תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[73]

73, אניה! ולקחתי כמה עלים עבורך - עץ תפוח, פטל ודובדבנים. היא הורתה לחבר לידה מה לעשות איתם. פטל נמצא מיד במקפיא (יבש מאוד), והיא תייבש את הדובדבנים ועצי התפוח עד הערב ותזהה אותם גם במקפיא.

איפה אני יכול למצוא איש כזה קטן .... "בחרתי לך כמה עלים" ..

תודה לגלינה! התמודד עם העלים. יש לי פטל, אוכמניות, עצי תפוח, תותים. תחילה קמל, ואז במקפיא למשך שבועיים.

כן, בכלל לא! כולנו כאלה - תמיד שמחים לעזור

שלום הבנות שלי! למרות שלא כתבתי כלום, קראתי מחדש היטב את כל הדפים. עכשיו אנחנו גרים בבית, אז כל העלווה נכנסת למקפיא. דובדבנים מונו מפותלים וכפריים כיום. לכן, השאלה היא לתסוס 5 שעות זה מספיק? ועוד אחד, בדאצ'ה ייבשתי אותו במייבש אוויר, אני רוצה לנסות אותו בתנור בבית, כמו שקראתי איפשהו שאנחנו צריכים לשים נייר על נייר אפייה, אבל אתה לא יכול להסתדר בלעדיו? ואז יש לי קלף בארץ, ומייבש אותו בדלת פתוחה, נכון? ויש עדיין אוכמנית במקפיא, שכן אפשר לה לקלף את השיח הקטן שלה, תה כפרי ותה של איוואן עם דומדמניות.

[לודמילה]

לודמילה, אתה הדבורה שלי))) תודה, חמותי היקרה כבר התקשרה אליי ודיווחה. כדי לחגוג, כבר זרקתי לך הכל ומחר. אני כל כך שמחה שיש לי אותך.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווהלאחר הקפאה, אני תסיסה במשך 5-6 שעות, ואני מתייבש בתנור על קלף כשהדלת פתוחה, לא הייתי בלי קלף, אני משפיל את מה שיישרף.

גם אני על קלף, אבל אני לא פותח את הדלת. זה כנראה הקנאה בתנור. יש לי מיני בבית עם הסעה, אבל בארץ בלי שום דבר לא נשרף.

[אומלה]

אומלהובכן, יש לי את התנור הרגיל ביותר, ואם לא תפתח אותו, ייווצר עיבוי וזה לא טוב.

[אניה]

אניה, אני גם אומר שזה תלוי בתנור. אני פותח אותו רק כשאני מכבה אותו ומשאיר אותו בן לילה.

קראתי איפשהו שאתה צריך לשים נייר על נייר אפייה, אבל אתה לא יכול להסתדר בלעדיו? ואז יש לי קלף בארץ, ומייבש אותו בדלת פתוחה, נכון?

אלנה, זה כתוב במתכון עצמו. נייר הכרחי כדי שהתה לא יידבק לנייר האפייה, וקל יותר לערבב תה עם נייר - מובטח שהכל יתערבב. ואת הדלת יש לפתוח מעט גם כדי שהלחות תיעלם מהר יותר והתה לא יתאדה.

[אומלה]

אומלה, כמובן מהתנור))) אני אפילו לא מתווכח על זה

חמותי כבר התקשרה ודיווחה

אניה והחבר לידה אמרו לי שאתה בא מחר. אז אני מצפה ...

כמובן מהתנור))) אני אפילו לא מתווכח על זה

בנות, אני לא יודעת איך עובד תנור הסעה. בתיאוריה, כמובן, אני יודע, אבל העיקר לייבש תה הוא להסיר לחות במהירות האפשרית. אם לחות עומדת במסת התה, אז אידוי של התה מתרחש, כלומר אובדן הארומה והטעם (ריח מטאטאים, אמבטיות בתה). לכן, אם במהלך הסעה מסירים אוויר לח מהתנור, תוכלו לשמור אותו סגור. אבל אני חושב שבמקרה זה לא יהיה מיותר לבצע פריקה נוספת של אוויר לח דרך הפער. זה יבש את התה מהר יותר וטוב יותר. הפער לא גדול במיוחד - מוכנס רסיס דק.

ייבשתי את זה כל הקיץ - אפילו לא מטאטא אחד. אני חושב מכיוון שהתאמת הדלת אינה מהודקת בהתחלה בתנורי מיני. אין גם אטם גומי, כמו על גדולים. אבל אני מסכים שעדיף לפתוח.

זה עולה יותר מ -5 שעות לתסוס, אין ריח, בדרך כלל מיכל קר, למרות שכבר שמתי אותו מתחת לכרית, היה לי ריח טוב יותר לאחר הקמל. או שאין ריח אחרי המקפיא בזמן התסיסה?

או שאין ריח אחרי המקפיא בזמן התסיסה?

אלנה, יש ריח אחרי המקפיא. נראה לי שאחרי ההקפאה הוא אפילו חזק יותר. איזה סוג תה יש לך - משוחרר או מגורען. באופן עקרוני, מספיקות 5 שעות תסיסה.

בדרך כלל מיכל קר, למרות שכבר שמתי אותו מתחת לכרית,

האם עשית זאת מיד - מתחת לכרית? זה היה הכרחי מיד.

אני חושב מכיוון שהתאמת הדלת אינה מהודקת בהתחלה בתנורי מיני.

קסיושה - זה בטוח. בדלת המיני שלי, אפילו בצד אחד, היא נדבקת לתנור חלש יותר מאשר בצד השני.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, אני תסיס עם כרית חימום חשמלית, אותה אני גם עוטף כך שיהיה חם והריח יהיה בכל רחבי הדירה, אני הולך כמו מכור לסמים ומריח

עכשיו אני תסיסה את התערובת: תפוח, פטל, אגס, אוכמניות, דובדבן. נשאר רק קצת. הריח מהרגליים מדהים. אשים אותו לייבוש למשך הלילה.

אני הולך כמו מכור לסמים ומרחרח

כן, ריח התה שלנו עוצר נשימה. נראה לי שכל מי שמכין תה כבר קיבל תלות בתה ... אם אתה זוכר, במתכון לאיבן-תה, כתבתי שרק בגלל ריח התה כשמכינים ומייבשים כדאי לעשות את זה - ארומתרפיה בצורתו הטהורה .. ...

[אניה]

אשים אותו לייבוש למשך הלילה.

אניה, מה אתה מייבש כל הלילה? האם זה יתייבש?

זה פשוט עמד שם, היה חם מאוד בבית, לאחרונה כיסיתי אותו בכרית. חשבתי שרק בדאצ'ה הייסורים שלי הם - תנור, חממה למעיל, אבל זה לא יקרה בבית. אז להשאיר את זה בן לילה? השעה כבר 12 בבוקר? זה קמל בגלילי שלי, הריח עוצר נשימה, ואז הכנסתי אותו למקפיא, כי כל העלים קשים.

[לודמילה]

לודמילה, השמש שלי, אני ערמומית, אני הולכת לישון בשעה 12 בלילה, ואחרי המרשמלו של בלבסקאיה, אני מכינה שעון מעורר ובודק כדי לא לישון את התה האהוב עלי

אז להשאיר את זה בן לילה?

לנה, יעבור הלילה. הייתי מתייבש כבר.

אני ערמומי, אני הולך לישון בשעה 12 בלילה, ואחרי המרשמלו של Belevskaya, אני מכין שעון מעורר ובודק כדי לא לישון את התה האהוב עלי

אניה, עם תה אז ... אני חייבת להסתגל ...

אז אין כמעט ריח בכלל

בנות, אני לא יודעת איך עובד תנור הסעה

יש לי תנור הסעה, אבל בכל זאת אני פותח את הדלת. כשהדלת סגורה מסתובב רק אוויר חם ולח, ואין בריחת לחות. החשוב מכל, תה מיובש בתנור מיקרוגל עם הסעה (בקיץ הוא יבש בארץ).

החשוב מכל, תה מיובש בתנור רוסי - ארומטי, לא יקר, לא מלחיץ ואמין! בָּדוּק!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, אני מייבש תה עלים בתנור על סדינים מצופים טפלון, הוא מתייבש בצורה מושלמת. אהבתי את זה יותר מהקלף.

החשוב מכל, תה מיובש בתנור רוסי - ארומטי, לא יקר, לא מלחיץ ואמין! בָּדוּק!

רק זיכרונות ילדות נותרו על הכיריים הרוסיות.

אז אין כמעט ריח בכלל

לנה, אם אין ריח, אז הוא כבר לא יהיה קיים. בטמפרטורות נמוכות מ- 15 * התסיסה אינה מתרחשת. צריך לייבש אותו. אני חושב שהריח יופיע.

החשוב מכל, תה מיובש בתנור מיקרוגל עם הסעה (בקיץ הוא יבש בארץ).

וכנראה מהר מאוד?

החשוב מכל, תה מיובש בתנור רוסי - ארומטי, לא יקר, לא מלחיץ ואמין! בָּדוּק!

לינוצ'קה, יש לי תנור רוסי, אבל איכשהו לא התיידדתי איתו. אני לא מבין מתי אתה יכול להכניס את זה. אני מפחד לשרוף את התה.

רק זיכרונות ילדות נותרו על התנור הרוסי.

גם אני, אז בעלי ואני החלטנו ללמוד את הנושא ולשים את עצמנו על בסיס הצרכים שלנו. אחרי זה הוספנו שניים (לעצמי ולחמותי) למשך חודשיים בסופי שבוע. עכשיו יש לי הכל לכל דבר. הכיריים פועלות רק במזג אוויר חם.והתנור חורש 9 חודשים בשנה - הוא מתחמם, מבשל, ומתייבש, ואופה, ומטגן, ונמוג, ומרגיע וחוסך כסף.

[הכל]

אני מייבש תה עלים בתנור על סדינים מצופים טפלון, הוא מתייבש בצורה מושלמת. אהבתי את זה יותר מהקלף.

הכל, קרא על הסדינים האלה וממש רוצה לקנות אותם. אני בטוח שהם טובים לכל דבר - גם לאפייה וגם לתה שלנו.

גם אני, אז בעלי ואני החלטנו ללמוד את הנושא ולהניח את עצמנו,

אתה נהדר עם בעלך! ועוד לא התבגרנו. עד כה, בלי הכיריים, יש מספיק דאגות עם הבית.

אני מפחד לשרוף את התה.

לוד, עשיתי משהו במיוחד לייבוש "כיס", כמעט תמיד אוכל להשתמש בו. אבל אם המקום הנכון לא נמצא שם, יש צורך להכניס חם כבר עומד (לא חם, אבל לא מקורר). (אני מתנצל על המינוח הרפואי, אבל אני לא יודע להסביר את זה אחרת).

תודה לינוצ'קה! הבנתי בדבש. טרמינולוגיה! זה יותר רלוונטי בעיני לתפוחים. אז אתאמן עליהם. אם הם נשרפים, לא אכפת לך ...

אני אשאל את השאלה שוב. אני קמל את עלי התות, ואז אני קרח אותו, ואז אני מפשיר אותו, והם מתחילים להריח כמו מטאטאים. האם הם לא יכולים להיות קפואים, אלא מעובדים מייד?

[אוקסנה]

אוקסנהאיך מפשירים אני מוציאה את השקיות מהמקפיא ושומרת אותן סגורות במשך שתים עשרה שעות, ואז אני פותחת ובודקת ריח, אם התסיסה נמשכת מופיע ריח פירותי או פירות יער נעים. אני מתחיל להתפתל ולחתוך מיד ואז לתסוס במיכל. אני מכין תה עלים רופף.

[אוקסנה]

אני קמל את עלי התות, ואז אני קרח אותו, ואז אני מפשיר אותו, והם מתחילים להריח כמו מטאטאים. האם הם לא יכולים להיות קפואים, אלא מעובדים מייד?

אוקסנהתותים, אפילו בסתיו, מעובדים בדרך כלל ללא הקפאה. אני לא מקפיא את זה, אבל קודם אני קמול, ואז מסובב אותו במטחנת בשר וכו 'ואת העלים שאני מקפיא (דובדבן, אוכמניות, אגס) אני מוציאה מהמקפיא ומפזרת אותו על השולחן. הם מפשירים תוך חצי שעה. ואז אני מסובב אותו במטחנת בשר.

אני מוציאה את השקיות מהמקפיא ושומרת אותן סגורות במשך שתים עשרה שעות, ואז אני פותחת ובודקת ריח, אם התסיסה נמשכת מופיע ריח פירותי או פירות יער נעים.

הכל, יש לך תהליך תסיסה בתיק לאחר המקפיא. כמה זמן אתה תוסס אחר כך?

באופן כללי העלים שלי שאני מקפיאים מריחים חזק מאוד אחרי המקפיא. לכן, אני תסיסה מעט - 3 - 4 שעות.

[לודמילה]

לודמילה, שמתי סוג אחד של עלים בשקיות, אני לא מערבב. שמתי לב שלאחר ההפשרה הריח מתבטא בדרכים שונות. אם מורגשת ארומה נעימה מהתיק, אני מתחיל לחתוך, לתסוס בדרכים שונות בין 3 ל 8 שעות. אני מתמקד בריח וברגשות שלי. זה עדיין מתאים יותר לתה עלים, ולתה מגורען כנראה קל יותר לגלול את העלים במטחנת בשר לאחר הקפאה מיידית.

אני יושב בעבודה: יום שישי ... דאצ'ה ... משאיר .. תה ... לא, כאילו המוח זזו

[גלינה איב.]

גלינה איב., * בבהלה * מחשבות כאלה מעת לעת מפריכות את דעתי. יש הרבה דברים לעשות בבית, וזרקתי שפם והלכתי לכפר. למרות העובדה שיש אתר בנייה, העלים מחממים את הנשמה.

[73]

73,
שתי ילדות, הנה הרעיונות שלך עם פרחים מיובשים ... והם לא טועמים מריר בתה, ובכן, קלנדולה, למשל.

[גלינה איב.]

גלינה איב., אין לי שום דבר מריר, אבל אני לא מוסיפה קלנדולה, יש לי אלרגיה נוראית אליה וסבתא שלי תמיד הוסיפה אותה לתה ושום דבר.

: הילדה_אהבה: תוססו אותו כל הלילה, קמתי כמה פעמים, הריח, כמעט ולא היה ריח, בבוקר הכנסתי את שני מגשי האפייה לתנור, את הארומה ... כבר הערתי את הסוני שלי, מה זה ריח כל כך טעים? ואז היא כיבתה אותו, עזבה לדאצ'ה, עכשיו הגענו, הכנסתי אותו למייבש האוויר כדי לייבש אותו. אנחנו כבר מריחים דובדבן בכניסה!

אלנה, ובכן, תודה לאל שהכל בסדר עם התה! שמח בשבילך!