רביולי עצלן עם גבינה תוצרת בית ועשבי תיבול (יצרנית פיצה נסיכה)

רביולי עצלן עם גבינה תוצרת בית ועשבי תיבול (יצרנית פיצה נסיכה)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק
קמח	250 גרם
ביצים	2 יח '
מלח	כפית אחת
מילוי
גבינה תוצרת בית (שוק)	250 גרם
כוסברה
פטרוזיליה
למלא
מים	100 מ"ל
שמנת חמוצה	1 כף

שיטת בישול

• אני מכין לחמניות רביולי עצלות אלו באופן קבוע. יש לנו הרבה מתכונים נהדרים בפורום שלנו (כופתאות עצלות מטאניולה, סטרולי מאנאסאמי). אני רוצה לשתף את המתכון שלי, מכיוון שהוא מהיר וקל מאוד.
• השתמשו בתרכובת Bosch MUM86A1. הבצק הוכן על בסיס הבצק של האדמין טטיאנה, אך ללא מים ועם מלח. הכנסתי קמח, מלח וביצים לקערת תוסף המולטימיקסר / המגרסה (MUZ8MM1), קצוץ עד שהתפורר. אספתי אותו לכדור, שמתי אותו בשקית ושמתי בצד. עכשיו המילוי: ירקות וגבינת פטה הונחו באותו רב מערבל וקצצו. אני באמת אוהב כוסברה, אבל אתה יכול להשתמש בכל אחר. תרד טעים מאוד בשילוב עם גבינת פטה. התברר שמדובר במסה כה נעימה.
• 
• הבצק התייצב וכעת ניתן לרדד אותו. מגולגל עם מצמד לזניה (MUZ8NV1). היא גילגלה אותו למצב הדק ביותר (סימן 9).
• 
• היא מרחה את הבצק על משטח העבודה, החליקה את המלית על פני השטח והשאירה קצה אחד פנוי. מרחתי את הקצה הזה במברשת טבולה במים וסובבתי היטב גליל ארוך. חתכתי את הגליל לחתיכות קטנות.
• 
• היא משמנה את התבנית בגהי והשאירה חתיכה בתבנית. שמתי את הלחמניות בתבנית, מילאתי ​​אותה בתערובת של מים ושמנת חמוצה. הגבינה הייתה מעט מלוחה, לא הוספתי מלח. שמתי את הטופס לנסיכה, הדלקתי אותו ואחרי 15 דקות קיבלתי מנה ארומטית טעימה מאוד. נראה לי שכתבתי יותר ממה שבישלתי.
• 
• 

הערה

כמות הבצק הזה מספיקה לאטריות ולחמניות האלה. האטריות נחתכו על מצרף ספגטי (MUZ8NV3).

טניה, תודה שהגשת את המתכון.

אוי טניה, איזה בחור טוב אתה! פשוט ישבתי כאן וחשבתי אם אפשר ליצור את ה"ורדים "האלה מבצק אטריות. פחית! ואני מאוד שמח על כך!
הייתי נבוך רק מהעובדה שלא הצלחתי להבין איך אוכל לרדד שכבה ארוכה של בצק לגליל. תכננתי לסובב אותו, אבל מסתבר שהאורך קל!
תודה על כיתת המאסטר!
בפעם הבאה, כשאני מסבך את אותו הבישול, אכתוב את התוצאות.

[טטיאנה]

טטיאנה, הרביולי התגלה כפשוט יוצא דופן. תודה על המתכון

[טאניושה]

טאניושה, מתכון נפלא ופשוט! אני בהחלט אבחן את זה. אני אכין אותו מדי פעם. תודה!

המום כמה שזה יהיה טעים. עשיתי את זה עם בצל, גם טעים מאוד.

איזה יופי וטעים !!!! אני כל הזמן חושב: האם אני צריך נסיכה? בהחלט נחוץ !!!!

[נדין אן]

נדין אן, נאדיוש אל תהסס. צריך !!!

[וליושצ'קה_יא]

וליושצ'קה_יא, אז חשבתי גם על בצל, מכיוון שיש הרבה מזה עכשיו!

מעניין אם הבצק של פילו יעבוד? עצלות להתגלגל דק בידיים,

כמה נחמד! טעים ונקי. מה אתה צריך. תודה.

בנות יקרות! תודה על העניין והתמיכה שלך! אני אסיר תודה לאדמין - טטיאנה. מתכון הבצק שלה מדהים! עובד טוב על הקמח הרך שלנו בלי מים. לא נדבק, מתגלגל בצורה מושלמת על גליל הבצק. זה נהדר עבור לזניה עדיין!

[טטיאנה]

טטיאנה, מתכון נהדר! תודה!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתבצק הפילו יהיה פריך מאוד לאחר שהנוזל התאדה. זה ייראה כמו באניצה או פיתה. האם אוכל להוסיף עוד נוזלים?

[טטיאנה]

טטיאנהתודה על המתכון !!
המתכון MIRACLE !!! מיד רציתי לבשל !!!

[טטיאנה]

טטיאנה, מאוד מעורר תיאבון! אני בהחלט אבשל. תודה על המתכון.

טניה, כמה בצק אטריות זה לקח? כלומר, כמה בצק צריך להכין רק רביולי לכל הנסיכות, כדי שלא יישארו שאריות?

אני בהחלט אעשה את זה בנס

ואיזה מילוי או שנראה לי שיש מילוי?

למלא
מים 100 מ"ל
שמנת חמוצה 1 כף

[בבושקה]

בבושקה, טניה! סופר קל !!! תודה על המתכון!
רק הנה מה לעשות עם גבינת פטה ... יש לנו רק פטה חמוץ. מוצרלה או מה להשתמש?

[מוגלי]

מוגלי,
הו הוספדיה, נטשה, הסתפרת, מנהרות?
ומה, זה מתאים לכם!

[מוגלי]

מוגלי,
הו הוספדיה, נטשה, הסתפרת, מנהרות?
ומה, זה מתאים לכם!

זה היה לפני 5 שנים, אבל מה יפה?

מה זה יפה?

כן סוף סוף!

טטיאנה! תודה על המתכון, טעים, מהיר וקל !!! אנסה לפי המתכון שלך!

טטיאנה, וכמה החלקים עבים?

ואם הנסיכה לא צפויה ולא צפויה, על מה היית ממליץ לבשל? במחבת מתחת למכסה על הכיריים, או בלי מכסה בתנור?

[טטיאנה]

טטיאנה, וגבינה ניתן להחליף בגבינת קוטג '?

[בבושקה]

חזרתי הביתה מהעבודה, ואז עניין במתכון שלי! תודה לך על תשומת הלב.
אני עונה לפי הסדר:

טניה, כמה בצק אטריות זה לקח? כלומר, כמה בצק צריך להכין רק רביולי לכל הנסיכות, כדי שלא יישארו שאריות?

אולגה, לקח לי מחצית מהבצק לתבנית בקוטר של 24 ס"מ. עדיין הנחתי בחופשיות. אם מעט צפוף יותר ולכל הנסיכה, אז כל הבצק ייעלם.

אני בהחלט אעשה את זה בנס

נטליה, זה יהיה טוב מאוד בנס! בהצלחה!

בבושקה, טניה! סופר קל !!! תודה על המתכון!
רק הנה מה לעשות עם גבינת פטה ... יש לנו רק פטה חמוץ. מוצרלה או מה להשתמש?

ויקה, זה יהיה טעים מאוד עם מוצרלה לחצי עם פטה!

טטיאנה, וכמה החלקים עבים?

אלנה, נקניק מגולגל בעובי 2.5 ס"מ, חתיכות באורך של כ -3 ס"מ.

ואם הנסיכה לא צפויה ולא צפויה, על מה היית ממליץ לבשל? במחבת מתחת למכסה על הכיריים, או בלי מכסה בתנור?

גלינה, הייתי עושה את זה בצורה מכוסה בנייר כסף בתנור. בנסיכות, חלל סגור קטן. בצורה, מכוסה בנייר כסף בתנור, זה יהיה אותו מצב.

טטיאנה, וגבינה ניתן להחליף בגבינת קוטג '?

אלנה, את יכולה להחליף אותה בגבינת קוטג '. זה יהיה טעים! במיוחד אם מוסיפים מעט גבינה מגוררת לקשיחות!

טטיאנה, סופר! טעים מאוד, מהיר וללא הרבה טרחה, יופי כזה!

[טאניוליה]

טאניוליה, תודה!

טניה, עשתה אתמול עצלנית, טעימה, והכי חשוב במהירות. לקחתי את זה לסימניות.

[אלנה]

אלנה, אני מאוד שמח שאהבתי את זה!

[בבושקה]

בבושקה, טטיאנה, גדמים נפלאים! הרעיון פשוט נושף! הכנתי אותו היום עם הבצק הזה, רקחתי אותו כמו של טניוליה - עוף טחון עם בצל, מלח, גבינה וחלב. כל הבצק לשלוש חלקים - כל אחד מהם מרודד על האטלס 150 עד 7 - ואז טחון דק, לגלילים - ולתוך הנסיכה. כל שלושת החלקים עברו טיוטה לטיוטה! נכון, חתכתי את הלחמניות הדקיקות האלה 5 ס"מ כל אחת - ושמתי אותן ב- PP על הפופ. מרחתי שמנת חמוצה עם מברשת, שפכתי מעט מים רותחים - ומהקור במשך כ -10 דקות, כיביתי אותה - ונעמדתי לעוד 10. הנכדה חבטה לנפש מתוקה! תודה רבה!

[אולגה]

אולגהכמה אני שמח שאהבתי את הרעיון!

טטיאנה, איזה טעימות! ברגע שאקבל את הנסיכות שלי, אני אבשל. תודה!

[נינה]

נינה, בהצלחה! מקווה שתהנו מזה!

[בבושקה]

בבושקה, טטיאנה, יש צורך בייעוץ - אני רוצה להכין שוב כמה גדמים עם עוף טחון בפרינססק, אבל יום אחרי הבישול! כלומר לעשות הכל היום, ומחר לנסיכה ולבשל! זה יעבוד? שום דבר לא ישתבש? או להקפיא? אני לא רוצה לדחוף אותו למקפיא פעם נוספת ליום אחד! אני ממש מבקש ממך לענות, כי מחר זה צריך להיעשות!

[אולגה]

אולגה, אני מצטער, לא ראיתי את השאלה מיד. נראה לי שעדיף להקפיא. אם לא תקפיאו הבצק יחמץ. לֹא?

[טטיאנה]

טטיאנהאז גם אני חשבתי כך ... תודה על התשובה! נצטרך להקפיא, אז ...

[אולגה]

אולגה, בהצלחה!