תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

לא פתחתי את השסתום במהלך הבישול. אבל אתה חייב? קניתי בשר טוב. תבשילתי את רגלי העוף פעם אחת במשך 30 דקות. בתיאוריה הם היו צריכים להתבשל לגמרי. אבל הם היו כמו מסיר רגיל.

[עוד-דה]

עוד-דהכן, רגליים בתוך 30 דקות היו צריכות להיות. אולי משהו לא בסדר עם המחבת.

[מסינן]

מסינן, עוד-דה, כדי שלא יהיו בעיות עם משלוח הסחורה, עדיף לקנות באתרים מוכחים, אמזון, אוטו, אם כי קצת יותר יקר, אבל אם יקרה משהו, אז לא יהיו שום בעיות. פשוט שלחתי את המכונית חזרה רק לפני כמה ימים, אפילו לא היו שאלות.
תוך 30 דקות צריך להרתיח את הרגליים לחלוטין. 15 דקות בעיניי מספיקות לי, אפילו הרבה.
נסו לשים רגל עוף אחת במים, שימו אותה למשך 15 דקות, ואל תיגעו בשום דבר, איך להפסיק לחרוק אחרי הבישול, לשחרר את האדים, אם הוא לא מתבשל, אז אתם מוזמנים להחזיר אותו. שהם ישתנו.
ואני לא יכול לדמיין איך לבשל בלי שקית, אני כל כך רגיל לזה.

לרל
קניתי ב- check24.de כמו חנות אינטרנט רגילה. באוטו זה יצא 10 יורו יותר יקר ... אז לעזאזל החלטתי לחסוך ...
ותוך 15 דקות, מה צריך להיות עם הרגל? ובכן, במובן שהוא צריך להיות מוכן? יש לי את זה תוך 15 דקות ובסיר רגיל הרגל מבושלת.
באופן כללי, כמה הראש צריך ללחוץ על הראש אם המים בו כבר חמים ושליש מוזג? אתמול נטליה אמרה שלצוות שלי לוקח יותר מדי זמן כדי להשיג לחץ. היא עמדה במשך 5 דקות בזמן שהמסתם עלה.

[עוד-דה]

עוד-דה, כמעט ולא מצאתי את החוויה שלי. נסו לחזור בדיוק ולהשוות את התוצאות. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
אנחנו כאן רבים בדקנו וביטלו את המנוי, פשוט קל יותר למצוא את שלי.

עשיתי הכל. 4:35 לפנות לחץ. פירושו נורמות. אך יחד עם זאת לשסתום יש משחק של 45 מעלות, הוא משתלשל כמו שהיה, ואז מייד יוצא קיטור. וזה זז אם אתה מזיז את המולטי-קוקר מעט ואז יוצא ממנו קיטור ...
יש לי תפוחי אדמה בגודל בינוני. יכול לנסות את זה? על איזה מצב להגדיר וכמה מים לשפוך? בואו נראה איך זה מתבשל.

[תשובה: לא, זה בסדר.]

לשסתום משחק של 45 מעלות, הוא משתלשל כמו שהיה

לקרוא יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1, DD2:

שאלה: המסתם השחור שלי רופף, האם זה נישואין?
תשובה: לא, זה בסדר.

זה זז אם אתה מזיז את המולטי-קוקר ואז יוצא ממנו קיטור ...

את סיר הלחץ אין צורך להזיז או לסובב (או אפילו לגעת בו) במסתם השחור עד לסיום התוכנית. ראשית, על ידי כך אתה מוריד מעת לעת את הלחץ, ושנית, זה פשוט מסוכן.

את סיר הלחץ אין צורך להזיז או לסובב (או אפילו לגעת בו) במסתם השחור עד לסיום התוכנית. ראשית, על ידי כך אתה מוריד מעת לעת את הלחץ, ושנית, זה פשוט מסוכן.

אני לא זז. ואל תיגע בשסתום. הייתי פשוט צריך להזיז את זה קצת. הזיז אותו בעדינות ומיד הלך קיטור ... כלומר, השסתום אינו חזק, אלא תגובה חריפה

השסתום אינו מהודק, אלא תגובה חריפה

זה צריך להיות כך. גם כאשר שטעבה נמצא בלחץ, עדיין יש לשחק בשסתום.

עשה הכל. 4:35 לפנות לחץ. פירושו נורמות.

וכמה מעלות זה הראה בסוף? רק לאחר דקה קבועה מראש, לאחר זמן אחר, הקריאות יכולות להיות שונות - ניתן להשוות רק את אותם התנאים.

אולי אתה לא יכול למצוא את המיקום הנכון עבור השסתום הסיבובי? באופן כללי, בחיים שלי זה תמיד סגור בגלל הרגלי הבישול שלי, אבל לומר שכשאתה מעביר את המולטי הוא יעבור לשם לאן - אני לא אגיד.) למרות שיש עמדות יציבות יותר, ויש יותר לא יציבים, כן.

וכמה מעלות זה הראה בסוף? רק לאחר דקה קבועה מראש, לאחר זמן אחר, הקריאות יכולות להיות שונות - ניתן להשוות רק את אותם התנאים.

היא הראתה 123 מעלות.

היא הראתה את זה בצורה מושלמת, אז הכל בסדר עם שטבא.

וואו ..וממש נהדר! )))) 10 מעלות יותר משלי.

כן, זה נראה נהדר. אבל זה לא מסתדר ...
אנסה ניסיון אחרון. אני אקנה גולאש שוב ביום שני ואשים אותו על הבשר למשך 40 דקות. ואז לא אפתח אותו מייד, אחכה עד שהלחץ יירד מעצמו. בואו נראה איך זה הולך.
או שאנסה להכין ג'לי.

כן, זה נראה נהדר. אבל זה לא מסתדר ...

אהה, היה לי גם מאוד קשה להשתלט על שטבא. אחרי פנסוניק ... אני עדיין נתקל לפעמים בפינות שונות בטיוטות המטבח עם הערות מתי בישלתי כמה, מתי קבעתי, מה הראה ואז ומה קרה בסופו של דבר. ובכן, והמלצות לעצמי להמשך שיפור עצמי - מה להוסיף או להפחית.

כמו שאחרים יכולים, אבל האם אני קירח, או מה?

[עוד-דה]

עוד-דה, אתה יכול להחליף חנות, איפה אתה קונה את הבשר?
נסו לקחת בשר באחר.

[מסינן]

מסינן, מאש, כן, בעוד שעה-עשר דקות כמו שאניה בישלה בפעם הראשונה, היא צריכה לקבל תבשיל. והבשר היה עדיין קשוח. אולי תוכנית הבשר היא באגי או שאני טועה?

מחית, כן, תוך שעה-עשר דקות כשאני בישלה בפעם הראשונה, היא צריכה לקבל תבשיל.

כנראה שזה בגלל שהיא טלטלה את שטבה קדימה ואחורה, ומנעה ממנה להתרכז.) אחרי הכל, זה לא הזמן המלא של בישול רגיל, אלא כמה מחזורים קצרים להפעלה. אולי זה המקרה?

ובכלל, הטעות העיקרית שלי בהתחלה הייתה שאני מעכל את הכל, אבל כאן זה היה אפילו הפוך. תמיד קל יותר לחסר מהעודף, וקל יותר לאכול מבושל מדי מאשר נא.))

אני מונח זה קשה, אני לא מבין.
שזה היה אלון ולא נלעס?
או שזה עדיין נלעס, אבל יצא בסיבים?

אם כן, אז הבשר הזה גרוע ולא משנה כמה תבשל אותו, זה יהיה כך.
אם אניה רוצה בסופו של דבר בשר רך, אז אתה צריך לקחת צוואר בקר, טחון. השכמה גם תצא רכה.

[לנה]

אחרי הכל, לא מדובר במשרה מלאה של בישול רגיל, אלא בכמה מחזורי הפעלה קצרים. אולי זה המקרה?

לנה, אבל הפכפך יודע מה העניין. ירכי העוף שלי מהמקפיא היו מוכנות תוך 25 דקות. ואז, משהו לא ברור ...

אני לא מבין את המונח הזה.
שזה היה אלון ולא נלעס?
או שזה עדיין נלעס, אבל יצא בסיבים?

מאשה אתה שואל אותי? ציטטתי לך את מה שאניה כתבה. אתה צריך לשאול אותה למה היא מתכוונת במילה קָשֶׁה?

טוב, קשוח. זה לעס כמובן, אבל במאמץ ...
לקחתי בשר בחנויות שונות ... אפשר כמובן לקחת אותו באטליז, אבל זה מאוד יקר.
בנות, אני אנסה שוב ... אסתכל על מתכוני הבשר הצהובים כאן ואנסה להכין אותו ביום שני.
אני אשים מיד מרווח זמן.

לבנות יש עדיין שאלה. פילאף כפי שהבנתי יש צורך לעשות על דייסה? באופן כללי, מה ההבדלים בין כל המצבים הללו? אני עדיין לא מבין במצב "רפיון" האם בישול עם או בלי לחץ? אולי עדיף לי לבשל בשר (בחתיכה) במצב זה? חלק מהבשרים לא אוהבים טמפרטורות גבוהות ולכן הופכים להיות קשים. אבל בדרך כלל לוקח להם הרבה זמן לבשל, ​​אבל אז זה טעים ...
אולי אני באמת עושה משהו לא בסדר? אבל אני באמת אבין איך מצבים שונים. אולי זה יסתדר

מתינות ללא לחץ, עליו תוכלו להכין חתיכת בקר.
אבל אם יש לך DD1, ראשית הגדר את מצב הבשר ל 0.7 למשך 5 דקות וברגע שהוא מתחיל לחרוק, כבה אותו והניח אותו על 88 גר 'למשך 6 שעות.
זה יהיה טעים מאוד)

אבל אם יש לך DD1, ראשית הגדר את מצב הבשר ל -0.7 למשך 5 דקות וברגע שהוא מתחיל לחרוק, כבה אותו והניח אותו על 88 גר 'למשך 6 שעות.

חבל שהשפל עם הלחץ היה ... 6 שעות אני אפילו לא יודע איך ... אני צריך לשבת בבית כל היום ... אני לא משאיר מכשירי חימום עובדים ללא השגחה.
ושאר המצבים שונים? טוב, הטיגון ברור, האדים ברורים. מה עם מרק, דייסה, דגים, ירקות? טמפרטורות שונות או מה?

[עוד-דה]

עוד-דהכן, טמפרטורות שונות.
אתה מפחד לשים את זה בלילה?
אחרי הכל, אין לחץ ושום דבר לא יקרה וזה לא יבזבז חשמל רב.
ואז לוקחים נתח בשר גדול, מטגנים במהירות מכל הצדדים כדי לאטום אותו והמיץ לא יוצא ממנו.
ו 40 דקות במצב 0.7 בשר.
כבר יעצתי לך אפשרות זו.

כבר הבנתי מההודעות שלך שיהיה קשה להתיידד עם שטבא וסיר לחץ עם שסתום לחץ אלקטרוני יתאים לך.
אבל הם יקרים מאוד. למשל קוקיה 1051. אבל מחירו יהיה 300 יורו, ולא 95 יורו.
אתה רק צריך להבין שמדובר בסיר לחץ פשוט עם מינימום אלקטרוניקה.
אתה צריך זמן להתרגל.
יש עבורה הרבה מתכונים ואתה לא צריך להמציא, אלא פשוט לך לקרוא מתכונים מוכנים ולבשל לפחות משהו בשבילם.
וכשאתה מבין איך שטבא עובד, אז תמציא את זה בעצמך))
כולם עושים את זה.
האם קראת את הנושא יסודות הבישול? סביר להניח שלא, אם לשפוט לפי שאלותיך.
אז קרא את זה))

אחר-דה, כן, טמפרטורות שונות.
אתה מפחד לשים את זה בלילה?

אני לא אקח סיכונים כאלה. נחשול מתח או משהו אחר ... וההוראות אומרות, לעולם אל תשאיר את המכשיר ללא השגחה ... כנראה שבגלל זה אין טיימר לדחייה בגרסה הגרמנית ... הגרמנים לא יעשו זאת ... וגם לבעלי יש התקף לב יהיה על מחשבה כזו ...

ובכן, תחשוב בעצמך))
ובכן, או להחזיר אותו לחנות, אני חושב שעדיף לעשות את זה ככה, ולא לענות את עצמך)

לרל, מבשל בה ומאושר.
היא גם מגרמניה והבשר שלך זהה))

בהצלחה וקראו את המתכונים !!!

בשר מבושל בדרך כלל, אני לוקח בשר בקר, חותך לחתיכות, מלח, מכניס לסיר, בשר של 35-40 דקות. הכל. בלי מים. ואז אני מכין גולאש או משהו אחר מהריק הזה. שמתי קצת יותר זמן על התבשיל. הרכות תלויה בבשר, לפעמים הבשר לא נתקל טוב במיוחד.

[עוד-דה]

עוד-דה, רגל העוף מתגלה כרכה מאוד תוך 15 דקות.

בשר בדרך כלל מבושל, אני לוקח בשר בקר, חותך לחתיכות, מלח, מכניס לסיר, בשר של 35-40 דקות. הכל. בלי מים.

איזה סוג בשר אתה לוקח? איזה חלק. בשם השם במידת האפשר.
פעם הייתי קונה גולאש בלידל, קאופלנד.
האם יש לכם קערת נירוסטה רגילה? לא נשרף בו?

למשל קוקיה 1051

אגב, יש לי קוקיה, אבל עכשיו יש לי שטבע לכבוד.

[בָּשָׂר]

בעלי חזר הביתה פתאום ובאופן בלתי צפוי. ברור שבעוד שהוא לא אני בדיאטה. בבית, כמובן, כדור מתגלגל, אין שום דבר אכיל. הייתי צריך להבין במהירות איך להאכיל אותו. במקפיא היו רגלי עוף, אז נבשל אותם.
אניה צילמה את הכל במיוחד בשבילך.
הנה כרעי עוף מהמקפיא, שטופים, מומלחים ומפולפלים בסטבה DD1
תכנית בָּשָׂר עם שסתום סגור.


והנה הם אחרי 25 דקות, הלחץ השתחרר אחרי 5 דקות.


אבל עם מאשין לחם שחור

הכל יצא נפלא וטעים מאוד.
אני מתנצל על הצילום, עשיתי את זה מהטלפון.

[עוד-דה]

עוד-דה, לרוב אני לוקח את Suppenfleisch ohne Knochen, או גולאש כמוך, אני פשוט מבשל הרבה בבת אחת, ואז באריזות ובמקפיא, ואז משהו ממנו, או מרקים, או משהו לשנייה. מתברר תבשיל, ואז פשוט לתבל.
אני מבשל בעיקר בנירוסטה, לפעמים רק בקערה של המותג 6050, אך לעיתים נדירות.
אם עם טיגון, אז אני לא עוזב ומערבב כל הזמן כדי שלא יישרף.

Suppenfleisch ohne knochen

לעזאזל טוב, מוזר. לקחתי שמורברטן, זה צריך להיות הרבה יותר רך, אולי הבעיה היא שבישלתי אותו, אבל הייתי צריך לתבש אותו?
טוב, גולאש ... הפכפי יודע. שלוש פעמים במשך 20 דקות, קשה ... לועס כמובן, אבל רציתי שזה יהיה רך ישר ... הבנות כותבות שזה מהעובדה ש -3 פעמים למשך 20 דקות, ולא אחת לשעה ... אם כי בהוראות זה עולה שתמיד תוכלו להאריך את הזמן. עדיף לשים פחות ולהוסיף ...
אמשיך להתנסות ...
איפה קנית את קערת הטפלון?

האם קראת את הנושא יסודות הבישול? סביר להניח שלא, אם לשפוט לפי שאלותיך.

קראתי, אך לא מצאתי תשובות על תכונות המצבים וההבדלים ביניהם בפרט לגבי הטמפרטורה.

אנט, אין בישול! למה לבשל? כמובן שכיבוי! אני מערבב את הבשר עם כל רוטב העשוי ממה שיש במקרר.מעט חמאה בתחתית ואז מזלפים את הבשר ברוטב. מצב בשר. וואלה, גולאש בלי דאגות וטרחה. אני אפילו לא מוסיף מים

[עוד-דה]

עוד-דה, על בישול: זה לא פחות חזק עבור שטיבא מאשר תבשיל. רק לפני כמה ימים בישלתי ספיישל. מרק בקערה אל חלד של גב עוף ובשר בקר על העצם עם מעט מים. מצב בשר, 30 + 20 דקות, בתוספת שהוא עמד קצת במקום. עצמות העוף הפכו רכות, הבקר הופרד מהעצמות, היה קשה לשלוף מהקערה. הריח היה כמו תבשיל רגיל. הבשר כלל לא היה טחון - הוא היה קשה ווריד.

באופן כללי, שטבא היא יחידה חזקה מאוד ביחס לבישול ובישול בשר! אני לא מכיר מכשירים מהר יותר ממנה. לחץ + טמפרטורה מחוללים פלאים!

[עוד-דה]

עוד-דהובכן, למרק אני מרתיח גם בקר במים. לא תמיד אני מרפה מהחסר. מים, בשר, מלח, בצל וגזר. בשר, 40 דקות. ואז אני זורק את הגזר והבצל. ואז אני מבשל את המרק. אה כן, אני גם זורק כמעט את כל השומן, כי אני מבשל את המרק מראש כדי להסיר את השומן מהקורר.
אין לי קערת טפלון, היא באה מסיר לחץ אחר של המותג 6050.
אולי כמה כוסות אחרות מתאימות מאלו שיש לנו.

אנט, אין בישול! למה לבשל?

פשוט הייתי צריך בשר מבושל. לפי סוג הטפלספיץ.

בנות, עכשיו שים את הבשר הטחון על הבשר למשך 20 דקות. כל השסתומים סגורים. אבל מהשחור עדיין שרק משהו מפעם לפעם. זה נורמלי?

זה נורמלי. אם רק הוא מותקן בדיוק בחור עם המיקום "סגור". הוא מגן. משמעות הדבר היא שהמתח ברשת טוב, אך גוף החימום עובד היטב וסיר הלחץ אינו מצליח לווסת נכון את הלחץ עם הטמפרטורה, ולכן מיותרת דרכו יתירות קלה.)
בקיצור, לא ניתן יהיה למסור קריקטורה כה מהירה עם הטענה "לא מתחמם".

בקיצור, לא ניתן יהיה למסור קריקטורה כה מהירה עם הטענה "לא מחמם"

כן, אני עדיין בספק ... אם הידיים שלי עקומות, או משהו ...
אבל אני באמת לא רוצה להחזיר את זה ... אני רק מנסה להבין אם הכל בסדר איתה והבעיה היחידה היא שאני לא מוצא גישה אליה ...

אני רק מנסה להבין אם הכל בסדר איתה והבעיה היחידה שאני לא מוצא גישה אליה ...

כן, הכל בסדר איתה, אני חושב.
רק התחלת עם דברים מורכבים למדי, שבהם המועיל שפותח במוצרים ובתוכניות פשוטים יותר יהיה שימושי. )

אה, בנות, קראתי ואני המום מעט ... אני יותר מ -20, ובכן, קצה של 25 דקות, אני לא מבשל שום דבר, אפילו לא בשר בחתיכה (טוב, פרימר שאתה צריך לשכוח על אודות). בקר בחתיכות רך תוך 12-15 דקות, תלוי בעובי החלקים. אני לא יכול לדמיין מה יקרה לה בעוד שעה, זה נראה לי שאלה בבשר. מהם סטרואידים אנבוליים פראיים שאוכלים פרות אלה אם הצוות שלהם אינו לוקח IMHO

רק התחלת עם דברים מורכבים למדי, שבהם המועיל שפותח במוצרים ובתוכניות פשוטים יותר יהיה שימושי. )

מה יכול להיות פשוט יותר מחתיכת בשר מבושל או גולאש ...
קניתי בשביל זה. אני אפילו לא יודע מה עוד לבשל בו ... אנסה את הבשר המרופד וכנראה אנסה פילאף ...

[עוד-דה]

עוד-דה, אתה עדיין יכול להסתכל כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

מה יכול להיות פשוט יותר מחתיכת בשר מבושל או גולאש ...

ירקות מבושלים, למשל, או דייסה.))) אפילו הם לא עבדו אצלי בהתחלה.

ירקות מבושלים, למשל, או דייסה.))) אפילו הם לא עבדו אצלי בהתחלה.

גם הירקות שלי לא עבדו, הם יצאו מאוד מבושלים, אבל הדייסה יצאה, השתמשתי במתכון מכאן

גם הירקות שלי לא עבדו, הם יצאו מאוד מבושלים

ובכן דוק!
אני זוכר את תבשיל הירקות הראשון שקרעתי במולטי קוקר.
האנשים נראו מבולבלים לנוזל המרוכך בצלחותיהם, ואז אכלו אותו והחלו להרגיע את המארחת - טוב, אל תתעצבן, אתה מבין, אכלנו! זה יצא בסדר, פשוט קצת יוצא דופן.
הזהירים ביותר בכל זאת הבהירו - "האם זה תמיד יהיה ככה עכשיו?"))

ירקות מבושלים, למשל, או דייסה.)))

אנחנו לא אוכלים דייסה, ילדים אוכלים מוזלי. הם מלאים במים רותחים וזהו. ניתן להרתיח ירקות בסיר רגיל תוך 10-15 דקות ...

אחר-דה, אתה עדיין יכול להסתכל כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

כן תודה לך. אבל אני לא מבשל את זה. הכל מסובך מדי. אנחנו אוכלים - בשר מבושל, מטוגן ותבשיל. תוספת - סלט פשוט. או ליתר דיוק, אני אוכל את זה. הבעל כמעט לא אוכל בבית או מבשל לעצמו, הוא בדיאטה מיוחדת. בן אוכל בגינה. הבת עדיין על פירה.

אנו אוכלים - בשר מבושל, מטוגן ותבשיל. תוספת - סלט פשוט. או ליתר דיוק, אני אוכל את זה. הבעל כמעט לא אוכל בבית או מבשל לעצמו, הוא בדיאטה מיוחדת. בן אוכל בגן. הבת עדיין על פירה.

אני מתנצל על שאלה לא צנועה. מדוע קנית את סטבה DD1? רק לצורך בישול בשר?