תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[אנה 1957]

אנה 1957, לא חשבתי להשרות, אנסה היום



סבטלנקי, גם על הרטבים, היום אני אעשה גוגל - שוב יצא 3 ליטר, יש צורך לצרף, החברות סירבו לחלוטין, הבעל אמר שהעינוי עם סרום הוא כוס תוך יומיים או שלושה, עם סוכר וריבה

ומבחינתי לחם על מי גבינה איכשהו לא טוב במיוחד ... הכנתי את הלפני אחרון כמעט חצי עם מים, אבל גם אז המבנה התגלה כמישהו דביק וקרוע, הבצק עלה רע ולא אהבתי את הקרום . הוסף עוד קצת לאן שהוא הלך, אבל לא יותר.

בקרוב אוקרושקה ילך - מי גבינה יכולה להיות שם. אבל רק בשביל הטעם, לעתים קרובות אנו מכינים את הגבינה מתוקה, מחלב חמוץ מעט. ובאוקרושקה הייתי רוצה להיות חמוץ. ((

וכך כן, במקפיא שלי מאז האביב האחרון, מלאי מי גבינה הסתובבו.

אגב, טוב לשטוף את השיער בסרום. אבל בקיץ יש לי חלב כפרי ומי גבינה רק בקיץ.

חברים, יש לי שוב שאלה. אם לא כאן, אז תגיד לי איפה לכתוב.
ניתן על ידי: סטבה DD2 / XL. היום שמנו על התוכנית ירקות עם שסתום סגור.
הלחץ לא הולך ומתגבר, הוא עוזב דרך השסתום. 15 דקות כפי שהיה ונשאר בתצוגה.
מכובה מהשקע במשך 15 דקות. כעת, כשהוא מופעל, תוכנית זו תמיד מופעלת ומתחילה להתחמם. לא מגיב לשום כפתור.
זה מרגיש כאילו הוא ניתק, ניתוק מהשקע לא עוזר.
לתיקונים? או שאתה יכול לעשות משהו בעצמך?

[רחוב]

לִכתוֹב רחוב... הוא מהפקידים שלנו.

[אנטולי]

סטבה DD2 / XL. היום שמנו על התוכנית ירקות עם שסתום סגור.
הלחץ לא הולך ומתגבר, הוא עוזב דרך השסתום. 15 דקות כפי שהיה ונשאר בתצוגה.
מכובה מהשקע במשך 15 דקות. כעת, כשהוא מופעל, תוכנית זו תמיד מופעלת ומתחילה להתחמם. לא מגיב לשום כפתור.
זה מרגיש כאילו הוא קפוא, ניתוק לא עוזר.
לתיקונים? או שאתה יכול לעשות משהו בעצמך?

אנטולי, לאחר הפעלת התוכנית, עד לסיומה, שטיבה מגיב רק לכפתור אחד, בפינה השמאלית התחתונה - התחל / עצור. אם תנתק אותו מהשקע, זה לא אומר "איפוס" מלא, כלומר אתחול מחדש למצב המתנה הראשוני. למכשיר יש "זיכרון" והוא ימשיך בתוכנית מהרגע בו הופסק אספקת החשמל במקרה של אספקת חשמל.
העובדה שלא היה לחץ - מקווה שידית השסתום הצביעה לימין הכובע, במצב הנקודה השחורה? אם כבר, הסר ובדוק את השסתום. לחץ כלפי מטה על חלק המתכת התחתון כדי ללחוץ לתוך מסגרת הפלסטיק השחורה. לפעמים קורה שליבת המתכת קופצת מעט ולא מאפשרת לשסתום לתפוס את המיקום הרצוי בשקע.
אבל מדוע כפתור התחל / עצור לא מגיב? היא ורק היא צריכה לבטל את הפעולה של התוכנית הפועלת ... משהו עם הכפתור? זה לא מתקשר?
נסה לכבות את אספקת החשמל לא למשך 15 דקות, אלא למספר שעות, או אפילו יותר מיממה ... אולי אז המכשיר יעבור למצב המתנה ...
אם המכשיר חדש, אתה יכול ליצור קשר עם SC, לתת להם לבדוק גם את הכפתורים וגם את השסתום.

היום שמנו לתוכנית ירקות עם שסתום סגור.
הלחץ לא הולך ומתגבר, הוא עוזב דרך השסתום. 15 דקות כפי שהיה ונשאר בתצוגה.

מה אתה שם לָשִׂים? האם היה נוזל בתחתית? אם היה מעט מאוד מזה, אז זה לא הספיק ל"מכת קיטור "על שסתום הצוף. לאחר מכן הוסיפו מים, או ערבבו את התוכן באופן פעיל וכסו במהירות במכסה - במקרה זה, אידוי מוגבר מתרחש כמעט תמיד, וזה מספיק לצוף.

אבל אם הסרט המצויר לא מגיב לכפתור "התחל / עצור", זה רע, גרור אותו לחנות. ((אפילו אתחול מחדש (אני לא זוכר כמה זמן התוכנית הקודמת נמשכת בזכרוני, ארבעים דקות, או משהו ..) אינו תרופת פלא, כי הפגם ייצא שוב.



אך באופן כללי, התוכנית יכולה להפעיל (להתחיל את הספירה לאחור) לפי טמפרטורה (למשל, אפיית לחם / עוגות, שם אין קיטור לשסתום, אך הספירה לאחור מופעלת). המשמעות היא שהתכנים לא הספיקו להתחמם כל כך הרבה. אז שוב, הכל נשען על התוכן שלא הזכרת.))

שמתי את הקציצות, מילאתי ​​אותן בסרום, או ליתר דיוק, הכנתי מילוי על בסיסו. יצא די טעים בקציצות עם שמנת חמוצה. הכלב הקטן השתלט על אינדיקטור של 1.5 קציצות: ילדה-חחח: הרוטב המוזג הספונטני יצא ככה-כך. באופן עקרוני, לא נורא, אבל לפני כן היה צמרת בשר ומרק כרוב חמוץ, שכבר מאס, אם כי אז אפשר לחזור עליו. שמחה אחת היא שרוב מי הגבינה הלכו לשתי קומות הקציצות, אם כי 1.5 ליטר נכנסו למקפיא.

[אלכס_פיל]

אם כבר, הסר ובדוק את השסתום. לחץ כלפי מטה על חלק המתכת התחתון כדי ללחוץ לתוך מסגרת הפלסטיק השחורה. לפעמים קורה שגרעין המתכת יוצא מעט ולא כן

אלכס_פילאני מתכוון לשסתום השחור ואתה צריך להסיר אותו מהחלק העליון של הכיסוי?
ואז יש לי את אותה הבעיה עם הצוות הוותיק, אותה אעשה תיקון. קיטור יוצא מהחור שמשמאל לשסתום השחור.

[אלכס_פיל]

אלכס_פילאני מתכוון לשסתום השחור ואתה צריך להסיר אותו מהחלק העליון של הכיסוי?

ולריהזה היה הדש השחור הגדול שהתכוונתי אליו. בעזרתו אנו משחררים קיטור בכוח. והחור הזה משמאל הוא שסתום הצף. הוא משמש כאלמנט חוסם לפתיחת המכסה כאשר יש לחץ יתר בקערה. כאשר מים רותחים יוצא מהם קיטור לזמן קצר, ואז, על ידי לחץ עודף, שסתום זה עולה, מכונת הכביסה מסיליקון מתחתית השסתום נלחצת על המכסה, קיטור מפסיק לצאת מגזע השסתום, הלחץ ממשיך לעלות לערך התפעולי, והמצוף המוגבה לא יפתח את המכסה - יש עיצוב "מסובך" כל כך, כמעט בכל סירי הלחץ מסוג זה.
אם אדים יוצאים מה"צוף "שלך כל הזמן, גם כשהוא מורם, אולי יש פגם בטבעת הסיליקון? למרות שלסטבה יש את זה אמין, עמיד, מעט עבה יותר מיצרנים אחרים. אבל, בדוק את זה ואת מוט הצף עצמו, ואת המקום (חור) שבו הצף עצמו נע. אין שם שום דבר מסובך, ובגדול אין מה לשבור ...

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, אלכס! רבות כבר נכתב על כך, אך כאשר היה צורך בכך, אינני יכול למצוא זאת. אנא ספר לי שוב, אם אפשר. ב- Stebe 2xl, אדים שוחררו לאט מהשסתום השחור במהלך הבישול במשך כל התוכנית. זה אחרי מערך הלחץ כבר. הוא רוחש לאט והאדים מורגשים אם תחליף את היד שלך שם. ניקיתי ושיטפתי את כל השסתום. אין תוצאה. מה צריך לעשות. יש עוד שאלה אחת, אבל אחרי הראשונה אשאל אותה, אם אפשר.

[אלנה]

אלנה! אם הכל מסודר עם החלק המכני של השסתום ועם הגזע שעליו מותקן השסתום, ואין פגמים, עשויה להיות סיבה אחרת. בתוך חיישן הלחץ יש חיישן לחץ שאמור לכבות את גוף החימום כאשר הוא מגיע ללחץ הפעלה. אם הלחץ עולה על הפעולה של 0.7 ב ', ייתכן שהמסתם השחור יערער את האדים, מכיוון שלמעשה מדובר במשקל של משקל מסוים הסוגר את החור בגזע. אם הלחץ עולה מעל הלחץ המדורג, משקל השסתום לא יספיק להכיל אדים. הקיטור ירים מעט את השסתום, יימלט ברחישה.
זה יכול לקרות שחיישן הלחץ מעט "לא מיושר" - הוא לא עובד ב -0.7 ב ', אלא בערך קצת יותר גבוה ... אתה יכול לבדוק, בלי אוכל, רק עם מים, מקבל לחץ ואם יש שריקה מ את השסתום השחור, כבה אותו במהירות עם לחץ והפעל את מצב ההטמעה או החימום - עליו תוכלו לצפות בטמפרטורת החיישן. בדרך כלל, לחץ של 0.7 ב מתאים לטמפרטורה של 115 מעלות.אם הטמפרטורה גבוהה יותר, למשל 119 מעלות, זה כבר לחץ של 0.9 ב '.
קשה לשפוט תקלות בלי לראות במו עיניך את המכשיר עצמו, את השסתום ופרטים אחרים של הזרימה, אולי אני טועה, אבל הכל בסדר עם חיישן הלחץ שלך, אולי זה עדיין עניין של שסתום כלשהו פגם, שריטה במושב הגזע המחובר על ידי חרוט השסתום ...
בדוק הכל היטב, בדוק כמעט מתחת לזכוכית מגדלת את חלקי השסתום ואת המקום בו יושב השסתום. וכפי שכבר יעצתי כאן, בדוק את החלק המתכתי של השסתום, האם הוא מוכנס עד הסוף למסגרת פלסטיק עם ידית. לעיתים הוא זוחל מעט מהשוק וזה מונע מהשסתום לתפוס את המיקום הנכון במושב.

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, האם יכולה להיות לי שאלה אחרת?
הצוות הישן שלי נסגר בזמן הבישול. וזה הכל. הכבל בסדר.
מה יכולות להיות אפשרויות הפירוט? האם הלוח טס?

[ולריה]

ולריה, לא העובדה שהלוח לקוי. יש נתיכים תרמיים, המגיעים מהשקע בו מחובר הכבל, לכיוון לוח החשמל. מתברר שבאמצעות הנתיכים הספק 220 וולט מסופק ללוח. אם מסיבה כלשהי הם נשרפו, סיר הלחץ ייכבה ולא יופעל, כמובן. איפשהו, בשרשור זה או בנושא DD1, פרסמתי תמונות של החלק הפנימי של השטעבה, אתה יכול לראות איפה לחפש נתיכים ... בכל מקרה, אדם עם כישורי תיקון חשמל צריך לטפס לשם, אתה גם צריך בודק מולטימטר לבדיקת חלקים חשמליים ..
ראשית, אנו מנתקים את כבל החשמל משטעבה, הופכים אותו, משחררים את שני הברגים על לוח המתכת המכסים את תחתית סיר הלחץ, מקפלים את הלוחית לצד ואז נראים ...

הנה, צילמתי את שטבו במקום בו נמצאים הנתיכים התרמיים.



יש שניים מהם, הם נמצאים בצינורות פיברגלס לבנים. בפער בין החוטים הכחולים לאדומים העוברים משקע החשמל ללוח החשמל. הם צריכים "לצלצל" קודם כל, כל שחיקה - וסיר הלחץ לא נדלק. מדוע הם נשרפו זו שאלה אחרת. בין אם בגלל התחממות יתר, או שהחלק עצמו התגלה כפגום, הוא פשוט נשרף בלי התחממות יתר - כאן כבר צריך לנגח ...

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, אלכס! תודה רבה לך! אני "אבשל" את המים בתוכניות שונות, אבל אני חושב שיש לי פשוט משהו עם חיישן לחץ או משהו אחר, כמו שאמרתי שיש גם שאלה שנייה. הפניתי את תשומת הלב לעובדה שלאחרונה, בתום התוכנית עם לחץ ומעבר אוטומטי לחימום, מוצגת על התצוגה טמפרטורה של כ -190 מעלות. אם כי לפני כן זה תמיד היה איפשהו בסביבות 106 מעלות. הטמפרטורה יורדת די מהר לנתונים של 115-110 מעלות, ואז הטמפרטורה כבר יורדת בקצב הרגיל. זה לא משפיע על איכות המוצרים המבושלים, אבל אם משהו מבושל, למשל במצב דייסה, אז אחרי שהטמפרטורה יורדת ל -110 מעלות, אני מתחיל להקל על הלחץ בכוח, אחרת הכל יהיה מוצף, אותו דבר למשל פילאף.

באופן כללי, המיקרו קוקר היה מכובה כל הלילה. אני מדליק את זה, הכל אותו דבר. התוכנית אינה מאופסת בשום צורה שהיא, לכפתורים, כולל אינו מגיב ל- STOP.
נצטרך לקחת את זה לתיקון. עבד שלושה ימים

[נובוגן]

נובוגןאנטולי! אז כתבת לסטובוביץ '(S-t)? התגעגעתי לזה, מתי זה נקנה ממך ובאיזו חנות? אולי עדיף להחזיר אותו לחנות?

[אנטולי]

לאחרונה, בסוף התוכנית עם לחץ ומעבר אוטומטי לחימום, מוצגת על התצוגה טמפרטורה של כ -190 מעלות.

בלימי! 190! משהו לא מציאותי, ה- DD1 שלי מעולם לא הראה 116 שוב כשעברתי לחימום אחרי תוכנית עם לחץ. בדרך כלל בטווח 109-112, לפעמים פחות, 106 קרה, אך כך ש -190 הוא סוג של רמז לבעיה ... אם כי אם הבישול לא מושפע, והערך יורד במהירות ל -110-110, אולי זו לא תקלה, אלא כמה מוזרות של קושחת הבקר ... אני אפילו לא יודע.

באופן כללי, המולטי-קוקר כובה למשך כל הלילה. אני מדליק את זה, הכל אותו דבר. התוכנית אינה מאופסת בשום צורה שהיא, לכפתורים, כולל אינו מגיב ל- STOP.
נצטרך לקחת את זה לתיקון. עבד שלושה ימים

אנטולי, מצטער. קורה שאף אחד לא מבוטח מפני אחוז התקלות. אני מקווה, באחריות, תתקנו במהירות.

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, תודה. אני לא זוכר אם הלוח נשרף בכלל. אנחנו צריכים להוציא אותו ולראות. אם הנתיכים נפוצו, הלוח יהיה כהה, ואם הלוח כן, יתכנו מקפים. ימין?

[אלכס_פיל]

אלכס_פיל, אלכס! בדיוק 190! בדקתי את זה כמה פעמים. אבל לפני כן זה עבד בסדר במשך שנה. אבל ממש לאחרונה זה התחיל. כשאני מבשל מרק, לפעמים אני אפילו לא מסתכל בכלל על לוח התוצאות, שמופיע שם, אין צורך לשחק בבהילות. ואז היא בטעות הסתכלה ונחרדה ממה שראתה. בדקתי את זה בכמה תוכניות נוספות עם לחץ, אותו הדבר. אז היא השמיעה אזעקה.

אם הנתיכים עברו, הלוח יהיה כהה, ואם הלוח כן, יתכנו מקפים. ימין?

ובכן, כן, אם הפתיל יופץ, שום דבר לא יזהר, הכוח לא יעבור ללוח. ואם יש תקלה אחרת, מקפים עשויים לזרוח, אך, למשל, התוכניות לא יופעלו.

[נובוגן]

נובוגן,

נצטרך לקחת את זה לתיקון. עבד שלושה ימים

אני לא ממש מבין את המורכבויות, אבל יש לך אחריות. מה הטעם בתיקון? גבה וחכה לרכב חדש.

בנות ,: עלה: אני לא זוכר איפה המתכון למרק בפחיות היה במקרר, אני לא מוצא משהו. סטביק בישל עכשיו את המרק - שפכתי אותו לפני פעם לפחיות נקיות עם אותו חלק נוזלי, כאילו בצנצנת עגולה, צרפתי אותו, שפכתי את המרק כמעט למעלה, סובב אותו והפך אותו הפוך. אני חושב שאני צריך לעטוף את זה, כנראה שאני אסגור את זה.
התקררו - הכניסו למקרר
כמה יאוחסן?

[מרינה]

מרינה, אין צורך לעטוף. עשינו הכל נכון. מגלגלים, מצננים ובמקרר. הבנות כותבות שהמרק נשמר בצורה זו לאורך זמן.

[ליוסיה]

ליוסיה, הכין בקבוק - יצאה מחבת גדולה. אני אשליך צנצנת אחת למקפיא, ואנסה שתיים בדרך חדשה. וכמה זמן הם יעמדו בלי מקרר? כלומר, עד שאגיע לבתי עם קופסאות שימורים, אשים אותם שם במקרר כדי שהיא תיקח לעבודה, אבל אין להם מקרר, רק מיקרוגל. כן, הכיסויים עדיין לא מהודקים (לצ'וקוק)
אם זה יסתדר כל כך טוב, אז אני מוזג לה את המרק לצנצנות. או שמא פחיות סגורות אלה בשטביק מתחממות בנוסף?
כמה זמן עליכם להיות מונחים - שבועיים, חודש ומעלה?

[מרינה]

מרינה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459465.0 הנה קישור להקפאה ואחסון של אוכל מוכן. שם הבנות מסבירות הכל טוב. שמרתי את המרק רק פעם בשבועיים ואפשר לומר בחדר. אבל יש לי מכסה בורג אטום הרמטית.

[ליוסיה]

ליוסיה, אין לי ספק בהקפאה - מכל בישול אשאיר צנצנת אחת או שתיים ובמקפיא. הוא נשמר בצורה מושלמת - רק שאני מנסה לשים פחות תפוחי אדמה. אבל לראשונה בצנצנות ובמקרר

מרינה, במקרר שלי הצנצנות עומדות הרבה זמן - לפעמים 3-4 חודשים. בלי מקרר, נראה לי, הם לא יחזיקו מעמד זמן רב. לא ניסיתי. אבל אני לא מעקר כמו שצריך, אני עצלן מדי. לפעמים אני שופך דברים חמים מעט לפחיות שטופות, וזה לא הולך רע.

תגיד לי שיש אנלוגים של Steba DD2 ואז ה- Multicooker השלישי של Steba DD שמת? (הראשון מת בתקופת האחריות, תודה לאל)
אבל זה עבד לפחות שנתיים

נפטר בלילה
ליתר דיוק, תפסתי איזו טעות
שים את החזיר
התעורר מריח הפלסטיק השרוף
המים בסרט המצויר רותחים, המסך לא נשרף
כעת, כאשר הוא מחובר לרשת, הוא מתחיל מיד להתחמם והמסך לא נדלק
האם ישנם אנלוגים למודל זה מבחינת פונקציונליות?

אני מזדהה. קורה שאף אחד לא מבוטח מפני אחוז התקלות. אני מקווה, באחריות, תתקנו במהירות.

אף אחד ?
או שטבע לא מפקח על האיכות, אך בתקופת האחריות טסו 2 מולטי-קוקרים - סטבה DD1 וסטבה DD2
עכשיו סטבה DD2, שהתקבל במקום הראשון, מת

בסך הכל, 3 רב-קוקים מתוך 3 מתו
אף אחד מהם לא עבד יותר משלוש שנים
סוג גרמניה

... אם הנתיכים עברו, הלוח יהיה כהה, ואם הלוח כן, יתכנו מקפים. נכונה?

לא נכון
התצוגה שלי לא נדלקת, אבל המולטי-קוק מבשל מיד לאחר חיבורו לשקע
יהיה צורך לפרק בערב ולראות מה יש עם הלוח

אבל לפי הבנתי אתה לא יכול להזמין חדש?

[כובד חיים]

כובד חיים, ומסרו לשירות, ציין כמה יעלה התיקון?
מאיזו עיר אתה?

מאיזו עיר אתה?

וולוגדה.

ומסרו לשירות, ציינו כמה יעלה התיקון?

אני אפילו לא יודע אם יש לנו שירות מחוץ לאתר לסטבה

אבל לפי הבנתי, אתה בכלל לא יכול להזמין חדש?

זה תלוי מה טס. חלק מהבנות החליפו את הלוח, וכתוצאה מכך התברר ש- DD1 היה DD2.
יש נציג של סטבה בפורום, נסה לכתוב לו.
לחלופין, תוכלו לקנות לוח נפרד ולנסות לתקן אותו.

חלק מהבנות החליפו את הלוח, וכתוצאה מכך התברר ש- DD1 היה DD2.

שיניתי. התקשרתי 🔗, קיבל ייעוץ מפורט, הזמין חלקי חילוף (גם יחידת אספקת החשמל וגם יחידת הבקרה- ,, מוח ,,). הבעל החליף לנו את המוח בקלות (זה היה בהם), ואת יחידת אספקת החשמל הותקן על ידי חבר בשטעבה (הייתה ירידה ברשת), הכל עובד הלאה.
בזמן שהם חיכו לחבילה, הוא הלך וקנה לי מטה DD2 שני כדי שלא אסבול, ובכן, למקרה שלא ניתן יהיה לתקן את הראשון. עכשיו שניהם חורשים, אחד בעיר, השני מחוץ לעיר. פאה פאה פאה ...

[כובד חיים]

כובד חיים, עכשיו, אחרי שקראת את זה, זה מפחיד להשאיר אותו למשך הלילה. איפה קנית למזלך?

בסך הכל, 3 רב-קוקים מתוך 3 מתו
אף אחד מהם לא עבד יותר משלוש שנים

מצאתי כרטיס אחריות. טוב שלא זרקתי את זה (כמו שאני עושה בדרך כלל). עכשיו הצוות ייתן עומס כפול. )))

[כובד חיים]

כובד חייםלדבריהם, הקליפה אינה פוגעת באותו מכתש פעמיים. וכאן שלוש פעמים. נראה לי ששטבע לא אשם כאן. אולי יש לך עליות חשמל פתאומיות? והם שורפים את האלקטרוניקה ברב או כמה נתיכים? אולי אתה צריך להתחבר דרך המייצב אז. כי בלי זה, כל מה שתקנו, ללא תועלת, גם יישרף.

עכשיו הצוות ייתן עומס כפול. )))

אתמול החלטתי לנסות לאפות עוגות בצורות נייר בשטביק. נראה שמישהו אמר שהוא אפה את סלאו ב 115 * צלזיוס. שמתי שלוש כוסות 9 * 9 ס"מ, פשוט התאימו, כדי לא להיות קרובות מאוד.

הגדירו את הזמן ל- 50 דקות. נפתח, הגיע כמובן, כמובן, אבל הם היו די לחים ..... השעה הייתה כבר עשר וחצי בלילה, לקום בשש, החליטו לא לטרוח ולסיים לאפות בא.ג.
כמובן, הם למדו לדעת לאן ללכת! (טעים מאוד והתברר! זו הייתה חזרת הלבוש שלי למתכון החדש לחג הפסחא)
אבל המשקעים נותרו ... בשטביק לראשונה משהו לא הסתדר כמו שתכננתי ...
אין לי תנור, יש לי רק MV ו- AG. הייתי רוצה ללמוד לאפות בצורות נייר בשטביק.
אולי מישהו יכול לחלוק חוויה חיובית?

נראה שמישהו אמר שהוא אפה בהאטה ב 115 * צלזיוס.

לא סביר שזה יכול היה להיות - אפילו הגדרתי את הטמפרטורה גבוהה יותר לבצק מאפה. וחצי מנה של "שוקולד על מים רותחים" שנשפך לקערה בעובי של כמה אצבעות, נאפה יותר משעה. ואז בצק שמרים באוויר ורק 115 מעלות בפחות משעה ?? אני לא מאמין.))

נראה שלנה-קובנוצ'קה נהנתה בעת ובעונה אחת עם עוגות חג הפסחא באופן דומה, אך קרוב לוודאי שזה היה בנושא השטיבא הראשון, או במתכונים נפרדים היה צורך להסתכל. אבל באופן עקרוני הכל אפשרי, המתן עד ייאוש.

אבל לפי הבנתי, אתה בכלל לא יכול להזמין חדש?

ניתן להזמין בנוחות-מקסימום, הם שולחים בדואר.
הלוח שלי טס גם לפני שנה וחצי, אני אפילו לא יודע איזה, הם החליפו את שניהם בבת אחת, ועכשיו שטבא dd1 הפך ל- dd2.

אם הנתיכים נפוצו, הלוח יהיה כהה, ואם הלוח כן, יתכנו מקפים. נכונה?

זה היה כמעט על הלוח. לוח התוצאות כלל לא נדלק, שום סימני חיים.

השנה אני רוצה לנסות עוגת חג הפסחא בשטעבה. מצאתי את המתכון הזה.
עוגות חג הפסחא ב- Steba DD1 Eco
זה הראשון ב"דייסה ". האם מישהו משלנו ניסה את זה ב"שפל "? לֹא? אז נתנסה. אני מניח שזה יעבור כשעה ב -125 מעלות (בתיאוריה עד כה).
אופס! לא הבחנתי בהודעת הניסיון הגרוע הקודמת. אבל בכל זאת, הניסוי הוא להיות! אין תנור, אבל ההרגל לאפות עוגות לכל המשפחה והחברים הוא.

קוליץ ', הרי זה מאפה חגיגי וזה דורש כבוד. אתה יכול להשאיר אותי עם נעלי בית, אבל אפייה בסיר איטי היא אפשרות יומיומית כשאתה לא רוצה להניע את התנור.
בשביל העוגה יש צורך בתבנית בכדי להפוך את הכיפה לאלומה, זו פעולה.

קוליץ ', הרי זה מאפה חגיגי וזה דורש כבוד. אתה יכול להשאיר אותי עם נעלי בית, אבל אפייה בכיריים איטיות היא אפשרות יומיומית כשאתה לא רוצה להניע את התנור.

אני מסכים - חגיגי. אתה יכול אפילו לומר טקס. אבל אז זה צריך להיות מלווה במטבח אלגנטי יפהפה עם מגבות לבנות רותחות (טוב, כמו שאני רואה את זה). והכי חשוב, המארחת, שיש לה זמן פנוי ויש לה את האפשרות לדחות את כל ענייניה למען טקס קדוש זה. לרובנו, למרבה הצער, לא יכולים להרשות לעצמנו. לעתים קרובות אנו צריכים לבשל בדרכים. עדיף לעשות זאת עם מצב רוח טוב וציפייה לשמחת יקיריהם, אפילו בסיר איטי או במכשיר אחר. בלעדי IMHO.

[זרד ווטה]

זרד ווטה, בתנור - זה נהדר! אבל לידה ואני אין אותם כמחלקה!
לכן, אנו חושבים כיצד להתאים את ה- MV
דוחקה לי, לידה, שמתי רק 40 דקות. עדיין יש לי אג בכנפיים. אני חושב שאם תגדיל את הזמן ותגדיר את הטמפרטורה קצת יותר, זה יכול להסתדר. צריך לנסות!

לעתים קרובות אנו צריכים לבשל בדרכים. עדיף לעשות זאת במצב רוח טוב ובציפייה לשמחת יקיריהם, אפילו בסיר איטי או במכשיר אחר. בלעדי IMHO.

גם אני חושב כך! קרובי משפחה רוצים לראות אותנו עליזים ועליזים, ולא עייפים ומצחיקים.
זרד ווטה, ומה מעניין לדעתך, באופן עקרוני, התנור שונה מהרוב-קוק? מדוע האחד הוא חג והשני הוא יום יומי? שהאחד פועל על חשמל והשני על גז? אמנם עכשיו יש הרבה תנורים חשמליים ... אז אתה באמת צריך לאפות בתנור עצים, כך שכמו האבות, זה התחיל ...
פיי. סאי גם לישתי את הבצק ב- HP, ולא בידיים

אפיתי עוגות שנים רבות - בוודאי ביום חמישי ולשתי את הבצק כצפוי בידיים וכל הפעולות כצפוי. בתנור (למעשה לא הייתה אז שום אלטרנטיבה). הפעולה הזו התארכה לי הרבה אחרי חצות, ובבוקר לרוץ לעבודה. מצב הרוח היה מרומם ולא התאמץ, להפך, הוא עורר השראה. עכשיו באופן אישי אני לא מסוגל להישגים כאלה. לא גיל, או עצלות ... אם מישהו מסוגל, זה נהדר! אני לא. לצערי...

המתכון המסורתי מבחינתי הוא מהספר "על אוכל טעים ובריא". עכשיו אני בוחר במשהו פשוט יותר באתר. לא בגלל שאתה רוצה לנסות דברים מעניינים חדשים, אלא דווקא כדי להתאמץ פחות.

שלום לכולם וראשון דקל שמח! הכנתי גבינה מומסת. בשטעבה מגבינת קוטג 'שבושלה בה. יצא טעים מאוד, כן. זה נראה כמו "ויולה". הדבר היחיד הוא מעט תפל (אין מספיק גלוטמט) ומים (אולי בגלל היעדר מעבים מלאכותיים).
גבינת קוטג '(600 גרם) ערבבה בקערת פלדה עם קורט מלח וכפית סודה והושארה לכמה שעות. ואז הוספתי חתיכת חמאה, חופן גבינה קשה מגוררת והעמדתי את התבואה ל 85 °. למשך 12 דקות. זה התחיל להינמס כמעט מיד, יכולתי רק להפריע. נשפך, מקורר ונכנס למקרר. לְהַמלִיץ!

קראתי ג'לטין על גבי התווית של הגבינה המומסת בשוקולד האהובה עלי, אנסה להוסיף אותה, אולי העקביות תשתפר?

אתמול עדיין אפיתי עוגות חג הפסחא בשטביק !!! הכל מסתדר מצוין אם חושבים קצת על הזמן והטמפרטורה (ולא מוותרים מיד - זה לא הצליח ...). שטביק הוא חכם, אבל הבעלים לא תמיד מיומנים.
הוציא מתכון נפרד
עוגות חג הפסחא בצורות נייר בשטבא DD2

[אור לאנה]

אור לאנה, דוחקה לי, תודה על עוגות הפסחא! היום התאמנתי ביום חמישי, ומחר בנות, גם אני הולכת. או אפילו כל כך פועל-פועל כיום אין טפסי נייר
דוחקה לי, כשאני מבשל גבינה על הכיריים, אני מחכה לעקביות שנראה כי היא מתעבה, אבל עדיין לא הספקתי לבדוק אותה ברתיחה עוד. אתמול שקלתי את גבינת הקוטג '(עבור הגבינה אני שוקלת אותה טוב מאוד - ואז הגבינה לא תהיה נוזלית) - יצא כל כך טעים - חבל לשים שוב חלב על הגבינה היום נראה לי טוב יותר בלי ג'לטין. ... אבל לא חשבתי על קקאו - זו גבינת שוקולד. אגב, כשאני מוסיף נחש-סונלי, זו אשליה מוחלטת של טעם פטריות.
הכל עם יום ראשון של הדקל!

[לידיה,]

ואז הוספתי חתיכת חמאה

לידיה,חתיכה מאיזה משקל? אני רוצה לנסות את זה אחרי הפוסט. ולצילום אין את הגבינה הזו? מעניין לראות את העקביות. ואיך זה מתנהג במקרר, האם הוא מעובה או לא?

קרטינקה, מרינה, באיזה מתכון משתמשים להכנת גבינה? (שום דבר שאני על "אתה"?)

[דוחקה לי]

דוחקה לי, כשאני מבשל גבינה על הכיריים, אני מחכה לעקביות שנראה כי היא מתעבה, אבל עדיין לא הספקתי לבדוק אותה ברתיחה עוד. נראה לי טוב יותר בלי ג'לטין. ... אבל לא חשבתי על קקאו - זו גבינת שוקולד. אגב, כשאני מוסיף נחש-סונלי, זו אשליה מוחלטת של טעם פטריות.
הכל עם יום ראשון של הדקל!

מרינוצ'קה, לא יצא לי להיות נוזלי, הוא סמיך, אני אפילו לא יודע להסביר את זה ... לא חוט, לא אלסטי, כמו חנות. כמובן שאמשיך להתאמן, אשתדל לבשל יותר. אנסה גם שוקולד. ואוסיף הופס-סונלי, תודה על הרעיון. אה, כמה מקום ליצירתיות!

כמה משקל? אני רוצה לנסות אחרי הפוסט. ולצילום אין את הגבינה הזו? מעניין לראות את העקביות. ואיך זה מתנהג במקרר, האם הוא מעובה או לא?

קרטינקה, מרינה, באיזה מתכון משתמשים להכנת גבינה? (שום דבר שאני על "אתה"?)

חתיכה של כעשרה גרם. במקרר מעובה, עקביות כמו משחה. בפעם הבאה שאצלם. זה יצא לי צהבהב, מצחיק כזה, כי הוספתי כורכום, אז אני חושב, האם זה טוב או רע לתפיסה חזותית ...