גלידת אבוקדו

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
אבוקדו	מחשב אחד.
סוכר	4 כפות. l.
גרידת 1 סיד
מיץ של 3 תפוזים
מיץ של 1 ליים
קרם 20%	300 מ"ל.

שיטת בישול

מבוסס על המתכון לסורבה טרופי מתוך ספר המעדניות. התעניינתי במתכון כי הוא משתמש באבוקדו. הכנתי אותו, אבל הוא היה סמיך מאוד, הלימון פגע בטעם, אבל הרעיון מעניין ולקחתי אותו כבסיס, הוספתי שמנת, מיץ, הוצאתי את הלימון וקיבלתי גלידה עשירה טעימה. וירוק בהיר, צבע עליז זה משהו ...
שלוש גרידות, מכניסים בלנדר, מוסיפים מיץ, ורק אחר כך מנקים ומכניסים את האבוקדו לבלנדר כדי שלא יספיק להחשיך. אם אתה קונה אבוקדו בפעם הראשונה, לחץ עליו עם האצבע, הוא צריך להיות רך. אל תיקח מוצק - זה יהיה בטעם מר. מתחילים להקציף ומוסיפים בהדרגה סוכר ושמנת.
אני תמיד משתמש במיץ סחוט טרי, אבל אם אין, אז קיבלתי 300 מ"ל. אם הטעם השמנתי לא מוצא חן בעיניך, הוסף מיץ. זה מכין סורבה טעים.

מַכבֵּנָה

קולינושה
והתמונות ... צילמת? האם הם באמת מושלמים?

מַכבֵּנָה

קולינושה
התמונות פשוט קסומות! והרקע, והצור, והכדורים, והקישוטים!
התפתלות חומה-זהובה, מה זה?

קולינושה

סיכת ראש, אנסטסיה, קווין, תודה.

ציטוט: סיכת ראש

קולינושה
התמונות פשוט קסומות! והרקע, והצור, והכדורים, והקישוטים!
התפתלות חומה-זהובה, מה זה?

עשיתי את ההתפתלות מהתמונה הראשונה ככה. שמתי את ציפוי השוקולד בשקית חד פעמית והמסתי אותו במיקרוגל. הטמפרטורה לא תעלה על 40 צלזיוס. ואז חתכתי את הקצה מאוד מדי, וציירתי רשת על הסרט. נוח להשתמש בקובץ צפוף בצורת כיס. אחר כך קיפלה אותו לגליל כשהסרט למעלה, חיברה את הקצוות בעזרת נייר והכניסה למקפיא. כשהכל התקרר, הסרתי את הסרט.
בתצלום השני נראית שלפוחית. זהו שבלונה עם חריצים. בתחתית יש ציור עם צבע אוכל. יוצקים את הזיגוג, מצננים והיופי מוכן. בתיאוריה, הצורה היא חד פעמית, מכיוון שהציור הוא פעם אחת. אבל אני לא זורק את זה. יש לי את זה, לשימוש חוזר. הנחתי כתמי שוקולד לבן כאוטי בתחתית, נתתי לו להקפיא ואז ממלא אותו בזיגוג. אם תצבעו שוקולד לבן עם צבעי מאכל, תוכלו לקבל עיגולים רב צבעוניים.