תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[איגור]

איגור, כאן אני בכלל לא מבין אותך. על איזה סוג של עודף אדים אנחנו יכולים לדבר על האפייה? הנוזל לא ילך לשום מקום? ואז איך הבצק נאפה? הנוזל ייספג כאשר נאפה במרכיבים יבשים. כתוצאה מכך, זה כמעט ולא יישאר בתוצר הסופי. אני לא מכיר את הפרטים הטכניים של סיר לחץ מסוים זה, אך אינני מבין כיצד יישמר הלחץ בתוך סיר הלחץ אם הנוזל נגמר. במה יתמוך המצוף אם אין מספיק אדים?

בחימום כל בצק ישחרר לחות, אך הכמות והמהירות יהיו שונים בהתאם לסוג הבצק.
התכוונתי שאחרי שהציפה עולה והלחץ מצטבר, הלחות בתוך ה"דוד ​​"לא מתנדפת בשום מקום שמחוצה לו, בניגוד לסירי לחץ עם העיקרון של ויסות לחץ על ידי שחרור עודפי קיטור דרך שסתום העוקף. וכדי שהלחץ יצטבר, כתבתי, אתה צריך רק 10-20 גרם מים. לאחר מכן הלחות תתעבה סביב היקף המכסה ותנקזו אותו (נשאר לאחר שהאדים משתחררים דרך השסתום). ועדיין, לאחר האפייה עודף לחות מתאדה. לאחר האפייה בייצור לחם, הלחם שלי מאבד במסה (לחות) ב-40-80 גרם לאחר הקירור.

לאחר שהצף עולה והלחץ מצטבר, הלחות בתוך ה"דוד ​​"אינה מתנדפת בשום מקום שמחוצה לו, בניגוד לסירי לחץ עם העיקרון של ויסות לחץ על ידי שחרור עודפי קיטור דרך שסתום העוקף. וכדי שהלחץ יצטבר, כתבתי, אתה צריך רק 10-20 גרם מים.

אם אין לחות עודפת (במקרה של אפייה), אז שום דבר לא יאוורר, לא באחד או באחר. כך שבתנאים אלה אין הבדל בין שתי השיטות לוויסות לחץ. מהניסויים שלך סיכמת שדי בכמות של 10-20 מ"ל נוזלים לבניית לחץ. כיצד, אם כן, להסביר את העובדה שכאשר אופים קדירות (בהחלט יש שם 10-20 מ"ל לחות) עם סט 0.3, המכסה לא ננעל?

אם אין עודף לחות (במקרה של אפייה), אז שום דבר לא יאוורר, לא באחד או בשני. כך שבתנאים אלה אין הבדל בין שתי השיטות לוויסות לחץ. מהניסויים שלך סיכמת שדי בכמות של 10-20 מ"ל נוזלים לבניית לחץ. כיצד, אם כן, להסביר את העובדה שכאשר אופים קדירות (בהחלט יש שם 10-20 מ"ל לחות) עם סט 0.3, המכסה לא ננעל?

תן לי לתת לך דוגמא. אם אתה פותח את הניקוז בחדר האמבטיה ומפעיל לחץ מים קטן, אז המים יזרמו החוצה בשקט. על ידי הוספת לחץ נוסף, אתה יכול להשיג שנוצרת רמה מסוימת בחדר האמבטיה ונשארת. ואם תוסיפו עוד, בקרוב ישפכו מים על הקצה.
לשסתום המצוף יש 2 חורים קטנים שדרכם לחות, כשהיא מתאדה, יוצאת מהקערה כשהיא במצב התחתון. השסתום עצמו ייסגר במקרה שקצב ייצור האדים גדול יותר מקצב יציאת האדים מהמצוף. כמו בשירותים.
לכרוב, למשל, יש תכולת לחות של כנראה 80 אחוז, וכאשר הוא מחומם, הלחות ממנו תתאדה בקלות ובמהירות ותתאדה בנפח מספיק כדי לגבות את המצוף למצב העליון ולעצור את שחרור האדים - הלחץ מתחיל לעלות.
כל מוצר המכיל לחות יאדה אותו. השאלה היא כמות ושיעור האידוי. ואם הבצק, כאשר הוא מחומם, לא משחרר לחות מספיק מהר, אז יש לו זמן לדמם באטיות דרך השסתום ולא יהיה לחץ.

[בנות]

כל מוצר המכיל לחות יאדה אותו. השאלה היא כמות ושיעור האידוי. ואם הבצק, כאשר הוא מחומם, לא משחרר לחות במהירות מספקת, אז יש לו זמן לדמם באטיות דרך השסתום ולא יהיה לחץ.

ובכן, כלומר, 10-20 (ואפילו יותר) מ"ל אלה עשויים שלא להספיק לבניית לחץ, אם יש בקערה משהו אחר מלבד הנוזל הזה, שמונע אידוי אינטנסיבי. אבל עבור קיטור רותח בלחץ, זה יהיה מספיק למזוג אלה 10-20 (אבל יותר מ 50, כדי להרגיע) מ"ל מים, וזה אמור להספיק, מכיוון שהנוזל לא נעלם בשום מקום לאחר הגדרת הלחץ.

באופן כללי, לגבי המוזרויות של התאמת הלחץ של סיר לחץ זה, הבנתי שאם מוגדר הלחץ, הטמפרטורה תוסדר כך שהלחץ יציב עד סוף התוכנית, מה שימנע את נעילת המכסה גם כשאופים בלחץ.
בנות, נסה לאפות משהו ב 0.7 אני באמת רוצה לראות מה קורה בפועל

[בנות]

ובכן, כלומר, 10-20 (ואפילו יותר) מ"ל אלה עשויים שלא להספיק לבניית לחץ, אם יש בקערה משהו אחר מלבד הנוזל הזה, שמונע אידוי אינטנסיבי. אבל עבור קיטור רותח בלחץ, זה יהיה מספיק למזוג אלה 10-20 (אבל עדיף 50, ליתר ביטחון) מ"ל מים, וזה צריך להיות מספיק, שכן הנוזל לא נעלם בשום מקום לאחר הגדרת הלחץ.

באופן כללי, לגבי המוזרויות של התאמת הלחץ של סיר לחץ זה, הבנתי שאם מוגדר הלחץ, הטמפרטורה תווסת כך שהלחץ יציב עד לסיום התוכנית, מה שימנע את נעילת המכסה, גם כשאופים בלחץ.
בנות, נסה לאפות משהו ב 0.7 אני באמת רוצה לראות מה קורה בפועל

בטוח. 10-20 מ"ל - כתבתי זאת להדרכה בבישול. לדוגמא, ירקות, בשר וכו 'משחררים לחות בקלות ובמהירות. ועם הבדיקה זה קשה יותר וכך יהיה ברור לאיזו השפעה ניתן לצפות ולא לחשוב ש- SV אינו תקף

והכנסתי את הגבינה לחלב תחילה לדעיכת 88 גרם, ואז החלטתי שזה לא צריך להיות פחות מ 100 גרם, שיניתי אותו - שמתי 0.3 בר ו -30 דקות על ה"דג ", כנראה מספיק, זאת אומרת שהגבינה היא דג נהר , יש בו תולעים ...

אלכסנדרה, הכל נכון, צריך להביא את המוצר ל -100 גרם, ואז לשים על רפיון. יתר על כן, יש תולעים בפייק.

וכל שכן שהכל לא כמו אצל אנשים שוב ... אחרי 30 דקות. סובבתי את השסתום - לא נשמע, אני פותח את המכסה - יש גם שקט מוזר כל כך ... סגרתי את המכסה, הפעלתי שוב את מצב FISH, הלחץ 0.7 לקח 30 דקות, ויצאנו לטייל. כן - כשהיא חרקה אחרי 0.3 בר - היא הראתה טמפרטורה של 110 מעלות, ואז טמפרטורה נוספת עלתה ל -114 מעלות. ורק אז החל לדעוך. אבל התמונה לאחר פתיחת המכסה כלל לא אישרה את ערכי הטמפרטורה הללו - כאילו לא רתח כלל ... אבל עכשיו נעלם ריח כזה של פייק מבושל בלטבית! ...

ב 0.3 הלחץ יורד מהר מאוד, אולי הם פשוט לא שמו לב)
האם תכולת הקערה הייתה חמה? אם כן, אז הכל בסדר, אתה יכול להתלבש וללכת לטייל)

טעמתי מאפים בקאשה 0.7 - לא מרוצה. היא אפתה עוגת ספוג שוקולד, הוציאה אותה במשך 50 דקות, אחרי 15 דקות יצא ריח לא נכון שהייתי רוצה, המכסה לא ננעל.
כתוצאה מכך אפיתי 30 דקות, התחתית נשרפה, החימום היה חד, האפייה הייתה תקינה, אפילו כנראה טובה, אך לא מעולה, אין צורך בלחות ובנקבוביות, וכמובן שהתחתית השרופה כן לא מתאים לי קאאאאק. את המתכון לא אפרסם בנפרד, כיוון שאעלה אותו בראש - אפרסם אותו

ואז, מתברר כי המאפים הם רק 0.3. טוב אז אני לא אנסה, אבל רציתי גם לאפות קאפקייק)

[לִכתוֹשׁ]

ואז, מתברר כי המאפים הם רק 0.3. טוב אז אני לא אנסה, אבל רציתי גם לאפות קאפקייק)

לִכתוֹשׁ, לא אהבתי את זה: סליחה: אני בהחלט אבדוק את זה 0.3 ואז אדווח.

איזה בנות טובות אתן, אבל המחבת שלי באגי, עכשיו אני לא יכולה לסגור את המכסה, אני חייבת לבשל, ​​אבל המכסה לא מסתובב והטבעת מתוקנת ואני כבר לא חזק ...

אלנה, איך זה לא מסתובב? לא יכול להיות!! שום דבר לא יכול להפריע שם.

שמתי את מאשה במצב עם החצים, כלומר באופן אלכסוני, ומסובב הכל כפי שהוא נתקע לא שמאלה, לא ימינה, איכשהו ...

מאשה, אם הסיכות השחורות מונחות על הסיר עצמו, אז הן לא יורדות, כאילו הן מולחמות

לן, סליחה, לא ביקשתי את זה, אבל הם לא יורדים))
יש סיכה על המכסה בפנים, זה צריך ללכת פה ושם, אז בדוק את זה

כה כסף מורחב, האם עליו להסתתר עד הסוף? ואז אני סוג של חצי

כן, חצי. ובכן, אני לא יודע, אין עוד סיבה שהמכסה לא ייסגר.
תראה, אולי הגופה נפגעה, אבל לא שמת לב.

עשיתי את הדבר הנכון) פשוט עמדתי שם וסובבתי את המכסה, לא היה מה להפריע, רק הסיכה נמצאת על המכסה, אבל הוא נכנס פנימה, מסתבר שאין לזה שום קשר.

מתברר ככה, אבל אחרי הכל, משהו מפריע למה לבישול אין לי פנסיק ושטבקה שום דבר אחר, עדיין אין משטח גז (תיקון), אז מבחינתי שני סירים רלוונטיים

בנות, והכננו בשר בקר ברוטב חמוציות לפי המתכון של טניוליה ממתכונים מפורום ידידותי. טעים כזה התברר. טניה, תודה. לא ידעתי מה לעשות עם חמוציות מאז הקיץ האחרון

[בנות]

אוווו, איזה בשר! שים בשר חמוציות על תוכניות הבישול שלי השבוע! תודה טניוליה ולרסבסק

בנותאני באמת רוצה עוגת גבינה "הוגנת" הוקם בשטיבה!
אילו הצעות יש לאפייה? אותה דייסה ב 03? וכמה זמן אתה צריך לשים את זה? אני מחכה להצעה, באחד מהימים האלה אחליט על ניסוי

[בנות]

בנותאני באמת רוצה עוגת גבינה "הוגנת" הוקם בשטיבה!
אילו הצעות יש לאפייה? אותה דייסה ב 03? וכמה זמן אתה צריך לשים את זה? אני מחכה להצעה, באחד מהימים האלה אחליט על ניסוי

לנה, תודה על הקישור. הכנסתי לתוכניות את עוגת הגבינה ה"הוגנת ". בהתחשב בכך ששטאבה אופה ב- 0.3 כמו סיר איטי, ולא סיר לחץ, הייתי שם אותו על 0.3 לדייסה, למשך 80 דקות. ולא היינו צורכים את כל 80 הדקות, כמו שאני אוהבת, כדי לא ליפול. הבנות כתבו כי בישלו בפנסוניק רק 80 דקות

ואם יימלט חלב, הוא היה צריך להגיע רק לשסתום ולמכסה ולגוף. והיא עדיין לא התפצלה.

החלב שנמלט שלי, לעומת זאת, לא עלה על גוף החימום, הוא ברח מעט, אבל הוא היה גם מתחת למכסה, ולא בחוץ. וגם - לענות אותי כמו שאתה רוצה - אני לא יודע איך זה קרה

ניסיתי לאפות הערב 0.3 שמנת חמוצה. כששטבה חרק, פשוט לא יכולתי להתרחק מהתינוק. ואז נרדמתי לגמרי. באופן כללי, קיבלתי את זה תוך שעתיים. התברר שזה מאוד חריג. נראה שלא היה לי מספיק זמן, ואז היא עצמה הגיעה לחימום.
אבל מכרז הוא לא אמיתי! באופן כללי, אפילו עם כישלון יחסי, אהבתי את האפייה ב -0.3 הרבה יותר. והרבה יותר מכל מאפים אחרים

החלב שנמלט שלי, לעומת זאת, לא עלה על גוף החימום, הוא נמלט מעט, אבל הוא היה גם מתחת למכסה, ולא בחוץ. וגם - לענות אותי כמו שאתה רוצה - אני לא יודע איך זה קרה

אז עינונו בשל העובדה שמתחת לגוף החימום יש לוחות בקרה ויכולים לקצר. ומה שצריך, או ליתר דיוק, אין צורך לעשות כדי שהחלב לא יגיע לשם.
מתחת למכסה, זה מובן מכה והחמצה, ולא מסוכן. אבל בתחתית המקרה ...

יום טוב. אני שוב עם שאלה. אולי מישהו הכין שטף (כרוב ולבבות עוף) בשטעבה. ראיתי את זה איפשהו, אבל עכשיו אני לא מוצא את זה. ואני לא מעז להתנסות במולטי קוקר (זה לא תנור). אתן ילדות שימושיות, הכל מסתדר לכם כל כך טוב. תגיד לי איך להכין מלח כמו שצריך. תודה.

לנה, תודה על הקישור. הכנסתי לתוכניות את עוגת הגבינה ה"הוגנת ". בהתחשב בכך ששטאבה אופה ב- 0.3 כמו סיר איטי, ולא סיר לחץ, הייתי שם אותו על 0.3 לדייסה, למשך 80 דקות. ולא היינו צורכים את כל 80 הדקות, כמו שאני אוהבת, כדי לא ליפול. הבנות כתבו כי בישלו בפנסוניק רק 80 דקות

אפיתי אותו בפנאסיק 3 ליטר שלי. אז לא אפיתי את זה במחזור אחד)
הייתי שם את זה 60 דקות.

[תניוש]

טעמתי מאפים בקאשה 0.7 - לא מרוצה. היא אפתה עוגת ספוג שוקולד, הוציאה אותה במשך 50 דקות, אחרי 15 דקות יצא ריח לא נכון שהייתי רוצה, המכסה לא ננעל.

תניוששכחתי, ואפית בלחץ בסירי לחץ אחרים? אני רוצה להבין שזו תכונה כזו שהגבעולים מחוממים בצורה אינטנסיבית. אולי זה בדיוק בגלל העובדה שהלחץ נשלט על ידי הטמפרטורה, ולא על ידי השסתום (כלומר, 0.7 מוגדר, המכשיר מחליט שיש להעלות את הטמפרטורה, מכיוון שהלחץ לא נצבר)

מאשה, איך משיגים מאפים אם שמים אותם בתחתית כדי שלא יישרף, איזשהו אטם כמו שטיח סיליקון או משהו כזה? זה אולי לא עובד. או שזה יעבוד? אחרי הכל, החום לא יצרב בצורה כל כך אגרסיבית.

איגור, צריך לנסות את זה.
באופן כללי, הייתי מרוצה מהתוצאה על דייסה ב -0.3) מסתבר טוב מאוד. ולאפייה מהירה יותר אפשר לאפות על הרוסטר)

לא הבנתי, אם שמים מחצלת סיליקון בתחתית הקערה, אז אתה צריך ממש עליה ולשפוך את הבצק? האם זה יזרום מתחת לשטיח עצמו?

אז אתה לא צריך תנור עבור 0.7 בשטעבה)
אופים רק 0.3 על דייסה או קלייה ללא לחץ (אקספרס)

לא הבנתי, אם שמים מחצלת סיליקון בתחתית הקערה, אז אתה צריך ממש עליה ולשפוך את הבצק? האם זה יזרום מתחת לשטיח עצמו?

אני לא יודע. צריך לנסות. הרעיון עצמו נכון לדעתי. השטיח עצמו לא מוליך חום טוב מאוד (כמו השכבות על ידיות הסיריות) וירכך את החום מתחתית הקערה. לפני כן הכל התנהל כשורה בתנור וביצור היוגורט. שטיח האפייה שלי חלק מצד אחד וגלי מצד שני. אם אתה לוקח מצפן, מודד אותו וחותך אותו ישר, מניח את הצד החלק למטה ואז אני חושב שהוא לא ייקה. ואם הבצק אינו נוזלי לחלוטין, אז הוא בדרך כלל טוב. רק החלק התחתון מעט קמור למרכז, אז אתה צריך לחתוך אותו כך שהוא יתאים היטב לקירות

[משון]

אז אתה לא צריך תנור עבור 0.7 בשטעבה)
אופים רק 0.3 על דייסה או קלייה ללא לחץ (אקספרס)

משון, אבל נראה לי שהתוצאה עם 0.7 ופריי זהה, לא? לתבשיל שלך בפריי יש גם תחתית אדמדמת מאוד.

Manna, לא ניסיתי 0.7) אבל נראה שהתוצאה דומה) אבל אני כל הזמן אפיתי בטיגון, אהבתי את זה, אבל לפעמים התחתון קצת הרס)
וכך מתברר ב 0.3 סופר.

בנות, רציתי לשאול שאלה, האם מישהו ניסה את המחצלת הרב פעמית של AVIKOMP CUOCO 33 * 40? יש מים לפני ואני לא יודע מה לעשות איתם. זה נראה כמו נייר אפייה, רק עבה יותר. ניתן לשטיפה במדיח כלים. וגזור אותו לפי הצורך

לעתים קרובות אני מכינה מאפים על השטיח, קניתי באוכאן, חותכת ממנו צורה עגולה ואופה, הכל בסדר



et אגס תלתלים

לעתים קרובות אני מכינה מאפים על השטיח, קניתי באוכאן, חותכת ממנו צורה עגולה ואופה, הכל בסדר

שמעתי על מחצלות סיליקון. העובדה היא שזה לא סיליקון, אלא איכשהו מוזר. כמו נייר קלף. אז אני תוהה איך הוא מתנהג בסרטים מצוירים.

כנייר, יש לי גם, קניתי דף גדול לפרוטווין, דק, אמרו לי שזה כמו טפלון. גם טוב, גם את כל זה צבעתי לעיגולים קטנים ...

יום טוב. אני שוב עם שאלה. אולי מישהו עשה צמודה בשטעבה (כרוב ולבבות עוף). ראיתי את זה איפשהו, אבל עכשיו אני לא מוצא את זה. ואני לא מעז להתנסות במולטי קוקר (זה לא תנור). אתן ילדות שימושיות, הכל מסתדר לכם כל כך טוב. תגיד לי איך להכין מלח כמו שצריך. תודה.

אולטראמרין, הכנתי מלח כזה, אבל לא בסטביק, אלא בקוקיה 0821.
בסטביק הייתי עושה את זה:
1. מקלפים את הלבבות, חוצים אותם לשניים, מקפלים אותם לקערה. מקלפים את הבצל, חותכים ל -4 חלקים, שמים על הלבבות. מקלפים 3-4 שיני שום ומכניסים לקערה שלמים.הוסיפו 2-3 כפות שמן צמחי, 1/2 רב כוס מים, גרגרי פלפל, עלה דפנה, הוספתי גם קורט של מיורן. מצב בשר 15 דקות.
2. מכינים ירקות. קוצצים דק בצל אחד נוסף, גזר מגורד גס, קוצצים כרוב, מוסיפים מלח ושפשפים מעט עם הידיים עד להופעת מיץ. הוספתי גם את החלק הלבן של הכרישה, חתוך לטבעות דקות, כמה כפות רסק עגבניות וכפית אחת של סוכר מגורען.
3. לאחר השלמת מצב הבשר, הסר את הבצל, השום ועלה הדפנה. מוסיפים את תערובת הירקות, מערבבים הכל ומכוונים את מצב הירקות למשך 15 דקות.
אני חושב שהזמן יספיק. אם אתה מוריד את הלחץ ב 0.3, אז צריך להגדיל את הזמן. סוליאנקה מתגלה כטעימה מאוד.

כנייר שיש לי גם, קניתי דף גדול לפרוסטין, דק, אמרו לי שזה כמו טפלון. גם טוב, גם את כל זה צבעתי לעיגולים קטנים ...

אירינה, ניסית להשתמש בזה בסירי לחץ? האם זה לא מתמזג עם האוכל? ... אני חושש שאני אפילו מנסה משהו

אירינה, ניסית להשתמש בזה בסירי לחץ? האם זה לא מתמזג עם האוכל? ... אני חושש שאני אפילו מנסה משהו

לא, לא נראה לי להכניס אותו לרב, רק לתנור, כאשר עוגות הפסחא נאפו בצורות אמייל.
ומה זה משנה, אני חושב שאפשר לעשות את זה בסרט המצויר, למרוח את תחתית הקערה בחמאה, להניח את השטיח (הוא נדבק לתחתית), גם לשמן את השטיח ולשפוך את הבצק מעל. וכל

תגיד לי, מי בישל מרק אפונה מפוצל ירוק? האם זה מבשל פחות, או שזה אותו הדבר - חצי שעה?

בישלתי יותר מפעם אחת תוך 15 דקות זה מתבשל להפליא

סטביק ואני הכנו את בוגלאמה. מצב דוגמנות מעולה, בדיוק למאכלים כאלה. טעים מאוד. בתיאבון!

בישלתי יותר מפעם אחת תוך 15 דקות זה מתבשל להפליא

אלנה, תודה. בישלתי הבוקר, מוגדר ל -10 דקות. זה רתח טוב. כמובן שמרק אפונה בתוך 10 דקות הוא פנטסטי. וטעים, זה כמעט נעלם.

איזה בנות טובות אתן, אבל המחבת שלי באגי, עכשיו אני לא יכולה לסגור את המכסה, אני חייבת לבשל, ​​אבל המכסה לא מסתובב והטבעת מתוקנת ואני כבר לא חזק ...

לנה, מה שלומך עם המכסה? מוגזם? היה לי זוטות כזו, הבנתי מה העניין.

בכנות, מאשה, לא רצתה להעמיס את הנושא בפרטים טכניים מיותרים. אבל לכל מקרה, אז אני אכתוב. היה לי את זה - הנחתי את המכסה בצורה אלכסונית, אבל הוא לא מסתובב, כלומר הוא לא נסגר. אני מנסה להתפתל קדימה ואחורה וכאילו משהו מפריע. התברר כי מדובר בסך הכל במצוף, שבתוך אגוז עם טבעת סיליקון נדבק לאגוז הזה ולא ירד. מסיבה זו, סרסור המתכת בצד המכסה לא שקע בצד המכסה כשהוא סגור, וזה מנע את סיבובו. הארון הקטן פשוט נפתח, משך את המצוף הזה כך שירד בחופשיות ועלה באגוז והכל החל להיסגר.

בכנות, מאשה, לא רצתה להעמיס את הנושא בפרטים טכניים מיותרים. אבל לכל מקרה, אז אני אכתוב. היה לי את זה - הנחתי את המכסה בצורה אלכסונית, אבל הוא לא מסתובב, כלומר הוא לא נסגר. אני מנסה להתפתל קדימה ואחורה וכאילו משהו מפריע. התברר שמדובר בסך הכל במצוף, שבאגוז עם טבעת סיליקון נדבק לאום הזה ולא ירד. מסיבה זו, סרסור המתכת בצד המכסה לא שקע בצד המכסה כשהוא סגור, וזה מנע את סיבובו. הארון הקטן נפתח בפשטות, משך את המצוף הזה כך שירד בחופשיות ועלה באגוז והכל החל להיסגר.

לריסה פנה לנציג, אז הוא כתב לי על המצוף הזה, בהחלט משכתי אותו פשוט לא חשבתי שהוא איכשהו קשור ל"סרסור "כסוף, משכתי אותו והנחתי אותו במקום, אבל היה צריך להוריד אותו מטה

בנות, אני מעריצה את כולכם!

אתמול אפיתי יריד עוגות גבינה, עליו קראתי בשרשור זה, במצב קאשה 0.3, עליו קראתי גם בנושא.
באופן כללי, עוגת הגבינה מגניבה! או פשטידה? או קינוח? הייתה לי מעט גבינת קוטג ', הקצפתי אותה עם שמנת חמוצה, והוספתי ביצה נוספת, אולי גם לא היה עמילן או סולת. התוצאה היא מילוי נוזלי לחלוטין. במרכז הבצק הוא לא נשכב אלא התפשט על כל הקוטר. הוספתי ריבת פטל בין המילוי לבצק. כתוצאה מכך, הכל נאפה, עלה, ועל החתך זה היה יותר כמו זברה, אולי במקומות מסוימים הבצק עלה דרך מילוי הגבינה.)))

מי היה יודע שעם מאפים, החזה פשוט נפתח ככה! פשוט הפחיתו את הלחץ, אבל איזו תוצאה! שבח למי שחשב על זה! רכבתי עם עוגת הגבינה הזו מול בעלי: "תראה, שום דבר לא שרוף, תראה בתחתית!"

קבעתי את השעה למשך שעה ו -30 דקות, הוצאתי אותה מיד - החלק העליון היה מוכן, התחתון לא נשרף ולא התייבש.

הרי זה רק אירוע בעל חשיבות עליונה - לגלות ששטבא יכול לאפות נפלא!

אתמול אפיתי יריד עוגות גבינה, עליו קראתי בשרשור זה, במצב קאשה 0.3, עליו קראתי גם בנושא.
באופן כללי, עוגת הגבינה מגניבה! או פשטידה? או קינוח? הייתה לי מעט גבינת קוטג ', הקצפתי אותה עם שמנת חמוצה, והוספתי ביצה נוספת, אולי גם לא היה עמילן או סולת. התברר שהוא מילוי נוזלי לחלוטין. במרכז הבצק הוא לא נשכב אלא התפשט על כל הקוטר. הוספתי ריבת פטל בין המילוי לבצק. כתוצאה מכך, הכל נאפה, עלה, ועל החתך זה היה יותר כמו זברה, אולי במקומות מסוימים הבצק עלה דרך מילוי הגבינה.)))

מי היה יודע שעם מאפים, החזה פשוט נפתח ככה! פשוט הפחיתו את הלחץ, אבל איזו תוצאה! שבח למי שחשב על זה! רכבתי עם עוגת הגבינה הזו מול בעלי: "תראה, שום דבר לא שרוף, תראה בתחתית!"

קבעתי את השעה למשך שעה ו -30 דקות, הוצאתי אותה מיד - החלק העליון היה מוכן, התחתון לא נשרף ולא התייבש.

סבטוצ'קה, אתה חכם. אז אחרי הכל 90 דקות? אם אתה מצלם, פרסם את המתכון. שיהיה בהישג יד. המתכון מדהים !!!