תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

לודוצ'קה, היא אמרה טוב! אבל מי רוצה "כמו כולם"! מעניין לנסות משהו חדש! כלום, נסביר ונדבר שוב על כל צמח. עדיף לספר ולהתריע שוב. הבאתי לדאצ'ה ספר פיטותרפויטי ישן לכל מקרה!

אני מייבש תה תות
משהו איכשהו בכלל לא מריח (
אסיים את התהליך עכשיו ואז נראה

כלום, נסביר ונדבר שוב על כל צמח.

ורוניק, כמובן, נעשה זאת. לאן אנחנו הולכים.

אני מייבש תה תות איכשהו זה בכלל לא מריח (

לילי, אני לא יכולה להגיד שום דבר על תות. זה לא צומח איתנו. ואני לא זוכר שום ביקורות עליה.

[לילי 34676]

לילי 34676, ותה תות יהיה חסר טעם. וכתרופה, עירוי העלים משמש להפחתת לחץ הדם. אז צפו בלחץ הדם שלכם כששותים תה. נכון, התכונות הרפואיות של העלים משתנות במהלך התסיסה, הן נחלשות בהרבה. אבל - בכל מקרה, צפו בתגובה.

לא רציתי לפגוע באף אחד בשום צורה שהיא) אולי לא תיארתי את זה נכון לגבי הנימוק. אני מתחיל בתחום התה, אני קורא מחדש את הנושא, המידע מעורב בראשי, אז אני שואל, מבהיר. אני מכין תה ממה שצומח בגינה שלי, לא מעט, למשפט. אני רוצה לנסות הכל, להתנסות, אז אני מתייעץ איתך. סליחה אם זה)

[לבלות]

לבלות, אבל האם מישהו נעלב? נהפוך הוא, אנו מנסים לייעל את המידע כך שיהיה קל יותר לכל מי שהצטרף אלינו להבין מה ואיך. טוב שאתה שואל. שאל עוד. אנחנו פשוט מודאגים מבריאותם של יצרני התה שלנו, ולכן אנו מסבירים הכל בפירוט. ורוניקה היא רוקחת. היה לנו מזל איתה. תמיד מבהיר נקודות לא ברורות. והשנה הרביעית שלי הלכה כמו להכין תה. אני לא רוצה שאנשים יבזבזו את זמנם על צמחים לא טעימים או מזיקים בעליל. ואנחנו מעדיפים להזהיר אותך שוב מאשר שיהיו צרות אחר כך. הצמחים עליהם אנו ממליצים בטוחים. הם מכינים תה טעים.

תודה))) ללא עצתך עד כה)
החברה שלך מאוד חמה) אני אלך לשים את הקומקום)))

[נטליה]

נטליה, כן אנחנו לא בחיים! אנחנו טובים, שקטים, אבל בעניינים מסוימים, טוב, מאוד משעמם! כי אני באמת רוצה שאנשים יכינו תה, ואז ישמחו את עצמם ואת יקיריהם עם התוצאה, וכדי ש"זה לא יהיה כואב עד מאוד "לזמן מבוזבז. וכך התה בחנות נחשב למגעיל. ובשביל זה אתה צריך להקפיד על כמה כללים ולהקשיב לעצות - הבנות עברו הרבה בעונה שעברה, ניסו. ואני גם רוצה שאף אחד לא יפגע בעצמם במקום ליהנות מפירות הידיים שלהם! אז קראו, רשמו הערות, שיננו, עשו ללא חשש ובקשו, שאלו!
עכשיו הבנות יתעדכו, עונת השתילה תסתיים ותתחיל תקופת ההשמדה ההמונית של העלים.

תודה רבה לך))

[לבלות]

אנחנו טובים, שקטים, אבל בעניינים מסוימים, טוב, מאוד משעמם!

ורוניק, פגעתי במקום. מצאתי את המילה הנכונה - משעמם. אבל המייגע שלנו מוצדק לחלוטין. אנחנו אחראים לכולם.

בלי עצתך עד כה בשום צורה שהיא) החברה שלך מאוד חמה) אני אלך לשים את הקומקום)))

לבלות, נטשה! זה יותר טוב - תה, זה תמיד מבהיר הכל! ועכשיו החברה לא איתך, אלא איתנו. ברגע שהתה מוכן, הוא כבר איתנו.
ובכלל, אני מציע לעבור ל"אתה ". לא נגד?

מסכים לחלוטין))))

[לוסיליה]

לוסיליה, בהחלט לא אהב את זה, עדיף טרגון מיובש רגיל. ניתן לראות ששמנים אתרים התאדו במהלך התסיסה, אני כבר לא אעשה

והיום הבאתי קילוגרם עלי פטל מהדאצ'ה.
בעלי עקר את הישן וזרק אותו, ואני חתכתי את כל העלים. אלך לתחילת הנושא, אקרא מחדש את החומר, ובעוד אני מורח את העלים לייבוש.
אחל לי בהצלחה!

[mylik.sv]

והיום הבאתי קילוגרם עלי פטל מהדאצ'ה.

mylik.sv, הלן, מזל טוב על העושר שלך! נכון, אי אפשר לבזבז טוב.
אני ממליץ לך להקפיא את העלים לאחר המילוי. ואז הם קלים יותר לעיבוד. בהצלחה!

אה, תודה, אני כל כך שמח בעצמי!
אני בהחלט אקפיא, אבל החלטתי להדביק את זה, כי העלים צעירים, עסיסיים. זה נכון?
ושאלה נוספת: האם ניתן לטחון אז עלי פטל במטחנת בשר? או פשוט לסובב ידנית? יש פשוט כל כך הרבה כאלה, אבל אני לא מרגיש טוב, אני חושש שלא אוכל להתמודד.

בנות, אבל אני בבעיה, נותר מעט תה, ערבבתי אותו. אתמול פתחתי פחית, ומשם עפו 2 יצורים חיים. מאוחסן בצנצנות אטומות.

האם תוכלו לטחון עלי פטל במטחנת בשר אחר כך?

אני טוחן את כל העלים במטחנת בשר (וגם פטל), אני אוהב את הגרגיר, הוא מתבשל טוב יותר, העלים היבשים תופסים פחות מקום ולוקח פחות זמן להכין.

ממש לא אהב

תודה על החוויה!

[נטושקה,]

אני טוחן את כל העלים במטחנת בשר (וגם פטל), אני אוהב את הגרגיר, הוא מתבשל טוב יותר, העלים היבשים תופסים פחות מקום ולוקח פחות זמן להכין.

נטושקה, תודה על התשובה! אז אני אעשה זאת.

[mylik.sv]

אני בהחלט אקפיא, אבל החלטתי להדביק את זה, כי העלים צעירים, עסיסיים. זה נכון?

mylik.sv, לנה, נטושקה כבר ענתה לך. תודה לך נטשה. הכל תקין. נבול תחילה, ואז קופא.

האם תוכלו לטחון עלי פטל במטחנת בשר אחר כך? או פשוט לסובב ידנית?

לנה, כמובן שאת יכולה. רק הם יתפוררו מעט. אלה הפטל והדומדמניות - הם מתפוררים במטחנת בשר, אפילו קפואים. בשנה שעברה, מצאנו יחד מוצא - לטחון פטל ודומדמניות עם כמה עלים דביקים - עץ תפוח, אגס, דובדבן. ואז הגרגירים טובים. והתה, כמובן, אינו מונו, אלא טעים מאוד.

[פופוצ'קה]

אתמול פתחתי פחית, ומשם עפו 2 יצורים חיים. מאוחסן בצנצנות אטומות.

פופוצ'קה, לנה, מה אני יכול לעשות? ככל הנראה, כמה זחלים בלתי נראים אורבו בצנצנת או על המכסה. הייתי שם את כל התה על נייר אפייה ומחזיק אותו בתנור על 60 *. חלק מהטעם כמובן ייעלם, אך התה יישמר.

יום טוב! אני לא יכול להתמודד עם טמקה, אז אני אשאל: האם שברתי את זרני האורן ועכשיו ייבשתי אותה מיד במטחנת בשר למשך שעה ב 60 מעלות? כלומר, אנחנו לא מתסיסים את יורה?

[סבטלנה]

שבר את יורה האורנים ועכשיו מייבש אותו במטחנת בשר למשך שעה אחת ב 60 מעלות? כלומר, אנחנו לא מתסיסים את יורה?

סבטלנה, אם הזריקות יבשות (לא נקצרות לאחר גשם), אז מיד לתוך מטחנת הבשר. אז אתה יכול להחזיק אותו (כמו תסיסה) בטמפרטורה של 28-30 * C למשך 1-3 שעות, אך סביר להניח שזה לא ישפיע על התה בשום צורה, מכיוון שההשפעה האנטי מיקרוביאלית של עצי מחט היא כה חזקה, עד שאף מיקרואורגניזמים המתסיסים תה לא יתיישב. עליהם. בכל מקרה זה לא השפיע על שום דבר עבורי. לכן אני שומר אותו במשך כ 60 דקות (טוב, בזמן שאני שוטף את מטחנת הבשר, בזמן שאני מכין את המייבש ומשחרר את המקום), ואז מורח אותו לייבוש טוב יותר ב 40 * צלזיוס (אבל בדיוק מתחת ל 60 * C ). אנחנו גם מכינים תערובת מחטניים, אבל אם מכינים תערובת של עצי מחט עם עלים של צמחי גן, אז אנחנו מתסיסים במשך 3-6 שעות (ככל שעצי עצי מחט רבים יותר, התסיסה ארוכה יותר, מכיוון שהם מעכבים אותה).

[לינאדוק]

לינאדוק,

איך מכינים תה ירוק?
אני רק מקבל שחור

לילי, אני לא ממש מבינה מי השאלה. גם כל התה שלי שחור.תה עלים נראה קל יותר מתה גרגירי. באופן כללי, כדי להכין תה ירוק (לא רק בצבע, אלא גם מבחינת המאפיינים - טעם, ארומה), אין צורך לתסוס אותו. יש לי קישורים בעמוד הראשון בסוף המתכון. יש קישור לספר על תה. כתוב גם על תה ירוק.

יש לי קישור לספר על תה. כתוב גם על תה ירוק.

תודה)
איך יש לך רק מספיק סבלנות לקשובות כאלה

לילי, לבריאותך! אם יש לך שאלות נוספות, שאל. אנחנו בהחלט נשתף את מה שאנחנו יודעים.

[לילי 34676]

לילי 34676, הכנתי תה ב -25 ביולי מתות שחור, לאחר הקציר. פשוט פתחתי צנצנת, ארומה פירותית נעימה ועדינה מאוד, תה עלים, כתה מונו אני לא שותה אותה, אבל אני מערבב אותה עם עלים אחרים, זה מוריד את לחץ הדם היטב. מתברר שעלי תות משמשים ברפואה המסורתית לטיפול בסוכרת קלה.

איך מכינים תה ירוק?

תה עלים קל יותר מתה מגורען. אני אוהב את האור יותר, ייבשתי את התה הראשון בטמפרטורה של 100 עד 55 מעלות. טעם וארומה כמו תה ירוק יקר. אם אני רוצה. כדי להפוך את התה לכהה יותר. ואז, כאשר אני מתבשל, אני מוסיף כף גרגיר או יריעה, המיוצרים בטמפרטורה של 130-150 מעלות. שמתי את התמר וטמפרטורת הבישול על כל צנצנת.

בנות, שלום! אני מאוד רוצה להצטרף לשורותיך. זה פגע בי השנה לייבש את עשבי התיבול, חיפשתי מידע ונתקלתי בנושא הזה .... ושפם .... עכשיו אני מסתכל מסביב בעיניים חמדניות אבל עדיין יש מעט מתאים, רק הציפור פריחת הדובדבן.

הכנתי תה מלינגוברי, הוא היה הצמח הירוק הראשון אצלנו, סבלתי ממנו, חתכתי את העלים הרבה זמן, ואז קפאתי, לאחר ההפשרה, הריח היה חזק מאוד, לונגברי, העלים היו קשוחים, אני החליטו לסובב אותם על קומביין, מטחנת הבשר לא תעמוד. באופן עקרוני, לאחר הקומביין ניתן היה לייבש אותו, הריח היה טוב והמסה הייתה כמעט יבשה, תוססה איכשהו ... לא ברור איך. תחילה ייבשתי אותו במחבת, ואז ייבשתי במייבש. התברר שזה תה עלים קטן, כשהוא מבושל הוא קליל, טעמו נעים עם חמיצות ומרירות קלה. פשוט לונגבוני מיובש לא נרקח ככה.

עכשיו אני חושב, מה עוד לעשות? אולי אורן? או מדובדבן ציפורים? איזה תה אתה מכין?

[אולמה]

אולמה, אולגה, ברוך הבא לשורותינו.
עיין בעמוד אחד בשרשור זה, גלול אותו כמעט עד הסוף, שם תמצא תגובות על תה דובדבן ציפורים, ורק לאחרונה בנות כתבו מאורן.

[אולמה]

אולמה, אולגה, שלום! ברוך הבא לנושאי התה שלנו!

הכנתי תה מלונגוני, הוא הצמח הירוק הראשון אצלנו, סבלתי איתו

אלוהים אדירים! ובכן זה הכרחי! בחרתם בתה הקשה ביותר! אין תה העשוי מעלי לינגוברי ואוכמניות קשה יותר.
אוליה, יורה אורן, כמובן, צריך להיעשות - עכשיו זה הזמן. ואז תוסיפו לתה אחר - הוא טעים מאוד ובריא. ולא סביר שתשתו עץ אורן אחד. תה דובדבן שרי אינו הכי טעים. הוא לא רע, אבל שום דבר יותר. התה הטעים ביותר מצמחי הגן המופיעים במתכון. נבדק על ידי כל יצרני הלחמים. הסתכל בהצבעה - תראה העדפות. אך את התה הללו מקבלים הכי טוב מעלים שנקטפו במהלך הבשלת הפירות ובהמשך. ועכשיו כולנו התחלנו ללמוד איוון-תה. זה גדל איתך? ואנחנו מכינים גם "תה כפרי" - מכמה צמחים בבת אחת. ניתן לראות את המתכונים כאן:
- תה איוון (תסיסה של עלי אש אש) - על איוואן-תה;
- תה כפרי (מותסס) - שישה באחד - על יצירת תערובות תה בשלב הכנת התה.

קראתי את הנושא, קראתי וגם הקרובים אליו קראו

איוואן-תה בדיוק יצא, ואתה צריך להכין ממנו תה כשהוא פורח, נכון? האביב רק התחיל, ומעט אחר פורח, אבל אין עלים בכלל וידינו מגרדות

[אולגה]

אולגה, קרא את הדפים האחרונים בנושא איוואן-תה (מה- 48). שם הצגנו תמונה.אתה תראה כמה אנו שמחים עם איוואן-תה צעיר. הוא הכי טוב. ואת ריח הגינה תעשה אחר כך. הם יהיו טעימים יותר בקיץ ובסתיו. תאמין לי, עדיף לעשות עכשיו תה איוואן.

[אולמה]

איוואן-תה בדיוק יצא, ואתה צריך להכין ממנו תה כשהוא פורח, נכון? האביב רק התחיל, ומעט אחר פורח, אבל אין עלים בכלל וידינו מגרדות

אולמה, אולגהוכמה גבוה איוואן-תה? אם הסנטימטרים הם 30 - 40, אז אתה כבר יכול להתחיל לעשות, בנושא תה איוואן, אנו כותבים איך אנחנו מסתובבים עם אש אש צעירה שכזו.
ואם זה קטן מאוד, אז מה אתה יכול לעשות? נצטרך לחכות כשהוא יגדל. עד אז קראו אותנו. יש הרבה מידע שימושי בתגובות.

בוקר טוב כולם! קחו עולה חדש לשורותיכם! מנקז את תה האורנים הראשון שלי. אני מבין שזה הולך כתוספת לתה אחר? עדיין מי היה מציע אם אמהות מיניקות יכולות לשתות אותו.

עדיין מי היה מציע אם אמהות מיניקות יכולות לשתות אותו.

אתה יכול בשלווה. הוא מצוין לטיפול בזיהומים בפה, בחניכיים, במעיים, בדרכי השתן ובסמפונות. זה מועבר מעט דרך חלב ומה שיעשה רק טוב יעשה.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה, אנסה.

שכחתי לגמרי לומר על טאנינים. אך באופן עקרוני זה לא חשוב לנו במיוחד, אנחנו לא מחלצים אותם מצמחים. התוכן שלהם בחומרי גלם תלוי בזמן האיסוף. בוקר וערב - מקסימום. בגבעולי תה איוואן, אגב, הם נעדרים כמעט. הם נמצאים בשורשים, קני שורש, קליפת עץ, עלים ועור הפרי.

[Lanochka007]

קחו עולה חדש לשורותיכם!

Lanochka007, סבטלנה, ברוך הבא לשורותינו! בואו נכין תה ביחד!

שכחתי לגמרי לומר על טאנינים.

ורוניקה, תודה, אז אנחנו לא מתעסקים בגבעולים.

אתמול התחלתי להתנסות בעלי תות לבנים. אחלק את התהליך למספר שלבים, מכיוון שיש לי עץ ענק איפה לשוטט.
קטפתי את העלים לפני הפרי, נחזור על אותו הדבר אחרי ונשווה. הקפאתי חלק מהעלים למשך 6 שעות ושמתי חלק מהעלים לקמל בשקית.
לאחר 6 שעות הוא הוציא את החלק הראשון של העלים מהמקרר ונתן להם מעט חום, סובב אותם על ידי קיפול 5 חלקים זה על זה. העלים המגולגלים הושארו במיכל מתחת למטלית לחה בשקית אטומה למשך 9 שעות. העלה התכהה, חתך לטבעות. לא פלפתי במיוחד את כל העניין. ייבשתי אותו על 100 צלזיוס למשך שעה, ואז חיממתי את הגריל העליון בתנור ל -250 צלזיוס ושלחתי אותו מתחת לנגו ממש למשך חצי דקה כדי לטגן אותו. זה מה שקרה עם המנה הראשונה.



הרושם הראשוני הוא טעם טוב, פירותי נעים, הריח משחרר מעט עשן, אך הוא לא מתקלקל.
את הצבע מהחליטה הראשונה ניתן לראות בתצלום.

הגיליון הבא יהפוך את הדוח למטחנת בשר בהמשך.

נ.ב. כן, עם זאת, כנראה שהיה צורך להגדיל את התסיסה בזמן, מכיוון שכאשר חיתכו לטבעות, חלק מהעלים בפנים היו עדיין ירוקים, לא כהים

לודה, אלה שיש להם צליפת אש כמו כמה תותים, באופן טבעי, לא צריכים לטרוח! יש לנו מספיק עלים מעל הגג.

שלום בנות מקסימות! בחורף שוטטתי באתר זה, ראיתי את הנושא הזה ... חליתי .. הכל היה כתוב בתיאבון רב. עכשיו אני דופק ומקבל אותי לשורותיך אם אני אצליח. לא יכולתי להתאפק, אתמול טיפסתי על כל היער הסמוך. כתוצאה מכך יש לי עלים של דובדבן, תפוחי עץ ודובדבן ציפורים - הכל עדין מאוד, קטן וצעיר (מזג האוויר קר אצלנו היום). ייבשתי אותם, הכנסתי למקפיא. הייתי רוצה להכין תה עלים משוחרר מהחתיכה הקטנה הזו, עלה שלם. לכן, אני מבקש עצה - האם במהלך התסיסה באמת יש צורך לסובב אותם והאם כדאי להכניס אותם מתחת לעיתונות או שמא די ללחוץ בלבד?
הייתי נסער על העלים של דובדבן הציפורים - הם עדיין שוכבים, אבל יש ארומה כל כך מטורפת בכל הבית, שבחלומות שלי זה היה לחזור על זה בתה המוגמר ...

[זכרי]

זכריהתה שלך התגלה כמופת - החל מלחמניות וכביסות ועד תה יבש ומבושל. נחמד מאוד! תמשיך עם זה! תודה על דו"ח מפורט כל כך.

כן, עם זאת, כנראה שהיה צורך להגדיל את התסיסה בזמן, מכיוון שכאשר חיתכו לטבעות, חלק מהעלים בפנים היו עדיין ירוקים, לא כהים

זכרי, באופן כללי, רטבי גינה אינם מתסיסים זמן רב. וזה בסדר שהקטנים הירוקים נשארו. זה נורמלי. ניתן להפוך תה רופף לשחור לחלוטין על ידי שריפתו.האם אנחנו צריכים את זה? והעלים המופרכים נותנים ארומה טובה מאוד. לפעמים זה טוב יותר מאשר מותסס. אז אתה בסדר.

[MixElla]

MixElla, ברוך הבא לשורות התה שלנו! הכינו איתנו תה!

הייתי נסער על העלים של דובדבן הציפורים - הם עדיין שוכבים, אבל יש ארומה כל כך מטורפת בכל הבית שבחלומות שלי זה היה לחזור על זה בתה המוגמר ...

למה להיות נסער? עד הסתיו, דובדבן הציפורים יחדיר והארומה תחזור. לא חזק במיוחד, אבל זה יהיה.
אלינור, בתקופת הפרי העלים של רטבי הגינה טובים יותר לתה מאשר הצעירים. אז שמרו גם עלים לתה קיצי.
אלינור, האם תה האיבן שלך גדל? זה הזמן להכין ממנו תה.

לודה, אלה שיש להם צליפת אש כמו כמה תותים, באופן טבעי, לא צריכים לטרוח! יש לנו מספיק עלים מעל הגג.

ורוניק, הנה אני בערך אותו דבר ...

יום טוב לכולם! היום בעלי חתך את ענפי הדובדבן, אז אז הם חתכו את העלים, הוסיפו עלי חבושים ופטל. העלים גדולים, אבל עדינים וריחניים מאוד; לעליי הקיץ והסתיו לא היה ריח כזה. אז הלכתי לשטוף אותו, הרוח המזרחית נשבה כל הזמן, והיא הביאה אבק מקלמיקיה.

[זכרי]

ייבשתי אותו על 100 צלזיוס למשך שעה, ואז חיממתי את הגריל העליון בתנור ל -250 צלזיוס ושלחתי אותו מתחת לנגו ממש למשך חצי דקה כדי לטגן אותו.

זכריאם הייתי עושה את ההפך, כלומר הכנתי תחילה טמפרטורה גבוהה ואז ייבשתי את זה, זה יהיה טוב יותר. הסינים מכנים טכניקה זו "טיגון". זה נותן טעם של קרמל לתה המוגמר. בעת הטיגון המיץ על פני הגרגירים (מכונות הכביסה) מתייבש ואוטם את החלק הפנימי. אבל, כמובן, 250 * הוא קיצוני. לא יותר מ -150 * ועשר דקות. תה זה נהדר. ועישנת אותך. נסה לעשות כמו שכתבתי. תראה שהתוצאה תהיה טובה יותר.

[אללוקקה]

אללוקקה, תה טוב!