תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[קטקו]

קטקו, התפתחתי כל כך, חורש גם בזנב וגם ברעמה ... אני אוהב את שטביק שלי

[קטקו]

קטקו, קטיה, קנה אוזו)))

בנות, אני לא יכולה לשתוק. .. אני עונה את המשפחה שלי עם חלב משטביק כבר שבוע. הוא שיר. .. לא, הייתי מודע לכך שהחלב בו מסתבר, אבל ... עדיף לוודא פעם אחת מאשר לשמוע מאה פעמים. עכשיו אני קונה רק חלב-קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', גבינה - הכל במקרר. תודה לבנות על עזרתן. עד שעדיין לא כיבדו את החמאה - אני זקוק לקרם טוב - נשאל בשוק - מומלץ לא לקחת ... על מה אני מדבר? כן .... - המשפחה חושבת שאני מתקלקלת מאחורי דלת סגורה במטבח (העיקר לעשות סוג של התכתבויות במידת הצורך - כבר דאגתי לעצמי אחר צורך, המשפחה צריכה לראות את זה בם - המשמרת השנייה לא כל כך קלה) אבל הילד שלי עושה את זה. אם כי איזה ילד -אלוף משנה אמיתי מוסקשינה במטבח - אני יושב כאן, והוא עובד על גבינת קוטג '. עכשיו השאלה למשתמשים מנוסים - ניסיתי כבר הביתה עם לחם - עכשיו בשטביק זה יוצא כמעט כמו שצריך להיות שתי אפשרויות תורניות. לעומת עמיתיהם לתנור - בחרנו בלחמים משטביק. אנסה אחרים אחר כך. החלטתי שאני לא צריך HP. אני לא אוהב את ההפיכה. אתמול הפכתי שוב את הכיפה soooo: girl_cray1: מפואר - השאלה היא, מה עלי לראות, מהי הדרך הטובה ביותר לאפות את החלק העליון של הלחם? מה מזדווגים עם סטביק?

מרינה, כאופציה - מכסה גריל רדמונד, תנור (גוף חימום עליון) או אולי מיקרוגל עם גריל. אולי אילו מכשירים אחרים קיימים בטבע?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תסתכל מקרוב על כיסוי הגריל של רדמונד, לכל אחת מהשינויים. אופה ומסמיק בצורה מושלמת. ב- HP שלנו, גליה סירר מוכרת אחת בשוק הפשפשים.

[דוחקה לי]

דוחקה לי, 5. איבנובנה, תודה, אסתכל. משום מה לא היו התראות - פשוט נכנס לנושא ...
והיא נכנסה עם התרברבות. : girl_dance: אני אשבח שוב את סטביק שלי! בלעדיו הייתי גר במטבח עם סוגים שונים של גבינה בבוטיקים - עם אגוזים, שום ופלפל מיובש וחלב מרוכז.
הכל מסטביק ... הפרה היא לא שלו. ..
תודה לכל הבנות על עזרתן
Ps: אני צריך בדחיפות לקנות חותך - בלעדי המשפחה חותכת את החזיר בעובי

בנות, ואני רוצה "להתלונן". הכנתי גבינת קוטג 'בשטעבה במטרה להכין גבינה מומסת, מכיוון שהמתכון תפס את עיניי. עשיתי דבר כזה לפני כ- 30 שנה, אני זוכר, זה היה טעים ... אפילו תפסתי מבעלי ברזל כבד מכדי שהקמח היה יבש יותר. ניקזתי אותו, ניסיתי ... והחלטתי לאכול פינוק טעים כל כך "חי". ואז אני אכין את הגבינה איכשהו כשיצא הגוש פחות מוצלח.

[דוחקה לי]

ואז אני אכין את הגבינה איכשהו כשיצא הגוש פחות מוצלח.

דוחקה ליאני רוצה להרגיז אותך. במטרה זו, לעולם לא תכינו גבינה מעובדת, מכיוון שקורד משטעבה הוא תמיד יוצא דופן!

[דוחקה לי]

דוחקה לי, taak, ואיזה סוג של קורד? יש לי רק 3 ליטר חלב מותסס באיזו טמפרטורה וכמה זמן, אני גם רוצה "יוצא דופן". וכמה זה יצא? לאחרונה עשיתי את זה על שמנת חמוצה, והיום תסיסתי אותו עם קפיר

[דוחקה לי]

דוחקה לי, taak, ואיזה סוג של קורד?

בהתחלה הכנתי עם מחמצת ("קורד" מ vivo), לפי ההוראות. הילדים אהבו את זה מאוד, לא יכולתי לנסות את זה. הפעם, על פי אותו עיקרון, היו לי שלושה ליטרים חלב, מעט חלב חמוץ ושמנת חמוצה. שמתי אותם על 40 "בשעה 8, עד שראיתי שהוא חמוץ. בגיל 70", זה היה צריך להתעבות לגמרי, אבל לא להתעבות. ואז עוד שעה ל- 80 ", ואז הסרום התעבה והחל להיפרד, כיבה אותו והשאיר אותו לבד זמן רב, בן לילה.אגב, קראתי על זה איפשהו בפורום. ובכן, אז כרגיל - דרך בד גבינה, נתלה מעט ובמקרר תחת דיכוי. זה יצא בעדינות רבה, ללא גרגרים, כמו שאני אוהב.
הוא האמין ש 200 - 250 גרם גבינת קוטג 'יוצאת מליטר חלב, ובכן, זה בערך כמה שיצא.

דוחקה ליאני רוצה להרגיז אותך. במטרה זו, לעולם לא תכינו גבינה מעובדת, מכיוון שקורד משטעבה הוא תמיד יוצא דופן!

זו טרגדיה ... אני לא אשרוד את זה ... אבל ברצינות, הכל פשוט. עלינו לארגן ייצור יתר כך שיהיה מספיק גם שם וגם שם. למרבה המזל, אתה לא צריך לעשות שום מאמץ בשביל זה - לשפוך וללחוץ על הכפתורים. כל הכבוד צוות!

[דוחקה לי]

דוחקה לי, עכשיו שמתי את הגבינה בנפרד, כדי שלא אקח את ה- mv, אלא בקערת הציר, וכבר שמתי אותה בקערה לבישול, הנחתי אותה על 60 * - זה באמת יוצא קצת יותר ארוך - 3.5 שעות הסתבר, למרות שהיום זה 65 * למשך שעתיים, התברר 765 גרם. שקלו ושקלנו עוד קצת -

יש לארגן ייצור יתר כך שגם שם

בערך, מחר שוב לכו על חלב

היום בישלתי מרק רזה מחצאי אפונה ספוגים תוך 6 דקות. כמעט התעלפתי ממהירויות כאלה))
טיגנתי את הבצל עם גזר וזרקתי את כולם בבת אחת. כשהוא מבושל, שחררתי את הלחץ וזרקתי את השמיר. אני יושב ונהנה מהמרק שלי לארוחת הבוקר. טעם Tk מדהים))

גבירותיי, עברתי מ D1 ל- D2 ואני פשוט לא מצליחה להסתגל. הישן שלי הקל על הלחץ בכוחות עצמו תוך 10-15 דקות, והחדש אינו מאפשר פתיחת המכסה כמעט שעה. יותר מ 30-40 דקות בוודאות. אני מעכל איתה הכל. האם זה כך עבור כולם?

גם שלי בורות הרבה זמן. אני מקטין את זמן הבישול, ואם אני זקוק לו מהר יותר, 15-20 דקות לאחר סיום אני פותח את שסתום הניפוח.

[VRad]

VRad, מוזר, פשוט יש לי איפשהו 10-15 דקות ונופל. כמו D2.

הישנה שלי הקלה על הלחץ בעצמה תוך 10-15 דקות

אולי החדש פשוט אטום יותר?
זמן שחרור הלחץ שלי תלוי בתוכן. אם סיר מלא של מרק - כן, 30 דקות, או אפילו יותר. יתר על כן, במקרים כאלה אני לא אוהב לדמם בכוח - זה מתיז דרך השסתום, אני לא אוהב את זה.
ואם, למשל, תבשיל - פחות מחצי סיר ומעט נוזלים - אז הוא יכול להיפתח תוך 15 דקות, ולשחרר בכוח קיטור תוך 5-7 דקות לאחר שגם הוא מכבה אותו, לא לגרוטאות.

ועשיתי פינוק כל כך טעים אתמול !! שכבות: בצל (2 חתיכות בגודל בינוני), גזר (2 חתיכות בגודל בינוני, על פומפיה גסה), פלפלים מתוקים (אפיתי והקפאתי) חתוכים לרצועות, אורז (בערך כוס), קישואים (מהמקפיא , חתוך לקוביות) וחציל (אפוי וגם מהמקפיא - 3 חתיכות בינוניות). מעל - עגבניות מהמקפיא (3 יח ') (חתוכות לקוביות, ללא קליפה). הוספתי שכבת אורז רק מעט, פיזרתי עליה תבלינים ומזגתי 3 כפות שמן צמחי מעל כל השכבות (שפכתי מעט שמן גם על התחתית). בישלתי במצב "ירקות" בשטעבה במשך 15 דקות. אל תוסיפו מים בכלל! ירקות יתנו מיץ וזה יהיה מספיק לבשל אורז.
בעלי אמר שזו פצצה !!! גם אני שמח.
נסה את זה, זה טעים!

תמיד הכנתי את המתכון הזה מירקות טריים, אבל עכשיו החלטתי לבשל אותו מקפואים. עכשיו אני תמיד אבשל ככה, לא מצפה לטריות.

זמן שחרור הלחץ שלי תלוי בתוכן

יכול מאוד להיות שזה. אתמול היה סיפור כזה עם המרק.
ולפני כמה שבועות הרתחתי בשבילי כרובית לדייסה, אותה בישלתי "כמו תמיד". לא עלה בדעתי לשחק מייד.
אני חושב שאולי 0.3 כדי לנסות לבשל. מעולם לא ניסה.

[VRad]

VRad, מבחינתי זה גם תלוי בתוכן - המרק נפתח יותר, אבל בדרך כלל 20 דקות מקסימום

יום טוב!
קנינו את המולטי-קוקר הנ"ל, עכשיו אנו שולטים בו. בעבר, מולינקס Cook4Me היה.

רק שאלה:

החלטנו לקנות גם קערת טפלון, אך משהו לא ניתן להשיג בשום מקום. לסטבה DD2 XL.
אולי יש איזושהי תחליף, אנלוגי, או אולי מישהו יודע איפה אפשר לקנות את המקור (במוסקבה).
הסתכלתי דרך הסניף, אבל לא מצאתי משהו מיד. אולי כבר יש פיתרון.
תודה מראש.

[נובוגן]

נובוגן, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...333.0
כתבתי כאן בעבר על הכוס, אם בכלל, שאל עוד
למרות ש. .. 2 כוסות לא מספיקות לי - אחת צריכה להיות מתחת לחלב - עכשיו אני שמה את זה כל הזמן. והייתי לוקח מכסה אחר, חותך אותו מתחת לנקניק - זה כנראה קצת יותר גבוה מבחינתי בגלל הידית הקטנה.

[קרטינקה]

קרטינקה,
מצא את הדגם של הקערה עליה כתבת (מאמר LLIP-6L)
אני לא יכול להכניס קישור .. מנוע הפורום אינו מאפשר למתחילים להוסיף קישורים.
אז גם זה לא זמין. שמתי את "הודע לי", הוא עשוי להופיע ...
אולי מישהו יודע אילו דגמים אחרים תוכלו לחפש?

מתאים לקערות 6L מבית Land Life 6L.

[נובוגן]

נובוגן, אנטולי, כאן חיפשתי כמעט חודש - האתר הזה, היחיד שהציע. .. ושאלת כמה זמן לחכות? : girl_red: כתוב להם, כל השאלות שלי נענו כמעט מיד והמסירה הייתה מהירה. פשוט לא חשבתי מיד על המכסה השלישי (לחתוך אותו ליצרן חזיר) - הזמנתי רק קערה עם מכסה. ובלי קערת טפלון זה לא חיים, אי אפשר לבשל הרבה בלעדיה, ניסיתי. עד כה הדרך היחידה לבשל בסיר היא הכנסות לקערת פלדה. כאמבט מים. ולפי שאני זוכר, הקערה הזו נמצאת ממש מתחת לנדלייף 6 ליטרים

ערב טוב. איש לא שם לב - איך הגבינת הקוטג 'יוצאת בקערת נירוסטה? כל הזמן נתקלתי בטפלון ביד, אבל כאן הכנתי אותו במתכת. נראה שהוא תסיס כרגיל, התחיל לחמם אותו - בשום אופן הקריש לא הולך. 80 °, 90, 95 ... אין תוצאות. חטאתי על חלב, אפילו מחשבות על תקלה בכיריים רצו. ואז אני חושב - אולי זה לא מתחמם כמו שצריך (ככל שזה היה שלם יותר). היא שפכה אותו לטפלון - בתחתית היה חלב מחומם-קר. אחרי שעה ב 80 ° היה לי קריש טוב. זה יכול להיות, כמובן, צירוף מקרים, אבל אני לא אעשה יותר בנירוסטה. וגם יוגורט, למרות שלדעתי הוא טוב בכל כוס.

[מרפל]

מרפל,
תודה, מצאתי קערה לחיי היבשה, אנסה להזמין. בטל את הרישום כאן בוודאות.

קרטינקה,
מרינה, באותו אתר פשוט לחצתי על הכפתור "הודע בכניסה" עד שכתבתי להם, רק עכשיו הגעתי לפורום
הנה, אנסה לקבל את העצה מרפל, להזמין קערה לחיי היבשה, נראה לי שמצאתי אותה במלאי, אבל האם זה באמת כך, רק הזמן יגיד.

[דוחקה לי]

דוחקה לי, עכשיו שמתי גבינת קוטג 'כל הזמן. אני תוסס חלב ישירות בקערת פלדה. אני מסתכל על הקריש, אני לא מונחה על ידי הזמן. הכל בסדר, אבל רק היום שקלתי את זה, זה מדהים. שמתי 3-3.5 ליטר חלב. החלב היה מהחנות, נראה שהוא היה די טוב, אבל עד עכשיו אני מנסה יצרנים שונים. נכון, ברגע שזה לא היה מובן - הגיע הזמן - הקריש לא היה מובן, הוספתי עוד, שוב לא מובן, זה היה קצר יותר - 65 * כמעט 8 שעות. זה הפך למעניין ביותר. כששפכתי שום דבר לא נתפס מלמטה. גבינת הקוטג 'התגלתה כמתוקה-מתוקה להפליא וגם מי גבינה. אני מנסה לחזור (יותר בגלל הסרום), שום דבר לא קורה. מעולם לא עשיתי את זה בטפלון. אולי זה לא עבד בגלל הטמפרטורה הגבוהה? אני לא שם יותר מ 70 *

אני מכין גבינת קוטג 'בכל קערה ללא הבחנה. שזה בחינם כרגע. התוצאה זהה.

[דוחקה לי]

דוחקה לי, פעם אחת לפני שלנה-ביז'ו כתבה שאתה יכול לעשות הכל בקערת פלדה, אבל !!! יש לשטוף אותו בזהירות רבה לפני כן. אמא ואני פצעו פעם בראש שלי: כדי שהחלב לא יישרף לתחתית כשהוא רותח ומעלה. יש צורך שהתחתית תהיה ללא שומן לחלוטין ולפני שפיכת החלב, יש להרטיב את התבנית.
אולי החלק התחתון של המוצר תפס מיד וצבר את כל הטמפרטורה על עצמו. אני אף פעם לא פיזיקאי, אבל אני כל כך טוב בזה ...

בנות, תודה, אולי באמת התחממתי יתר על המידה את הקורד? הגדרתי 80 ° לשעה, אולי היה צורך פחות, אבל יותר. באופן כללי יהיה צורך להתנסות יותר, אולי הכוס אינה אשמה.
נ.ב. וגבינת הקוטג 'עדיין יצאה טעימה, אם כי מעט חמצן בזמן שהתעסקתי בה.

[דוחקה לי]

דוחקה לי, אם הקורד הוא פרוקסיד, אפשר להרתיח אותו בחלב או במים (לא ניסיתי במים), לשקול אותו ולהמיס אותו לגבינה, אבל על הכיריים אני תמיד מבשל בטמפרטורה גבוהה, אני חושב ש 80 * זה בדיוק זֶה.

מצאתי קערת טפלון רק עם אוזון.אך עדיין לא זמין. אני מחכה להודעה. האמת, אני כבר לא צריך את זה. אני מבשל הכל בפלדה. הדבר היחיד הוא שאני לא אופה. אני מאמין שבתנור ללא בעיות ושזוף מכל עבר. אולי זה חשוב למי שנמצא בארץ בלי תנור. אני מכין בו גם טיגון, אבל אנחנו לא אוכלים מטוגנים במיוחד. לכן אני זורק בשלווה את בצל המרק לסיר פלדה. אני מבשל דייסה במנות בכוסות מרק. תגיד לי, מה מלבד לאפות לא מאפשר לך להכין קערת פלדה? אולי חסר לי משהו טעים))

[אמא_אלקו]

אמא_אלקו, לנה, מה את מחליפה מתחת לכוסות המרק? וכמה זה מתאים? ..

מאתר roboshop biz, שם ניסיתי להזמין קערת טפלון עם מספר המאמר LLIPC-6L והיא לא הייתה זמינה
מכתב הגיע עם אפשרויות החלפה אפשריות.
באתר זה, הם המאמרים:

החלפת MCP-6 קערה מצופה טפלון לסיר לחץ רב-קוקי 6L (Redber),
LLIP-6L החלפת קערת ברונזה מצופה טפלון לסיר לחץ רב-קוקי 6L,
קערת החלפה AIP-6CAW עם ציפוי קרמיקה לבן ופלטת אדים לסירי לחץ 6 ליטר.

אולי מישהו יהיה שימושי.
הזמנתי קערה עבור ארץ החיים בעצמי ב- Medhoz Ru. ביום שני הם חייבים להביא.

לנד לייף יש קערה משלה מצופה ברונזה, מה שאומר שהיא מתאימה לרשימה שלך.

LLIP-6L החלפת קערת ברונזה מצופה טפלון לסיר לחץ רב-קוקי 6L,

אז זה כמו שהיא, תחשוב על המכסה לקערה, אולי המקורי שעובר מתחת לפלדה לא יספיק? יש לי מכסה אחד שתמיד תפוס בחלב, אחד צריך להיות מותאם ליצרן חזיר, אבל בינתיים זה יותר מדי (וגם אז אני אשאר בלי מכסה בכלל) ועוד אחד יהיה ממש כמו מכסה, אם כל דבר שבושל לסגירה.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה! אז ליצרן חזיר מוכרים מכסה מיוחד. אז אתה לא צריך להתאים כלום (שיש מיוחד).

[דוחקה לי]

דוחקה לי, הנחתי 65 * 2-2.5 שעות - תלוי בחלב אחר. היום הכנתי גבינה מהקורד שלי - באמת הצטערתי על הקורד, אחרת זו הייתה מנה כפולה.
הבלוק יצא 400 עם קוקו. הכלבה הקטנה לא הבינה - היא הייתה מוכנה לאכול - אבל היא קיבלה רק טעימה. נעלבת, היא נכנסה לכיסויים.




מאשה איבנובה, המכסה מיוחד, אבל זו לא עובדה שהוא בהחלט יתאים לקוטר - בשבילי, למשל, יצרן חזיר הוא קצת, אבל כבר, אבל הוא גבוה יותר, וזה עולה 100 רובל, + משלוח לכתובת אחת. אמנם הסתגלתי עם שלי, בגלל הידית הגבוהה שלו, כדי לסגור את מכסה שטעב, אבל אם הקערה הייתה 5 ליטר, המספר לא יעבור. אז כל הצדדים יוצאים +

[קרטינקה]

קרטינקה, היה לי מכסה פלסטיק בערכה, חתכתי בו חור עבור חזיר טסקום. ובמקום מכסה זה, אני משתמש בפלטה גדולה שטוחה לשים משהו מעל או במכסה רגיל מהמחבת.
אפשר לשים קערה נוספת מעל, וביניהם טבעת סיליקון (הבנות נתנו רעיון כזה בפורום, אני לא יודעת למי אני אודה לך שדיברת)

הבנות נתנו רעיון כזה, אני לא יודע למי אני רוצה להגיד

דוק לנקה טימקינה. כאן:
חזיר "טורקיה בכיפה כיפה"
וזו הדרך היחידה שאני מבשל.

הם הביאו קערה מ- Land Life (YBD / YBW60-100A) נהדר.
תודה רבה לך על עזרתך!

[אמא_אלקו]

אמא_אלקו, לנה, מה את מחליפה מתחת לכוסות המרק? וכמה זה מתאים? ..

אני לא מהמר כלום. הכנסתי אותו ישירות לסיר ויוצק אותו עם מים עד לרמת הנוזל שבכוס.



קרטינקהאיזו גבינה אצילית. היכן אוכל למצוא את המתכון?

[אמא_אלקו]

אמא_אלקובערך גבינה, עשיתי את זה על הכיריים - שטביק היה עסוק בשרק חזיר ושוק. היום כבר נשארו פירורים - וסטביק הוא בחינם - אנסה בזה, זה כל כך פשוט - אני ממיס גבינת קוטג ', ביצה, מלח וסודה בבית המרחץ - כמו שעשיתי קודם, מסתבר, כמו שאומר בעלי אומר כמו שאורביטה הייתה, כמוני, זה לא מסלול, כלומר, אבל זה לא נראה, החברה אומרת שזה נראה כמו רק בעקביות, אני אוהב את זה, וכך גם בתבלינים וצמחי מרפא ושינקן. אני אעשה את זה בשטיק, אבטל את הרישום.
.נובוגן,

[אמא_אלקו]

אמא_אלקובערך גבינה, עשיתי את זה על הכיריים - שטביק היה עסוק בשרק חזיר ושוק. היום כבר נותרו פירורים - וסטביק חופשי - אנסה בזה, זה כל כך פשוט - אני ממיס גבינת קוטג ', ביצה, מלח וסודה בבית המרחץ - כמו שעשיתי בעבר, מתברר, כמו שאומר בעלי אומר , כמו שהיה אורביטה, כמוני, לא, לא מסלול, כלומר, אבל זה לא נראה, החיקוי מדבר באופן דומה רק בעקביות, אני אוהב את זה, וזה אותו דבר עם תבלינים ועם עשבי תיבול וחזיר . אני אעשה את זה בשטיק, אבטל את הרישום.
.נובוגן,

מה הפירוש של נמס? ומה היחס בין המוצרים? אתה יכול באופן אישי, כדי לא לסתום את הנושא. אני יכול ועל הכיריים

בנות, אני לא יודעת איפה לשאול טוב יותר, משנקה, אני אכתוב כאן, אם זה בלתי אפשרי, אני אקח הרבה סרום. איפה משתמשים בזה. יש לי לחם, שתייה, הבת שלי לשטיפה, כל השאר המתמלאים במקפיא. מה עוד?

מה עוד?

משרים דגנים (שיבולת שועל, שעורה) לפני הרתיחה כדי לסלק חומצה פיטית בקליפת הדגן. זה מפריע לספיגת המגנזיום, הסידן, האבץ, הברזל במעיים.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, לביבות אופנתיות על גבי מי גבינה. בדבקון יש גם מתכון ללחם עם מי גבינה לא מגולגל. טעים גם!

[סבטלנקי]

סבטלנקי, אני משתמש בו בבצק, אני אוסף אותו, איפה עוד

הדחליל אמר שאפשר להכין עליו רטבים, אבל עדיין לא ניסיתי ... רטבים לבשר, קציצות ...

[קרטינקה]

קרטינקה, הגרסה שלי לא התאימה?