בצק ללחם שטוח, פיצה, חצ'אפורי "תוך 5 דקות ביום"

[קסיושה]

קסיושה, כן, כרגיל, הכל, חימם חביתה וזהו
אני יוצר את העוגות בצורה של תאים כך שהתחתית תתמלא לחלוטין ומעט מעל המכירות

[קטיושה]

קטיושה, אילו ורודים, האם הם ריקים, או שיש בפנים גבינה?

[קסיושה]

קסיושה, למען האמת ... אני לא זוכר: girl_haha: מאיזה בצק הם))
חפרתי את התמונה הזו בגלריה)
אפו וריאציות שונות, כולם טובים
ריגלתי בערוץ יוטיוב אחר, אתה יכול ליצור אותו עם לחמניות קטנות ועגולות ושניים בכל תא, אותו דבר מסתבר טוב

פורסם ביום חמישי, 17 בנובמבר 2016, 14:31

בכמה נוספים נמצאו))

אה, אני זוכר, טיגנתי לביבות במחבת ובחביתה

וזו הפעם הראשונה שניסיתי את נפח הבדיקה, החמצתי

כן תודה לך!
רעיון מעניין עם 2 לחמניות, חייבים לרגש!

ניסיתי גם 2 לחמניות אניס. הם אפו הרבה זמן, והאמצע לא נאפה (
אפשר לעשות מהר יותר ויותר בנסיכות. אבל רציתי סה"רים כאלה
איפשהו טעיתי, או לא המכשיר שלי, או לא חדרתי (

[סבטלנה]

סבטלנה, או אולי מרדדת את הבצק בעובי, כך שהוא לא אפוי?

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, נאפה יותר מפעם אחת, תמיד אפוי ..
אולי המכשיר שלך "שבלול"

[קסיושה]

קסיושה, קטרינה, גם אני תמיד אופה הכל בצורה מושלמת.
יש לי הרבה לחץ עם מעמד הפועלים במטבח (לפעמים אין איפה לשים את הנסיכה), כמה פעמים, בזמן שהכינה או חיממה את ארוחת הערב וחתכה סלט, אריתה אפתה לחם לארוחת הערב.

אהבתי מאוד להכין בה פשטידות ג'לי, חביתה, ShuMachin khachapuriki, הכל עבור 5+!

[קסיושה]

קסיושה, ומה המתכון לפשטידות ריבות?

[ויקה]

ויקה, רץ לנושא הבא "חביתה טרווולה" יש רק 50 גדילים וחבורת מתכונים, אתה קורא את זה, אני ארענן את זיכרוני

פשטידות מרוגדות?

האמת, אני לא זוכר, קצת לקחתי את זה בנושא אודות יצרנית הכריכים, אם אני מוצא את זה, אז ..

אה, רגע, הם נותנים לנו כובע, וזה לא הנושא

[ויקה]

ויקהכן, כמעט בכל דרך שאתה יכול)
בחר בעצמך את ההרכב, והכל נאפה בו בצורה מושלמת)

[אילמירה]

אילמירה, אני מצטער, הייתי בטוח שאנחנו בנושא החביתה

הייתי בטוח שאנחנו בנושא החביתה

אל תגיד לי, ויקה! בואו נדבר כך שלפחות נאחד את הנושאים!

אה, וכתבתי, אני חושב שבנושא החביתה: בחורה_סליחה: אני חייבת לנסות לאפות פעם נוספת.

בצק מצוין לכל יום, אני רושם אותו במקרר :) לא היה חלב טרי, הכנתי אותו על חלב חמוץ, שתמיד שווה ללחם, בסוף הוספתי כמה כפות מים, על שמרים טריים. בזמן שעמדתי על השולחן ברחתי, קלטתי אותו כמעט על השולחן, ביליתי את הלילה במקרר וקיבלתי פשטידות כאלה עם בצל וביצים, הצלחתי לתפוס צלחת לצילום, כולם כבר העזו עם לִדפּוֹק!

אה, טוב, אני כמו תמיד. שמרתי את המתכון כדי לא להסתכל על המסך במטבח ולא ללכלך את הסמארטפון, העתקתי את הרכב המוצרים על סדין ואז כואב לי הראש. לקחתי את זה בלילה. ראשית, המאזניים נכבו בזמן שפיכת נוזלים. ואז חיפשתי קמח, הייתי צריך להוסיף דגנים מלאים, מכיוון שהמקובל לא הספיק, אבל יש לי מה להוציא על זנים קשים. מצאתי אותו, סיננתי אותו, ערבבתי אותו והכנסתי למקרר הלכתי בשמחה לספה.
פתחתי את יוטיוב ומשום מקום נראה שהמתכון לגאלה ראדה מבוסס רק על קילו קמח. ושם ... השאיר אותו חם למשך שעתיים, ואז במקרר. קפצתי מהספה, פתחתי את הנושא הזה ואז שעתיים. אני מסתכל במקרר - הבצק תפח, טוב, זה נראה כמו שצריך.
האם אני מצפה כעת למשהו לא מספיק מהבצק, או שאקבל את אותה התוצאה גם בלי להביט בחום? פשוט מעולם לא הכנתי בצק קר, אני לא מכיר את הניואנסים.

נראה לי שללא הגהה בחום, עדיין תהיה תוצאה מצוינת, העיקר שהוא יעמוד בשעות הלגיטימיות שלו 8-10.

ללא הגהה בחום, עדיין תהיה לך תוצאה מצוינת

נבדק !!!

השעות החוקיות שלה הן 8-10.

היום השני עבר, מכיוון שהמתכון משך אותי.

מְאוּמָת

אז כשראיתי שהוא הוכפל, נרגעתי, אבל פתאום מה הניואנסים שלו. (אחרת, במקום צ'אפטיס, קיבלתי ביסקוויטים פריכים מפוארים, הם נמכרים ביוקר למדי עם גבינה, עשבי תיבול, שום. עכשיו אני לא אקנה, אבל אני בכלל לא רוצה להתעסק כאן).

אז כשראיתי שהוא הוכפל, נרגעתי, אבל פתאום מה הניואנסים שלו.

אם האוכל היה חם, החום המאוחסן שלו הספיק בדיוק לעלייה הראשונה.))
ואם במהלך תקופה זו "לפני המקרר" הוא מקופל מספר פעמים במיכל, אז באופן כללי יופי משיי יתברר.

לא קיפלתי, רק ערבבתי הכל ושמתי בצנצנת משומנת. ומעולם לא פתחתי אותו מאז. האם עלי לקחת אותו עכשיו, או לתת לו לעמוד עד שיהיה צורך בחתיכה?

לא, למה להתקמט? אין צורך להתקמט. אתה יכול לקפל אותו. אבל לא בהכרח.
למדתי לאפות לחם בערך מבצק כזה, אבל בהמשך הבנתי ש" בלי לישה "זה כמובן טוב, אבל עם לישה, לפחות בצורה של קיפול, עדיף.

פשתן, כמובן שאשווה. בפעם הבאה אני אעשה את זה מבפנים ומבחוץ באמצעות טכנולוגיה.

ואני בכלל לא אוכל לחם. פלאפי במיוחד.
רק אם אני מזמין באינטרנט שמרים שחורים. ועכשיו, ליד הבית, נאפה לוואש מפואר. עלינו ללכת לפחות להעריץ את עבודתם. ועוגות, וסמסה, ועוגות - הכל הפך טעים, לפחות לוותר על כל הניסיונות האלה ללמוד משהו אחר מלבד ביסקוויט.
בעלי אמר שהוא לא ייקח לחם יותר בחנות, הלוואש במחיר כמעט זהה, אבל החנות תמיד נמצאת בערמת האשפה, והלאווש לא מעופש, אפילו אני אוכל את הקצוות מ החום. כמו בילדות בדאצ'ה בדרך מהחנות עם כיכר חמה כבר בלי גבנון

בפעם הבאה אני אעשה את זה מבפנים ומבחוץ באמצעות טכנולוגיה.

אל תשכח לדווח על זמן זה.))

ועכשיו, ליד הבית, אפוי לוואש מפואר.

מזל.) יש לנו גם לוואש ודברים מהטנדור. אבל בכלל לא אהבתי את זה. אני לא יודע, לא בגלל שהתרגלתי לטעם של לחם טוב בבית, או בגלל שהם אופים ממש מגעיל - הטעם של הבצק בכנות "מהיר" ויש הרבה שמרים.

[תכשיט]

תכשיט, אני תוהה מי אשם בנושא הפיצה - קצת מריר. אין שאלות לגבי נקבוביות, אם כי לא מוגברת. רשת האפייה מתגלה כדבר. אתה לא צריך הרבה גבינה. זה כל הדו"ח. ועדיין נראה לי שזה בתחילה התגלה קצת יותר עבה מזה של אניס בתמונה.
אני חושד שהקמח הוא כזה (אחוזו בבצק היה הגבוה ביותר). באופן כללי, אני לא יודע מה מר שם, אני טועם קמח גולמי כשאני טועם אותו, הכל נראה לי מר, לא משנה בן כמה הוא בן. אבל בדרך כלל אכיל ולא משנה מה, כולל גבינת גומי.
עכשיו אני אשלח את בעלי לקרוא את תאריך התפוגה על אריזה חדשה וללוש (ללוש?), בקיצור, אני אערבב בלי תוספות.
ב, כמו 3 בנובמבר כתוב. זה יעשה.

אני מנחש, אני תוהה מי אשם בנושא פלפלי פיצה - טעמו מריר מעט.

הבצק מהמקרר לא תמיד מתאים לי עם הטעם המתקתק שלו - הכרת העמילן הולכת מהר יותר מכפי שהסוכרים האלה נאכלים על ידי שמרים לא פעילים מהקור. ומכיוון שלעולם לא שמתי סוכר בבצק לחם, אני מופתע בכל פעם.))

כאן הכל לא על פי הכללים - במקום מריר מתוק. למרות שכנראה לא הייתי שם לב - בתוך הגבינה מלוחה, מעל מלח שום עם תבלינים, איזה סוג של סוכרי עמילן יש.

אפילו מילה כזו לא ידעתי, אז מה הופך את תפוחי האדמה הקפואים למתוקים כל כך?

[אנה 67]

אנה 67, לא, כנראה, היו תהליכים אחרים בתפוחי האדמה.)) למרות שלא התעמקתי בזה ..

ובתוך קמח בדוק כאן:
🔗
🔗

[אניס]

אניס, מוטב מאוחר מלעולם לא. אני אסיר תודה על מתכון הנס. הבצק הזה הוא שרביט הקסמים שלי. נאפה ממנו ועוגות ופשטידות ופיצה.בקיץ בדאצ'ה זה חיוני בדרך כלל. נכון, לפעמים אני מכסח (לא על פי המרשם) נוזלים, אני מוסיף את מה שיש לי בבית, אני מקפיד רק על 410 גרם. כמו במתכון. שוב תודה!!!

[בנות]

בנות, תודו, מי אפה את הבגטים מהבצק הזה, באיזו טמפרטורה וכמה זמן בערך?

לרוב אני מכינה פיתה מהבצק הזה ואופה פיצה בתדירות נמוכה יותר), הטמפרטורה מקסימאלית בתנור שלי זה 300 גרם.), מצב "עליון - תחתון + הסעה"אבל בשביל בגטים אני חושב 230 מעלות (הסעה) לנסות, ובכן, 15 דקות בזמן ...

אני אודה מאוד אם מישהו ישתף את השיטות הטובות ביותר שלו !!!

[אניס]

אניס, אנה, תודה רבה על מתכון נפלא שכזה! אני משתמש בבצק כזה כמו ללחם. פעם זה קרה במקרה, ועכשיו אני אופה בכיכרות קטנות. ובכן, פשוט במפץ! ככל שהבצק נמצא במקרר זמן רב יותר, הטעם עשיר יותר (זו הדעה האישית שלי ושל משפחתי). והקרום מהתנור זה משהו!
תודה!!

אני אסיר תודה למחבר על מתכון הבצק! הכנתי עוגות עם גבינה בפרארי, טעימות מאוד)) הבצק ישקע במקרר שלי, מאוד נוח להחזיק אותו שם. אני בהחלט אנסה את המתכון השני עם קמח CZ

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, איזה בצק יפה! הייתי מסתכל ומסתכל על החורים האלה! והעוגות מאוד נשמות! תודה רבה על המשוב שלך!

נוסף יום ראשון 29 בינואר, 2017 19:46

אניס, אנה, תודה רבה על מתכון נפלא שכזה! אני משתמש בבצק כזה כמו ללחם. פעם זה קרה במקרה, ועכשיו אני אופה בכיכרות קטנות. ובכן, פשוט במפץ! ככל שהבצק נמצא במקרר זמן רב יותר, הטעם עשיר יותר (זו הדעה האישית שלי ושל משפחתי). והקרום מהתנור זה משהו!
תודה!!

אנה 73, Anyuta, כן, זה בצק ומתאים היטב ללחם. תודה על המשוב שלך! אני מאוד מרוצה שאהבתי את המתכון!

ועכשיו אני לרוב מבשל פוקצ'ות מהבצק הזה, אני מאוד אוהבת
אני אופה עוגה כזו ב -250 צלזיוס בערך 12-15 דקות: קרום, ארומה, טעם - מממ!

הייתי מסתכל ומסתכל על החורים האלה!

זה בטוח, לא משנה איך אני פותח את המקרר ומתפעל) קניתי במיוחד מיכל שקוף. כשעשיתי את המחצית הראשונה, המחצית השנייה ואז עלתה והחורים גדלו, כל כך מגניב))
מחר אשים בצק חדש. רחמים ענקיים למתכון

ערב טוב . אני ממש רוצה להודות לך על מתכון הבצק. אפיית טורטיות זה טוב. אבל לאחרונה התרגלתי לאפות לחם מהבצק הזה, אני פשוט מחליף קמח חיטה בקמח שיפון. זה מה שעשיתי

נוסף יום ראשון 19 במרץ 2017 21:53

שהתמונה לא הוכנסה

[אהבה]

אהבה, טען דרך הגלריה, כל ההוראות הן אינטואיטיביות שם

אז עשיתי את זה, אבל זה לא עבד

[אהבה]

אבל זה לא עבד

אהבה, לאחר שבחרת קובץ, עליך להעלות תמונה ולאחר מכן להעתיק את הקישור שלה ולהכניס את הקישור לטקסט שלך.

נוסף יום ראשון 19 במרץ 2017 22:10

קרה! תודה רבה לך

קרה! תודה רבה לך

ולחם יפה!

[אהבה]

אהבה, לחם טוב!

[רארקה, אילמירושקה]

רארקה, אילמירושקה תודה. וטעים מאוד

[812]

812, אהבה, טוב ולחם !!!
אפשרות אפייה מעניינת מהבצק הזה!
תודה רבה על המשוב שלך!

הנה מה שקרה בהקשר

[אניס]

מצאתי את החצ'אפורי המושלם! תודה, אניס!



ולמה לקחתי כל כך הרבה זמן לנסות את הבצק הזה! ...

מתכון מעניין, רק לא תמיד יוגורט זמין, האם תוכלו להחליף אותו בשמנת חמוצה ביתית, זו העשויה משמנת בחנות?

[סווטה-לאנה]

סווטה-לאנה, סבטוצ'קה, אני אשתלב - אני מכין כל הזמן את הבצק הזה, רק פיצה עליו! ושמתי את מה שיש לי - קפיר, יוגורט, יוגורט. שמנת חמוצה, ולפעמים אין כלום - אז רק חלב עם מים, או מי גבינה - תוצאה יפה תמיד!

[אנאווי]

אנאווי, אולגה, תודה על הטיפים, אנסה להכין אותו על שמנת חמוצה.