אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

[889-033 מיוצר בהוראת LLC "Gala-Center" בסין, ז'ונגשאן, גואנגדונג]

איך קוראים לה? מזל טוב על הרכישה שלך

תודה! אין סיכוי, היא ללא שם לחלוטין. הקופסה הלבנה הפשוטה אומרת: 889-033 מיוצר בהוראת LLC "Gala-Center" בסין, ז'ונגשאן, גואנגדונג בדיוק אותו דבר נמכר בחנות ביתית אחרת, אך כבר עם הוראות זה עולה יותר מ 200 יותר יקר (ראה, בגלל ההוראות, פיסת נייר זעירה))
עוד לפני ש- NG ביקשתי מהם להביא אותם, הם אמרו, ב -15 בינואר תהיה משלוח - ואנחנו הלכנו לפני שבוע, הנה הם - יש 3 חתיכות! הסתרתי אותם ביתר זהירות במראה, בתקווה שאולי בעוד שבוע המשכורת תהיה, הם לא ייקחו משם. היום הם הגיעו - והנה הם, כל 3 נראים לעין, ואף אחד לא קנה ולו אחד, אבל כל כך דאגתי השבוע ... ואתמול עדיין הצלחתי למצוא ולקנות מאיתנו פלסטיק רגיל יצרנית כופתאות, עליה כתבו בטמקה שכנה, רעיון ... שמחתי כמו ילד !!! אז בדקתי את זה גם היום.
הבצק שהתגלגל בעובי הלפני אחרון, כאשר בישול הכופתאות מהכופתאות התגלה כבר כשקוף! והידיות שהפכו את הבצק לעבה יותר התגלו כמו מנטי, חינקאלי, עסיסיות מאוד!
מחר אני אכין אטריות ביצה תוצרת בית כדי לבדוק את גלילי החיתוך בפעולה! ואז היום בחנות בדקתי רק בעיתון בשבילם. באופן כללי, אני מאושר כפיל! יתר על כן, בהתחלה לא הצלחתי למצוא אותם בעיר שלי, עמדתי להזמין מאוזון לשנת 1600, ואז את היופי שהופענו, כלכלה כזו!

תודה! כל זה בזכות הפורום הנפלא הזה ואתן בנות !!!
עדיין עשיתי את זה היום - לא היה לי זמן, אז הנחתי את הבצק מ- HP, ושמתי שם את הבשר הטחון, אני חושב, תן ליצרן הלחם להפריע (פרקי כואבי), שמתי 800 גרם של בשר טחון שם, בזמן הזה גרפתי דק תפוחי אדמה בערך באותה כמות, בצל ענק, שום, מים. אז היא ערבבה הכל בצורה כה נפלאה, אין צורך בשילוב. חכם שלי! נכון, בעלי נשבע אז: "עדיף שתעיר אותי, הייתי מערבב את זה, אבל לא אענה את הכיריים."

[אירה-קוויאר]

פשוט דאגתי לחותך האטריות הזה פיטרהוף PH-1602

יש לי 1601, גודל הוורמיצ'לי שונה. יש לך 1 מ"מ, יש לי 1.5 מ"מ. אז מזל טוב! דברים נהדרים! ואיזה יתרון לעומת "אטריות תוצרת בית" שנרכשו! ואיזה דברים טעימים! ואיזה מגוון! והכי חשוב, לפחות ביום, לפחות בלילה שרציתי, ררראז! - וסיימת!

ואני הולך לשלוט בסדיני לזניה. בזמן שאני חושב איזה עובי עדיין אידיאלי, אה, אירה-קוויאר?

קראתי את המסרים העליזים והקנאה שלך. יש לי חותך אטריות Bekker ואני פשוט לא יכול לעבוד איתו. לא רוצה לחתוך את האטריות עד הסוף. הנה זה שאינו בשימוש. קיבלתי את זה ליום, אני חושב שאנסה שוב. חתכתי את האטריות ביד

חבל ... האם בדקתם בקנייה? העובדה היא שסיבבתי כמעט בדיוק את אותו חותך אטריות כמו שקניתי אותו בחנות ביתית אחרת בדצמבר, רציתי לקנות אותו, אבל בדקתי אותו על נייר - כך שהוא לא חתך את הסדין במקומות! לא לקחתי את זה, כמובן, זה עדיין שווה את זה. אגב, אישה אחרת עמדה בסמוך, היא גם יעצה לבדוק עם נייר, אז אנחנו לא לבד בפורום כל כך חכמים)

KIRCH, ניסית את בצק המתכונים של אדמין? קניתי לאחרונה חותך אטריות של וובר BK-19. הבצק, שבדרך כלל הכנתי לאטריות, לא נחתך בשום צורה שהיא! הצלחתי להתעצבן! והעצות של אירינה- IKRA ומתכון של Admin פשוט נשמרו! הייתי צריך לתקן את זה מעט (לכל אחד יש קמח שונה), עכשיו אני ממלא את המשפחה באטריות צרות ורחבות.

לא יכולתי לבדוק על הנייר כי הזמנתי אותו באינטרנט. ואיזה מתכון של אדמין אומר? יש לה כמה.זה לכמות קטנה של קמח, מהיר, מנוסה

כאן בעמוד 60, קרמי תיארה בפירוט כיצד היא מכינה את האטריות למתכון זה, שהיה המדריך שלי לפעולה. בצק עשוי לפי מתכונים שונים, חותכן האטריות שלי מחורר בלבד. שתי הגישות הראשונות שלי אליו עם סוגים שונים של מבחנים הסתיימו באכזבה רבה. עכשיו אני מרוצה מזה. אם המכונה שלך חותכת נייר, עליה לחתוך את האטריות מהבצק שיוצר במתכון זה. מקווה שתהפכו לחברים!

[אירה-קוויאר]

ואני הולך לשלוט בסדיני הלזניה. בעוד אני חושב איזה עובי עדיין אידיאלי, אה, אירה-קוויאר?

אני לא יודע איזה אידיאל עשיתי בעצמי על המספר האחרון, יש לי 7. רק בגלל שאני יודע איך זה רותח, ולא רציתי להיות שמן מדי. רתכתי אותו מעט לפני שהכנתי את הלזניה עצמה, חתכתי אותה לשכבות על פני ה"מגבת "בערך 7-8 ס"מ, כמו אחת שנרכשה.

אני ממשיך "לשחק" עם צעצוע חדש. היום בישלתי אטריות חלב לארוחת הבוקר. הבן אכל - חריק מאחורי אוזניו. ואחרי ארוחת הערב החלטתי לאפות פשטידות. הכנתי את הבצק לרזה, כך שהיה הרבה מילוי ומעט בצק. קרעתי חלקי בצק מחולקים וגלגלתי אותם דרך המכונה. ראשית, החמצתי הכל בפער הרחב ביותר, ואז הפכתי את המרחק וגלגלתי אותו שוב. כך אני מתאמן כדי שאבין לחלוטין את כל הניואנסים. ובעוד שאני אוהב

וקראתי את כולכם כאן אתמול, ועכשיו בוצתי כופתאות עצלות. למה שאני לא אוהב לפסל רגילים, אבל פשוט הכנתי את זה תוך 15 דקות. בקרוב אני מוציא את זה מהכיריים, בוצתי את הרוטב השמנתי עם פטריות

זה כמו עצלן?

אני בפעם אחת בבית קפה אכלתי איזושהי מנה מזרחית, בצק מבושל, מונח עליו בשר טחון מטוגן, רוטב - איזו שמנת חמוצה-קפיר עם שום

וכאן עלינו להסתכל - ישנם מספר מתכונים לכופתאות עצלות, לכל טעם. השורה התחתונה עדיין זהה: את הבצק מגלגלים לפנקייק, מורחים עליו בשר טחון גולמי דק, מגולגל לרולדה. וחותכים לפלחים של 2-3 ס"מ. ואז הכופתאות האלה נקבעים בתבנית וממלאים ברוטב, מה שאוהבים, או שמנת צמחית או חמוצה.
אז גילגלתי במהירות את השכבות עם חותך אטריות, מרחתי אותו, חתכתי אותו. אני אלך לקחת את זה כבר, זה מריח טעים!

[אירה,]

אירה, ובאיזו צורה נקבעים כופתאות עצלות?

הכנתי את הבצק לרזה, כך שהיה הרבה מילוי ומעט בצק. קרעתי חלקי בצק מחולקים וגלגלתי אותם דרך המכונה. ראשית, החמצתי הכל בפער הרחב ביותר, ואז הפכתי את המרחק וגלגלתי אותו שוב. כך אני מתאמן כדי שאבין לחלוטין את כל הניואנסים. ובעוד שאני אוהב

למה לקרוע את הבצק לחתיכות? הנה, ראה כיצד אני מרדד את הבצק דרך המכונה בחתיכה שלמה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 ותסתכל על כל הנושא, תמצא הרבה דברים מעניינים להכנת כופתאות

וכאן עלינו להסתכל - ישנם מספר מתכונים לכופתאות עצלות, לכל טעם. השורה התחתונה עדיין זהה: את הבצק מגלגלים לפנקייק, מורחים עליו בשר טחון גולמי דק, מגולגל לרולדה. וחותכים לפלחים של 2-3 ס"מ. ואז הכופתאות האלה נקבעים בתבנית וממלאים ברוטב, מה שאוהבים, או שמנת צמחית או חמוצה.
אז גילגלתי במהירות את השכבות עם חותך אטריות, מרחתי אותו, חתכתי אותו. אני אלך לקחת את זה כבר, זה מריח טעים!

כאופציה, תודה) אפילו לא ידעו שזה קורה
הבעל באמת אוכל מטוגן ב 99% מהמקרים
וילד עם כל כך הרבה שמנת חמוצה כנראה יהיה שמן

[אירה,]

אירה, ובאיזו צורה נקבעים כופתאות עצלות?

עשיתי את זה בשניים קטנים - אחד קרמי, השני מתכת, מרובע. שמנתי אותם בחמאה, שפכתי מעט רוטב ושמתי עליו את הכופתאות "על התחת". ואז היא הוסיפה עוד רוטב כדי לכסות אותו והשאירה את הפטריות הקפואות טרי - פורצ'יני, בולטוס, בוליטוס.
כך זה נראה לפני כעשר דקות:


כך:


לילדות הכל כתוב בפירוט במתכונים.

ותודה לחותך האטריות - קל מאוד!

אבל טעים! והיום הכנתי אטריות בתוספת קמח שיפון ושמן זית.
ירק רחוק יותר ממה שראתה. זו הפעם הראשונה והאחרונה שאני כל כך לועג לעצמי.

[אירה,]

אירה, ובאיזו צורה נקבעים כופתאות עצלות?

ויקה, אבל בתנור הנס שלנו אתה יכול גם להקל כל כך, אה?

לא עשיתי את זה עם שיפון. ניסיתי את זה שנרכש עם סובין וקמח כוסמת, גם לא התרשמתי. מחית תרד עדיפה לבריאות. גם טעים וגם יפה.

קוויאר, איזה תמונות נפלאות, כמה טעים הכל נראה, ממש כמו ממגזין, אדון.
הבתולות יפות, אתה צריך לחשוף את עצמך, אחרת שיחקת ונטשת את זה. אני זוכר שהיה טעים מאוד. בנות, תזכירי לי, כמה זמן זה מבשל, זה נראה בערך 5 דקות? אני מתכוון לאטריות (טליאטלה).

יש לנו שתי אפשרויות לכופתאות עצלות ואחת מהן כופתאות מטוגנות. (לחיים חמים)

תמונות הן לא שלי, זה בעל מיומן
שמתי לב שאם אתה מבשל אטריות טריות אז זה לוקח פחות זמן מאלו המיובשים. אני מבשל טרי במשך 4 דקות.

תמונות הן לא שלי, זה בעל מיומן
שמתי לב שאם אתה מבשל אטריות טריות אז זה לוקח פחות זמן מאלו המיובשים. אני מבשל טרי במשך 4 דקות.

כל הכבוד, שניכם, בישלתם, ובעלי צילם. על זמן הרתיחה של האטריות הטריות, תודה.

למה לקרוע את הבצק לחתיכות? הנה, ראה כיצד אני מרדד את הבצק דרך המכונה בחתיכה שלמה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 ותסתכל על כל הנושא, תמצא הרבה דברים מעניינים להכנת כופתאות

קראתי הרבה על כופתאות, תודה! אבל אפיתי פשטידות, אז החלטתי לתת להם צורה מסורתית, כביכול. בפעם הבאה אנסה לחתוך את הריבועים!

והיום התחלתי את הכופתאות, והבנתי מה חסר לי בחותך האטריות - גלילים לשים עליהם את הבצק, אי אפשר להתמודד לבד, אתה בהחלט צריך עוזר! חבל ישר, רציתי להפתיע את בעלי מהעבודה ... מעניין שבאטריות יקרות ולא קנווד יש אטריות חופשיות?
אגב, הבנו שיצרנית כופתאות מפלסטיק היא רק צעצוע, גודל זה לא מתאים לנו! עכשיו אנחנו פשוט חותכים את הסרט מחותך האטריות בעזרת סכין ומפסלים את ה"מוטנטים "שלנו חצי-פלמני-חצי פאי)))

[בנות]

בנותואתמול נתנו לי 500 גרם קמח דורום. זנים קשים. הוא מיוצר במיוחד לפסטה.
כשחברתי אמרה לי שהיא רוצה לזרוק אותה, הידיים שלי התחילו לרעוד.
תפסתי את החבילה והחזקתי אותה לנכס היקר ביותר.

[בנות]

בנותואתמול נתנו לי 500 גרם קמח דורום. זנים קשים. הוא מיוצר במיוחד לפסטה.
כשחברתי אמרה לי שהיא רוצה לזרוק אותה, הידיים שלי התחילו לרעוד.
תפסתי את החבילה והחזקתי אותה לנכס היקר ביותר.

לן, איך היא הסתכלה עליך
קניתי לעצמי קמח במיוחד לפסטה, אהבתי.

ובכן, באופן כללי, הנס הזה הגיע אלי - חותך אטריות ונחיר רביולי.
בעלי נסער ואני מאושר. ריסקתי בצק, כמעט הבנתי את הרביולקי. עשיתי את זה לארוחת הערב :-), כמובן, זה רחוק מהכופתאות, אבל כאופציה לפסטה, זה לא כזה, לשם שינוי זה יעשה.

ובכן, באופן כללי, הנס הזה הגיע אלי - חותך אטריות ונחיר רביולי.
בעלי נסער ואני מאושר. ריסקתי בצק, כמעט הבנתי את הרביולקי. עשיתי את זה לארוחת הערב :-), כמובן, זה רחוק מהכופתאות, אבל כאופציה לפסטה, זה לא כזה, לשם שינוי זה יעשה.

ולמה הבעל נסער. לבשל משהו בשבילך

ומה לגבי אלה? סוף סוף אאסוף מחר את חותך האטריות שלי)

בדפים הקודמים הם כתבו שהם נראים כמו בולים. כן, כן, המילוי מופץ מאוד מבחינה כלכלית.

ולקחתי את זה ללא מצורף ממותג. אנחנו מפסלים משהו מחר, אני לא יכול לחכות יותר

אני רוצה חותך אטריות
מצא שני סוגים


הלכתי על הנושא הזה ושמתי לב שלרבים בדיוק אותו דבר כמו בתצלום השני. אנא ספר לנו עוד על כך. האם יש לה מצמד אטריות נשלף? כלומר, ריסקתי את הבצק, אני רוצה אטריות - צירפתי קידומת, נכון?
ולמי יש את גליל הבצק כמו בתצלום הראשון? לא מסורבל מדי?

יש לי שני חותכי אטריות. האחד עם גלילים מחורצים שאינם ניתנים להסרה, והשני עם נשלף. שניהם טיטניאס. זה עם נשלף, אתה יכול גם ללבוש מצמד רביולי. העצה שלי היא לקנות את הפשוטה יותר שבה אין קבצים מצורפים הניתנים להסרה.

יש לי אחד נשלף (כמו בתצלום השני), אבל אני לא מוריד אותו, אני מוציא אותו לגמרי, אני פשוט דפוק אותו לשולחן והכנסתי את ידית הסיבוב במידת הצורך, עשיתי מה שרציתי, הסרתי את הידית , פרמתי אותו מהשולחן והנחתי את הקופסה בקופסה שלי על המדף במקום. ואינו אוסף אבק, ואינו מכתים דבר. זה בכלל לא מפריע לי, אם כי בדרך כלל אני מכין אטריות - אני משתמש בכל החרירים. כעת, אם רק השכבות ארוכות להתגלגל, תוכלו להסיר אותן, כך שמשטח העבודה המשומש של השולחן יהפוך גדול יותר.

[מוּקרָם]

אני נוטה יותר לזה שבתמונה השנייה. אם אתה זקוק לבצק על כופתאות, אני מרדד אותו עם גלילים, והלייזר נמצא בקופסה, הוא לא מתייבש בקמח פעם נוספת.
אני לא אקנה יקרה באינטרנט. אין לנו אותם בחנויות, כך שנוכל לגעת ולבחור איזו טובה יותר.

מוּקרָם, מדוע יש לך שניים, במיוחד טיטניאס (אני לא מדבר על עלות, אלא על איכות), אך כנראה שעדיין אתה משתמש בחלק מהם לעתים קרובות יותר?

ושתי אטריות כי רציתי לתת את השנייה לבתי. אך היא סירבה באופן מוחלט והסבירה שעל ידי לקיחת חותך האטריות היא תהיה מחויבת להכין כופתאות כל חייה. והיא לא רוצה לעשות זאת. היא אוהבת את זה יותר טוב כשאמה נותנת לה חבילות כופתאות מוכנות שהכינה אמה. אין לה אפילו מערוך בבית!

[מוּקרָם]

מוּקרָם , לקלקל את בתך! קילקלתי את אמא שלי ככה מגיל 12 התחיל לאהוב מבשלת, ועכשיו אני שומעת רק (מאמי) "אמא, הכיני כופתא! אמא, תכיני פאי!" AND? אני אמא שלה. מסתבר!

במקרה נתקלתי בדבר כזה כמו "אטריות תוצרת בית שוואיות", כמו שפשוף הבצק לאטריות במים רותחים או בשמן על מחבת. חפש בעזרת אילו מכשירים זה נעשה (אם כי אתה יכול, כמובן, לנגב בבית ובאמצעות דרושלאג)

במקרה נתקל בדבר כזה "אטריות תוצרת בית שוואביות", כמו שפשוף הבצק לאטריות או במים רותחים או בשמן על מחבת. חפש בעזרת אילו מכשירים נעשים (אם כי אתה יכול, כמובן, לנגב בבית דרך דרושלאג):

יש לי אחד, אני עושה שפצלי

כן, ואני עושה את זה, הם מכנים את שמות החרסינה ... Teru על פומפיה גסה רגילה IN

ובכן .. וגוגל אומרים שמדובר במנה שוודית מקורית ..)))))))))))))))))

אגב, בתיאורים אלה של הופעת האטריות השוואביות במאה ה -17 או ה -18 בקרב איכרים .. פגשתי את המשפט "מבוגרים אכלו בדרך כלל בשר וילדים קיבלו את האטריות האלה עם הרוטב שנשאר מהבשר" .. אני המום ... חשבתי שזה תמיד על העיקרון "כל טוב לילדים"))

אהבתי גם את הגרסה שבה אטריות אלו נדחפות למחבת ומטוגנות (ולדעתי יהיה מעניין גם להשמין אותה) .. מה אתה אומר?

כן, מטוגנים קודם, ואז מצפים בדבש. מתברר שזה צ'אק-צ'אק נפלא

ובכן .. וגוגל אומרים שמדובר במנה שוודית מקורית ..)))))))))))))))))

אגב, בתיאורים אלה של הופעת האטריות השוואביות במאה ה -17 או ה -18 בקרב איכרים .. פגשתי את המשפט "מבוגרים אכלו בדרך כלל בשר, וילדים קיבלו את האטריות האלה עם הרוטב שנשאר מהבשר" .. אני המום ... חשבתי שזה תמיד על העיקרון "כל טוב לילדים"))

אהבתי גם את הגרסה בה אטריות אלו נדחפות למחבת ומטוגנות (ולדעתי יהיה מעניין גם להשמין אותה) .. מה אתה חושב?

1. בהתחשב בכך שהיהודים, לפני האירועים הידועים, נערצו בגרמניה ואף עברו לשם בכוח להעלאת כלכלת גרמניה, היהודים יכלו להביא עמם חרסינה, ואפילו מאכל זה אינו רחוק מלהיטמע כאן.

2. פשיסטים, מילה אחת ...

3. אני חושב שזה אפילו ניקו ...

כן, מטוגנים קודם, ואז מצפים בדבש. מתברר שזה צ'אק-צ'אק נפלא

ולהרחרח לימונצלה

למה להריח את זה? שתו את זה nadot!

סבתי נהגה למרוח "אטריות" למרק, או ליתר דיוק קראו לו גרוט. Vkusnooooo

סוף סוף הצלחתי להגיע לאטריות היום !!!
בנות!!! קיבלתי המון הנאה מהתהליך ומהמנה עצמה !!!
איך בזמן הלכתי לפורום שלנו !!!
כל כך הרבה מכשירים שונים נדונים כאן, ומנות טעימות !!!

יש לי אחד, אני עושה שטזלי

ויש לי טאפרר מקרנה עבור Spaetzle