היום אפיתי אפיתי עוגה לפי המתכון הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...topic=394085.0#msg1599056השתמשתי בקנטרלים, הצורה אינה זהה לזו של המחבר, נזכרתי שיש לי מכשיר לרשת בצק (קראתי אותו בנושא), אבל זה לא הצליח לי
🔗בהקשר
🔗ושני פוקצ'י תפוחי אדמה ג'נואים נוספים מאתר השכירות
2 תפוחי אדמה בינוניים
400 גרם קמח
2 כפית מלח
7 גרם שמרים יבשים (2 כפית)
מ 80 - עד 100 גרם שמן צמחי (הוספתי 80)
1 כף. l סוכר
כ -120 גרם חלב חם
שמיר בזיליקום-אורגנו-שמיר (קורט מכל עשב)
עגבניה אחת
גבינה 30 גרם
שום
2 כפות שמן זית
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומחיתם.
ממיסים את השמרים בחלב חם עם סוכר.
מוזגים חלב עם שמרים לקמח, מוסיפים פירה, מלח ו 100 גרם שמן צמחי, עשבי תיבול יבשים.
ללוש היטב את הבצק. מתברר שהוא מאוד אלסטי ונעים לערבב. הוסיפו מעט מים חמים במידת הצורך.
מקפלים את הבצק לקערה, מכסים ומניחים לתפוח כשעה.
משמנים תבנית או תבנית עם שארית השמן הצמחי, מניחים את הבצק בידיים, יוצרים עוגה עגולה, מכסים במגבת ומניחים לתפוח עוד 30-40 דקות.
לפני האפייה יש ליצור חריצים בעוגה בעזרת האצבעות, לשמן את המשטח בראסט. חמאה, מפזרים מלח גס, עשבי תיבול יבשים. מניחים את פרוסות העגבניות.
אופים בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך 15-20 דקות עד להזהבה.
מפזרים גבינה מגוררת וקורט עשבי תיבול לפני האפייה.
כותשים את השום במלח, מערבבים עם שמן זית (2 כפות), יוצקים על הפוקצ'ה המוגמרת.
זה לא מתקשה לאורך זמן.
🔗
השתמשתי בעגבניות מיובשות ושמן מתחתיהן - הריח מדהים, הטעם זהה, הכנתי אחת בלי עגבניה - בעלי לא אוכל, היא משחה עם שמן זרעי דלעת ושום מעל.
זרקו גבינה ואז עזבו להגיע לנסיכה המנותקת
🔗זה כבר בהקשר
🔗וזה עם עגבניות
🔗ואתמול אפיתי פשטידת מיץ משמש, לקחתי את המתכון הזה כבסיס
🔗
חֲתָך
🔗פיצה אפויה על בצק קפיר - לא הספיק להצטלם
ואפיתי פאי, פוקצ'ה ופיצה בצורות האלה.
🔗אני לא זוכר איפה ומתי קניתי אותם, מצאתי אותם בטעות
