נליסטניקי עם גבינת קוטג 'בשמנת

קטגוריה: מוצרי מאפה
נליסטניקי עם גבינת קוטג 'בשמנת

רכיבים

מילוי אזיקים:
גבינת קוטג 500 גרם
סוכר כוס אחת
ביצה מחשב אחד.
ונילין, צימוקים
למלא:
קרם בזאר עבה 0,5 ליטר
סוכר כוס אחת
ונילין על קצה הסכין

שיטת בישול

  • אנו מטגנים את הממרחים על פי המתכון ז'יווצ'יק לביבות דקות (טלאים)... בזמן שהם מתקררים מעט מכינים את המילוי - גבינת קוטג '500 גרם + 1 כוס סוכר + 1 ביצה + ונילין + צימוקים - ללוש הכל היטב. שמנו 1 כף. כף על קצה הפנקייק ועטוף אותה במעטפה. מכניסים את הלביבות העטופות למיכל או לתבנית.
  • אחרי שמילאו את כל הפנקייקים, אנחנו מכינים את המילוי - הקרם (בהכרח בזאר, סמיך ולא שמנת חמוצה!) מחממים עם כוס סוכר ווניל עד לרתיחה, תוך ערבוב. איך להרתיח - מיד לשפוך לביבות! תן לזה להתקרר ושם במקרר. אנחנו אוכלים קר או בטמפרטורת החדר. נראה שהמתכון הכי פשוט, אבל הוא יוצא טעים להפליא! ומי שמנסה אותם לראשונה תוהה זמן רב - במה מתמלאים הפנקייקים?


אלנה טים
אוטפאעד! אפילו הרגשתי את הטעם של לביבות עם גבינת קוטג 'ושמנת בפה! איזה חיים! ברגע שהתכוונתי לאפות עוגה בסיר איטי, ולדווח לבנות, ואז לך ... עם הקינוח המהמם שלך. ליובוצ'קה, תגיד לי, בבקשה, יש הרבה סוכר, במקרה? האם המנה עצמה מתוקה מדי? למה אני שואל, כי אם זה באמת ייצא מתוק, אז אני אסיר לעצמי מעט סוכר. או שמא המתיקות מקוזזת בחמיצות הגבינה? מה אתה חושב?
פרוס - 2
לנוצ'קה!
אלה לביבות טעימות! ואפשר לשלב אותם עם עוגה - עוגה בסרט מצויר, לביבות על הכיריים. אבל ברצינות, הלביבות יכולות לעמוד במקרר בזמן שהעוגה נאכלת! או לשים אותם בתור! ביחס לסוכר - לא, לא הרבה. לביבות כאלה מיוצרות רק בכפרים באזור פבלוגרד שבאזור דנייפרופטרובסק.
סונטורה
ליובהאיזה פנקייק טעים! תודה רבה על המתכון!
האם המילוי השמנתי נעשה סמיך לאחר הקירור?
פרוס - 2
כן, המילוי הופך סמיך, אך לא מוצק. כמו פודינג, וזה טעים מאוד, אנשים חושבים שיש גם חלב מרוכז וגם חמאה. אך יחד עם זאת - לא חלב מרוכז לגמרי - הטעם ספציפי, אי אפשר להסביר מילים. הקפידו לנסות!
סונטורה
אני בהחלט אפנק את עצמי. פעם בישלתי קניוני במילוי קורד ואז אפיתי אותם בשמנת. אני חושב שזה צריך להיות עדין מאוד עם הלביבות.
ז'יווצ'יק
ליובאשה, תודה על המתכון)
כך (במילוי כזה) חמותי מכינה עוגות גבינה.
למעשה, היא כל כך טעימה)
מררי
ליובה, זה טעים !!!
ז'יווצ'יק
נליסטניקי הם לחמניות קפיץ, מנה העשויה מבלילת ביצים בלתי מחמצות במחבת חמה משומנת. פנקייק מוגש עם מתאבנים שונים, שמנת חמוצה, וממולא בריבה, פטריות, בשר, פירות יער, גבינת קוטג 'ביתית, צימוקים, דגני בוקר מבושלים, קוויאר דגים וכו'. מעניין שגם במבט ראשון העלונים הם רק לביבות עם מילוי. למעשה, מעטפת העלון שונה מהלביבה בטעמה ובתכונותיה. לביבות רגילות הן דקות יותר, אלסטיות יותר, כמעט חסרות טעם, יש צורך בהן כדי להגיש בצורה נוחה את המילוי, כך שטעמו לא יעבור בצל של שום דבר. פנקייק רגיל לא מתאים במיוחד לכך - הוא גם עבה יותר ונקבובי יותר, ולא תמיד יכול לשמור על הלחות של חומרי המילוי העסיסיים.

המנה נפוצה במיוחד באוקראינה ובמולדובה.

ויקיפדיה.
פרוס - 2
שמחה, בנות, שאהבת את המתכון! כדאי לבשל! אירוצ'קה, אני נותן את ההגדרה נליסטניקי: "נליסטניקי הם מאכל שטעמם מוכר לכולם מאז ילדותם. נליסטניקי הם לביבות דקות מגולגלות במעטפה עם מילוי בפנים. המילוי יכול להיות שונה: פטריות, בשר, פירות, ירקות . הגרסה הקלאסית היא גבינת קוטג 'מגורדת בסוכר וצימוקים. " נליסטניקי - שם אוקראיני, שם רוסי - לביבות. ומכיוון שאנו גרים באוקראינה - לשם נליסטניקי יש זכות להיות.
אלנה טים
ליובה, תודה רבה על התשובה המפורטת! אשים את הפנקייקים שלך בשורה הבאה. אני אקרא להם "פבלוגרד" כדי לא לבלבל אותם עם שום דבר. אכתוב על התוצאות. שוב תודה!
ארקה
ליובה, הזכרת לי קינוח טעים מילדותי! תודה! ממממ איזה זיכרון!
סבתא שלי מפוליסיה הכינה משהו דומה מפנקייקים לא שמרים רכים.
שמתי אותם בשכבות, נשפך (או יותר נכון משמן) בקרם גולמי סמיך ומפזרים סוכר. שמתי אותו בקור. לאחר מספר שעות הסוכר נמס ויצר זיגוג שקוף והקרם נספג כמעט לחלוטין בלביבות. זה היה קסום !!!
פרוס - 2
ארקה, שלום!
שמח שיש לי זיכרונות נפלאים כאלה! עכשיו אתה רק צריך לבשל!
ליולק
ציטוט: ארקה

ליובה, הזכרת לי קינוח טעים מילדותי! תודה! ממממ איזה זיכרון!
סבתא שלי מפוליסיה הכינה משהו דומה מפנקייקים לא שמרים רכים.
שמתי אותם בשכבות, נשפך (או יותר נכון משמן) בקרם גולמי סמיך ומפזרים סוכר. שמתי אותו בקור. לאחר מספר שעות הסוכר נמס ויצר זיגוג שקוף והקרם נספג כמעט לחלוטין בלביבות. זה היה קסום !!!

וגם סבתא שלי ...
ארקה
היא הביאה לביבות של סבתא להראות.
נליסטניקי עם גבינת קוטג 'בשמנת
בחלק מהמקומות הלביבות מציגות את הסוכר המומס השקוף השקוף מאוד על השמנת.
שוב תודה על הזיכרונות הנעימים!
פרוס - 2
נטוצ'קה - ארקה!
איזה סוג של לביבות! חולם! תודה על השיתוף! אני שמחה מאוד שאהבתם את המתכון וזכרתם מהלביבות הנפלאות! חג שמח!
קירקס
ליובה, פנקייק עם גבינת קוטג 'בשמנת התגלה כטעים מאוד. תודה על המתכון

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם