אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

האם יש סיבוב לאטריות ללא ביצים?

האם יש סיבוב לאטריות ללא ביצים?

כֵּן, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.0 הודעה מספר 17.

[עבור 950 רובל]

בנות, אולי מישהו יעץ - החלטתי לקנות חותך אטריות, בזמן שאני מטפלת אני בוחרת ...
מצאתי שם חסר שם בבית מקומי עבור 950 רובל
או זה עבור 1600 רובל.

הם נראים אותו הדבר. ואם אין הבדל, למה לשלם יותר? כאן הרגע היחיד, אולי, יכול להיות שהזול יותר (כמו גם היקר יותר) לא יכול "לחתוך" את האטריות במקומות (היו טענות בטמקה). לך לביתך, תן להם לנסוע במבחן על נייר - תן לזה לעבוד כמגרסה

🔗

כן! אני יכול לעשות את זה !!!!!!!

עד כמה מכינים ספגטי? הרזה ביותר (יש לי 9) דק מדי בשבילי, אז אני פשוט אעשה את זה, אולי מישהו יגיד לך את העובי האופטימלי? 4, 5, 7?

העובי תלוי לפעמים בצפיפות הבצק. ניתן לרדד בצק קשה מאוד בסביבה הטובה ביותר. לדגמים שונים קשקשים שונים ועוביים תואמים. חוויה אחת טובה ממאה הנחות תיאורטיות. יתר על כן, שום דבר לא יכול להתקלקל שם. לא אהבתי את הגלגול, הם גלגלו הכל חזרה לכדור וגלגלו אותו שוב בעובי הרצוי.

גלגלתי אותו ל 7 ואז חתכתי אותו לאטריות ... עובי טוב, אבל בוא נראה איך זה יתבשל, עשיתי את זה בלי ביצים

כן! אני יכול לעשות את זה !!!!!!!

קסם !!!! רק כאן, היכו אותי בכפכפים, (או כל מה שתרצו), אבל תגידו לי, בכנות, למה אתם צריכים אטריות כל כך ארוכות? האם זה לא נוח לאכול את זה ??? להפך, חתכתי את המגבות לחתיכות, 15 סנטימטרים או אפילו קצרים יותר.

לא נוח, עד כמה מעניין, מהנה ומקורי! אי אפשר לקנות כזה ארוך בשום מקום!

[אגול]

הם נראים אותו הדבר. ואם אין הבדל, למה לשלם יותר? כאן הרגע היחיד, אולי, יכול להיות שהזול יותר (כמו גם היקר יותר) לא יכול "לחתוך" את האטריות במקומות (היו טענות בטמקה). עבור לביתך, תן להם לנסוע במבחן על נייר - תן לזה לעבוד כמסוק

תודה, אגול!
חשבתי גם בלילה, לתפוס פיסת נייר, ללכת לסובב את זה))) וגם היום בעלי ואני הלכנו ל- hozmag, שם הם ראו אטריות בקיץ, שאלנו אם הם יכולים להביא את זה בפעם הבאה (אבל זה להיות רק 15 בינואר). אז שם הם היו 700R כל אחד, המוכרת המקומית לקחה את זה, היא הייתה מאושרת, היא רק אמרה שצריך לייבש, או טוב מאוד. מרדדים את הבצק התלול כך שהכל נחתך. אבל זה בכל חותכי האטריות כאלה ... אז אני אשמור על האגרופים בשביל להביא אותו, ובמחיר לא יקר! )))

קסם !!!! רק כאן, היכו אותי בכפכפים, (או כל מה שתרצו), אבל תגידו לי, בכנות, למה אתם צריכים אטריות ארוכות כאלה? האם זה לא נוח לאכול את זה ??? להפך, חתכתי מגבות לחתיכות, 15 ס"מ, או אפילו קצרות יותר.

עיר, עשיתי אותם כל כך הרבה לייבוש, וכשתדלקתי את המרק שברתי אותם קצר יותר. כמה שהיא טעימה בגרסה הרזה

מאס עזר לי, הוא סובב הכל בעצמו, הגשתי רק את הבצק והוא אוהב את זה כשאטקיייייייייייייי לאנגייייייייייייני אטריות יוצאות!

מאס הוא ויכוח רוצח. מבחינתו שום דבר לא חבל, אפילו לאטריות של שני מטרים לאכול

בנות, אני זקוק לעצה! אתמול קניתי חותך אטריות וובר be-19, כך קרה שללא הוראות. מבחן חיתוך הנייר היה מצוין, הוא מתגלגל - שיר, הוא חותך אטריות עבות ב -6 מ"מ היטב, אבל עם דק ב -1 מ"מ - הוא שחוק.או שהבצק לא תופס, אם השכבה יבשה, הוא לא חותך דרך, אם הוא רטוב, הוא בדרך כלל מתקמט. בשלב מסוים העבודה הסתכמה, וקיבלנו כמות קטנה של אטריות משובחות באיכות טובה. דאגתי - או שעדיין לא אוכל להתאים את עצמי, או שיש לי נישואין ... אולי היו המלצות בהוראות, אבל איפה אוכל להשיג את זה ...

[etel]

etel , יש לי חותך אטריות אחר, אבל הבעיה זהה. שום דבר לא כתוב בהוראות, אבל הבנתי את זה לעצמי אחרי כמה ניסויים: בצק דק הוא לא ממש אטריות, אלא ספגטי. כלומר, אנחנו חותכים בצק דק על זרבובית אטריות רחבה ועל אחת קטנה - שכבות עבות .

תודה אירינה-איקרה! ובאיזה מצב עובי לגלגול הבצק תבחרו, כדי שתוכלו לחתוך לאטריות דקות? יש לי 9 מצבים שהוכרזו. נראה לי שכדי לקבל אטריות דקות, הבצק צריך להיעשות באופן פתאומי ככל האפשר ולא לייבש את השכבות. עכשיו אני הולך לבדוק בפועל, עד שבעלי יחזור מהעבודה, הוא עדיין לא ראה את הרכישה, הוא צריך להציג הכל בשטח פתוח, אחרת הוא יגנה אותי שקניתי חותך אטריות שני

תלילות הבצק - על פי תחושות וחוויה. בכנות, אני עושה את זה. בצק רטוב מדי לא חותך טוב, ובצק תלול מדי לא מתגלגל טוב.
יש לי 7 רמות. השביעי הכי דק. אבל זה לא נחתך טוב בשתי הזרבובים. קבעתי לעצמי מקום 6 לאטריות רחבות, 5 לאטריות צרות.
עם זאת, תצטרך להבין הכל במצב תקין, ויש לנו חותכי אטריות שונים, והבצק יכול להתגלות כפלסטיות שונה. אני חושב שאפשר להסתגל במהירות. בהצלחה!

כן, אתה צריך לרקוד סביב אטריות דקות, זה בטוח, כי זה עצלן מכדי לחתוך. כעבור יום אני מסתכל על חותך האטריות לא עצבני כמו ברגע הראשון. בעיות דומות זה מרגיע. תודה ששיתפת את החוויה שלך, אירינה-איקרה.

הם הביאו לי טיטניום) ויש לה חור משלה לידית לכל אטריות .... בסך הכל 3. טוב. רק שאין צלחת להגשת בצק. חותכים את הנייר במפץ

נ.ב אחרי כמעט שבוע ניסיתי את זה ... זה סוג של אגדה, הכל מסתובב טוב, זה לא נסדק, זה לא מצלצל
הדבר היחיד הוא רק 6 מעלות של גלגול, יהיה לי משהו בין 1 ל -2) בדקה הראשונה זה אפילו מפחיד לפסל כופתאות - שקוף!
הוא חותך את האטריות בצורה מושלמת, אני אפילו לא צריך לייבש את הבצק - אני מפזר אותו בקמח וחותך אותו במפץ והוא דק ועבה

בנות, אני רוצה לקנות חותך אטריות, לייעץ למי עדיף, אני מעוניין בעיקר לגלגל את הבצק, לא ראיתי יקר, אבל נכנסתי למנוע חיפוש ויש הרבה כאלה, טוב, אני היה מבולבל. והאם בכל זאת כדאי לקנות?
תודה על העצה

בנות, אני רוצה לקנות חותך אטריות, לייעץ למי עדיף, אני מעוניין בעיקר לגלגל את הבצק, לא ראיתי יקר, אבל נכנסתי למנוע חיפוש ויש הרבה כאלה, טוב, אני היה מבולבל. והאם בכל זאת כדאי לקנות?
תודה על העצה

קניתי את שלי ל 2400 במוסקבה, אני מאושר כפיל
אימפריה טיטניה - סוג איטליה, הוראות ואמת רק באיטלקית
אין בעיות בחיתוך-גלגול-הדבקת הבצק

קניתי את שלי ל 2400 במוסקבה, אני מאושר כפיל
אימפריה טיטניה - סוג איטליה, הוראות ואמת רק באיטלקית
אין בעיות בחיתוך-גלגול-הדבקת הבצק

תודה. קנית באינטרנט או בחנות? היכן בדיוק

יש לי טיטניה הרבה שנים. לעתים רחוקות אני משתמש בו, אבל ... אני לא רוצה עוד אחד ... אחרי הרבה שנים של כביסה הצלחתי לפרק, לנקות את החלודה ושוב אני לא רוצה אחר !!!

לשם השוואה, נחתך בן אותו גיל, לאחר כביסה וייבוש ארוכים, טס לפח האשפה כשהמנוע פועל ...

תודה. קנית באינטרנט או בחנות? היכן בדיוק

פעם בימי קדם קניתי אותו במטרו (בחימקי) בגזרת הסירים, בעצת מישהו מהפורום. היו יקרים עוד יותר, עם יכולת להכין רביולי ... אבל אני לא קניתי את היקר יותר, בעצתם של משתמשי פורום, שרביולי האנטי שלהם לא עבד!

... אחרי שנים

ובכן, לפני שנראה לי שההרכבה הייתה הרבה יותר טובה, אבל אני רוצה לדעת מי קנה לאחרונה מודרנית, אבל תודה על העצה, אם אמצא משהו אקח

יש לי טיטניה, קניתי לפני שנה וחצי. אני מאוד שמח, אני לא רוצה עוד אחד. אני מגלגל עליו בקלות מגבות בצק של שני מטרים.

קלעתי את השם בחיפוש - ובחרתי בזול ביותר עם משלוח
היו שתי אפשרויות - פרויקט רוסי (אני מכיר את החברה הזו, היא עוסקת בציוד שם 1999 + 500 משלוחים)
ואופציה שנייה 2400 משלוח חינם 🔗
במקום אחר 3000 ויותר

אני סומך יותר על הפרויקט הרוסי, יש הרבה ביקורות שליליות על 100 הזמנות - אבל הזמנתי ב -30 - בהתאם, הנהג מהפרויקט הרוסי 99% לא יגיע אלי ולא יחכה בזמן שאני מסתובב ומסתובב על הנייר
שליח 100 ההזמנות היה, בלשון המעטה, לא רוסי, אבל הוא חיכה לי במרכז הקניות, הלכנו לבית שלי 600 מטר (מכיוון שהאזור נתקע בפקקים), המתינו עד שבדקתי את זה ואני אפילו השאיר 100 רובל לתה
הבחירה בידיים שלך! מכונה מגניבה

נקנה אתמול כופתאות (עגולות), אני בספק אם הכופתאות המלבניות המפורסמות בחום גדולות בהרבה - ולכן למעשה בצק אחד, באופן כללי, לא אהבתי, נוצר בעיקר. באופן ידני (ולכן רציתי להפוך את התהליך לאוטומטי

בייצור כופתאות עגול ובגודל מרובע, הכופתאות המתקבלות זהות.

באופן כללי, כנראה, אם תבחרו בחותכן אטריות זול, תוכלו לשקול גם את האופציה של בוהמן שלי. ידני, פשוט, כנכון. המאמצים לרדד בצק ולחתוך אטריות הם כמעט ואין, אם אין מטרה להכין הרבה מאוד כופתאות ואטריות בכל פעם, הרי שתהליך הבישול אינו יקר בזמן ובמאמץ. אני מכין מנה קבועה בכל פעם מ-200-300 גר 'קמח, כל ההכנה אורכת (עם לישת הבצק ביצרן לחם) 30-40 דקות, מתוכן הגלגול והפרוס לוקח 15 דקות.
זה עניין אחר אם יש צורך להכין מאות כופתאות (אני יודע שזה קורה כשיש ציידים במשפחה). אז עדיף, כמובן, לקחת חותך אטריות חשמלי.

אני מסכים איתך שכשאני מכין את הבצק (1 ביצה, 50 מ"ל מים, אני לא יודע כמה קמח), אז הכל מתגלגל ועוצב לבד במהירות.
אבל אתמול הכנתי 2 ביצים - פירסתי כמעט 3 שעות! זה הכרחי כדי שגליל עיגולים אחד ייחתך (אגב, אין לי שום בעיה עם בצק תלול יותר מהשאריות - כשאני שם את הבצק על שעוונית, אני לא מוסיף קמח, אני חותך את העיגולים את שאריות התיקים). אבל שקית הבצק זה דבר! כפות הידיים שלי גם אדומות וכואבות מערוך עץ - בשבילי בגאולה כללית

לא, שחייה במשך 3 שעות היא לא השיטה שלנו
קנה מיד חותך אטריות! כל

אז הכנתי כופתאות! התחיל בכופתאות, שהוגמרו ביד
הטיטניה שלי חותכת אטריות בצורה מושלמת, הייתי לשה-רול-חתוך-חתוך מכל כך הרבה בצק תוך 1.5 שעות

בזמן שאני מסובב-מסובב-בודק על נייר

בנות כאן לא הבנתי איך לבדוק את זה, מה זה נותן? למה אתה צריך לשים לב כשאתה בודק
תודה לכולכם על העצות

בדקו - שהמרחק בין הפירים המתגלגלים זהה, הפירים עצמם אפילו ללא גומות-בורות
הביצוע עצמו מסודר
דלג על דף נייר על חותך האטריות - אם חלק מהנייר לא נחתך, יהיו בעיות בחיתוך האטריות.

מישהו הקפיא את האטריות? הם אומרים שעדיף להקפיא מאשר לייבש. איך לעשות את זה? מנות?. היא כנראה הולכת להישאר יחד.

מארחות, עזרו לי בבקשה! מעולם לא טרחתי עם מכונות בצק וחותכי אטריות, וברגע שעלתי על יצרנית הלחם, הייתי צריך מיד מאה דברים !!! והכי חשוב, נשאלת השאלה "איך חייתי ככה קודם?"))))))
עברתי דרך טמקה באופן שטחי ובגוגל, אבל לא מצאתי תשובה לשאלתי, אבל התבלבלתי עוד יותר.
אני מעוניין בכל התהליך, ובכן, תקן אותי בבקשה. אני לשה את הבצק, על פי מתכון מסוים, ואז מרדד אותו וחותך את הצורה שאני צריך ומכניס אותו למכונת הבצק, מדלג עליו מספר פעמים לצורה הרצויה ואז חותך אותו לאטריות, נכון?
פשוט דאגתי לחותך האטריות הזה פיטרהוף PH-1602

הזמנתי חותך אטריות ומצורף לרביולי טיפשי. עכשיו אני מחכה למה שיבוא אלי ומה אעשה בעניין.

מרסי, אני לא יודע, על חרירי רביולי ביקורות מאוד טובות לעתים רחוקות מאוד, קל יותר להכין אותן בצורה
לא יכול לסרב?

יוליקס, אני לשה את הבצק (לא תלול) ביד, משאיר אותו לנוח כחצי שעה, ואז מקציף מעט קמח ומגלגל את הבצק במכונת גלגול בצק ומגלגל אותו למצב בעובי הגדול ביותר - אז שלא ללוש

ואז אני חותך את העיגולים - ועל כופתאות-כופתאות (שאריות בשקית ואז מגלגל אותם בפעם השנייה) או חותך את האטריות

הזמנתי חותך אטריות ומצורף לרביולי טיפשי. עכשיו אני מחכה למה שיבוא אלי ומה אעשה בעניין.

אז כמעט הזמנתי את זה, עדיין לא שילמתי, יש לי זמן לסרב ... האם אני חושב שאני צריך את זה?

עבורי באופן אישי, הקידומת רביולי היא נזיפה אילמת שלא שמעתי לעצות. חשבתי שאני עקשן (וזה נכון!) ואבלום את הקידומת העקשנית. אבוי, קידומת הרביולי לא עבדה בשבילי. וגם אם אעשה זאת, עדיין לא הייתי משתמש בזה, כי רביולי מיוצרים עם חותמת דואר.

עבורי באופן אישי, הקידומת רביולי היא נזיפה אילמת שלא שמעתי לעצות. חשבתי שאני עקשן (וזה נכון!) ואבלום את הקידומת העקשנית. אבוי, קידומת הרביולי לא עבדה בשבילי. וגם אם אעשה זאת, עדיין לא הייתי משתמש בזה, כי רביולי מיוצרים עם חותמת דואר.

איזה מותג קידומת יש לך? או שכולם זהים?

אל תיקח שום קידומת. יש לי טיטאניה איטלקית אמיתית. היא מרדדת את הבצק וחותכת את האטריות בצורה נפלאה. אני ממליץ לך פשוט לקחת חותך אטריות, ולהוציא את הכסף שנותר על מכשיר אחר.

[יוליקס]

יוליקס התהליך עם חותך האטריות נראה כך:
1. את לוש כופתאות או אטריות בכל דרך שהיא (ביד, במעבד מזון, מערבל בצק, מכונת לחם). ותני לו לשבת 15-20 דקות, או קצת יותר, כמו שאתה רגיל.
2. הגדר חותך אטריות לעבודה - אותם גלילים שלא חותכים, אלא רק מגלגלים את הבצק. אני צריך לדפוק את חותך האטריות לשולחן (כמו מטחנות בשר ידניות ישנות) ולהכניס את הידית לחור ליד הגלילים. זה כל ההכנה
3. קרעו חתיכה קטנה (עם שזיף גדול) מחתיכת הבצק הנפוצה והתחילו לגלגל אותה מיד בין הפירים של חותך האטריות, החל מ"חור "גדול בין הפירים, והורידו אותה בהדרגה לעובי שאתם צוֹרֶך. כמה פעמים הם גלגלו אותם בין הפירים - הם קיבלו "מגבת" אחידה וגדולה ממנה תוכלו לחתוך כל מה שתרצו: כופתאות, אטריות ... כמובן שכדאי שיהיה לכם מעט קמח על הלוח כדי להתאים את צפיפות דביקות של הבצק.
אתה לא צריך לרדד שום דבר מראש, חותך האטריות יגלגל הכל בעצמו דק ושווה.

לגבי נחיר הרביול - אני מאמין ומקווה שמישהו ישתלט בסוד העיקרי שלו ויספר לכולנו.

היום ניסיתי את חותך האטריות שלי, שקניתי לגמרי במקרה, נכנס לבוטיק כלי אוכל. זה היה 30 בדצמבר, בליבי הייתה ציפייה לשנה החדשה, רציתי מתנות והרפתקאות קולינריות חדשות. ואז היא גערה בעצמה על הדחף הספונטני הזה ושכנעה את עצמה שאני לא צריך את זה. כתוצאה מכך, היום הבנתי שהרכישה הייתה עיוורת מאוד. אכלנו מרק אטריות עוף בלב. כמה שזה טעים! זיכרונות מילדות - לפעמים אמי שימחה אותנו עם טעים כזה (לפעמים, כי היא בעצמה לא יכלה לאכול עוף בשום צורה ואפילו לא יכולה להריח, ובישול מנות עוף היה עבורה הישג).
שאר האטריות התגלגלו בקפידה ל"קנים "רופפים. בזמן שהיא שוכבת על הרשת במטבח ומתייבשת. אני גם לא יכול להחליט מה לעשות - לייבש אותו עד הסוף או להקפיא אותו. אני נשען לעבר האופציה השנייה.
ואני רוצה לומר תודה גדולה לכל מי ששיתף את החוויה שלהם בנושא זה. כאן מצאתי מתכונים ועצות.

טברצ'נקה, תן לאטריות להתייבש כמו שצריך.עדיין אין צורך לאחסן אותו זמן רב, אך כאשר הוא מתייבש היטב, הכניסו אותו לשקית או (אפילו יותר טוב) למיכל פלסטיק גדול, והכניסו אותו למקרר, או לצמרמורת איפשהו. אתה יכול להקפיא, אבל אני לא רואה את הטעם בזה. אבל אם אתה רוצה - להקפיא כאלה - אפילו לייבש. ממילא לא יקרה לה כלום.

תודה על התשובה! משהו שאני ממש משעמם ,. זה התבלבל לחלוטין מכל כחול. למעשה, זו לא שנה בשבילי לשמור עליה, טעימות כזו.

כפי שמראה בפועל, גם אם תרצו לאחסן אותו לאורך זמן, זה לא יעבוד. טעים! .. ולכן הוא נאכל מהר מאוד.

הו, בנות, היא באה לחלוק את שמחתה! קניתי היום חותך אטריות (רגיל, סיני, במחיר 749 מחדש), וכבר ניסינו אותו כגליל בצק - הם הכינו כופתאות!

כפי שמראה בפועל, גם אם תרצו לאחסן אותו לאורך זמן, זה לא יעבוד. טעים! .. ולכן הוא נאכל מהר מאוד.

בוודאות, לעצמי אני יודע כמה זמן ביליתי להבין איך לאחסן את האטריות ... אבל הם לא היו שימושיים, כי עם כמות כלשהי, יש מספיק למספר ימים לכל היותר, כי אז הם דורשים את זה בכל בצורה - ובראשונה, ובתוספת ... ובכן, הם עדיין לא ניסו את טוקו בקומפוט ...

[בתוכנו]

בתוכנו, קומפוט זו מחשבה!