תה איוואן (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

היה גוש, הוא התפרפר, העלה הפך חום ודק והפסיק ללכת בקערה, אך הפך מיד למחשב. יתכן וזו לא הדרך שבה הצבע מעובד.
לישה כעשרים דקות, אם כי עם הפסקה של 10 דקות

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, היום ניסיתי אצווה כזו בפעם השלישית. אחרי המקפיא למשך 45 דקות ללא הפרעה, לישה ואז מקבלים את מה שאתה צריך.

לילי, ככל הנראה, התצלום אינו מעביר את הצבע האמיתי. אז הכל בסדר! 20 דקות זה מספיק.

נטשה, אבל בעצם הכנתי את התה מעשב אש צעיר מאוד. אבל עכשיו הסדין נעשה בוגר ומחוספס יותר. אתה צריך לנסות איך הוא יתנהג עכשיו וכמה זמן הוא צריך.

לודה עדיין הציב אותו, ואכן היה צורך, היה לחימה ... תראה, זה נראה מספיק ???

[ניאמקה]

ניאמקהואתה נראה איך זה?

לודה הניח אותו דומם, ואכן היה צורך בכך, היה לולחן

לילי, עכשיו יש לך את מה שאתה צריך! מה המילה הנכונה עבורך - צ'מפינג! עכשיו אשתמש בזה.

[לודמילה]

לודמילה, כן, עכשיו הסדין מחוספס יותר. בפעם הראשונה שניסיתי ללוש סבלתי יותר משעה, אך זה ללא מקפיא. ואחרי הקפאה זה הרבה יותר טוב. אבל 45 דקות, לא פחות, אז מתברר שהוא דק ודביק, נדבק יחד לגוש. עכשיו יש לי שתי קבוצות מותססות. אני רוצה לנסות תסיסה בינונית ועמוקה. ומחר יהיה לי קל.
שׁוֹשָׁןכן, זה נראה כמו מה שצריך לצאת.

[ניאמקה]

ניאמקהנטשה, אכן, המקפיא הוא העוזר השני שלנו אחרי מטחנת הבשר. יותר קל להכנת תה לחיות איתה.

[לודמילה]

לודמילהנהנתי מאוד להקפיא. ולישה קלה יותר מאשר פיתול במטחנת בשר ידנית. כעת עליכם לאחסן את המכולה מתחת לסדין הגדול ולשטח האחסון. בכל זאת, זה תופס הרבה מקום, אבל הוא יפה מאוד גם בצורת יבש וגם בתה.

[lappl1]

גם לישתי אחרי המקפיא. וכך לא ללוש!

לילי, עכשיו יש לך את מה שאתה צריך! מה המילה הנכונה עבורך - צ'מפינג! עכשיו אשתמש בזה

lappl1, ניאמקה, וכמה זמן מתחילים לייבש את הסדין המעובד?

למתכון שלוש אפשרויות לתסיסה קלה, בינונית ועמוקה. שם, הזמן שונה, והייבוש הוא לאחר התסיסה.

[ניאמקה]

ניאמקהאז אני תוהה כמה אתה תוסס?

אחרי מטחנת הבשר תסיסתי במשך 24 שעות.

יש צורך לאחסן מיכל מתחת לסדין גדול ומקום אחסון.

נטשה, טוב למזוג את התה לצנצנות של 3 ליטר. ואז הם מתחת למיטה או בקומת הביניים. או הארון, אם קיים.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןעד שמופיע ארומה פירותית נעימה, כשהיא הופכת לחזקה ביותר. אז החלטתי לנסות משחקים שונים בזמנים שונים היום. מנה אחת היא 18 שעות, השנייה היא 24 שעות. ומחר אעשה 6 שעות.

ואחרי כמה זמן מתחילים לייבש את הסדין המעובד?

אני משתדל לא לתסוס יותר מ 12 שעות. אפילו עלים. אני אוהב את התה הזה יותר. אבל זה עניין של טעם. עליכם לנסות שונים ולבחור את האפשרות הטובה ביותר בעצמכם.

[לודמילה]

לודמילה, הבעיה היא שעדיין ניתן למצוא בנקים, אך אין מקום אחסון ואין מקום בכלל.

אני משתדל לא לתסוס יותר מ 12 שעות. אפילו עלים. אני אוהב את התה הזה יותר. אבל זה עניין של טעם. עליכם לנסות דברים שונים ולבחור בעצמכם את האפשרות הטובה ביותר

אז רציתי גם לנסות אפשרויות שונות, מכיוון שיש הזדמנות כזו.

[ניאמקה]

עד שמופיע ארומה פירותית נעימה, כשהיא הופכת לחזקה ביותר. אז החלטתי לנסות משחקים שונים בזמנים שונים היום. מנה אחת של 18 שעות, השנייה 24 שעות.ומחר אעשה 6 שעות.

ניאמקה, נטשה, נכון! אנחנו מריחים, טועמים, בוחרים באופציה הטובה ביותר!

אני יושב בין השיחים .. קראתי ... אני רוצה תה טעים ... עלה פטל נמצא במקפיא ... לא מספיק, אבל מחכה בכנפיים והמוכנות שלי ... אני חושב איך לבחור את הגיע הזמן לתסוס ולייבש אותו ... בבית אף אחד, אני בעבודה, ואז במנוסה ... איך אני יכול להיקרע?

[אלנקה]

איך לבחור את הזמן להעביר את התסיסה ולייבש ... אף אחד בבית, אני בעבודה, ואז במנוסה ... איך אני יכול להתפוצץ?

אלנקה, לא להיקרע. זה כזה פשוט! בערב אתה שם את העלים לקמול. כדי לא לערבב אותם בלי סוף, עוטפים אותו היטב בבד עבה (כמה סדינים ישנים, וילונות או מפות עשויות סיבים טבעיים). ככה:

בבוקר אתה מסובב אותו במהירות במטחנת בשר (קם 30 דקות קודם), שם אותו על תסיסה והולך לאן שאתה צריך. וייבש אותו בערב.

[וינוקורובה]

וינוקורובה, פטל לא צריך לתסוס במשך זמן רב במשך 5-6 שעות, אבל בחום 5 מספיק!

[לודמילה]

לודמילה, אחרי המקפיא שעוטף ככה וזהו?.
כלומר, בערב אני מוציאה את העלים מהמקפיא, מפשירה אותם, מגלגלת אותם במגבת ... אבל מה עם הנקניקיות?. נראה כאילו נכתב שגרגירים מתקבלים בצורה גרועה מפטל ודומדמניות (((מתפוררים לאבק ... למרות שיש כמעט 600 עמודים בנושא, אל תאמץ את העוצמה תוך זמן קצר
או לקום מוקדם יותר, נקניקיות ולשים במקום מטחנת בשר לתסיסה?

הייתי מוציא אותו בבוקר ומפשיר אותו, אחרי העבודה, מסובב אותו ומניח אותו בתסיסה בשעה 18-00, אחרי 6 שעות - בלילה או בשעה 24-00 הייתי מניח אותו לייבוש. הבנתי את זה.
האם אנחנו נובלים אחרי המקפיא? נראה שאתה צריך למלא את המקפיא ואז פשוט להפשיר, לסובב או לנער ולהתסיס.

אולי תעשו את זה בסוף השבוע. אחרת, זה יעבוד כל הלילה. 6 שעות זה לא תסיסה ארוכה, אם זה היה ארוך יותר, אפשר יהיה לנחש איכשהו.

[אלנקה]

אחרי המקפיא לעטוף ככה וזהו?.

אלנקה, לא ... לא ככה. לאחר שאספתם את העלים, עטפו אותם מיד בבד. לאחר שהיום (או הלילה) חלף, התגלגל ותוכל לפעול בשתי דרכים:
1. זרקו את העלים למקפיא, ועשו אותם אחר כך, כשנוח.
2. מיד לאחר מילוי הבד (מוקדם בבוקר, למשל), סובבו אותו במטחנת בשר או סובבו את הלחמניות, ואז הניחו אותו בתסיסה.

כתוב שגרגירים מתקבלים בצורה גרועה מפטל ודומדמניות (((מתפוררים לאבק ... למרות שיש כמעט 600 עמודים בנושא, אל תפשו את העוצמה בזמן קצר

כן, רע! ואתה מכין אותם עם תה תפוח, אגס, שזיף, תות או איבן. ואז הגרגירים יהיו חזקים והתה טעים יותר מגרסת המונו.

[לודמילה]

לודמילהאני מתנצל שכתבתי על הנושא הלא נכון ... פשוט שלושתם פתוחים לתה ...

לאחר שאספתם את העלים, עטפו אותם מיד בבד.

עשיתי בדיוק את זה, עטפתי אותם בכמה שכבות של גזה והכנסתי אותם לרכב ... בזמן שנסעתי, עלי הפטל אפילו קמלו מעט ... בבית פרשתי אותם, תוך כדי קריעת ייחורים, הם עדיין דהה ... שמתי אותם בשקית ושמתי אותם ..
לודמילה, וכמה אתה צריך לקחת לתערובת של עלי תות? בערך כמו לשמור את הגרגירים? או עדיין לנסות לגלגל נקניקיות פטל בבוקר ולשים אותם בתסיסה, ובערב (זה ייקח בערך 12 שעות) לחתוך ולייבש אותם ... או להחזיר הכל לדאצ'ה בסופי שבוע ונקניק ולייבש שם ...

[אלנקה]

עטוף בכמה שכבות של גזה

אלנקהראשית, לעטוף עדיף לקחת בד עבה יותר ואז הלחות נספגת טוב יותר. אתה יכול להשתמש במגבות טרי, או בכמה וילונות ישנים, או סדינים, או מפות שולחן. גזה, הוא עדיין יהיה דק. אבל זה לעתיד.

כמה אתה צריך לקחת לתערובת של עלי תות? בערך כמו לשמור את הגרגירים?

אתה יכול לקבל את אותה הסכום, או פחות או יותר. כמה אתה לוקח, אתה עדיין מקבל גרגירים.

או עדיין לנסות לגלגל נקניקיות פטל בבוקר ולשים אותן בתסיסה, ובערב (זה ייקח בערך 12 שעות)

אתה יכול לעשות את זה. שום דבר ש 12 שעות.יהיה זמן, אתה תפחית את התסיסה פחות.

או כבר שוב לקחת הכל לדאצ'ה בסוף השבוע ושם נקניקים ויבשים ...

אה, עד שהגיע הזמן ללכת לדאצ'ה, כבר תכינו תה. ובארץ אתה עדיין יכול לעשות את זה. תאמין לי, אף פעם אין הרבה תה. ככל שאתה עושה יותר, כן ייטב. אז עשה עכשיו כמו שאתה עושה, ויהיה תה חדש בדאצ'ה.

[לודמילה]

לודמילה,
טוב, בואו נחליט ...
לודה, תודה רבה לך על תשובות כל כך מפורטות ... אני קורא ומבין שאני לא רק רוצה לעשות את זה, אלא אעשה זאת בלי להיכשל ... והכי חשוב, אפילו יש לי ביטחון שייצא תה טעים ...

[אלנקה]

אלנקה, לבריאותך! אני גם בטוח שתצליח! בהצלחה עם הפעילות המרגשת הזו!

[טרישיה]

טרישיה, אנסטסיה, תגיד לי, בבקשה, איך משיגים עלי תה דקים כאלה בתה "שיער המאצ'ו האיטלקי"? הוא ניצח אותי. אולי העניין הוא כמה זמן לוקח ללוש את העלים? כמה את לשה?

[ניאמקה]

ניאמקהבזמן שנסטיה לא בקשר, אענה. נסטיה כבר כתבה על זה. היא אספה עלים צעירים מאוד של עשבי אש באמצע מאי. הם עדיין היו קטנים ורכים מאוד. לכן הם לושו ל"שערות ". עכשיו זה לא צפוי להיעשות, ולו רק מהעלים העליונים ביותר.

[לודמילה]

לודמילה, תודה. : ורד: אני זוכר עכשיו, כי קראתי על זה. ובכן, אנסה לסובב עלה אחד בכל פעם לאחר התסיסה, אם כי אני לא בטוח אם הסבלנות תספיק.

[ניאמקה]

אנסה לסובב עלה אחד בכל פעם לאחר התסיסה, אם כי אני לא בטוח אם הסבלנות תספיק.

ניאמקה, מותק, אתה צריך את זה? אל תסבול! מערבבים את כל העלים יחד. יהיה תה נהדר!

[לודמילה]

לודמילה, כבר ערבבתי כמות מסוימת: תסיסה בינונית עלה גדולה בתוך ציפית מתייבשת. בערב אתייבש במשך 30 שעות. ולפני כן הכנתי 3 ליטר. שניים נעלמו, מסרתי אותם. אני אוהבת להתנסות. הנה עדיין התה המשויך אינו נותן מנוחה. זה חייב להיעשות בעתיד הקרוב, בעוד שאתה עדיין יכול למצוא יורה צעיר יחסית של תה איוון.

[נטשה]

שניים נעלמו, חילקתי אותם.

נטשה, כל הכבוד! אנחנו מכינים הרבה תה כדי שנוכל לחלק את רובו לאנשים טובים.

אני אוהבת להתנסות. הנה עדיין התה המשויך אינו נותן מנוחה.

וזה נכון! ניסוי לבריאות! וכדי למצוא יורה צעירה, הכינו לעצמכם מטע של איוואנושקה הצעיר, ושברו את הגבעולים בגובה של 10-15 ס"מ. יורה חדשה תוך שלושה עד ארבעה שבועות תעניק לכם צאן אש צעיר.

[לודמילה]

לודמילה, אבל האם אתה יכול לאחסן תה בוואקום? .. לשפוך אותו לשקית, לשאוב את האוויר ... ולהלחין ... או בפחית עם חותם ואקום? ..

[אלנקה]

אלנקההדבקון ניסה זאת בשנה שעברה. אך מכריה ביקרו אותה, וסיכמו תיאוריה כלשהי בשיטה זו. כאילו זה יפריע לתסיסה יבשה. לא ניסיתי את זה בעצמי, אבל הדבקון ויתר על זה. עדיף בצנצנות פשוטות עם מכסי פלסטיק ובורג.

[לודמילה]

לודמילה, תודה ... האם אתה יכול פחיות, פחיות, פלסטיק, זכוכית? כל זמין?

[אלנקה]

אלנקהכל דבר, רק לא מתחת למלפפונים כבושים, כדי שהריח לא יעבור לתה אחר כך. וכמובן, צמוד. ואז אתה צריך לשים אותם במקום חשוך.

[לודה]

וזה נכון! ניסוי לבריאות! וכדי למצוא יורה צעירה, הכינו לעצמכם מטע של איוואנושקה הצעיר, ושברו את הגבעולים בגובה של 10-15 ס"מ. יורה חדשה תוך שלושה עד ארבעה שבועות תעניק לכם צאן אש צעיר.

לודה, תודה על העצה. אני חייב לעשות זאת כשאני אל הבא. פעם אחת לכפר. העיקר לא לאבד את המטע הזה בשטח אחר כך.

נטשה, לא תאבד, בסוף מאי שברתי את גבעולי תה הערבה, כמעט בכיתי, חבל, אבל היום נסעתי למקום ההוא - יש שיחים ענקיים ורחבים עם הרבה גבעולים!

[אלנה]

אלנה, זה טוב! רציתי לחפור את שורשיה בסתיו ולנסות קצת לחם. קראתי שקמח אש עשיר הוא חומר משמר טבעי, לחם לא מתקלקל איתו. מעניין כמה. וגם נסה קפה מהשורשים. ניסיתי קפה שעורה קלוי. אהבתי את זה מאוד!

[נטשה]

רציתי לחפור את שורשיה בסתיו ולאפות לחם. קראתי שקמח אש עשיר הוא חומר משמר טבעי, לחם לא מתקלקל איתו. מעניין כמה. וגם נסה קפה מהשורשים. ניסיתי קפה שעורה קלוי. אהבתי את זה מאוד!

נטשה, נסה. אבל נראה לי שזה לא מציאותי לאסוף, לנקות ולייבש עם קמח שורשי האש. הם כה רזים!

[לודמילה]

לודמילה, תודה על התמונה. לא ראיתי את השורשים האלה. אבל יש לנו הרבה אש. אם אתה חופר, שוטף אותו מהבאר באגן בעזרת צינור, אני חושב שזה אמיתי. יבש גם על מטחנת קפה. סליחה על מטחנת הקפה, באמת, אבל אין טחנה.

[נטליה]

נטליה, שכחת לנקות? אתה צריך גם לנקות כל עמוד שדרה. אבל אתה מנסה, אני אתמוך בך, אבל בינתיים נפשית! בשנה שעברה, בסתיו, התכוונתי לאסוף שורשים, אפילו הלכתי עם חפירה. אבל היא חזרה, כי לא היה שום קשר לאת - לא הייתה שום דרך להגיע לקרקע. סבכים כאלה! והדשא הוא שטיח מוצק. באופן כללי, היה קר, קשה, וחזרתי הביתה. רציתי לבקש מבעלי עזרה, אבל היו לו 2 משאיות שפרקו עצי הסקה, כך שהיא לא הסיחה את דעתו. וכשהוא היה חופשי פחות או יותר, היו הכפורים הראשונים ואי אפשר היה לחפור את האדמה בכלל. אז נותרתי ללא שורשים.

[לודה]

לודהאולי אני גם אלך הלוך ושוב עם חפירה. אם לא תנסה לא תדע.

[נטליה]

נטליה, לצאת להליכה! עכשיו אתה עדיין יכול לחפור שם משהו - הדשא לא כל כך צפוף וגבוה. אולי אפילו קח איתך מוט מוט. קדימה, נסה את זה ואז תגיד את זה. אולי אלך ברגע שאני חופשי.

[לודמילה]

לודמילהקראתי שהשורשים נקצרים בסתיו. והאדמה שלנו אינה חול צפוף ונקי, כמו על החוף.

[ניאמקה]

טרישיה, אנסטסיה, תגיד לי, בבקשה, איך משיגים עלי תה דקים כאלה בתה "שיער של מאצ'ו איטלקי"? הוא ניצח אותי. אולי העניין הוא כמה זמן לוקח ללוש את העלים? כמה את לשה?

ניאמקה, נטשה, אני מתנצל על שאיחרתי עם התשובה - אני חוזר מאוחר מהעבודה.
כן, בתצלום יש לי תה מהעלים העליונים ביותר או מהמדיום הרך.
למעשה, ניתן להשיג תה כזה בקיץ, אם נחזור למקום בו אספנו את איוואנושק בסוף האביב. גידול צעיר וצפוף חדש יופיע על הגבעולים המנותקים. הנה ממנו ולשה את עלי התה-מיתרי. אני לא מסובב שום דבר בנפרד ואני לא מייעץ לך, כי זה ייקח הרבה מאמץ וזמן. ואת אותה תוצאה ניתן להשיג על ידי לישה הרגילה של הסדין. בזמן שאתה לוש את הבצק בידיים, ללוש את היריעה מקצה למרכז. עד לשחרור המיץ בעת סחיטת גוש ולידים לחות (ממיץ) היטב. ואפילו סדין צפוף למדי "מסתלסל" ל"שערות "גלי. ניואנס נוסף: לקבלת צבע שחור יפהפה ואחיד של תה, רצוי להסיר את הגבעולים - הם לא משחירים, רק משחימים (כי אין להם טאנינים, כנראה) ונותנים צבע לא אחיד.
לגבי תסיסה: 8 ו 12 שעות לא הספיקו לי - ריח הצמחים קיים. אבל 24 שעות, כפי שהתברר, הוא טוב מאוד. אבל הקיץ שלנו עדיין לא חם, ואני דווקא קמל את העלה.
ליודוצ'קה, תודה שעזרת לתשובה!