סמופאל,
העתקתי לעצמי את המילים לכרוב ממולא, שהסופרת, קייטי קימבול, מבשלת בעצלתיים מאוד, פשוט מניחה בשכבות בבישול איטי של 5 ליטר.
רכיבים:
ראש כרוב בינוני אחד
450 גרם בשר בקר טחון, או חזיר
2-3 כוסות אורז חום BOIED,
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
כפית אחת שום טחון יבש,
1/2 כפית פפריקה טחונה,
1/2 כפית שומר יבש,
כפית אחת טימין יבש,
1/8 שעות l. פלפל אנגלי,
כפית אחת מלח,
1 כוס רוטב עגבניות
רסק עגבניות 150 גרם (6 עוז)
500 גרם עגבניות קצוצות עם מיץ.
1 כף. l, מולסה או סוכר,
1/4 שעות l. אורגנו יבש.
איך לבשל.
שוטפים כרוב, חותכים לרבעים.
מפרקים כל רבע לצלחות ברוחב כ -4 עלים וחותכים לרסיסים, * לביס אחד *
בקערה גדולה, שלב את הבשר הטחון עם אורז, פפריקה, שומר, חצי טימין וחצי מלח.
מוסיפים פלפל אנגלי, חצי שום ובצל.
בכוס מדידה בנפח של 4 כוסות לפחות, מערבבים יחד את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, העגבניות הקצוצות, 1/2 שעה. l. מלח, מולסה, 1/2 כפית. l. טימין, אורגנו ושאריות בצל ושום.
יוצקים שכבה דקה של רוטב לתחתית קערת האיטיות של 5 ליטרים.
חלקו מחצית מהכרוב.
למעלה עם חצי ממלית הבשר,
החלק העליון של הרוטב
וחזור שוב.
בישלו ירקות במשך 8 שעות ב- LOU,
או 4 שעות ב- HI.
הגש חם.
מעליו תערובת שמנת חמוצה וגבינה מגוררת ומפזרים בצל ירוק.
כלומר, הנוזל בו גלילי הכרוב נושרים עם טעם עשיר מאוד הוא צפוף למדי.
נוסף יום רביעי, 21 בדצמבר 2016, 15:48
אירשה,
אירה, מחיר ההנפקה הוא 5-6 אירו בלבד.
אם אתה יודע בדיוק היכן החוויה הרוסית ארוכת הטווח של בישול בסיר איטי מסוכמת בצורה תמציתית, למעט שני עמודים מפוקלבקין, בבקשה, זרק את הקישור, ארחיב בשמחה את האופקים והתזונה
כבר דנו בנושא האנלוגים עם הכיריים הרוסיות בנושא.
מבשלים את התנור בטמפרטורה יורדת כל הזמן.
כיריים איטיות למשך 3-5 שעות רק מעלות את הטמפרטורה, כך שכל האנלוגיות עם הכיריים הרוסיות מופרכות
אבל הוא מבשל בצורה טעימה, אין ספק בכך.
