תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

וסידרתי את הניתוח לפי הרגל ההוראה שלי. אני רוצה שלכולם יהיה הכל מושלם.

לודוצ'קה, להפך, אני אסיר תודה על ניתוח כה מפורט!
הכל היה מונח בצורה כה ברורה על המדפים.
ובכל זאת, כאופציה התה שלי התגלה כקל מכיוון שהתבשלתי חלש? שמתי 2 כפיות. עם מגלשת עירוי ל 700 מ"ל מים. או שזה בסדר?

לודה, תה מאי נכלל תמיד בקטגוריה נפרדת - כמו תה צעיר. ואז ניתן לערבב אותו עם מאוחר יותר בעת בישול, להוסיף מעט מאוחר יותר, הארומה תישאר, והצבע ישתנה. חבל שאין לנו כלום בחודש מאי, אבל אנסה לקטוף תותים מהשכנים. כבר ארוז, אבל גשמים. מחר ... יש תותים של ספטמבר ויוני (סוף), ההבדל בצבעים ניכר אפילו בחומרי גלם מיובשים.

[לוסיליה]

לוסיליה, כיסית את הכלים במהלך התסיסה? אולי חומרי הגלם היו יבשים? בתנור כדאי לשים את הכלים עם מים לידם, או את הכלים עם חומרי הגלם בכלי עם כמות קטנה של מים.

נכון, אני אף פעם לא עוזב את אהובי - תפוח, תות, פטל.

אוקסנה, האם אתה מכין תה מכל צמח בנפרד ואז מבשל הכל ביחד או שאתה אוסף שלושה סוגים של עלים בו זמנית?

רציתי גם להבהיר, יש לקחת את חומר הגלם המינימלי לבישול לפחות 500 גרם?
האם זה לא עובד כמו שצריך ממספר קטן יותר?

[לוסיליה]

שלום בנות. אז חזרתי לומר לך שלמרבה הצער אני לא יכול לעשות כלום. אספתי שלושה סוגי עלים בנפרד: דובדבן, אגס, עץ תפוח. הקפאתי אותו, הפשרתי אותו כעבור יום וגילגלתי אותו (כל הידיים החומות) והפכתי על "הרצפה החמה" והנחתי אותה בתסיסה. אחרי 12 שעות לא הריחתי ריחות טעימים, העברתי אותם לתנור שחומם מעט ..., אין ריח טעים ... מה אני עושה לא בסדר? עברו יותר מ -15 שעות, אבל אני לא רואה התקדמות. בנות, בבקשה תעזרו, תנתחו את הטעויות שלי ...

לוסיליה, או אולי לא היו טעויות. כתבתי במתכון שתה מצמחי גן אינו משנה באופן קיצוני את ריחו במהלך התסיסה. ועוד. 12 שעות זה קצת יותר מדי לגינון. אני תסיס פחות. לפי מתכון - 6-8 שעות. שלך צריך להיות מיובש לאורך זמן. מותסס, גולמי, יתכן שהוא אינו מריח חזק, במיוחד כאשר הוא עלים. והריח משתנה מאוד בתה איוואן. בעת הייבוש, תריח אותו.

הדליק את "הרצפה החמה" והניח אותה על תסיסה. אחרי 12 שעות לא הרחתי ריחות טעימים, העברתי אותם לתנור שחומם מעט

או אולי התחממתם יתר על המידה? מה הטמפרטורה ברצפה החמה?

[mylik.sv]

כמו כן, כאופציה, התה שלי התברר כקל מכך שהייתי מבשל חלש? שמתי 2 כפיות. עם מגלשת עירוי ל 700 מ"ל מים. או שזה בסדר?

mylik.svלנה, שמתי יותר תה - 4 כפיות. 700 מ"ל. אבל גם עם כמות קטנה יותר, התה גם כהה. רק שהארומה והטעם לא כל כך עזים.

רציתי גם להבהיר, יש לקחת את חומר הגלם המינימלי לבישול לפחות 500 גרם? האם זה לא עובד כמו שצריך ממספר קטן יותר?

כמובן שככל שיותר עלים כך התסיסה טובה יותר. עכשיו אני קמל עלי תה ערבה - 1200 גרם. וכשאני עושה פחות, התסיסה חלשה יותר. עם שכבת עלים קטנה ונפח קטן, חימום עצמי של עלים במהלך התסיסה נעדר כמעט. ועם כמות גדולה יותר, המסה מתחממת בעצמה והתה מתסיס יותר.

אוקסנה, האם אתה מכין תה מכל צמח בנפרד ואז מבשל הכל ביחד או שאתה אוסף שלושה סוגים של עלים בו זמנית?

אני חושב שאוקסנה מדבר על "תה הכפר", כלומר על התפתלות משותפת ותסיסה של עלים של צמחים שונים. אני אוהב תה כפרי יותר תה מונו. ולא רק אני. לנה, ראית את המתכון לתה כפרי? אם לא, אז הסתכל כאן - תה כפרי (מותסס) - שישה באחד... עם זאת, הוא מתאר את הכנת תה העלים, אך אני מכין אותו רק מגורען - במטחנת בשר.

אני לא יודע את הטמפרטורה, הרגליים שלי נוחות, כיסיתי את חומרי הגלם בגזה לחה ובלוח והשאיר סדק קטן לזרימת האוויר. אני אלך להתייבש, ואחתום על התוצאות

לודה, תה מאי נכלל תמיד בקטגוריה נפרדת - כמו תה צעיר. ואז ניתן לערבב אותו עם מאוחר יותר בעת בישול, להוסיף מעט מאוחר יותר, הארומה תישאר, והצבע ישתנה. חבל שאין לנו כלום בחודש מאי, אבל אנסה לקטוף תותים מהשכנים. כבר ארוז, אבל גשמים. מחר ... יש תותים של ספטמבר ויוני (סוף), ההבדל בצבעים ניכר אפילו בחומרי גלם מיובשים.

ורוניקה, זו האמת שהם אומרים שעדיף להכין תה מריח גן לאחר הקציר. מעולם לא עשיתי צמחי גן מוקדם. ואני לא הולך עכשיו. כל הדגש מושם כעת על צנרת אש צעירה. עכשיו מייבשים תה. התברר שהוא כהה מאוד בגרגירים. והריח פשוט דופק. מסביבת האש המאוחרת, מעולם לא היה ריח כזה. ריח של איזה אחר. אני אפילו לא יכול להסביר איזה. אבל טעים. אני אבשל אותו אחר כך ואראה את צבע המשקה.

ליודוצ'קה, לגבי הפרדס והגן הכל נכון, זה צריך להיות כך. אבל יש בהם חומרים שימושיים יותר כעת. אבל לא נטפל בתה שלנו, אלא נהנה ממנו? אז אני לא ממהר, גם אם כל החומרים השימושיים לפירות והגרגרים נעלמים.

אוקסנה, האם אתה מכין תה מכל צמח בנפרד ואז מבשל הכל ביחד או שאתה אוסף שלושה סוגים של עלים בו זמנית?

אלנה, הכנתי את התה הזה בנפרד - פשוט תהיתי מה יהיה הטעם של כל אחד מהרכיבים. וכך קרה שהם הסירו רכס תותים ענק - ייבשתי אותו מונו. ואז עץ התפוח המאוחר שמר על העלווה זמן רב - גם בנפרד, הפטל הרמנטי כמעט ירוק בשלג) בתהליך הערבוב מצאתי את זה האופטימלי לעצמי - כשליש מהצמחים הללו.
ומשום מה אני לא ממש אוהב את התערובות, למרות שיש זוג - הארומה המטורפת פשוטה והטעם טוב. הנה התערובות שנתתי)) לא אהבתי את זה, אבל אנשים פשוט אוהבים את זה. כמובן, בהשוואה לתה שנרכש, כל אחד מהם לא מצליח פשוט נפלא)
אבל עדיין יש לי בעיה שהתחלתי להכין תה בסוף השנה שעברה, העלים כבר נשרו וזה לא תמיד היה זמן קטיף טוב - זה היה לח, איפשהו העלים כבר לא היו שמישים ... הייתי פשוט צריך לזרוק כמה סימניות - הם היו עובשים ...
ויש לך זמן טוב מאוד - יהיה לך זמן לנסות הכל) ויש כל כך הרבה תגליות לפנינו)
והנה שמחתי שאבי לא הספיק להסיר את הדובדבנים הנוספים - עכשיו אאסוף ממנו את העלים ואז אתן לו להתדלדל) ולא הסרתי גם את הטבע מעצי התפוח - עכשיו אעשה זאת לאסוף מהם את העלווה) באופן כללי, הכל בתה, הכל בעסקים)). עכשיו אני לא אחתוך את הטבע בטעות כשצריך - תחילה אאסוף מהם את העלים ואז אחתוך אותם), אם כי בזמן הלא נכון))

אבל לא נטפל בתה שלנו, אלא נהנה ממנו?

זה נכון! אנו מכינים משקה, והאם הוא מרפא או לא הוא נושא משני. למרות שהתועלת קיימת גם בה.

[פלטה]

ומשום מה אני לא ממש אוהב את התערובות, למרות שיש זוג - הארומה המטורפת פשוטה והטעם טוב. הנה התערובות שנתתי)) לא אהבתי את זה, אבל אנשים פשוט אוהבים את זה. כמובן, בהשוואה לתה שנרכש, כל אחד מהם לא מצליח פשוט נפלא)

פלטה, אוקסנה, מוזר. והכנתי מונו-תה במשך שנתיים, ובשנה שעברה מתערבב. אז אני אוהב את זה הרבה יותר. יתר על כן, ככל שיש יותר ריח בתה, כך טוב יותר.ואם מוסיפים לפחות 10% דובדבנים לכל תה, אז זה לא תה, אלא פצצה ...

לודמילה, כנראה, זה עניין של טעם. אני בכלל לא אוהב דובדבנים. כן, אני אוהב את הריח, אבל לא את הטעם. לכן, אני לא אוהב תערובות - כמעט לכולם יש דובדבן).
אבל השנה אנסה צעיר - אולי היא תרשים)
והבנתי שבעצמי אני צריך לתסס את הנענע - טחנתי אותה ופשוט ייבשתי - זה לא נראה נענע מספיק.

אוקסנה, אכן, לכל אחד העדפות שונות לטעם ולצבע. אני חושב שאם אתה לא אוהב דובדבן, אז צעיר לא ישמור.

כנראה) אבל אתה צריך לנסות)) יתר על כן, אין לה ניחוח כה חזק של דובדבן - שפשפתי את העלים בידיי, הרחתי אותם במיוחד) אנסה, מי ייתן את זה מעל הראש))
אבל! מתערובות עם דובדבנים, תה קר טעים מאוד, זה מוזר - אני לא אוהב חם, אבל קר כמשקה זה מאוד מאוד. גם בלי סוכר. והאחיינית שלי אוהבת אותו מאוד - שיהיה עדיף לילד לשתות אוכל טבעי מאשר זוהמה קנויה.

[אוקסנה]

יתר על כן, אין לה ארומה דובדבנית חזקה כל כך - שפשפתי את העלים בידיים, הרחתי אותם במיוחד) אנסה, מי ייתן את זה מעל הראש))

אוקסנהאולי יש לך דובדבן אצילי? מהתה האצילי, אכן החלש. אבל מהטבע, מגניב! פעם גם נתקלתי בדובדבנים זניים. לא מתרשם בכלל.
ותה קר ממש טעים. יתר על כן, כל אחד!

לודמילה, כמובן! באתר דובדבנים זניים - זו התשובה) ותעבור מעבר ליער - יש לנו כאן שיחים מעוכבים, אני מצטער עליהם, והקרציות נהנות עד השלג ... בגלל זה אני אוספת רק על אתר ...

אוקסנה, עכשיו הכל התבהר. כן, דובדבנים אצילים אינם מתאימים לתה. אני לא יודע אם דובדבן צומח ביער, אבל אני קורא לו דומם פראי שצומח כמעט בזלזול מאחורי גדרות ליד הכפר. היא כמעט לא נותנת פירות יער. ואם זה קורה, אז זה כזה חמצמצות ועפיצות! אבל העלים משתלבים היטב בתה.

בנות, אני מזכירה לך שאת עדיין יכולה לאסוף פרחים של עצי פרי להוסיף לתה. כמובן שאם יש לכם הרבה עצים וקילוף אותם לא יפגע ביבול. בחרתי היום פריחת תפוחים. הנה מה:

כן, יש לנו שיחי דובדבן נמוכים הגדלים ביער בצד הדרך - גרגרי יער קטן, ריחני מאוד בריבה. והעלים שלה קטנים ...
עכשיו אני אדע למה אני ממש לא אוהב דובדבנים))) טוב שלא הרמתי השנה)) תודה על הטיפ!)
אצטרך לבקש מזוג להביא אותו, לשתול אותו באתר) אני גורר הכל לשם)))))) הנה הם אפילו הביאו ארז))

ועד כה אין לנו מה לאסוף, עלים מציפורן, אין צבע, ואין כל כך הרבה נטיעות לקרוע אותו, אתה צריך ללקק את שפתייך על החסר שלך ולחכות לעת עתה.

בילדותנו אהבנו לאכול פרחי שיטה צהובים, מתוקים. אבל הם לא אכלו את הלבן, הם אמרו שזה בלתי אפשרי

ואכלנו כמו צבעי שיטה לבנה, ופחדנו מצהוב! למרות שהמרחק בינינו היה רק ​​40 ק"מ. אני מקומונרסק

והמתוקים ביותר הם פרחי שיטה סגולים, הם גדולים וטעימים! אבל בעירנו היו מעט עצים כאלה ...

ובכן, אדוני תה יקרים, אני מדווח. אני כאן היום התלוננתי שההכנות שלי אינן מריחות בתקופת התסיסה, לודמילה המליצה להם להתחיל להתייבש. שניים כבר יבשים. עשוי מאגסים ודובדבנים, הניחוח שולט בכל הבית. עכשיו אני הולך לטפל בעץ התפוח. אגב, הם כותבים כאן שלא ניתן לתסוס פרחים יחד עם שאר חומרי הגלם, וכשאספתי את העלים לא ידעתי זאת. עכשיו הריח מדהים, אני חושב ששום דבר נורא לא קרה? נכון, אני לא אעז לנסות את התה שלי, אני מפחד להתאכזב, הם כותבים שתה טרי עשוי יותר מריח יותר כמו מטאטאים ואמבטיה, שהם צריכים "לעבור". כמה זמן צריך תה לנוח ???

[אוקסנה]

כן, יש לנו שיחי דובדבן נמוכים הגדלים ביער בצד הדרך - גרגרי יער קטן, ריחני מאוד בריבה. והעלים שלה קטנים ...

אוקסנה, הנה מדובדבנים כאלה יהיה תה טוב. לא היו לי שום דובדבנים בעלילה. אבל לפני שנתיים שתלתי אותו - לקחתי אותו מהשכנים שלי. פורח השנה.אבל הם עדיין קטנים, אי אפשר לקטוף עלים לתה. כמו תמיד, אקרע משכנים.

ועד עכשיו אין לנו מה לאסוף, עלים מציפורן, אין צבע, ואין כל כך הרבה נטיעות לקרוע אותו, אתה צריך ללקק את שפתייך על החסר שלך ולחכות לעת עתה.

נטושקהכן, גם לנו יש עלים קטנים על ניחוח הגן. ואל תדאג. הקיץ ארוך. יהיה לנו זמן לעשות הכל.

אני קורא פראי שצומח כמעט בזלזול מאחורי גדרות הכפר. היא כמעט לא נותנת פירות יער. ואם זה קורה, אז זה כזה חמצמצות ועפיצות!

אה, יש לי אחד!

[לוסיליה]

ובכן, אדוני תה יקרים, אני מדווח. אני כאן היום התלוננתי שההכנות שלי אינן מריחות בתקופת התסיסה, לודמילה המליצה להם להתחיל להתייבש. שניים כבר יבשים. עשוי מאגסים ודובדבנים, הניחוח שולט בכל הבית. עכשיו אני הולך לטפל בעץ התפוח. אגב, הם כותבים כאן שלא ניתן לתסוס פרחים יחד עם שאר חומרי הגלם, וכשאספתי את העלים לא ידעתי זאת. עכשיו הריח מדהים, אני חושב ששום דבר נורא לא קרה?

לוסיליה, מזל טוב על התה הראשון שלך! אתה מבין, הכל יצא טוב. אז זה ימשיך. אתה תראה. ומה שהם עשו עם הפרחים היה בסדר. הם לא מייצרים את מזג האוויר בתה. הם כנראה לא נראים לעין. אבל אם אתה מייבש אותם בנפרד, אז יהיה יותר הגיוני. והתה ייראה יפה יותר.

נכון, אני לא אעז לנסות את התה שלי, אני מפחד להתאכזב, הם כותבים שתה טרי עשוי יותר מריח יותר כמו מטאטאים ואמבטיה, שהם צריכים "לעבור". כמה זמן צריך תה לנוח ???

לודה, ולשווא! אתה יכול לנסות את זה. בשנה הראשונה שהכנתי תה, שתיתי אותו מיד, מבלי לחכות שיוזרם לו. עכשיו אני שותה תה של השנה שעברה, אבל אני לא נוגע בטריות. פשוט הזהרתי מכיוון שכולם היו מודעים לכך שתה מיושן עדיף בהרבה על טרי. גילינו לעצמנו רבות מהתגליות הללו השנה. הופתעו מאוד איך התה התחלף! אז, שתו לבריאותכם! בזמן שאתה שותה את המנה הראשונה, השנייה כבר חדורה. זה טוב יותר ממשקה בחנות.

ומישהו קצר חבוש?

[לוסיליה]

לוסיליה, רקחתי תה מיד לאחר הייבוש, לא היה ריח של אמבטיה. היה מעניין להסתכל על הצבע ולקבוע את הטעם. אבל בעוד חודש זה יהיה שונה, ובעוד שנה לא תדעו בכלל, זה נהיה כל כך עשיר וארומטי. רק לשמור על זה נכון, יש לי את זה בצנצנות זכוכית ועם מכסי מתכת מוברגים.

אה, יש לי אחד!

שלום קסיושה! אז יש לך מזל. התה מעולה. בשנה שעברה הוספתי דובדבנים לכל תה הכפר, לפחות מעט. עוד לא הכנת תה? או שהבן צופה - הוא לא נותן לאימו לעבוד?

שתה מתוצרת טרי מריח יותר כמו מטאטאים ואמבטיה, שהם צריכים "לעבור". כמה זמן צריך תה לנוח ???

אה, ולא עניתי על זה. לודה, אם התה מריחה כמו אמבטיה, היא לא מיוצרת כהלכה - לא בשלב התסיסה, או בתהליך הייבוש. ואם נעשה נכון, זה יהיה ריח טוב. אגב, הוא היה מריח כמו אמבטיה כבר במהלך הייבוש. אז התה שלך עשוי נכון! שתו לבריאותכם!

הרקחתי תה מיד לאחר הייבוש, לא היה ריח של אמבטיה. היה מעניין להסתכל על הצבע ולקבוע את הטעם.

שלום, אללוקקה! אתה מדבר אמת!

יש לי צנצנות זכוכית ועם מכסי מתכת מוברגים.

לא ניתן לאחסן בצנצנות פלסטיק?

ליודוצ'קה, ערב טוב!

לודה, אני עדיין בבית, מזג האוויר גרוע .. מחר אלך לדאצ'ה, אבל עדיין לא הכנתי את התה שלי ... חבל לקרוע את העלים שלי ... אצטרך לעבור עצי הדובדבן השכנים.

[לילי 34676]

לא ניתן לאחסן בצנצנות פלסטיק?

לילי 34676אני שומר במיכלי פלסטיק חד פעמיים רגילים. העיקר הוא להבטיח אטימות ומקום יבש כהה. ואז הכל יהיה בסדר. אז שמור בצנצנות שלך. אבל סגור אותם היטב.

אני בבית כרגע, מזג האוויר גרוע ..מחר אני אלך לדאצ'ה, אבל עדיין לא הכנתי תה ... חבל לקלף את העלים שלי ... בכל זאת אצטרך לעבור דרך הדובדבן של השכן.

קסיושה, מחר מזג האוויר יהיה טוב. אז העלים היבשים יחכו לכם בארץ. ותמתין קצת עם דובדבנים. עלים קטנים מאוד. התחל אותם לפחות מאמצע יוני. בשלב זה הם יאספו טאנינים. והתה יהיה טוב יותר. אבל עשן האש יתגלה כעת כנאצל.

לודה, תודה על העצה, אני אחכה עם דובדבנים, אתחיל עם אש אש.) במקביל, אפתח את עונת הרכיבה.

קסיושה, התחלה טובה - אופניים ותה!

המנה הראשונה של תה דובדבן נעשית
משום מה חשבתי שזה לא יעבוד
רציתי לנסות את התה עד כדי כך שכמעט לא קמלתי, ותססתי כארבע שעות,
אבל התחיל להתייבש, וריח כזה עמד בבית
מדהים
המשפחה אמרה שיש לה ריח של מעט ריבת דובדבנים
עכשיו אני מחכה לכמה ימים פשוט לעמוד לבד
אני מחכה לניסיון הראשון עכשיו
כאן)

בנות, אני גם מבטל את המנוי. ייבש הכל יתר על המידה. דובדבן נרקח, התברר כה כהה, עשיר, מעט טארט. אבל אהבתי יותר תפוח, בצבע אדמדם יפה עם חמיצות קלה. לא רקחתי אגס. תודה, כל מי שנתן לנו עצות, תיקן, ניחם. יש בי כל כך הרבה כוח שאני רוצה לייבש תה של KamAZ, מכל מה שאפשר לקטוף ... איזה אושר שבטעות הגעתי לאתר שלך בפברואר ... איזה אושר שהקיץ צפוי ... ואתה יכול ליצור, ליצור, ליצור. לודמילה, ועוד שאלה אחת. האם ניתן במקום לקמול להשתמש במקפיא באופן שוטף לכל סוגי חומרי הגלם?

[לילי 34676]

המנה הראשונה של תה דובדבן נעשית

לילי 34676, מזל טוב על התה הראשון שלך! עכשיו התהליך יעבור. זה פשוט, נכון? בקרוב הם יכינו תה ללא היסוס.

בנות, אני גם מבטל את המנוי. ייבש הכל יתר על המידה. דובדבן נרקח, התברר כה כהה, עשיר, מעט טארט. אבל אהבתי יותר תפוח, בצבע אדמדם יפה עם חמיצות קלה. לא רקחתי אגס.

לוסיליה, לודה, ואני מברך אותך על תה מוצלח! כל הכבוד, עשיתי המון!
לילי, לודהאני שמחה מאוד, בנות, שאהבתם את התה. וזה יעמוד כמה חודשים, זה יהפוך אפילו טוב יותר.

האם ניתן במקום לקמול להשתמש במקפיא באופן שוטף לכל סוגי חומרי הגלם?

לודמילהאם העלים אינם נובלים, התסיסה עלולה להיות גרועה יותר. כעת העלים עסיסיים מאוד, ולכן עודף לחות יחמיר את איכות התה. קראתי מחדש את המתכון שלי והבנתי שאני צריך לערוך. ובכל זאת, עדיף לקמול את העלים לפני המקפיא. להקפאה ולקמול יש מטרות שונות. הקמילה מסירה עודף לחות מהעלה ומשפרת את תהליך התסיסה ואת איכות התה. הקפאה שוברת את כל תאי העלה ועיבודו משתפר.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה!
עכשיו הכנתי את בכורי! זאאאאאאפה !!!! פרחוני, כל כך טארט! : girl_dance: גרגירים שמנמנים! תוהה כמה טוב! יצא חשוך, אני ארקח ואנסה את זה מחר בערב אחרי העבודה.
אני רוצה לנסות לאסוף את ראשי ראשי ולחתוך את העלים הזעירים האלה ולגלגל אותם בעזרת מערוך, אנסה להכין דף אחד פעם אחת.

לא כאן היה צורך לדווח! מְבוּלבָּל! אבל התה לא סבל מכך!

[בוריסיונוק]

בוריסיונוק, הלן, אני גם שמחה עם מנת התה הראשונה. נִפלָא! מזל טוב על פתיחת העונה.

[לוסיליה]

לוסיליה, ארצי עמית! את מי הוריהם הפחידו, אז הם אכלו שיטה אחרת

חותכים את העלים ומגלגלים אותם בעזרת מערוך, אנסה להכין יריעה פעם אחת.

אגב, גם אני אחרי שהמקפיא עם מערוך "הלכתי" על העלים, בעלי הכין מערוך ממכונת כתיבה ישנה, ​​האלמנט שעליו פגעו האותיות, ציפוי גומי גומי, מאוד נוח להשתמש. אז גלגלתי את כל התה, ואז היה קל מאוד לגלגל אותם ביד.עץ התפוח יצא נהדר באופן כללי, לדעתי מכיוון שבישלתי אותו בנפרד מ"ערמת התה "הראשונה, וכבר בשלב התסיסה הוא הפך לצבע ענברי יפהפה.

לודמילה, אבל איך מכינים תה משושנת תה? תסיסה או עלי ורדים יבשים? האם ניתן להשתמש בעלים מהוורד? הם כל כך קשוחים ...

[לוסיליה]

לוסיליה, לודמילהעלי הכותרת הותססו ואפילו הקצה היה מעניין מאוד והשושנה עצמה עדיפה לייבוש. כזכור ליודוצ'קה יכתוב יותר! מי תסיס את הוורד? אולי הלן-קובנוצ'קה? אני לא זוכר, סלח לי. ויש לי שתי מכונות כתיבה בעבודה, אני צריך לבדוק בדחיפות, למה הם שווים? כמעט זרקתי את זה

אתה יכול לנסות לסובב עלה ורד במטחנת בשר, הבנות כתבו על תה עלים משושנה.

[לוסיליה]

לודמילה, אבל איך מכינים תה משושנת תה? תסיסה או עלי ורדים יבשים? האם ניתן להשתמש בעלים מהוורד? הם כל כך קשוחים ...

לוסיליההייתי מייבש את עלי הכותרת במייבש בטמפרטורה של 40 - 50 *. הם ייראו יפה מאוד בתה אחר כך. והטעם יתווסף. והעלים אינם קשוחים יותר מעלי דובדבן. קודם הייתי מייבש אותם ואז מכניס אותם למקפיא לכמה ימים. ואז הייתי מסובב אותו במטחנת בשר ומתסיס אותו כרגיל.
באופן כללי, היו אינפא שגם עלי הכותרת מתסיסים. אבל חוץ מהעלים. אני לא יודע כמה ורדים דרושים כדי שיהיו מספיק עלי כותרת לתסיסה. נראה לי שאין צורך לתסוס את עלי הכותרת. הם אינם מכילים את הטאנינים שמייצרים תה תה. ובתהליך של תסיסה וייבוש בטמפרטורה גבוהה, אתה יכול לאבד את הארומה הקסומה שנמצאת בשושנה. ראיתי זאת בווורט סנט ג'ון. לאחר שתסס את הפרחים, היא איבדה את הארומה המדהימה של wort סנט ג'ון. אבל רק מיובש גרם לי אושר. זה יכול לקרות עם ורד.
אבל אם יש לך מספיק חומר, אתה יכול לנסות.