סטירליץ,
טטיאנה, למדתי את הרכב פירות העוזרר. אני מצטט:
ההרכב הביוכימי של פירות מסוג מיני עוזרד שונה במקצת, אך באופן כללי הם מכילים 4-11% סוכרים (בעיקר פרוקטוז), 0.26-0.93% חומצה מאלית, 60-180 מ"ג% חומצות טריריאניות, 0.59-0.61% פקטין, 0.84-1.73% טאנינים וצבעים, כ -3.4% קומרינים, כולל אוקסיקומרינים, המפחיתים את מדד הפרוטרומבין. בנוסף, הם מכילים עד 25 מ"ג% חומצה אסקורבית, 380-680 מ"ג% ויטמין P, 2-14 מ"ג% קרוטן, ובחלק מהמינים עד 5% ויטמין E. פירות יבשים עשירים בסורביטול (עד 22.5%. ), ובמרכז אסיה, כשהם נטחנים, הם מוסיפים לבצק העוגות השטוחות.
מודגש הדגיש את החומרים שנמצאים בתה. שימו לב כי העוזרר מכיל 0.84 - 1.73% טאנינים. בעלה התה - 18%, בתה איוואן - 20%. תן לי להזכיר לך שזה טאנין (חומר לשיזוף) שנותן את האפקט שמתקבל במהלך התסיסה של עלי התה. ככל שיותר טאנין, כך התה טוב יותר. מרגישים מה שנקרא ההבדל.
ובכן, אין חומרים אחרים הדרושים לתסיסה של עלי תה, למשל תרכובות פנוליות, אלקלואידים ... או ... אולי בגלל זה הם לא מכינים תה מפירות?
סליחה, טניה! מתברר שכמעט הכיתי אותך בידיים ... בשום מקרה! אני מאוד מתעניין בחוויה שלך. אני חושב עליו עכשיו הרבה. ולפני שחשבתי להוסיף כמה פירות יער מיובשים למחצה לתה. אני רק חושב שדרך מאמצים משותפים נגיע לתוצאה אידיאלית.
