תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[אולסיה]

בנות, חוץ ממני, מי עוד שטף את העלים?

אולסיה, אני שוטף את כל העלים, ובפעם האחרונה אפילו במים חמים, כי אחרי הגשם באבק העלים היו דביקים.
אני כאן למדתי אתרים בנושא שלנו ומצאתי "ריבת ורדים", והיא אומרת שיש לשטוף את עלי הכותרת תחילה מתחת למים קרים. לא שטפתי את עלי הכותרת, אלא מייבש אותם מייד.

במהלך טקס התה (כאשר מבשלים תה ירוק), מומלץ לנקז את הבישול הראשון, הם אומרים כי הבא הוא טעים יותר (כנראה שאנחנו שוטפים את האבק, או אולי משהו אחר ...)

יש לי גם משאלה אחת, עכשיו לרגל השנה החדשה אני רוצה לקנות קומקום בורק, אבל הקרפדה חונקת אותי כל כך ... 15,000 רובל, אלה הממזרים, בעלי ההון האלה ...

... טניה, לאחרונה התחלת להכין תה, ויש הרבה רעיונות. אני יכול לדמיין כמה היית עולה אם היית איתנו מההתחלה.
ואני אפילו לא יודע מה לומר על הקומקום. נראה שהתפתחת תסמונת סקרלט או'הרה נקרא "אני אחשוב על זה מחר" ...

אה, בנות ... טעיתי לגמרי, היום (או ליתר דיוק, כבר אתמול) היה יום המורה. יקרים, שמח לכם !!!! כבר איחלת לך כל כך הרבה ... ובריאות, ושגשוג ואושר ... אני כותב לברכות האלה, ובכוחות עצמי אני רוצה לאחל לך הבנה הדדית ... גם עם עמיתים וגם עם התלמידים (סטודנטים ), הוריהם וכמובן עם משפחתי))))

אניה, תודה!

סתיו ... אתמול יצאנו לטייל עם הכלב עם רדת החשכה, פנינו לשכנים. יש דובדבן. אני - אה, ועדיין יש הרבה עלים ... השכן קם בשקט מהספסל ועוזב איפשהו. כעבור דקה, הוא מופיע עם חבילה ביד אחת ופנס ביד השנייה, שואל: האם צריך להאיר אור, אחרת כבר קשה לראות? והמראה כל כך אוהד ... מצד בעלה, חלש: ריכזת מטחנת בשר לקחת הביתה ...
תה הוא תרופה חזקה. במקום זאת, ייצורו.

[ורוניקה]

ורוניקהכפי שאני מבין את שכנתך, בעלך, ומעל הכל - אתה! אי אפשר לעמוד בפני העלים, וגם עלי הדובדבן, לאחר שנטענו על תרופת תה. אפילו מטחנת הבשר שהורכבה לא תפסיק! יש לך סביבה טובה! הֲבָנָה! בכפר שלנו אניה (Anyuta73) ואני מטופלים באותה טוב לב. וזה מעורר הישגי תה גדולים עוד יותר ...

[לודמילה]

זה בטוח לודמילה, חמותי אמרה לי בהתלהבות כל כך איך אספה את העלים בשבילי ... מצאתי דובדבן משכנה, והיא יקרה טרם עפה סביב, אז היא נזכרת ב"צוד העלים "שלי , לא יכול היה לעבור במקום והרים תיק. עכשיו הוא מחכה לי במקפיא.

כל הכבוד חברתי לידה! הבנת חמות!

היום הלכנו לדאצ'ה, אספנו פטל, דובדבנים, כמה עלים של דובדבן ושוקברי שחור, כבר לקחתי תותים מתחת לשלג, הלכתי כל כך גדולים, איזה סוג של שאגי ואז נמסתי והכפפות היו ספוגות דרך קדימה הידיים הוקפאו. כן, הבאתי גם דומדמניות אדומות, באופן כללי, 4 חבילות מגנטים, שטפתי את התותים, בפעם הראשונה בכל זמן הכנת התה. במקפיא גם החבילות קופאות אז יש עבודה, אבל התוואי-שחף יתווסף !!!

הלן, אני שמחה מאוד שהצלחת ללכת לדאצ'ה ולבסוף לאסוף את העלים.

בשוק המקומי שלי הם כבר מסתכלים עלי בחשד.
אני עולה לסבתות שמוכרות פירות, ואחריהם: "גברת, קנה תפוחים שנקטפו היום ...", - אני אומר להם: "זה לא ..., הייתי ... ש ...: אופס: משאיר נאדה ... מעץ התפוח הזה ... "...
ככה.

[אינוסיה]

אינוסיהואיזו סבתא? שיביאו את העלים ...בתשלום סביר ...
ואספתי את הבן שלי בדרך. מילא את המזוודות שלו בתה. לדבריו, הוא בהחלט מואט עם מזוודותיו בגלל אורגיית התבלינים הנוכחית. אבל שום דבר לא קרה - בדקתי את המזוודות שלי בלי אירוע.

אינה, ובכן, מה הם מסכימים להביא את העלים?
לאחר הטיול הבא שלי בכפר, עם הגעתי לעיר, אני תופס את עצמי חושב מחשבות חריגות כשמסתכלים על עצי פרי - אני רק רוצה לקרוע את העלים, אבל אני צריך לרסן את עצמי, כי אתה לא יכול לקרוע אותו העיר. הנה הקמח, ואז הזמן עובר ומאפשר עד לטיול הבא. סמים בהחלט.

אלוהים, איזו ברכה שיש לי עצים משלי, עצי תפוח, אגסים, שחור, קוץ, דובדבן, שזיף ...! אבל לא היה כלום - רק עשב נוצות! לא היה צל, לא היה איפה לשים את העגלה עם הילד. היא כיסתה אותו במגבת בשדות כדי שלא תישרף בזמן בניית הבית והגן עם גן ירק הונח. כולם שתלו וגדלו את עצמם. עכשיו אתה זוכר ... ואתה מופתע מעצמך ... וכל זה על תה ... עם משלך ... תודה על זה!

אנשים, הם לא מאמינים, אז הם מזמינים אתכם לנתק את עצמכם. אם הם היו יודעים מדוע, הם היו עוברים לסחר התה מזמן))))) שיהיה עדיף שהם יישארו בסוד ...

ויקוס - על השקפותי על גינות של אחרים - אותו דבר! ))))

[לודמילה]

לודמילה, נתן לי תה שחור באיכות טובה, והיה לי פחית תה ריקה, שפכתי אותו שם, לא זכרתי את השם. התה טעים, לכאורה יוצא דופן, כמו חלוקי נחל קטנים עם פסים. שתיתי אותו ואז זה הפך למעניין, איזה עלים יש? היא הוציאה אותו מהקומקום והביטה בו. התברר כי אלה יורה עם 3, 5 עלים. והבריחה הזו כל כך מעוותת. איך אוכל לעשות זאת? אני אפילו לא יכול לדמיין. התקשרתי לחבר, הם אמרו שזה כמו שקוראים לתה שחור מג'יק. אם אמצא אותו באינטרנט, אשתף אותו.

אם הם היו יודעים מדוע, הם היו עוברים לסחר בתה מזמן))))) שיהיה עדיף שהם יישארו בסוד ...

זה לא סביר ... הסבתות המקומיות שלנו, לא משנה איך ניסיתי לערב אותן בכת שלי, בשום אופן לא מסכימה להכין תה. למרות שהם מאוד תומכים בתחביב שלי ומכניסים אותי לגנים שלהם. הם אומרים, היכנס כשאתה צריך, אל תשאל ... ולא רק הדור המבוגר לא רוצה לעשות זאת. הנה רק Anyuta (Anyuta73) עלה באש מחצי סיבוב, וג'וליה (היא כתבה כמה פעמים בנושא שלנו). אבל הם מוסקוביטים, לעתים רחוקות הם מבקרים בכפר. לכן, אני מכין את התה שלי, אפשר לומר, לבד. אז, אינוס, תסכים בזמן שהם מתקשרים. הם לא יתחרו איתך.

מצאתי Black Magic, אני נותן קישור, יש תמונה ותיאור.
🔗

[סומק]

התברר כי אלה יורה עם 3, 5 עלים. והבריחה הזו כל כך מעוותת. איך אוכל לעשות זאת? אני אפילו לא יכול לדמיין.

אללה, בהערות לכל מתכון נתתי קישורים לפרקים בודדים של הספר "אנציקלופדיה לריפוי תה". הכל כתוב שם בבירור על יורה ועל תהליך הסיבוב. להלן קטעים מתוך ספר זה בנושא זה:

החלק העליון שנקטף של שיח התה הוא המוצר העיקרי - סומק, שהוא מדד לכבודו של משקה תה. השטיפה הקלאסית היא ירייה בת שנה עם שניים או שלושה עלים עם ניצן.
קטיף עלי תה הוא תהליך מאוד זמן רב. כדי לקבל קילוגרם אחד של "זהב ירוק", אתה צריך לבחור 5-10 אלף עלים. ברוב המדינות המייצרות תה, העלה נבצר בעיקר ביד. רק עם קציר ידני ניתן לראות את תנאי הזן הנדרשים: מפני שטח שיח התה ומעומק מסוים מהמיסה הצפופה של יורה רק הבזקים בשלים של צמיחה צעירה, שביום זה בשלים לאיסוף, ומשאירים ישנים או מדי צעירים, תולשים אותם בנקודה מסוימת על הגבעול - שם מסתיימת השיזוף ומתחיל החלק העליון הרך.
...פיתול עלה התה מיוצר ברולר, בו נוצרים כוחות הגורמים למסת עלה התה לנוע במהירות שונה ויוצרים משטחי חיכוך בין החלקים הסמוכים.במקומות של חיכוך שכזה, עלה התה מגולגל בצורה סלילית והשטף מבוזר לחלקיו המרכיבים. יחד עם זאת, הכוחות העולים ברולר יוצרים אזור מקסימלי, שבו, בעצם, התאים נמחצים כתוצאה מעקומת הלחץ.
עלים וגבעולים בעלי רגישות וכוח משתנים, נקרעים בהדרגה לחלקים נפרדים במהלך הגלגול. לצורך הפרדה מוחלטת יותר של הסדין לשברים, משתמשים בשניים, שלושה וארבעה פיתולים. לאחר כל אחד מהם ממיין את עלי התה, שבמהלכו נשברים הגושים שנוצרו בגלגלת במהלך הפיתול, העלה מחומם עקב תהליכים מכניים וחמצוניים מקורר, החומר מחולק לחלקים (שברים) בעלי רגישות וגודל שונים. .
עם התהליך הנכון, מספר הפיתולים וכוח הלחיצה של העיתונות צריכים להשתנות בהתאם למגוון ואיכות העלה, בזמן העונה, וגם בהתאם לתוצאות תהליך הקמל, מה שמאפשר להשיג זנים של תה השונים בעירוי טוב, ארומה וניקוי (מראה)

אז לך, אללה, יש תה שהוא די מוכר לסינים, עשוי יורה, ולא עלים בודדים. ומבחינתנו התה הזה הוא עלית.

[לודמילה]

לודמילה, התיאור אומר שהוא מעוות ביד, קשה להאמין.

אללה, תודה על הקישור. קראתי את זה. כתוב שם שהתה מיוצר מהעלים ומהקצות העליונים (החלק העליון העדין ביותר של שיח התה). וזה היה מעוות ביד. אני חושב שטיפים עטופים בעלים. קשה להבין איך לעשות זאת אם לא היה ניסיון לגלגל עלים צעירים ועדינים של עשב ערבה ביד. עלים כאלה מסתובבים ביד בצורה נפלאה. עם עלי סתיו בגינה הטריק הזה לא יעבוד.

כלום, נחיה עד האביב, נסובב תה כזה מעלי צעירים ועדיין דביקים של תה ערבה וצמחי גן. זה לא ייצא גרוע יותר, אני בטוח!
אתמול מסרתי תה שונה לחברתי במוסקבה. באופן כללי, היא חובבת תה וחובבת תה. קונה את זה בחנויות מתמחות. חבר התקשר היום. הוא אומר שהוא המום. כי הוא לא יכול לדמיין איך אפשר לעשות זאת. וזה כל כך טעים שעכשיו היא לא תחשוב איזה תה לחלוט לה - אחסן תה או שלי. היא אמרה שעד שלי לא יסתיים, היא לא תיגע בחנות. תמים! אני לא אתן לזה להיגמר. אני אתן לך עוד.

חבר בר מזל ואני חמדן, בעלי מציע לפנק את החברים שלי בתה ואני שותק. אולי מחר אאסוף את העלים מעץ התפוח. הזמן אוזל, בשבת זו לאחי יש חתונה (אפיית קונוסים, פרות ...) ואין יותר מקום במקפיא

חברה מזל

אולסיה, אני יותר בר מזל איתה! אז תה הוא כל כך קטן ...

ואני חמדן, בעלי מציע לפנק את החברים שלי בתה, ואני שותק.

הוא הכין עדיין מעט תה. בשנה הבאה תכינו הרבה תה, כך שתאוות הבצע תתאדה ...
אולסיה, אני מאחל לצעירים שמחה! ויש לך טרחה קלה לפני החתונה!

ליודה, תודה על המשאלות שעדיין לא ארגע השנה בזמן שהעלים תלויים על העצים

השנה לא אנוח בזמן שהעלים תלויים על העצים

כל הכבוד, אולסיה! הגישה הנכונה!

ועל הדרך נרגעתי, בבוקר קמתי, השלג שוכב והעצים כולם קירחים בעיר בכלל. יצאנו לטייל עם הילד בשבע, עדיין חשוך, ויש שלג על הדשא, אז הוא עדיין לא הסתובב בכל אדמותיו, לא רחרח, לא רחרח את כל השלג, לא נרגע, כנראה שכחתי מהשלג, עדיין קטן.

[לשתות מתה איבן עם נענע]

שלום לכולם! הלכתי לכמה ימים והתגעגעתי אליך, צ'אדלק אחד שלם וחושב אני
היא לא קרעה, קפאה, התפתלה, אם כי יש שם הרבה עלים (אם כי צפונה). לא היה זמן.
היום בעבודה הזמנתי פשטידות אוסטיות לעובדים (הפשטידות אגב מדהימות) והם הביאו לי 2 ליטר במתנה ... אל תמשיכו הלאה ... לשתות מתה איבן עם נענע,: swoon: עשוי על פי מתכונים ישנים.
(כך למדת על אהבתי לאיבנושקה)
כתוב: תה ערבה טבעי בתוספת נענע.
נ.ב.(בלחש) הודבק על ה- DR של אתמול שלי, אתה יכול לברך

[גלינה איב.]

גלינה איב., סימן ביקורת, מזל טוב כל טוב לך!

[vvagre]

vvagre, ולנטיין, תודה !!!

תה איוואן טבעי עם נענע. מבטל באופן מושלם את הצמא, מתגבר. עשוי מרכיבים טבעיים.
הרכב:
תה איוואן, נענע, סוכר, מים.

אז קיבלתי את הרעיון מיד ... המשקה אדום, אז אולי הוא עשוי מאיבן צ'ייבסקי ??? זאת השאלה.

[סימן ביקורת, יקירתי, יום הולדת שמח לך! שכל חלומותיך יתגשמו! אני מאחל לך הרבה בריאות שתספיק לכל פרויקטי הסבון והתה שלך. ובכן, וגם מה שיקר לכם!וזה בשבילכם:]

סימן ביקורת, יקירתי, יום הולדת שמח לך! שכל חלומותיך יתגשמו! אני מאחל לך הרבה בריאות שתספיק לכל פרויקטי הסבון והתה שלך. ובכן, וגם מה שיקר לכם!
וזה בשבילכם:

אל תיפלו רחוק יותר ... משקה העשוי מתה איוואן עם נענע, עשוי לפי מתכונים ישנים.

אני מקווה שתלמד את הקומפוזיציה ותפרסם אותה אלינו כאן. כי יש לי שקית תה ערבה במקפיא. ומספיק מנטה. אני יכול לעשות את זה אם אתה ממליץ.

אז קיבלתי את הרעיון מיד ... המשקה אדום, אז אולי הוא עשוי מאיבן צ'ייבסקי ??? זאת השאלה.

או אולי מפרחים? וחשבתי שיש בקבוק 40 *. זה היה טעים?

ליודוצ'קה, תודה יקירה, מתנות כבר בתיקים (היי, ביקש מזל טוב)
וגם כולכם אל תשתקו, אנחנו נבוא לרוץ לתה
לודה, כתבתי את ההרכב:
תה איוואן, נענע, סוכר, מים.
וזה כל מה שכתוב שם. הכל טעים כמו נענע, אבל זה כל כך מתוק.

40 * ?? בעבודה נמוך

האינטרנט שלי איטי עד 11 באוקטובר - כבר אכלתי את כל התנועה. אז בזמן שההודעה שלי נשלחת, כמה חדשים מגיעים ...
ובכן, אישור נוסף לכך שאיבן-תה אינו זקוק לסוכר או נענע ... אלא. מותק, כמובן.

40 * ?? בעבודה נמוך

העבודה שלך משעממת ... אפילו במוסד חינוכי כמעט צנוע חגגנו DR ואירועים אחרים לא רק עם תה ...

העבודה המשעממת שלך

לא, ליודוצ'קה, לא משעמם, בעבודה כולי חושב על תה ולדבר עם כולכם, האם זה משעמם?

ובכן, אישור נוסף לכך שאיבן-תה אינו זקוק לסוכר או נענע ...

זה היה נענע עם מים מתוקים

בנות, צילמתי את תהליך הכנת קפה הבלוטים ושורשי עולש. אם יש לי זמן. אני אפרסם את זה מחר, אם אתה מעוניין.) אגב. עדיין לא מאוחר לאסוף את זה. ואחר.

קסיושה, מאוד מאוד מעניין! מורחים את זה! תודה שזכרת את התעניינותנו בקפה זה.
רק לי יש אלונים סמוכים משום מה בלי בלוטים. נצטרך ללכת ליער, להתחרות בחזירי הבר ... מאיפה משיגים את העולש? לא ראיתי אותו כאן.

אומלצ'יק, הראה את התהליך.

מאיפה משיגים את העולש? לא ראיתי אותו כאן.

הלכנו היום לדאצ'ה, חפרנו עם בעלי לאורך נהר מוסקבה, ליד השבילים .. חושך. עדיף לחפור אחרי הגשם כמובן. ואז השורשים לא ישברו, אבל אין לי זמן לחכות. עכשיו זה כבר מיובש, בהתחלה היה קשה לזהות אותו, אבל אז זה היה בסדר, התרגלנו. אספתי גם עלי עולש לקוקטייל. ירוקים !!!

והבלוטים שיש לנו השנה הם כל כך גדולים, חגיגה אחת לעיניים!

יש לנו דבקון עולש זה, אבל מעולם לא חשבתי לאסוף אותו. גם אני מחכה למתכון

בנות, אנסה .. אני פשוט עוזב מחרתיים, אני עדיין צריך לארוז, אין הרבה זמן. (

טטיאנה, אף אחד עדיין לא תוסס גרגרים בארצנו. אז אתה הראשון.

אני מדווח.
כמו שכתבתי קודם, קיצצתי את גרגרי העוזרר בחותך ירקות. ואז לשים אותו בתסיסה. יומיים חלפו, גרגרי היער היו מעורבבים עם מרית עץ פעמיים ביום. היום החלטתי שאייבש אותו בתנור, באופן אינטואיטיבי בלבד. הריח היה נעים, אבל קצת חמצמץ.
שמתי נייר אפייה עם עוזרר בתנור בשעה 19. הטמפרטורה הייתה 130. שעה לאחר מכן, הצטמצמה ל 100, ערבבתי כל 20 דקות. מכיוון שעוזרר עדיין היה רטוב למדי, הטמפרטורה עלתה שוב ל -130 והפעילה גם את המאוורר העליון.בשעה 12 היא כיבתה את התנור, ערבבה שוב, השאירה אותו עד הבוקר.
ועכשיו אני באמת רוצה לכתוב על הרגשות שלי.
קראתי את הנושא כולו בזהירות רבה ואף הכנתי תה עלים רפוי. בנות כתבו על הארומה שהורגשה כשהוא מיובש. כן, נכון, הארומה מאוד נעימה. אבל, מה שאני מרגיש בחמש השעות האלה זה פשוט קסם !!!!!!!!!!!!!!
בתחילה היה זה ניחוח אגסים בקריסטל, במרינדה מיין אדום עם גוון סגול-תות. זה היה סתיו שטוף שמש וצעיר, עם אקורד פרידה מהקיץ היוצא. אבל פתאום הכל התחלף בארומה מטורפת של קרמל ורום, חשבתי שזה נראה כמו תשוקה ....... כמובן, זה טנגו, טנגו קיץ הודי, על הקצה, בהמראה, זה כשאתה אהבה כמו בפעם האחרונה ......
אני לא יודע מה ארגיש ואראה מחר, אבל גם אם זה לא יצליח, אני בכלל לא מצטער, כי זה היה קסום בלתי נשכח.
הנה אגודת תה.

אבל באופן כללי, כשצפיתי בכל הפאר הזה, הובלתי לרעיון של הדברים הבאים: אתה יכול לתס גרגרי יער ואפילו עלים, אם הם מועברים לראשונה דרך מסחטת מיץ. העוגה המתקבלת מותססת, והמיץ קפוא. למרבה הצער, לא תהיה לי אפשרות לנסות את זה על העלים, אני חושב לקנות ויברנום בסוף השבוע ולהמשיך בניסוי שלי.
האם אי פעם ענית לעצמך על השאלה, מהו אושר? אושר הוא יצירתיות בכל צורה שהיא. חיברתי כמעט את כולם בעבודה ליצירת תה !!!!!!!!!!! הורא, עכשיו כולנו מאושרים.

אבל, מה שאני מרגיש בחמש השעות האלה זה פשוט קסם !!!!!!!!!!!!!! בתחילה היה זה ניחוח אגסים בקריסטל, במרינדה מיין אדום עם גוון סגול-תות. זה היה סתיו שטוף שמש וצעיר, עם אקורד פרידה מהקיץ היוצא. אבל פתאום הכל התחלף בארומה מטורפת של קרמל ורום, חשבתי שזה נראה כמו תשוקה ....... כמובן, זה טנגו, טנגו קיץ הודי, על הקצה, בהמראה, זה כשאתה אהבה כמו בפעם האחרונה ...... אני לא יודעת איך ארגיש ואראה את המחר, אבל גם אם זה לא יצליח, אני לא מצטער בכלל, כי זה היה קסום בלתי נשכח. הנה אגודת תה.

טניה, אנחנו כבר רגילים לרושמים המטורפים של ריחות התה שלנו. אבל מעולם לא היה לנו דיווח כה מרגש! יש למקם זאת באותיות גדולות בדף המתכון. תודה רבה על אסוציאציות הקסם. הייתי חדור כל כך שמחר אלך על ויברנום, ועל האוכמנית ועל כל מה שעוד גדל! אתה חכם!
טניה, בקשה גדולה: בבקשה לצלם את תה פירות היער הזה. הייתי רוצה לראות את הנס הזה!

בנות, אנסה .. אני פשוט עוזב מחרתיים, אני עדיין צריך לארוז, אין הרבה זמן. (

קסניה, נחכה! בזמן שאנחנו אוספים בלוטים!

טניה, בקשה גדולה: בבקשה לצלם את תה פירות היער הזה. הייתי רוצה לראות את הנס הזה!

מחר אני אצלם ובהחלט אראה לכולכם.
בנות, תודה, אני ממש נבוכה .......

[טטיאנה]

טטיאנה, יחכה!