תה איוון (תסיסה של עלי אש אש) - כיתת אמן

[ז'ניה]

ז'ניה, הוא עדיין די קטן - בלי פרחים (5 - 8 ס"מ), כך שהוא אולי לא יימצא. ניתן לזהות אותו רק כשהוא פורח. או אותו דבר כמונו, יצרני תה. לכן יש צורך להראות לאדם בעל ידע שהוא נראה.

אני יכול לזהות את איוואן-תה, זה מדהים אותי שאף סבתא לא אמרה שזה היה מוקדם מדי, הפרח עדיין לא יצא וכו '. פשוט מופתע בטיפשות מהשם. מוזר, נראה לי שסבתות צריכות לדעת

[לודמילה]

פשוט עיינתי בספרים "דמי ריפוי", "בית מרקחת ירוק", הם אינם מכילים אש אש או איוואן-תה, מעניין למה ???
לודמילה, קניתי תה בחנות שלנו במחיר של 350 גרם ל 100 גרם, זו השנה שעברה. וכאן הזמנתי בעיקר תה טהור ו- 100 גרם כל אחד עם נענע, לימון, לינדן, עלה דומדמניות.

[ז'ניה]

ז'ניה, יש לנו גשם כבד עכשיו, אבל אולי בכביש המהיר בו נוסע הוא לא.
היה לי ספר על האופן שבו צמחים נקראים אחרת באזורים שונים, הייתי מאוד מופתע מכך, אולי כאן עופות אש נקראים אחרת. עכשיו מהתצלום שאני מכיר את איוואן-תה, פגשתי אותו באזור קרגנדה בילדות, אבל אני לא זוכר איך קראו לו שם.

[ז'ניה]

אני מופתע מכך שאף סבתא לא אמרה שזה היה מוקדם מדי, הפרח עוד לא יצא וכו 'מהסוג הזה. פשוט מופתע בטיפשות מהשם. מוזר, נראה לי שסבתות צריכות לדעת

ז'ניהכן מוזר ... כולנו יודעים. הזקנות היו אלה שסיפרו לי מה צומח באחו שלי. כך התחילה ההיכרות שלי עם איוואן-תה.

פשוט עיינתי בספרים "דמי ריפוי", "בית מרקחת ירוק", הם אינם מכילים אש אש או איוואן-תה, מעניין למה ???

הכלממש מוזר. צמח רוסי אמיתי צריך להיות באוספים.

אז הבייגלה שלי התחיל לשאול מפיטר. ובכן, איפשהו השם היה צריך לעבוד. (((כאן חתיכה מאזור נובגורוד שעברתי בה) ביליתי את כל ילדותי עם סבתא שלי בכפר, הם מכירים שם את איוואן-תה

[הכל]

אבל אולי על הכביש המהיר שאליו הולך, הוא לא.

הכל, כשאני נוסע למוסקבה או לסנט פטרסבורג, תה איוואן גדל לאורך כל הדרך. אין מקום להיות בו. רק שהוא קטן עכשיו, יתכן שהוא לא נראה לעין בגלל הדשא של השנה שעברה. ודודתי גרה בסנט פטרסבורג. דאצ'ה 100 ק"מ מסנט פטרסבורג. היא גם קוראת לו איוון-תה.
נראה לי שהזקנות לא היו נוטות מאוד לתקשר.

מה זה נעשה?

זיכרון עלמה)))))))))

באזור קרגנדה

האם אתה מקזחסטן?))

[סרגיי]

סרגיי, אללה גר פעם בקזחסטן זמן רב. אני אחראי לה, מכיוון שהיא לא מרבה לבקר באתר. אז אנחנו, קזחים לשעבר, לא כל כך מעטים כאן.

בנות בנים !!!! Uryayayayayayayayaya! יש לי כבר את העלים. הריח מעלים טריים עוצר נשימה! אין דבר כזה מהישן. עדין, חזק. אז, כל יום אני אעשה את זה צעיר. ואני מייעץ לך.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! איך תעשה את זה? מטחנת בשר או ביד? והאם תשתמשו בגבעולים?
הלכתי גם ... יש לי ... לשים קצת מיובש. האמת לא מספיקה - 600 גרם, אז אני חושב שבעוד אין גשם, לכו לאסוף עוד קצת.

[בוריסיונוק]

בוריסיונוק, הלן, אני לא אשתמש בגבעולים, מכיוון שיהיה ייבוש לא אחיד. הגבעולים עבים וייקח יותר זמן לייבוש. אני לא רוצה לשמור על התה להתייבש יותר מדי זמן.
ואני אעשה רק מגורען, דרך מטחנת בשר. אני אוהב את זה יותר - יותר ארומטי, טעים וכהה יותר. מתגלה סדין קל. ואני אוהב שחור. והסדין תופס הרבה מקום.

אז אני חושב שאמנם אין גשם, לך לאסוף עוד קצת.

נכון, לנוצ'קה, לך ותאסוף.כבר לא יירד גשם. אבל אני מאמין שאסור לנו להחמיץ את ההזדמנות לעשיית אש צעירה. הארומה שלו אינה ניתנת להשוואה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה! כמה תסס? אחרת הקלדתי, ומחר בבוקר אעזוב לכל היום ... עכשיו אני חושב איך לצאת ...
אולי להשאיר את זה לקמול עד מחר בערב? ... אז תצטרך לתסוס כל הלילה ...
צא מהעבודה שלך עכשיו!

לנה, איך העלים נובלים? אם הם מתייבשים בערב, למרות שאני בספק (זה מגניב בבית), אבל אני אשים את זה למשך הלילה למשך 10-12 שעות. אני הכי אוהב את התסיסה הזו. אתה יכול, כמובן, להשאיר את זה עד מחר בערב. הניחו את העלים במקום שאינו יבש במיוחד. באופן כללי, עכשיו העלים עסיסיים מאוד, הם יקמלו לאורך זמן.

ליודוצ'קה, איזה עלים ירוקים, כולם בריאים, ללא נקודה!
אנחנו צריכים ללכת על התה של איוון, ואין לנו אותו קרוב. אני גם רוצה להכין את מאי, מעולם לא אספתי את זה.
לודה, זה כבר כל כך גדול, במקום פתוח, אבל ביער, כנראה עדיין קטן?

[סרגיי]

האם אתה מקזחסטן?))

סרגיי, אתה יכול לכתוב לי באופן אישי.

[מרינה]

לודה, זה כבר כל כך גדול, במקום פתוח, אבל ביער, כנראה עדיין קטן?

מרינה, הבעל אסף בשטח פתוח. וזה לא צומח ביער שלנו - רק בקצה היער. אבל אם מהצד הצפוני, אז, כמובן, עדיין קטן.

איזה עלים ירוקים, כולם בריאים, בלי נקודה!

כן, צעירים - הם תמיד כל כך בריאים. וכאלה יהיו עד יולי. ואז כל מיני חרקים יתחילו לכרסם אותם.

הם מקניטים כאן

לודה, שוב תודה. סיימתי את השעה של השנה שעברה, ועכשיו, ובכן, אני לא יכול לשתות שום רכישה, לא טעם ולא ארומה. אני אלך לדאצ'ה יום אחד, אני גם אאסוף, התועלת הולכת וגוברת גם באתר וגם מאחורי האתר.

[בסג'ה]

הם מקניטים כאן

ג'ן, וג'ן, אהה, מסתבר ככה. אבל אתה יודע, עכשיו אני יודע שאם לא היה לי אש, הייתי מכין בשלווה תה של כפר מכל קומפוזיציה ופרופורציות. אחרי הכל, זה יוצא מגניב. לפעמים אני לא שותה תה איוואן במשך מספר שבועות, ומתמכר לאיזה תה דובדבן-פטל. כמובן, הייתי רוצה שכולם יגדלו תה איוואן, אבל מה אתה יכול לעשות? אבל אין לנו את השפע הזה של פירות, ירקות ופירות יער שיש לך. עבורנו גידול עגבניות וכמה ירקות הוא כמעט הישג בתנאינו. וכאן הם צומחים כמו עשבים באוויר הפתוח. אני יודע זאת מכיוון שבעלמה-אתא הלכתי לעגבניות רק כדי לשתול ואז לקטוף אותן. במיוחד הם הרגישו טוב בעשבים - זה לא היה כל כך חם. לכן, אל תתעצבן, אלא השתמש במה שיש לנו.

לודה, שוב תודה. סיימתי את השעה של השנה שעברה, ועכשיו, ובכן, אני לא יכול לשתות שום רכישה, לא טעם ולא ארומה. אני אלך לדאצ'ה יום אחד, אני גם אאסוף, התועלת הולכת וגוברת גם באתר וגם מאחורי האתר.

בסג'ה, נינוצ'קה, גם תודה. אני מאוד שמח שהצבתי אותך לעבודה כל כך טובה. הכינו ושתו תה לבריאות!

[לוקסה אוקסנה]

אז תוכלו לברך אותי על תחילת עונת התה!
אתמול לוקסה אוקסנה נתן לי חבילה עם זריקות צעירות של תה איוואן. כמה הם יפים ועדינים, כמו התגלמות האביב ישר.
אתמול השארתי אותם לקמול מעט. הבוקר שפשפתי את זה בידיים. החלטתי לא להתעסק במטחנת בשר - העלים רכים מאוד. ללוש מעט כמו בצק - מהקצוות למרכז. העלים הפכו למחטים ירוקות כהות ורכות, הם הריחו כמו ילדות, חופש ורעננות. לבסוף ערבבתי את "הבצק" של איוונקה, פירקתי את הגושים, המחצלות, ריסקתי אותו, כיסיתי את קערת הזכוכית בצלחת ובמגבת, הכנסתי אותה לשירותים - עכשיו יש המקום הכי חם. הריח כבר מחמיץ-טרי נע לכיוון פירותי. בואו נראה מה יהיה אחר כך.

נסטיה, מזל טוב! אוקסנצ'יק, כל הכבוד, מה אתה משתף עם נסטיה! נסטנקה, כמה יפה אתה מתאר את התהליך! קראתי את ההודעות שלך.

אתמול השארתי אותם לקמול מעט.

נסטנקה, ייבשת את העלים כמו שצריך - על פי המדע. אם לא תעשה את זה, התה יהיה גרוע יותר. לא עשיתי את זה אתמול.העלים עסיסיים מאוד, לקח יותר זמן להתייבש. עכשיו אני מייבש תה! תריח !!!!!!!!!

[נסטנקה!]

העלים הפכו למחטים רכות ירוקות כהות, ריח של ילדות, חופש ורעננות

נסטנקה! מה האופי היצירתי שלך !!!! כמה יפה שתיארת !!!!! אני מאחל לך תה טעים ובריא !!!

והצמחים שלי מעולם לא עלו, כנראה שהם קפאו בחורף ... טוב, כלום, הזמנתי את איוון האוור מהמנזר באינטרנט (תרמתי באותו זמן!), ועכשיו אני עובד בזהירות רבה על נושא תה מותסס מעלים, שנקצר באמצעות הטכנולוגיה המתוארת בנושא זה. אני כל כך אוהב את התהליך הזה (לימוד, ובעצם, תהליך הייצור עצמו!), העיקר לעשות את זה!
אתמול בישלתי ריבת תפר-שצ'יפניק, ליקקתי אותה, יאמיאוווו !!!!

[לודה]

לודהובכן, אל תביכו אותי בשבחים! נטוסיצ'קהובכן, הנה גם אתם! תודה על המשאלות!
התחושות והריחות האלה נכונים מילדות: בסחאלין האביב מגיע אחר כך, ואתה תופס כל גבעה חמה וכל להב עשב. וכך זה מושך לקרוע וללעוס או סתם לנשום ריח של מיץ צמחים, טבע מעיר ...
רק שגרפתי כל כך הרבה מידע חסר פנים על הכנת התה ובשום מקום לא מצאתי אזכור לריח המדהים הזה של תה איוואן טרי ... אנשים כותבים ביובש ובצורה פורמלית, והרי לאיבנושקה אין רק ריח רענן, אבל בתחילה בחמיצות! ואחרי שרסקתי את העלים הצעירים, בנוסף לריח הצמחים, כבר התחלתי להריח ריח קל של תפוח עץ. אני הולך כל שעתיים ובודק את זה כמה שיותר זמן.
אולי אם נתאר את תפיסת הריח שלנו בצורה מדויקת יותר, זה יעזור למישהו.

העלים שלי היו עדינים מאוד ואפילו מעוותים מעט: אם אתה לוחץ אותם ביד שלך, הם נשארו גוש.

נטליה! אני יודע שאנשים נטעו זרעים באזור חרוך לפני החורף, הם גם הביאו לשם אפר. אולי לא מיד, אבל תה ערבה יצמח! בארצנו זה מתרבה גם בזריעה עצמית. העיקר לא לוותר! אזכור ואני בהחלט אאסוף את הזרעים.

נסטסיה! אל תשתמשו יתר על המידה בתסיסה בחדר האמבטיה! עם לחות גבוהה, אתה יכול להשיג חומרי גלם עובש. תבניות אוהבות לגור בחדרי אמבטיה! חם ורטוב ... והם מאוד נדיפים.

[ורוניקה]

ורוניקה! תודה על העצה! אם כבר, אני טובל את הקערה עם התסיסה בכיור המטבח עם מים חמים. אבל מה עם כשאני בעבודה? שוב נראה שהאמבטיה היא הדרך החוצה שלי.
חדר האמבטיה שלנו חם ודי יבש, כי תמיד יש מעקה מגבות חם ומחומם ואוורור טוב, והדירה כיום כמעט 18 גרם. עם קור כזה, התסיסה בהחלט לא תתחיל. אגב, אתה צריך ללכת לאיבן-תה להדביק מדחום כדי לדעת מה מה ...

נסטיה, בחדר האמבטיה התה הגולמי הולך ועובש, האנשים קיבלו אותו, וגם החמץ היה שוב ושוב. ואז הכניס את הסיר גבוה יותר לשירותים ואל תסגור את הדלת בחוזקה. בעונה שעברה שמתי את הקערה בסיר עם כמות קטנה של מים חמים, סגרתי את החלק העליון במכסה, השארתי פער קטן ועטפתי אותו במעיל חם. הבית בכלל לא היה חם. אבל התה היה טוב!

שמרתי קדמית בחדר האמבטיה, יש לי את אותו המקום הכי חם שם, האם נוכל לעטוף אותו? או לתלות מייבש על מגבת? האם אני עדיין יכול להכניס מים חמים לתנור?!
או במיקרה, כוס מים שחוממה שם מראש? תליתי אותו על הרדיאטור בחדר האמבטיה!

[ורוניקה]

ורוניקה, והחמץ הוא עובש?!
מס, הלך לחפש מקום חלופי יבש ואנטי שקיות!

אוקסנצ'יק! תודה על המדע, אנסה את זה גם בתנור וגם בתנור! אני פשוט מפחד להתחמם יתר על המידה ...

ותודה כפולה על איבנושקה!

בלי קניות, בלי טעם, בלי ארומה.

אני ממש רוצה לשתות קצת תה. מעולם לא שתיתי תה מאיבנושקה. כמה לא חיפשו בחורף עשב אש טהור לא. רק תערובות. ואני ממש רוצה לשתות נקי בלי תוספים))))).

נסטיה, כן. ראיתי את הנושא על מחמצת כשקראתי על הסוגים השונים שלהם. בשלב הרבייה אנשים הוחזקו בשירותים והיא נפטרה, עובש. והתה של מישהו קיבל עובש בשנה שעברה. אז אני מחכה לזה כשיהיה חם יותר. או לקחת משהו חורפי ולעטוף אותו.
אוקסנה, אתה עדיין תולה בתקרה! ותריץ מישהו אחר כך לשירותים ... מהאורחים ... טרום האנזים רוצה - הוא יעבש גם בחדר האמבטיה, הסביבה מתאימה. בחדר האמבטיה שלנו אין מספיק אוורור.

מס, הלך לחפש מקום חלופי יבש ואנטי שקיות!

נסטיה, אל תמציא את הגלגל מחדש! הכל פשוט מאוד! אתה לוקח קופסה, שם בתוכו כל מיני חורף סינתטי, אתה יכול לקבל כמה ז'קטים. שמים שם מיכל עם עלים, מכסים אותו במשהו חם. על גבי הקופסה - זוג שמיכות. אם יש שכבת עלים טובה - כ -10 ס"מ, אז במסת התה במהלך התסיסה יש חימום עצמי. חום זה מספיק במהלך התסיסה. יש לי גם 17 * בבית. אבל תיבה כזו חוסכת. הנה תמונה של הקופסה שלי, אבל עם יוגורט. החום נשאר עד היום. ויוגורט תמיד מתברר. לפני שתשלחו את המיכל עם תה לארגז, תוכלו להחזיק אותו במים חמים (30 מעלות) כדי להתחיל בתהליך.

אוקסנה, אתה עדיין תולה בתקרה! ותריץ מישהו אחר כך לשירותים ... מהאורחים ...

ורוניצ'ק, צחקתי ... כן, סביבה לחה מקדמת היווצרות עובש.

הנה התה הראשון. התגלה כשחור מאוד בצבע. הפלאש נעשה בצבע בהיר יותר. תליתי אותו עכשיו לייבוש.

אנשים, אני מנסה להעביר את אותו הדבר - לעטוף אותו בבגדים חמים וזה יהיה טוב! והם - על המייבש, במיקרה ... מבחן!

לא צייתנים ... עלינו להזמין את לנוצ'קה לכאן עם חפירה!

ליודה, אש אש, יקירה, חביבה ... אני רוצה קפריסין !!!

לודוצ'קה, לנה ואז בורחת עם אתים, כל כך הרבה אנשים לבנות! והיא לא תכין לעצמה שום תה איוואן, היא אחראית!

[נטוסיצ'קה]

והצמחים שלי מעולם לא עלו, כנראה שהם קפאו בחורף ... טוב, כלום, הזמנתי את איוון האוור מהמנזר באינטרנט (תרמתי באותו זמן!), ועכשיו אני עובד בזהירות רבה על נושא תה מותסס מעלים, שנקצר באמצעות הטכנולוגיה המתוארת בנושא זה. אני כל כך אוהב את התהליך הזה (לימוד, ובעצם, תהליך הייצור עצמו!), העיקר לעשות את זה!

נטוסיצ'קה, חבל שלא טיפסנו. אז הכינו תה עם עשבי תיבול לגינה. אתה בהחלט תצליח!

אני ממש רוצה לשתות קצת תה. מעולם לא שתיתי תה מאיבנושקה. כמה לא חיפשו בחורף עשב אש טהור לא. רק תערובות. ואני ממש רוצה לשתות נקי בלי תוספים))))).

סרגיי, אתה אמור לקבל את זה בקרוב. אז עשה זאת בעצמך!

ליודה, אש, יקירתי, חביב ... אני רוצה קפריסין !!!

ורוניצ'ק, תעשה את זה! גליה גרמה לקטנים לאסוף אותי אתמול. צייתתי. העלים מתייבשים כעת. ניסיתי להשאיר גזע של 10 ס"מ. קטפתי את השאר וקילפתי בבית. במקום בו הוא קטף, הוא יצמח עוד יותר. זה מוזר, אתה כותב שכאן יורד גשם, אבל כאן מעונן וסוער, אבל אין גשם. אש האש יבשה כולה.
ורוניצ'ק, בחר כמה יורה זעירות. נכון, התה מתגלה כמשוגע! זה לא יקרה בקיץ, וביתר שאת בסתיו.

לאחר מכן לנה בורחת עם אתים, כל כך הרבה אנשים בונים! והיא לא תכין לעצמה שום תה איוואן, היא אחראית!

כן ... נצטרך לבנות את כולם!

לודה, זה זרזף טוב בבוקר, אבל כמעט ואין רוח. אש אש אתמול הסתכלתי, כבר בחרתי קרחת הרס כבר בגיל צעיר. ואז תן לו להיכנס לשיח!

אה, לודה, עונת התה כבר נפתחה! ובכן, אתה מבצעי! אתה לא יכול לעמוד בקצב שלך, אתה חכם, ואפילו לא חשבתי שיש כבר איוואן-תה. ואני צריך לחפש מקום, אני באמת רוצה לעשות את זה בעצמי. עונה חדשה ושמחה לכם! עם תה טעים! נפשית אני איתך

אש אש אתמול הסתכלתי, כבר בחרתי קרחת הרס כבר בגיל צעיר. ואז תן לו להיכנס לשיח!

ויש לי ציר אש 100 מטר מהבית. משום מה לא הקאתי את זה שם בשנה שעברה. והרבה. ועכשיו הדשא האחר קטן מאוד וקל לאיסוף.

עונה חדשה בשבילכם! עם תה טעים! נפשית אני איתך

סבטוצ'קה, לא נפשית! הצטרף אלינו! איוואן-תה צעיר הוא טוב מאוד!

שלום לכולם!
קראתי אותך בערמומי כל החורף. עכשיו קרוב יותר לעונה אני מאוד רוצה להצטרף לחברת התה שלכם. עשב האש סביב ביתנו גדל מאוד. עכשיו אעבד את זה לתה. מה טוב פשוט להיעלם ככה?
אני רוצה לשאול ... ובקו הרוחב שלנו (בנתיב האמצעי) איזה עשב הולך קודם לתה? איך לא לפספס את זה ...

[A.lenka]

A.lenkaלנה, ברוך הבא לחברת התה הידידותית שלנו. נכון מה שקראתם. עכשיו אנחנו צריכים לעשות עסקים, להכין תה.

ובקווי הרוחב שלנו (בנתיב האמצעי) איזה עשב הולך קודם לתה? איך לא לפספס את זה ...

לנה, ככה עובר האש. הראשון וכמעט היחיד. הנה מה שהצבתי במתכונים שלי, הצמחים האלה יספיקו להכנת הרבה תה שונה וטוב. תה האיוואן שלך לא מחדש. אני ממליץ לך לא לבזבז זמן בחיפוש אחר כמה עשבי תיבול, אלא להכין כמה שיותר תה ערבה. כי זה מלך התה. ואז, מיולי, אתה יכול להכין מונו-תה ותערובות מצמחי גן - תפוח, דובדבן, תות, אגס, פטל, דומדמניות, אוכמניות. עכשיו אתה יכול לעשות יורה אורן. תוספת טעימה ובריאה מאוד לתה.
ועשבי תיבול שונים. בְּדֶרֶך כְּלַל, אינם מכילים טאנינים - העיקריים במטרה להכין מהם משקה טעים. ועשבי תיבול נאספים בצורה הטובה ביותר לא לתה, אלא לטיפול. אבל צריך לייבש אותם ולא לתסוס אותם. והשתמש בו כמתוכנן, לא לתה טעים.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תודה! אני אלך לחקר אש עשירית לפני כמה ימים.

לודה, צאן האש שלנו מתחיל באתר. מקום התכנסות מועדף - בחלקו האחורי של האתר, על הגבול עם האתר השכן. רצועה ברוחב 10 מ 'ובאורך כ- 50 מ', תדר בלתי עביר. בשנה שעברה האחיין שלי ואני לא התרחשנו בעומק של 5 מטרים. וקצת יותר רחוק, בקצה, בערך 50 מטר אתה עדיין צריך ללכת, האיים עגולים, יפים! ואז - לאן שלא מסתכלים. אני אלך לבריכת הכפר, יש שמש, אבל איפה זה, זו השמש ... ואז לא תישאר שם, תשבור את הרגליים.

יש לנו עשיית אש מתחילה באתר. מקום התכנסות מועדף - בחלקו האחורי של האתר

שַׂמֵחַ