.
לקחתי את כל הפלפל האדום, חשבתי שאכין מנה וחצי וזה מספיק לנו וכאילו למתנות. .. ועכשיו אני חושב - אנחנו צריכים ללכת לסיטונאות לצ'ילי ופלפל, ולקבל צנצנות ממזון תינוקות-מהאטולקי למתנות - כדי שהם יאכלו טיפה אחר טיפה, ויטעמו טעימות כזו.
טועמים בבוקר - פשוט אוכלים גבינת קוטג '.

[קרטינקה]

קרטינקה, כמובן, עם 1.5 מנות, מעט מאוד מתקבל.
אתמול עשיתי 3.5 מנות, ירקות קצוצים התגלו כמחבת 5 ליטר מלאה.
כאשר Uvarilos התברר כ -2.5 ליטר. שפכתי 180 - 250 גרם לצנצנות, לא היה פחות. והבנתי את זה קצת, כנראה.

[תאיה]

גם אני אעשה את זה, הם טעמו את שלי ודורשים יותר!

כשהוא התבשל התברר כ -2.5 ליטר

תאיה, כמה זמן זה לקח?

תאיה, כמה זמן זה לקח?

בישלתי אותו בשני שלבים.
בערב, כמעט בלילה, לא זכרתי כמה בישלתי, הייתי עייף מאוד.
למחרת, קצוץ ובושל כ 45 דקות.
כשהוא מבושל בחתיכות התהליך קל יותר, הוא לא נשרף, אפשר לשים אותו על אש קטנה ולהתרחק. לכן, בשלב זה, כשאני צריך להרתיח, אני מבשל יותר. אבל אחרי שטוחנים הכל בעזרת בלנדר, אז המסה הופכת עבה, הומוגנית, היא נופלת חזק על הקרקעית. יש צורך לערבב לעיתים קרובות ולראות את התהליך כל הזמן.

ואני, נהפוך הוא, הרתחתי את המסה המעורבת, ויש להפריע לכך, ולא להתרחק.
עכשיו אני אבשל פלפלים קצוצים גס יותר!

[מרינה]

מרינה, בשלב הראשון, בישל עד שהמסה התבשלה על ידי 1/3 מהמקור. ואז, בזמן שהתקרר, המיסה עדיין התעבה. לאחר הטחינה הוא נותר לרתיחה לזמן קצר.

[תאיה]

תאיה, כנראה יצא לך עבה?

[מרינה]

מרינה, צפיפות רגילה.

[בנות]

בנות, בהצלחה לכולם!

אתה יכול להרתיח כרצונך כדי להשיג צפיפות רצויה... הרי האיכות וה"עסיסיות-מימיות "של עגבניה שונה. רק קחו בחשבון שככל שאתם רותחים זמן רב יותר, כך הרוטב נעשה כהה יותר.

וכולם שכחו מהרוטב הזה?

רוטב מנגל (לכל יום ושימור) (מנהל)

ריבת עגבניות שרי בשולחן פיקנטית (מנהל)

היא לא נשכחה😀. הכנתי ארבע מנות של רוטב קבב, אהבתי אותו מאוד בשנה שעברה, במיוחד כשהוא נרקח. והכנתי גם 4 מנות ריבה, השנה שתלתי פלפל חריף אפילו לריבה וקצרתי יבול טוב.

הכנתי ארבע מנות של רוטב קבב, אהבתי אותו מאוד בשנה שעברה

מְעוּלֶה! אני מאוד אוהב את הרוטב הזה

זה יצא קצת מימי - חשבתי למחצה, אני יכול להרתיח אותו, אחרי ארוחת הבוקר החלטתי - אני לא צריך להרתיח אותו - שיהיה סירופ - אבל הוא מוזג בנוחות מבקבוק ללא כף
טניה! היום אני עצמי שכנעתי כל כך הרבה לחמניות עם גבינת קוטג 'לעסק הזה, באופן אידיאלי, אני אבשל שוב בלילה, כדי שלא יראו כמה ואיפה זה נמצא

[מרינה]

אני אבשל שוב בלילה - כדי שלא יראו כמה ואיפה זה טמון

מרינהוזה הדבר החשוב ביותר בריבה הזו, שיהיה לך זמן להסתיר לאן ללכת

בנות, אין לנו פלפל אדום (בולג), רק ירוק, ובולגרית אדומה מיובאים רק במחיר של 450 !!!!! פח, אתה יכול להחליף אותו בירוק? לפי הבנתי זה ישפיע רק על הצבע?

[ניטה]

ניטהכן, זה ישפיע יותר על צבע הריבה אם אתה אוהב צבע זה - על בריאותך
ומומלץ לבחור בפלפל סמיך, יש בו יותר עיסה.

ואז, וקנו פלפלי צ'ילי ירוקים, הוא גם מר - וצבע הריבה יהיה בצבע אחד, ירוק

מנהל, תודה! אני ממש רוצה את הפינוק הטעים הזה! אנחנו נילחם

[מנהל]

מנהל, טניה, כתבתי על הטעם המוזר של הריבה בשבילי, זוכר? אז עברו 10 ימים והשרידים בבנק נעשים טעימים יותר! תגיד לי למה?

[סבטה]

ובכן, כאן - ולא האמנת לנו

סבטה, ישנם מרכיבים ומוצר מוגמר שבו הם צריכים להתחתן ולהבשיל אני תמיד משאיר את הרטבים להבשיל למספר חודשים בלי לגעת בהם, אז הטעם הרבה יותר טוב
אותו קוויאר חצילים טעים בהרבה אחרי כמה חודשים של עמידה בצנצנות.

זה כמו בורשט - צריך להחדיר אותו ליום, טרי לא תמיד טעים - נכון?

טניה, לגבי הכימיה הזו בהתעקשות, אני מבין. אני לא מבין לאן נעלמה המרירות? וטעים, באמת!

[כִּימִיָה]

על זה כִּימִיָה בהתעקשות אני מבין.

הנה הכימיה - המרירות התמוססה

אני עושה את הגרסה הירוקה. פשוט לקחתי קצת פחות סוכר, בערך על החומץ - בנות, אני מכינה פלפל חלופנו, הטעם כל כך דומה, אבל עם סיידר רגיל או תפוחים זה ייצא קצת שונה, חומץ יין הוא רך וטעים יותר בפני עצמו, אז התוצאה תצא החוצה. בנוסף לצ'ילי, היה צורך לקחת אוכל - מחר שוב בטיול, לקלפי הטראמפ.
צל, תודה יקירי, הייתי נשאר בלי דברים כאלה
אני ממש רוצה לחזור על הרוטב שלך עם דומדמניות אדומות - יש רק פלפל לבן, גם היום כבר קניתי יין ל -4 מנות בבת אחת

[מרינה]

הקרח נשבר ...

מרינה, אני לא יודע באיזה אזור ועיר אתה גר - זה לא כתוב תחת NIK

פלפל לבן ניתן לקנות בשוק מאוזבקים שמוכרים תבלינים. אתה יכול לקנות את זה בסופר. או שאתה יכול להזמין אותו באינטרנט, למשל, ב- OZONE, יש פלפלים לבנים ורב צבעוניים.

טניה, תודה על המתכון. מאוד חריף, טעים מאוד! מחר קדימה, בשביל הפלפלים ... החורף ארוך, אנחנו צריכים להצטייד. טעים מאוד. אנחנו אוהבים אוכל חריף, אבל התברר שזה משהו תרמו-גרעיני. כנראה שהפלפל חם מאוד. תודה על המתכונים יוצאי הדופן. תמיד טעים, תמיד יצירת מופת ביציאה!

שם הייתי, טיפסתי! בשוק הם כבר מסתכלים עליי בנטייה - אתמול הכנתי שוב מנה כפולה - הפעם עשיתי את זה עם כל הזרעים - היום ניסיתי טיפה מקוררת - מאוד חריף וטעים מאוד, וחוץ מזה הוא מאוד יפה
טניה, תעצור אותי! !!

[לנה]

לנה, לבריאותך!
כן, החורף ארוך, אז אנחנו מלאי עכשיו ומלאה

[מרינה]

טניה, תעצור אותי!

מרינה, ואני אפילו לא חושב שעדיף שיהיו בנקים עם קומות בבית מאשר היעדרם המוחלט
והכי גרוע, כאשר טועמים את המוצר, ו ... זה ממש לא מספיק עד הקציר החדש

אנחנו לא מתביישים בדודות בשוק, אנחנו קונים במלואם, בסוף אנחנו הופכים אותם להכנסה ודי הגונים, שיהיו מאושרים

[מנהל]

מנהל, Tanechka, דחוף עוד דברים טובים שאני צריך להכין את קומברלנד - זה יצא 3 פחיות, בשבילי, זה מדהים, אבל אני אעשה את זה בחורף מהקפאה עד כדי כך שעכשיו אני מרחם על הפחיות והזמן. הכנתי עוד 2 אנלוגים - פטל ולינגה - גם מאוד מאוד. צ'ילי קפוא 3 ק"ג לכל מיני רטבים (בינתיים)

[קרטינקה]

קרטינקהמה זה קומברלנד ואנאלון?