תה איוון (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[רדושקה]

ובכן, הריח שלו רגיל. צמחים. חֲמַצמַץ. בזמן שהוא יבש. הילדים עוזבים מחר, ובבוקר אעשה זאת מקרוב. אני חושב - להכניס לתסיסה בן לילה, או להקפיא עד הבוקר? זה קצת בכלל. אני לא רואה טעם לשתף.

רדושקה, אל תקפא. הוא יעובד בצורה מושלמת, הוא עדין מאוד. מכסים במשהו ומניחים במקום קריר. ובבוקר תעבד את זה. אתה יכול גם לתסוס בן לילה. איזה סוג תה תכין - עלה או גרגירי? אם הוא מגורען, אתה יכול לשים אותו לתסיסה מחר למשך 3-5 שעות. יוצא מגניב.
אני מבולבל שהעלים מעטים. בנפח קטן התסיסה תהיה חלשה מאוד.

אשים אותו בכוס בירה. יהיו כמה שיידרש.

[רדושקה]

רדושקה, בהצלחה!

[לודמילה]

לודמילה, תודה על התשובה. התייבש במשך שעתיים ב 100 מעלות, במהלכן התה היה יבש לחלוטין. החדר הוא 22 מעלות. בטמפרטורה זו התהליך למשהו לא עבר כמעט, הייתי צריך להכניס אותו לתנור מעט מחומם. השכבה הייתה בערך 12 ס"מ. ככל הנראה, העניין הוא שהיא יריעה. אנסה להכין גרגירים בפעם הבאה.

התה של היום מותסס 3 וחמש שעות. נראה בהיר יותר מהפלאש. למעשה, הוא שחור:

[לודמילה]

לודמילה, יפה! זה האידיאל אליו אני שואף.

איך תעשה את זה?

לודוצ'קה, אני מצטער שלא הספקתי לענות, הכל היה על הכנת תה.
החלטתי להכין אותו באותה צורה כמו לפני הכנתו. אנו מסובבים את הלחמניות, ואז חותכים ומייבשים במייבש.
ביום שישי חייגנו לפני הצהריים, הוא שוטט במשך 4 שעות ברחוב, בצל. ואז עד השעה אחת בבוקר הורדנו את העלים מהגבעולים וגלגלנו אותם לסליקרים. הם השאירו אותו לתסיסה עד הבוקר, הטמפרטורה בלילה לא הייתה גבוהה, בבוקר זה התחיל להתייבש, היה חם בפנים, זה כרגיל במהלך התסיסה. הריח היה בכל רחבי הרחוב.
נשאר לנו התה הקטן של איוון לא מעובד, כבר לא היה כוח בלילה ועטפנו אותו במפה והשאירו אותו בחוץ עד הבוקר. בבוקר סיימו אותו והעלו אותו על תסיסה. יש לנו חום ל 30. לתסיסה היה מספיק זמן למשך 3-4 שעות בטמפרטורה זו. אני חושב שהפעם מספיק למכרז, מאי עוזב. זר הריח אינו ניתן להעברה !!!
את מה שנסטיה כתבה, אני מנוי לחלוטין לשמחתה! סופר תה, טעים וארומטי, שונה לחלוטין מהקיץ.
אין בו שום מרירות, הוא אפילו טעים מעט מתוק, שאינו תואם בכלל תה מפעל, אך יחד עם זאת הוא שותה בהנאה וטעם התה, רק הציון הגבוה ביותר.

[ניאמקה]

התייבש במשך שעתיים ב 100 מעלות, במהלכן התה היה יבש לחלוטין. החדר הוא 22 מעלות. בטמפרטורה זו התהליך למשהו לא עבר כמעט, הייתי צריך להכניס אותו לתנור מעט מחומם. השכבה הייתה בערך 12 ס"מ. ככל הנראה, העניין הוא שהיא יריעה. אנסה להכין גרגירים בפעם הבאה.

ניאמקה, נטליה, 22 * ​​- טמפרטורה רגילה. יש לי 18 *. אני מתעטפת בשמיכות. במהלך התסיסה המסה מחממת את עצמה והחום הזה מספיק. אבל הטמפרטורה מעל 30 * יכולה גם לעצור את התסיסה.
שכבה של 12 ס"מ זה יותר מדי. אתה לא צריך יותר מ 10. האם אתה שם דיכוי? אתה צריך לשים סדין. גרגירי - לא. באופן כללי, צבע בהיר הוא לא בהכרח תה רע. אתה צריך להשאיר את זה עד הסתיו. הוא בהחלט ישתפר.

ליודוצ'קה, יש לי תה עלים רפוי, אני לא אוהב להעביר חומרי גלם דרך מטחנת בשר, אני אוהב לקבל עלים.
אני מייבש במייבשים בטמפרטורה של 70 מעלות, ביסדרה 60.
התה כהה כשהוא מבושל.

[ניאמקה]

יפה! זה האידיאל אליו אני שואף.

ניאמקה, נטליה, תודה! באופן כללי, זה פשוט מאוד. קל יותר מסדין. מהר יותר. אתה צריך לנסות להכין את זה ולהשוות את זה עם גיליון.

מרינוצ'קה, מזל טוב! הכנת תה מדהים! וטוב שבחרנו בגרסת התה שלנו. למי שנוח ומה הכי אוהב.
אני גם שמח מאי! די שונה, אני מסכים. הריח משוגע! הטעם הוא שאין דומה לו!

מרינה, יש לך תה יפה !!! האם אוכל להסתובב? אתה יכול לצלם את זה בכלי שקוף באור? בצנצנת או בכוס, אבל לא קריסטל? וגם צילום של עלי תה יבשים, איזה צבע הם? בבקשה בבקשה בבקשה ואני אראה לך את הצבעונים שלי בערב - תפוחים כאלה!

אתה יכול לצלם את זה בכלי שקוף באור? בצנצנת או בכוס, אבל לא קריסטל? וגם צילום של עלי תה יבשים, איזה צבע הם?

מרינוצ'קה, אני מצטרף לבקשה של אוקסנה. אני גם רוצה להסתכל על התה היבש שלך.
וככה מסתבר - סדין, אבל גם כהה. אז הדברים בעיצומם.

[לודמילה]

ניאמקה, נטליה, 22 * ​​- טמפרטורה רגילה. יש לי 18 *. אני מתעטפת בשמיכות. במהלך התסיסה המסה מחממת את עצמה והחום הזה מספיק. אבל הטמפרטורה מעל 30 * יכולה גם לעצור תסיסה.
שכבה של 12 ס"מ זה יותר מדי. אתה לא צריך יותר מ 10. האם אתה שם דיכוי? אתה צריך לשים סדין. גרגירי - לא. באופן כללי, צבע בהיר אינו בהכרח תה רע. אתה צריך להשאיר את זה עד הסתיו. הוא בהחלט ישתפר.

לודמילה, לא עטף את זה בשום דבר, שכחתי לשים דיכוי זאת למרות שבשנה שעברה עשיתי את זה פעם אחת. באופן כללי חשבתי שככל שהשכבה עבה יותר, כך היא טובה יותר. לחיות וללמוד. טוב שיש את מי לשאול. תודה על העצה

[נטליה]

נטליה, כלום, העונה רק התחילה! יהיה לך זמן להכין תה נכון יותר. וזה ישתפר, תראה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, תודה רבה!
התה פשוט ללא תחרות בטעמו! יש לנו עם מה להשוות, יש כל מיני תה, סופר יקר, שהבת שלנו מביאה לנו, ומתנות לה. אבל הם נראים חיוורים עם תה האיבן שלנו. כך גם אלו שלא נדרשו.
הו! היה צורך לראות כיצד שני מטורפי תה יושבים ברחוב בלילה ומסובבים לחמניות. ואז בשעה שתיים חזרנו הביתה וטעמנו תה טרי מוכן מהמנה הראשונה. כל העייפות חלפה, העונג הגיע מטעם תה כל כך מפואר.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, קצת אחר כך, בזמן שאני כאן עם פשיטות.
אגב, על התמונות שלך של איבן חי הקטן מאוד.
קרעתי גם קצת ככה, אני רוצה לומר שלא משתלם לקחת אותם. לאחר הייבוש נותר רק החלק העליון של הראש, והוא בכלל לא דומה לעלים. לדעתי, עדיף לחכות ולקרוע את המונה או את רצפת המטר. אצלם תפוקת העלה טובה ולא כל כך מפרכת.

[מרינה]

מרינה, בנות, זה צילום של תה בשדות שאספתי בשנה שעברה, וזה בשמש! אבל בצל (מצאתי אותו מאחורי הרפת), הוא גבוה מ- 20-30 ס"מ. מרינה, אני מסכים איתך לחלוטין! כמובן, שקלענו קצת, שגדל מעט יותר, אבל אוספים במהירות נשברים קדימה ואז מתקלפים, זה מאוד משעמם. ואני חתכתי תחילה את העלים ואז את השושנות. עלים נקראים עלים עם מתיחה. נוצות חסרות משקל, הגבעול נשבר כשהן מנותקות. FOOF אני לא יודע כמה אני נרוואל, לא שקלתי את זה, אבל שמחתי שלא לקחתי יותר !!!

שים אותו לייבוש, בנות, זה משהו !!! גְסִיסָה! ארומה כזו שרוצים לאכול אותה !! מחר ארוץ למנה חדשה. יש לי את זה רק במקום אחד, חיפשתי בשלושה מקומות נוספים, לא.

בנות, הנה התה המיובש שלי כבר. אני רוצה לומר שלאחר הייבוש העלים הם דקים מאוד בהשוואה לעלי הקיץ, אני מרגיש את זה בידיים. אני שומר תה בצנצנות של שלושה ליטר, כשמוזג אותם לצנצנת אני פועל בזהירות רבה ומתפורר מיד.

זה תה מבושל. אני לא צלם, אולי היום יהיה טוב יותר?

וזה משמש עלי תה.

תמונה של עלי תה יבשים, איזה צבע הם?

אוקסנה, יש עלים כהים, אלה נאנקים היטב, מקומטים, ויש ירוקים שנמנעו מחיכוכים חזקים.

אני אמור למחר אצווה חדשה

קסיושה, מזל טוב, התה אין דומה! אנחנו כבר שותים את זה כבר 5 שנים. מחר אני רוצה גם להקליד את זה ואפשיל את זה בידיים, זה יכול להיעשות בקלות מאד מעלים צעירים.
פשוט חישבתי, כבר ייבשנו 1.5 ק"ג ועדיין יש מעט לא גמור.

לדעתי, עדיף לחכות ולקרוע את המונה או את רצפת המטר. אצלם תפוקת העלה טובה ולא כל כך מפרכת.

נוצות חסרות משקל, הגבעול נשבר כשהן מנותקות. FOOF אני לא יודע כמה אני נרוואל, לא שקלתי את זה, אבל שמחתי שלא לקחתי יותר !!!

בנות, כמובן, איוואן-תה צעיר גוזל זמן. מבוגר הוא המהיר ביותר מבין כל התה. אבל שווה לעשות את הצעיר. לא אכפת לי הפעם. אני מעדיף לא לישון את השעתיים הנוספות, אבל אבזבז זמן על זה.

פשוט חישבתי, כבר ייבשנו 1.5 ק"ג ועדיין יש מעט לא גמור.

ויש לי כבר כ -2.5 ק"ג תה יבש. היום התקשרתי לאמא שלי, היא שאלה מה אני עושה. ענה על התה ההוא. היא אומרת למה אתה צריך כל כך הרבה? אני שותה את שלך, שמסרת ושלחת. זה עדיין לא נגמר. אני אומר לאמא שלי שזה לא נגמר כי אני עושה את זה כל הקיץ.

שים אותו לייבוש, בנות, זה משהו !!! גְסִיסָה! ארומה כזו שרוצים לאכול אותה !!

קסיושה, ובכן, צדקתי בערך 3 שעות? אני כל כך שמחה, בנות, שגילינו את תה מאי איוון.

בנות, הנה התה המיובש שלי כבר.

מרינוצ'קה, תודה על התמונות! תה מעולה בקערה שקופה. כמה פעמים אתה מבשל את אותו התה?

לודה, רענן בתצלום, עמד כ -10 דקות ואחרי שלוש פעמים נוספות שאני מוזג אותו, הוא עדיין מתעקש טוב מאוד. ולא הופך לחמצמץ. יחד עם זאת, אני לא שומר את עלי התה, אך היד לא עולה לאחר המילוי הראשון, היא עדיין טעימה עם המילוי השני והשלישי.

[lappl1]

lappl1, לודה! עכשיו אנחנו קוטפים את העלים. היו 10 ק"ג בשתי שקיות. אם אני משאיר אותם על הסדין להתייבש עד הבוקר, האם זה ארוך? הטמפרטורה בדירה היא 26 מעלות. צריך לכסות אותם בשמיכה? אני מוציאה אותם מהתיק והם חמים ..

לודה, אין לי עם מה להשוות, זו הפעם הראשונה שאני עושה את מאי. אבל הריח לא ניתן להשוואה, אגב הוא כבר הופיע בשלב ההתפתלות. זה מריח כמו בושם מתוק. חבל שיש לי מעט מאוד זמן, אני עוזב.

[ג'וראוול]

אין לי עם מה להשוות, זו הפעם הראשונה שלי לעשות את מאי.

קסיושה, כן, אני גם עושה את הראק הראשון במאי. המוקדם ביותר כשהתחלתי לעשות את זה היה סוף מאי. וכך, ביוני-יולי. גם יוני טוב מאוד. אבל אחר כך - לא אותו דבר. אגב, אני מריח גם איזה בושם.

אם אני משאיר אותם על הסדין להתייבש עד הבוקר, האם זה ארוך?

ג'וראוול, נדיה, בכלל לא הרבה זמן. אולי אפילו לא יהיה להם זמן לקמול. ואתה לא צריך לכסות בשום דבר, במיוחד בשמיכה. לאחר מכן הוא יתחיל לתסוס בעלה. וזה יכול להשפיע על טעם התה. רק כמה פעמים בלילה אתה צריך לקום ולהפוך את העלים. אחרת הם לא יקמלו באופן שווה.

שתי שקיות הכילו 10 ק"ג.

האם זה בצורתו הטהורה, ללא גבעולים? הרבה. איפה אתה מת? למשך 10 ק"ג יש צורך בשטח גדול.

[lappl1]

lappl1, אני מתייבש על הרצפה בסלון, על סדין ענק .. 10 ק"ג עם גבעולים. בעלי גם אמר לי לא לזרוק את הגבעולים. , אבל בערך גם מעוות, הוא ריחם על עבודתו, הוא אסף .. אני אנסה בגבעולים, הם אומרים הרבה ויטמינים .. נכנסתי .. מכיוון שיש לנו הרבה זה צומח בשטח, אני הציע לפתוח בית תה ...

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, ואני מציע להחליף תה, אין לי תה איוון, אבל יש לי עצי פרי שונים.

[francevna]

francevna, כן, אין שאלה, אם זה יצליח, אני אשלח את זה.
דבקון, אני יכול לספר לכם את הכתובת בהערה אישית, זה לא רחוק מכם, אבל אתם צריכים לנסוע ברכב ..

[ג'וראוול]

בעלי גם אמר לי לא לזרוק את הגבעולים. , אבל בערך גם מעוות, הוא ריחם על עבודתו, הוא אסף ..

ג'וראוול, לְקַווֹתכן, אני גם מרחם על הגבעולים שנזרקים. עכשיו הם רכים, צריך להיות מפותל בקלות. אבל אחרי הכל, הם צריכים גם להיות קמלים, והם לא רוצים לקמול. הם שוכבים כמו טריים. וזה ברחוב. ומחומרי גלם ללא ריפוי התה יתגלה כלא זהה.ובעלי צודק - יש הרבה חומרים שימושיים בגבעולים.

[לודמילה]

לודמילה, עדיין לא החזקתי את איוואן-תה בידיים, אבל חשבתי שאולי עדיף לחתוך את הגבעולים דק בעזרת סכין כך שישתחרר פחות מיץ, תסס וייבש בנפרד מהעלים. אה וחלמתי ...

[לודמילה]

לודמילה, לודה, אולי אפשר לייבש אותם על ייבוש חלש או לפרוש על רצפה חמה ??? ואז, על פי הטכנולוגיה, גלול דרך מטחנת בשר ותסיסה, ואז לייבוש ??

[הכל]

הכל, הגבעולים נשברים בקלות. והמיץ לא בא מהם. אבל הם שמנמנים, ולכן הם ידהו לאורך זמן. אפילו רציתי להדליק את המייבש בשביל זה. אבל אז חשבתי שיש לי מספיק עלים. אבל חבל להוציא את הגבעולים כל יום. שמתי אותם בחממה כמו מאלץ '. הם גם לא רוצים להסתובב שם.

[לְקַווֹת]

לודה, אולי אפשר לייבש אותם על ייבוש חלש או לפרוש על רצפה חמה ??? ואז על פי הטכנולוגיה, גלול דרך מטחנת בשר ותסיסה, ואז לייבוש ??

לְקַווֹת, אלאה רק ענה על המייבש. המחשבות של מי מסכימות? נכון, מטפלים בתה ,,, את נדיה, כמובן, אפשר לשים על הרצפה החמה. עדיף על מייבש. אבל החלטתי לא לעשות את זה. יש לי מספיק עלים. אבל מי שיש לו מעט אש, אתה יכול לנסות. אגב, לעסתי אותם אתמול - טעים - מתוק. והעלים טעימים עכשיו. באמצע יוני הם יתחילו לטעום מריר.

[לודה]

לודה, מצטער לבזבז חומרי גלם כאלה. מוטב שלא אכנס לנושא זה ...

[הכל]

הכל, ואני מצטער. אז מה לעשות? ובכן, האם הבנים מביאים תה איוואן?

אני מקווה שבסוף השבוע הבא הבן שלי יביא את נכדתו, ואם זה יסתדר, לפחות לדגימה של עלי תה ערבה.

[הכל]

הכלנקווה שזה יסתדר.

[לודמילה]

לודמילה, לודה ואני ניסינו את הגבעולים, אהבתי גם את זה ... והיום ניסיתי גם יורה אורנים מיובשים - בלי מרירות, טעם חמצמץ, יוצא דופן, אהבתי את זה .. ומטורף התה הוא בעלי, אני רואה שהוא עושה הכל את עצמו ... אז נכנסתי, אני מרגיש הרבה זמן ..

נדיה, טוב, בעלך ואני נסתדר טוב! כל הכבוד!

אז נכנסתי, אני מרגיש הרבה זמן ..

כן, עזיבה מרצון מכאן קשה!

[מרינה]

מרינה, תודה על התמונה! תה עם גוון אדום, נראה לי. ועלי התה אינם מאותו הצבע, הבנתי הכל! מרינה, בנות, תראי איזה צבעונים הצלחתי לגדל בפעם הראשונה:

בנות, ולא נהרוס את כל ארבה כמו תה ארבה? לגבי הגבעולים הנותרים, מה אם מכניסים אותם לשקית ניילון לזמן קצר (הם מתחממים) ואז במקפיא ואז גוללים ומתסיסים? מעניין מה יקרה, חבל לזרוק את זה, אבל אני לא יכול לנסות לעשות את זה בעצמי, לא אמצא את זה, אבל אתה צריך לדעת לאן ללכת לאן, ואין שום דבר

בוקר טוב לכל המכשפות!
אתמול, בלילה, החלטתי לדחוף את הגבעולים למייבש, שברתי אותו כמיטב יכולתי והפעלתי את היזידרי במהירות בינונית והלכתי לישון .. בבוקר הסתכלתי, הגבעולים קמלו, התגמשו, חלקם רזים נשברו כשהם כפופים, הם הסירו אותם. השאר נגלל במטחנת בשר, מכוסה במגבת רטובה ויצאנו לתסיסה .. אבל עדיין נותר כמעט חצי, עכשיו החלטתי לדחוף אותה למקפיא ולהמשיך בפיתול ..
והעלים יהיו מוכנים בקרוב .. אני גם אעבור מטחנת בשר, לא אדון בהם ידנית

דבקון, אני יכול לספר לכם את הכתובת בהערה אישית, זה לא רחוק מכם, אבל אתם צריכים לנסוע ברכב ..

כמובן שאני רוצה!!!!

כמובן שאני רוצה!!!!

טל ב ראש הממשלה!

[נטושקה]

נטושקה, אל תדאגי, לא נתעייף! הוא רב שנתי, עם קנה שורש גדול, זוחל לכיוונים שונים. זה מתרבה, כמובן, על ידי זריעה עצמית, אך אי אפשר להסיר לחלוטין את כל המטע. וכאשר אוספים עשבי תיבול, הם מונחים על ידי הכלל - להשאיר כ 10-15 אחוז מהצמחים. ואפילו מצמח תה איוואן אחד, כל כך הרבה זרעים יתפזרו! אסוף, אל תפחד, חדש יצמח!

[נטושקה]

בנות, ולא נמצה את כל ארבה כמו תה ארבה? לגבי הגבעולים הנותרים, מה אם מכניסים אותם לשקית ניילון לזמן קצר (הם מתחממים) ואז במקפיא ואז גוללים ומתסיסים? מעניין מה יקרה, חבל לזרוק את זה, אבל אני לא יכול לנסות לעשות את זה בעצמי, אני לא אמצא את זה, אבל אתה צריך לדעת לאן ללכת לאן, ואין שום דבר

נטושקהאתה כנראה לא קורא את כל ההודעות? דיברנו על כך בפירוט רב בעמודים הקודמים ובביתן התה. לא ניפטר מזה, רק השיח יהיה מפואר יותר באותה עונה. העיקר להשאיר גזע של 10 ס"מ מתחת והכל יהיה בסדר.
והם גם דיברו על הגבעולים בעמוד הקודם.

אתמול, בלילה, החלטתי לדחוף את הגבעולים למייבש

נדיה, כולנו נמתין לתוצאת הניסוי.

[ג'וראוול]

ג'וראוול, נדיה, בנות, ורוניקה בנושא הבא על גבעולים אמרה שאין טאנינים. זה אומר שגם תה לא יכול להיות מותסס.

[lappl1]

lappl1, לודה, אין טאנינים, אבל יש ויטמינים, מינרלים .. אני חושב שאם אקבל חציר, בכל מקרה זה יהיה טוב יותר מזה ששותים בשקיות בעבודה, במשרדים ... אבל אתה צריך לקרוא עוד, פשוט אין לי הרבה זמן ...
כשסיבבתי את הגבעולים, שמתי לב שמופיע ריר. זה אותו הדבר לגבי מחלות קיבה, האם יש אדם שאינו סובל אפילו מצורה קלה של דלקת קיבה?