פאי כרוב עם פטריות על בצק בירה

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
פאי כרוב עם פטריות על בצק בירה

רכיבים

בצק:
קמח 500 גרם
בירה קלה 250 מ"ל
חמאה או מרגרינה 70 גרם
מלח 1 שעה l.
ביצים מחשב אחד
סוכר 1 כף. l.
שמרים יבשים 1.5 כפית.
למילוי:
כרוב טרי 500 גרם
פטריות מבושלות 200 גרם.
חזה מעושן גולמי (בייקון, שומן חזיר) 50 גרם
נוּרָה מחשב אחד
ביצים 2 יח '

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק עם 50 גרם חמאה (מרגרינה) על בירה חמה. עדיף להוסיף קמח בהדרגה, ככל שיידרש, כדי ליצור בצק רך אך לא דביק. עדיף לקחת בירה לא מסוננת, לא מעוקרת, קלה ואפילו טובה יותר משלך. אני עושה זאת ב- HP.
  • מרדדים את הבצק המוגמר, משמנים 10 מ"ג חמאה (מרגרינה), מקפלים לארבע, מניחים לנוח למשך 30 דקות מתחת לסרט במקרר. מרדדים שוב, מנסים לא להפריע לשכבות הקודמות, משמנים בעוד 10 מ"ג חמאה (מרגרינה) ומקפלים שוב לארבע. מכניסים למקרר ל 20-30 דקות ומתחילים למלא.
  • קוצצים את הבצל ומטגנים עם חזה (בייקון, בייקון) עד להזהבה, מוסיפים כרוב קצוץ ופטריות מבושלות. מוסיפים מלח, זרעי קימל, גרגרי ערער כתושים ומבשלים במשך 10 דקות מתחת למכסה. מצננים את המילוי, מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים את המלית בעזרת מזלג.
  • מחלקים את הבצק ל -2 חלקים.
  • מרדדים אחת בצורת פטריה, מניחים את המילוי, מכסים בחצי השני של הבצק (ממנו צובטים חתיכה קטנה לקישוט). צובטים את הקצוות. מכינים "עלה" ו"דשא ", מכסים הכל בביצה טרופה. תנו לזה לעלות 20 דקות ואפו בתנור למשך 190 * C למשך 30-35 דקות. עשיתי את זה ביצרנית הפיצה הנסיכה במשך 20 דקות.
  • הנה חתך:
  • פאי כרוב עם פטריות על בצק בירה
  • הבצק מתקלף ופריך.


פלוריצ'קה
אני לוקח את זה לסימניות, חשובות מאוד בסתיו, בעונת הפטריות.
לינאדוק
אירינה, בתיאבון! באופן כללי, המילוי עסיסי מאוד!
טוסקארורה
מממ! כרוב! עם פטריות! בואו נכין גם פשטידה כזו. הם כבר אכלו בעצמם. ויש כרוב. תודה!
לינאדוק
אלנה, בתיאבון, לנה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם