תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[RinaM]

RinaM, מרינה, גם חשבתי שהמטע שלי קטן, אבל איך הוא גדל! כל כך הרבה זריקות חדשות מהשיחים האלה שניתקתי קודם! וצעירים מטפסים מהסינוסים הצדדיים! צמח זה פשוט נוצר כך שאפשר לקצור אותו לתה לאורך כל הקיץ

[אלנה]

אלנהאני אעבוד את השיטה בקיץ הבא. היום הסתיו הגיע איתנו מיד אחרי האביב, לא יהיה זמן לצמיחה כלשהי. יורה בצל מתחת לגובה שלושה מטרים, ועם ניצנים רכים, שזה עתה נולדו. איזושהי חריגה. יש לי אפילו חלום שלא ניתן לביצוע (לבזבז אותו עם בזבוז) לפני שהוא פורח, הוא מתייבש.

[RinaM]

לודמילה, אוי, יצאתי לציד, לאחר שקראתי את כולכם! השמיים בהירים, אם לא יורד גשם, בבוקר אני אלך למנה השנייה. חבל שהמטע קטן. רק אותו תה איוואן שנמצא בצל, רענן וירוק עם ניצנים, מעט ממנו הושאר לי לא נבחר.

RinaM, מרינה, אז כתבנו פעמים רבות שהכנת תה היא דבר מדבק
אז בכלל לא מופתע
מרינה, אני ממליץ לך לבחור גם את הניצנים ולהוסיף אותם לעלים. סופר ייצא - תה לבן וורוד (ראיתם את המתכון?)

[lappl1]

lappl1, לודמילה, ראה את המתכון. אבל אני לא רוצה לתפוס הכל בבת אחת. את ראשי הראשים היה צריך לקטוף היום, כמו שעשיתם בתה מאי - יורה צעירה ושברירית מדי. סידרתי אותם, ואני פשוט אייבש אותם, הם יעזרו לברונכיטיס של בעלי בחורף.

[מרינה]

מרינה, הגישה הנכונה היא להכין תה עם תחושה, חוש ועקביות. ואז תוכלו להעמיס את עצמכם כדי שתה לא יהווה שמחה.
וזה שאתה מייבש את החלקים היא נהדרת! בריאות לבעלי!

[לודמילה]

לודמילה, תודה!
קיפלו את העלים של אתמול, כשהם נבולו בצורה לא אחידה. חלקן מוכנות לחלוטין, וחלקן מתרסקות כשהן מקומטות. נראה שהיא ערבבה אותם לעתים קרובות. קיבלתי תערובת של עלים צעירים וכבר התבגרתי. זה רק האחרון שלא מת. אני אקח את זה בחשבון לעתיד. אם אתה טוחן מיובש פחות, זה חבל?

נראה שהיא ערבבה אותם לעתים קרובות. קיבלתי תערובת של עלים צעירים וכבר התבגרתי. זה רק האחרון שלא מת.

נראה לי .. שעלים מאוחרים כבר יבשים בהתחלה מצעירים .. ירקרקים .. ולכן לא יהיו אותו הדבר לאחר הקמל ..
יש לי תה מאוחר .. עם נקודות חומות והצהיבו מעט היו .. התייבשו כמעט 1.5 יום .. ולא הפכו רכים .. תה עשוי מעוות .. הכל בסדר .. (הסדין היה עדיין רטוב .. פירושו עודף לחות ואז נתן אותו!)

אבל אולי אני טועה .. ואז יבואו גורואים להכנת תה.
פשוט היו לי מחשבות כאלה ..

[RinaM]

RinaM, מרינה, זה בסדר שחלקם לא מפותחים. העיקר שרובו נבול היטב. אתה בודק על ידי סחיטת חופן עלים. זו בדיקה טובה יותר משבירת עלה אחד.

נראה לי .. שעלים מאוחרים כבר יבשים בהתחלה מצעירים .. ירקרקים .. ולכן לא יהיו אותו הדבר לאחר הקמל ..

זינה, ג'ן, כמובן, אתה צודק. עכשיו העלים גסים יותר. אבל חייבים לייבש אותם, כי יש בהם מספיק לחות. ואם לא נבול, אז הם יתפוררו במטחנת בשר או במהלך עיבוד ידני.

שתקתי כאן, קראתי.
כי איכשהו הכל הסתדר לי מיד ובפעם הראשונה. חזרה בתחילת יולי בשריפה הראשונה. משום מה נראה כי גם לאחרים לא היו שום בעיות.
משקל העלה היה כ -3 ק"ג. מיובש יום בחדר על פיסת בד מצנח (סינתטי) פרוש. הוא ערב, הרים את העלים עם חופן דחוסה של שתי הידיים אל המותניים והפיל אותם מגובה זה על הבד. ואז, בסוף הערבוב, הוא יישר את זה.מגולגל במטחנת בשר. תנור מסוע, בטמפרטורה הנמוכה ביותר, <125, אפילו מעבר לקנה המידה. החלקתי פיסת מוט פלדה מתחת למכסה. היו שש תחבושות בסך הכל, שכל אחת מהן התייבשה במשך שעה ו -20 דקות. לכן, זמן התסיסה גדל מאצווה לאצווה. ואז חיברתי הכל וארזתי אותו.
נתתי את זה לעצמי, לבני, לדאצ'ה ... עכשיו נותרה לי רק פח של 200 גרם. את כל השאר מיציתי.
בסך הכל אני מרוצה, זה לא יצא גרוע מהצפוי.

[RinaM]

RinaM, מרינהאני כנראה כותב מאוחר מדי ... פשוט ראיתי את זה ...
הייתי מייבש את זה שוב. הבנתי שהתסיסה לא ממש נכונה כאשר העלים לא מיובשים. יתר על כן, כמוכם, יש לכם לחות גבוהה, הם נובלים לאט יותר מאשר באקלים יבש.

על אודות! אפילו קונסטנטין נדבק בתה שלנו!
אבל כך, כמו שהגיע איכר, האיש הגיע! אהבתם את התה?

האיש הגיע, האיש הגיע!

וחשבתי אותו דבר
בלי כל השאלות והייסורים שלנו

נוסף יום ראשון 14 באוגוסט 2016 04:02

ויש לנו שוב גשם ...
טוב אתמול למסיבת נרוול. אני רוצה להכין תערובת - עלים, ניצנים, פרחים וקופסאות. מעולם לא עשיתי זאת בעבר

לנוסק, לפחות תריץ לי את מקל המטאטא שלך בערב! להתחמם ... להתלבש ... נסיים את השחפים שלך ...

נוסף יום ראשון 14 באוגוסט 2016 06:50

אמנם חם כאן ...

לנוס, הצעה מפתה! הדליק את האורות האם אתה עדיין קיץ? הכנתם הרבה שחפים? קרפדה משמחה

אני טס בעוד שבוע במטוס גדול. אני נופף לך מהחלון

[תודה לודמילה]

אבל כך, כמו שהגיע איכר, האיש הגיע! אהבתם את התה?

אני לא "נגוע". התחלתי את העונה הראשונה. כאשר הנושא עדיין לא צץ עם פעילות כזו. ובאופן עצמאי. כחלק מהתפתחות החדש. בהתבסס על כיתת המאסטר שניתנה כאן, תודה לודמילה... בדאצ'ה עשב האש הזה צומח כמו מכורקה של טיפש. וזה נקי יותר באזור טבר מאשר בסכודניה מתחת לשביל הגלישה של שדה התעופה שרמטייבו.

אהבתי את התה. במיוחד עם סוכר משום מה. אמנם, כמובן, זה לא תה אמיתי, אבל לא רע.

************
אחרי הכל, אני ממשפחה של "תה" לא בדור הראשון. סבי נהג לשים סמובר של שישה ליטרים בצהריים, לשתות (וכפי שסבתי מגדירה זאת, כולנו גרנו באותו בית) גזר דין.
- יהיה לי עוד כוס, השאר זה Kאוסטיאןאני אשאיר את הרפש! (למדתי במשמרת השנייה.)
ואז, כשהברז כבר לא זורם.
- עכשיו, זה כבר נגמר. ואפילו כוס - והיה מלא.
זה אני בגלל העובדה שהמשפחה פיתחה חוסר אהבה מסורתי "קולוני"... כלומר, לתה, "מצויר" עם פרחים שונים שם.
יש להחזיר את סמובר, אגב. עדיין טרום מהפכני, עם מדליות-בולים "ספקי חצר א. אי. ו." שוכב בעליית הגג. היו שניים מהם, אך אחד לאחר שחזור כזה בסופו של דבר היה "עריק" על פי הצעת אחותו.

היום "מרחתי" מגבת גדולה, כנראה שמחר אני תסס.

יש להחזיר את סמובר, אגב. עדיין טרום מהפכני, עם מדליות-בולים "ספקי חצר א. אי. ו." שוכב בעליית הגג. היו שניים מהם, אך אחד לאחר שחזור כזה בסופו של דבר היה "עריק" על פי הצעת אחותו.

אה ובביתן תה טמקו .. בעלה של אחד מחברי הפורום משחזר סמוברים .. אה, והיופי מתברר ..
היו תמונות לפני ואחרי ..
אה ... אז רציתי להתיישב לשולחן עם סמובר כזה ... כן מצלוח כן עם חתיכת סוכר ...

[לודמילה]

RinaM, מרינה, זה בסדר שחלקן לא מפותחות. העיקר שרובו נבול היטב. אתה בודק על ידי סחיטת חופן עלים. זו בדיקה טובה יותר משבירת עלה אחד.

לודמילה, בערך עשה זאת, היה שווה לחלק הארי.

הייתי מייבש את זה שוב. הבנתי שהתסיסה לא ממש נכונה כאשר העלים לא מיובשים. יתר על כן, כמוכם, יש לכם לחות גבוהה, הם נובלים לאט יותר מאשר באקלים יבש.

אלנה, הבית בבית הכפרי מעץ, בחורף הוא עומד תחת חימום, ובקיץ הוא מתחמם היטב עם השמש, אני מקווה שהלחות בו נמוכה.
נראה שזה יצא טוב.באופן טבעי, אין לי כוח רצון לחכות חודש, בישלתי אותו בבוקר ... טוב, לפחות יצא טוב יותר משקיות תה רגילות.
איכשהו עבדתי אלגוריתם בפני עצמו - בבוקר אני אוסף שעות בשעות 10-11, מניח אותו לייבוש, מאוחר בערב על גליל, בבוקר פרשתי אותו, הוא עדיין התייבש עד שעתיים. בשלב זה הבעל התעורר, הוריד את הבלם ומוכן לטחון. אימייל מטחנת הבשר היא חובתו ותרומתו להכנת תה. עד עשר בערב, שחפים מותססים, יבשים וביינקי. בשעה שתים עשרה אני כבר מהנהן, אני צריך לעשות הכל לפני הזמן הזה. מתברר יותר מיום לקמול, ול 8 שעות תסיסה. אני אפעיל אפשרויות אחרות כבר בשנה הבאה, עכשיו יהיה לי זמן להתכונן יותר לקראת החורף.

[כפרי]

שתקתי כאן, קראתי. כי איכשהו הכל הסתדר לי מיד ובפעם הראשונה. ...

ובכן, נכון! למה לכתוב אם הכל מסתדר. כפרי, אני מאוד שמח שתהליך הכנת התה לא נתן לך קשיים.

עכשיו יש לי רק פח של 200 גרם. את כל השאר מיציתי. בסך הכל אני מרוצה, זה לא יצא גרוע מהצפוי.

קונסטנטין, משהו לא מספיק מוכן להכין תה. אולי אתה יכול להכין תה סתיו? הקישור למתכון "סתיו איוואן-תה" נמצא בעמוד הראשון בהערות.

נראה שזה יצא טוב. באופן טבעי, אין לי כוח רצון לחכות חודש, בישלתי אותו בבוקר ... טוב, לפחות יצא טוב יותר משקיות תה רגילות.

RinaM, מרינהובכן, הכל נכון! עכשיו קשה להבין איזה סוג תה יצא. מעט זמן עבר מאז שבישלת אותו.
עכשיו אני שותה תה בשנת 2013 ... אני לא יכול להשתכר ולרחרח ... זו יצירת מופת! אבל בהתחלה, כנראה, זה גם היה "סוג של יצא טוב". אני לא ממש יודע איך הוא היה בהתחלה. ניסיתי רק לבן-ורוד ופוזי מיד, כי היה צריך לפרוש את המתכונים. וכך מוקדם יותר מחודש אחר כך לא שתיתי אפילו תה אחד, אפילו לא התה הראשון שלי. רק לפי הריח אני יכול לדעת אם התה יצא או לא. העיקר הוא להסיר את התה בזמן. אז אין פיתוי לנסות את זה. ולמה לנסות את זה אם אני יודע שהוא עדיין "גולמי"?

אבל אהבתי חלק מהתה מיד. ועכשיו, אחרי חודש אני מנסה - הם הטובים ביותר. ואלו שלא אהבו מיד - וכעבור חודש לא מרשימים
אולי בעוד שנה משהו ישתנה? ...

[לודמילה]

ולמה לנסות את זה אם אני יודע שהוא עדיין "גולמי"?

לודמילה, אתה צור! אולי שנים אחר כך, אבל אם יש מניות, אני לא אנסה להכין טרי עד המועד האחרון. לעת עתה הסקרנות חזקה ממני. ולא רק סקרנות. בעבודה, בבוקר אני שותה שקיות תה רגילות. בישלתי את זה אחרי שבלתי ילדה ... נדהמתי - ואיך אני שותה את זה כל כך הרבה שנים?!

[RinaM]

לודמילה, אתה צור!

RinaM, מרינהאלא, פרפקציוניסט. לעולם לא אפטר מהתכונה המזיקה הזו ...

, שנים אחר כך, ואם יש מניות, אני לא אנסה להכין טרי עד המועד האחרון.

זה נכון! כשיש תה "ישן" איננו חודרים לתה "חדש". אלא אם כן מדובר באיזה מתכון או קומפוזיציה חדשים.
אני מאחל לך להכין במהירות מחסן תה. ואז הסקרנות תופנה לתה "הישן". כל כך מעניין לגלות תמיד תה שהכין מזמן. כאן הסקרנות שלי באה לידי ביטוי לחלוטין - אני רוצה להכניס את האף לכל הקופסאות. אני הולך על תה אחד, אבל אני יכול לקחת תה אחר לגמרי.

אני רוצה לתקוע את האף בכל הקופסאות

זה בטוח! אני בקושי יכול לרסן את עצמי כדי שחדש לי, דומדמניות, אל תנסה שוב (למעט בפעם הראשונה).

[לודמילה]

אלא, פרפקציוניסט. לעולם לא אפטר מהתכונה המזיקה הזו ...

לודמילהומדוע, אם זה לא מפריע לחיים?

אני מאחל לך להכין במהירות מחסן תה. ואז הסקרנות תופנה לתה "הישן"

אה, חבל, השנה לא ניתן יהיה להתייבש בשוליים. ביום ראשון בלילה ירד גשם עד הבוקר, איזה סוג תה יש. רק בשישי ושבת ניתן היה להצטייד. אולי יהיה לך מזל עם הטיולים הבאים ...

הוחזר מהשדות)))
ובכן, הקרפדה שלי התעוררה, דבולים מתקרבים יותר ויותר לסתיו, וכשפתחתי את הצנצנת האחרונה של השנה שעברה, שניים מהם גדלו, קרפדות במובן זה)))
ובכן, איך לא לאסוף חומרי גלם כאלה באוגוסט?

הראו לי קרחת יער, ובכן, זה היער בוער, 1.5 ק"מ² תמונה מגדם עצים, לפני חוט הדייג הרחוק ההוא, כל זה מכוסה בעצי אש, ואני במרכז הזוהר ... מסביב כל הסבך של עשב האש, ועוד לא גרם של פוך, הכל צעיר, רך

אני עובד כמו דבורה. אגב, הקרח פשוט מזמזם מנוכחותם, עכשיו לעתים רחוקות מקבלים צמחי דבש בכמויות כאלה, כך שנראה שהם עפים לכאן מכל עבר.
בטיולים הבאים אני מתכוון לנסוע שוב. כבר התרגלתי, מסתבר שקבוצת 4 ב -1, כלומר עלה + פרחים + קופסאות + צמרות נקרצפות בקלות, בבת אחת, אני מסובב את זה מטחנת בשר. וה אצווה היא רק גיליון בנפרד, אני לוחץ עליו על הרובל, לבסוף הוא הסתיים בשבילי.
עבור נפח כזה של עלים, הרובל הוא פשוט ישועה, הוא מזרז מאוד ומקל על עיבוד חומרי הגלם. אבל ... מסתבר שיותר יפה ללוש מסיבות קטנות עם ידיות.
חשבתי שאעשה גינון באוגוסט, אבל עד כה איוואנושקה לא מרפה, אהבה, עם זאת

[נטאלו 4-קא]

נטאלו 4-קא, הסתכלתי על ה"סליקה "שלך ... גיליתי שזה לא יהיה חצי מטר ואז קפצתי משמחה, אבל אם מצאתי, אז ... אני חושש שלבי לא עמד בזה! כֵּן

[RinaM]

RinaM, מרינהאני גם לא צור ... אני מנסה הכל בבת אחת.
AND רדושקינה הדומדמניות נפלו על נפשי מאוד. היא, אני לא יכולה לקרוע את עצמי ממנה
נטאלו 4-קאובכן, יש לך סליקה בולטת! מה אתה לא יכול לטחון, כפור! ואז תתכונן

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, כמה אני שמחה בשבילך! שתו בהנאה!

[רדושקה]

עלה + פרחים + קופסאות + צמרות

וזה לוקח לי כל כך הרבה זמן. העלים כבר עוקפים על ידי כל היצורים החיים, אני מסתכל ובוחר. ארוך אוי ...

נוסף ביום שני 15 באוגוסט 2016 10:41

רדושקה, תודה! ובעלי גם התחבר - איפה זה עם הדומדמניות? ורוץ לחפש

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, לנוס, אני לא יודע אילו בעלי חיים נמצאים על אש, בחודש מאי מצאתי ביצים כתומות של מישהו, לעתים רחוקות מאוד. ובשאר הזמן, בלי חלזונות, בלי עכבישים, בלי חרקים, בלי אווזים ועלים מסתחררים עם תשוקה, אני מסתכל על זה, כשקראתי כאן בנושאים על יצורים חיים בשפע, חשבתי שאני לא מפספס את זה , אבל לא! אין לי אותה. ובכן, אולי 1-2 באגים יגיעו לשם, אבל אני קולט אותם בשלב הנבול ומשחרר אותם בחגיגיות. לכן, אני מרחרח במהירות את העלים, תחילה מרחרחים את העלים, ואז כל השאר (ניצנים, פרחים, קופסאות עם עלים) מראש הרחרח, ובכן, קרעתי את החלק העליון של המכרז בנפרד והוספתי אותו ל- 4in1.
נדאא, אבל אתמול הסרתי שני קרציות מאחורי הראש תוך כדי איסוף הדשא, שכחתי לרסס בחומר דוחה ואז יהיו עוד ...

נוסף יום שני 15 באוגוסט 2016 15:27

אני מבקש מכל הבנות שווניה תראה אותי לכולם, אני אפילו לא יכולה לאסוף 1/1000 נתח, באמת, יש שם כל כך הרבה מזה, היער בער עם רצועה ברוחב של חמישה וחצי קילומטר ובכל מקום בוניה צעירה, ואז אני הולך לאורך הקצה, הלכתי למרכז הקרחת היער רק בגלל שיש מסלול חדש למניעת אש, קל ללכת לאורכו, וביער הוא גם מלא אבל אני לא הולך לשם.

לודמילה, תודה על עבודתך! : ורד: אני מאוד אוהב לאסוף תה איוואן, אבל לפני כן פשוט ייבשתי אותו להכנת תה. עכשיו אני יודע להכין תה לפי המתכון שלך!
אנא תגיד לי אם נכון לאחסן תה כזה בפלסטיק ובכוס, שמעתי מזמן שצמחים להכנת תה מאוחסנים בשקיות פשתן? אפילו סבתי תפרה במיוחד לשם כך שקיות קטנות מבד הכותנה שלהם.

[טרזה]

טרזה, לבריאותך! אני שמח מאוד שהמתכון עורר את התעניינותך. נסו להכין איתו תה - תראו הבדל בולט עם עלים פשוטים מיובשים.

אנא אמור לי אם נכון לאחסן תה כזה בפלסטיק ובכוס

טרזה, כמובן, עדיף לא לאחסן תה בפלסטיק, אבל אין לי ברירה - אני רוכש הרבה תה - יותר מ -20 ק"ג בשנה. אבל בהדרגה אני עובר למיכל אחר. אני מאוד אוהב לאחסן תה בשקיות של חצי דגנים, פסטה, סוכר ...כאן הכל נשמר בצורה מושלמת - והריח מתעצם, והטעם והארומה.



העובדה היא לתה מותסס אתה צריך מיכל אטוםכדי שתסיסה יבשה תתאפשר. ככל שמאחסן את התה זמן רב יותר הוא נעשה טוב יותר. המיכל הטוב ביותר הוא קופסאות מתכת לתה, כמו במתכון שלי בתמונה עם תה לשימוש יומיומי. כאן יש להם תה באיכות הגבוהה ביותר בסוף. לכן, אני שומר את התה במיכלי פלסטיק ואז שופך אותו למתכת לצריכה יומית. תיבות.
אתה יכול לאחסן גם בזכוכית, אבל אף אחד לא העלה שום דבר טוב יותר מקופסאות מתכת אוכל. זוכרים איזה תה יקר נמכר בחנויות? נכון, במתכתי. תיבות.

לפני זמן רב מאוד שצמחי תה נשמרו בשקיות פשתן? אפילו סבתי תפרה במיוחד לשם כך שקיות קטנות מבד הכותנה שלהם.

סבתא שלך עשתה את הדבר הנכון. אבל בשקיות כאלה, רק עשב מיובש מאוחסן היטב, אך לא תה מותסס. זה הבדל גדול.

לדוגמא, אני שומר אותו בכוס זכוכית או פלסטיק.
הם מוכרים כל מיני הרינג במיכלים כאלה במינימרקטים שלנו, כך שתוכל לקנות מכולות ריקות ממוכרים תמורת 3 קופיקות. זה בערך 2 ליטר.

זה מאוד נוח לערום אחד על השני ...

[כשאדם יש הרבה משהו, זה תמיד נגמר באופן בלתי צפוי.]

קונסטנטין, הם הכינו מעט תה.

יש מאפיין מסתורי כזה - כשאדם יש הרבה משהו, זה תמיד נגמר באופן בלתי צפוי. אז עם התה הזה עשיתי בדיוק את זה. כי שיתפתי את משפחתי באומץ וללא היסוס. ואז הנה - בתיק שממנו רקח לעצמו, רק קומץ. כן, מיד לאחר הבישול, סטאש עשוי בקופסת פח - זה הכל.
עכשיו עד השנה הבאה. כעת מקרים אחרים מגבים.

שלום לכולם! חשבתי שכולי עם תה איוואן לשנה זו, אבל בזמן שקראתי אותו, העקבים שלי מגרדים ...

לודמילה, תודה על תשובתך המקיפה!

ובכן, איך לא לאסוף חומרי גלם כאלה באוגוסט?

והכל התחיל אצלי לפני שבוע. ולפני שבועיים זה היה ככה:



בינתיים הרמתי את העלים, אלה שעוד לא הצהיבו, ואני מתערבב איתם על פי זכריה בניחוח גן. ההקפאה האחרונה מחכה לגלילה. אבל זה כבר בביקור הבא במדינה.

ועכשיו אני גם יודע איפה העלילה הגדולה של איוואן-תה, הציע שכן. הנה משהו כמו התמונה למעלה, אפילו יותר מכך, לא הגעתי לקצה. רק הוא דוחף כמעט את כל זה ... אבל בסוף השבוע אני עדיין רץ לשם. אגב, מישהו מתיישב גם בחוזקה על החלקה ההיא, העלים נקרעים בשליש העליון, כפי שהראתה לודמילה. האם יש לנו מכונת תה שקוראת את הטמקה שלנו? בשנה הבאה אני מרגיש שנתמודד אחד עם השני למזימה ההיא ...

העלים נקרעים בשליש העליון, כפי שהראה לודמילה. האם יש לנו מכונת תה שקוראת את הטמקה שלנו?

בתוך בתוך! יש לי את אותו סיפור! והעלים נקרעו והשבילים הונחו משלושה צדדים, והענפים התחילו להתבוסס, כמו שקורה כשגדולי הראש נחתכים. מתחרים - קוראים

שלום לך. כאן, לשימוש חסכוני יותר בתה, ניסיתי לחלוט אותו בתרמוס עם בקבוק זכוכית. הוא מתבשל להפליא, צבע, למרות שהוא מאבד שקיפות, כלומר הוא הופך לבוץ, תרד ביצתי. הוא לא מבושל בפעם השנייה בכלל - רק מים קריסטליים (מה ששפכתי, שפכתי אותם), אבל באופן כללי תמיד תהיתי איך אפשר לחלוט אותם פעמיים ואפילו 3 פעמים, לא צבע ולא טעם.

זה תלוי מה לחלוט וכמה לשים בהתחלה! ביצרן תה הוא מתבשל בדרך כלל פעמיים או שלוש. כן, הטעם נחלש בהדרגה, אבל יש גם צבע וטעם. אבל 4-5 כפות נכנסות להכנת התה בתחילה.

אנו מתבשלים בקומקום קרמי בקצב של כפית אחת. לספל + 1 כפית. על הקומקום - הוא מבושל בשקט פעמיים, הפעם השנייה טעימה עוד יותר.

[אֶזרָח]

הם לא מבושלים כלל - רק מים קריסטליים (מה ששפכתי, שפכתי אותם), אבל באופן כללי תמיד תהיתי איך אפשר לחלוט פעמיים ואפילו שלוש פעמים, לא בצבע ולא בטעם.

אֶזרָחמכינים תה עלים משוחרר? לעלפי תמיד יש ריתוך חלש יותר. ומגורען וניתן לחלוט 5 פעמים ..

האם ניתן לאחסן תה בפחי אלומיניום? יש צבועים יפים מאוד ואני אקח את בעלי, הזקן הוא זקן))) הוא רקח כאן את ליפטון והוסיף מעט חלב, כל כך מופתע, הטעם הוא כמו תה איוואן.

[לודמילה]

וניתן לחלוט 5 פעמים ..

לודמילה, ואנחנו מבשלים את העששית שנחתכה 5 פעמים, וטוב מאוד עד לחליטה החמישית, הראשונה נראית לי רק מעט דקה, ואז היא עשירה וטעימה מאוד. אי אפשר היה לחלוט יותר מהחמישית - לא ניתן היה לשתות כל כך הרבה, אחרי הכל, אתה צריך לשפוך לחלב החם, אם זה התקרר, אז זה בהחלט לא אותו דבר ... אין לנו מכשיר בישול חשמלי. יותר מכל אני אוהב על הכיריים בחורף: אתה שם את הקומקום ישר על הריצוף והוא חם בזמן שהכיריים חמים, כלומר, במשך זמן רב מאוד - כך הוא מבושל. בדרך כלל אנו ממלאים את החמישי האחרון לפני השינה ומשאירים אותו על הכיריים עד הבוקר ובבוקר תה חם, טעים וחזק, פשוט ספל לי ולבעלי

[סמביס]

האם ניתן לאחסן תה בפחי אלומיניום? יש צבועים מאוד יפים ואני אקח את בעלי, אני זקן)))

סמביס, מרינהתמה אותי. אני אפילו לא יודע ... האם יש סוג מזון או אלומיניום טכני? אם אוכל, אז אתה יכול לנסות. אבל אז אתה צריך לראות את התה.

ואנחנו מבשלים את אש האש חתוכה 5 פעמים, וזה טוב מאוד עד לחלוט החמישי, הראשון נראה לי נוזלי ואז הוא עשיר וטעים מאוד.

מנדרייק לודמילה, לודה, הנה התה שהכנתי עם הרובל, אני גם מתעשר מאוד, אפילו הבישול הראשון. הכל על האופן שבו פגענו בעלים לקראת התסיסה. אם יש מעט, הרי שהבישול יהיה חלש, כי התסיסה הייתה גרועה.

יותר מכל אני אוהב על הכיריים בחורף:

כן ... אני מתבשל על הכיריים רק בחורף - בפינה בה הטמפרטורה לא גבוהה במיוחד. אני מייסרת שם דייסה. ואכן, התה הכי טעים מתקבל על הכיריים.

האם ניתן לאחסן תה בפחי אלומיניום?

אל תחשיב את זה כ"משונה "

גאריק! אני כבר בוכה מההודעות שלך! ובכן, זה באמת bzyk! הסבירו לי איך תה יבש יגיב עם פחית אלומיניום?

חֶרֶשׁ

[lappl1]

lappl1כן, אני בעצמי תמהתי כי רדיד המזון עשוי מאלומיניום. מזון אלומיניום, פחיות למוצרים בתפזורת. פחי הפח שלי מצופים מבפנים באיזה סגסוגת צהובה ומבריקה. התה מריחה בהם מצוין, התה מריח שונה מהמיכלים, לא משנה כמה שטפתי אותם ולא אווררתי אותם על החלון, אני עדיין מריח את הפלסטיק. כנראה לצורך הניסוי, אשפוך חלק מפחי הפלסטיק לאלומיניום.
אֶזרָח, אני זוכר את הפוסט הזה. הנה מה שמצאתי לגבי אלומיניום כיתה מזון.
היכולת, שיש רק לאלומיניום בין מתכות, ליצור סרט תחמוצת צפוף באוויר הפתוח ללא ריאגנטים נוספים הופכת אותו לבלתי הכרחי בתחומים רבים של שימוש טכני ויומיומי. השכבה האינרטית, המופיעה במהלך מגע ישיר של אטומי מתכת עם מולקולות חמצן באוויר, הופכת למכשול בלתי ניתן להתגברות על דרך החדירה הישירה של חומרים פעילים כימית כמעט לכל עומק החומר. זה מונע חמצון נוסף והופך פריטים העשויים מאלומיניום עמידים בפני קורוזיה, כמו גם לא מזיקים בשימוש עם מזון, חומרי גלם ומי שתייה. שתיהן מתכת טהורה עם תכולת אלומיניום 99.99% וסגסוגותיה מסוגלות לקשור חמצן ליצירת ציפוי תחמוצת.לכן, בייצור כלי אוכל ופריטים אחרים המשמשים לבישול ואחסון מזון, משתמשים כמעט בכל סוגי החומרים המכילים יסוד כימי זה, וכמעט כולם יכולים להיקרא באופן קולקטיבי מזון אלומיניום.