מולינקס OW 5004 בגט לחם ביתי

שלום לך לחם!
Tserekyan, כמובן, אתה יכול להשאיר את הבצק עד מחר, אבל עם בגטים
טרמפ - הם נאפים בתכנית, אבל אם רק באפייה, אז שם
הטמפרטורה שונה

[צֵל]

צֵל , באופן עקרוני, אתה יכול לנסות את הטאדה שלהם בתוכנית האפייה, לאפות, אולי זה יסתדר אם תשים אותם על הקרום הקל ביותר ותבדוק אותם מעת לעת ... אני יכול רק לדבר על זה בתיאוריה ...

Tserekyan,
אני עושה זאת, למרות שההוראות אומרות שתכנית 14 (אפייה) אינה מתאימה לאפיית בגטים ...

שלום לך האופים!
Tserekyan ועל בגטים הקרום נחשף
אתה יכול לעשות את זה, כמובן, אבל אתה צריך לראות את זה בלי לעזוב, אחרת זה יכהה

שלום לכולם! לפני שבוע קנינו את ה- HP שלנו. אני מנסה לאפות עם מתכונים שונים. אהבתי מאוד את הלחם האיטלקי, הוספתי בצל מטוגן, למרות שהוא נשרף על הקרום. והיא גם אפתה עוגה טעימה מאלנה בו. עוד לא ניסיתי את זה, אבל הנוף יפה מאוד והריח מדהים. אבל בעוד שיש לי בגטים לא מוצלחים, אנסה שוב.

[שולח דואר,]

שולח דואר, מזל טוב

ואז רק אפיה שמחה! היה נושא נפרד על בגטים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=7779.0

ניסיתי לאפות שוב בגטים, לקחתי בחשבון את כל ההמלצות, הטעם ארומטי וקראסטי, אבל בתוכו הוא צפוף מאוד, נקבובי עדין. מה הסיבה?

כנראה הוספתם יותר מדי קמח. נסו לשמור על הבצק מעט דביק ולא ללוש היטב על הקרש. עדיף לשמן את הלוח והידיים בקמח בזמן שאתה מפסל את הבגט, ולהוסיף פחות קמח ישירות לבצק. בקיצור, כאן, כמובן, אתה צריך להשתנות
מבחינתי, במתכונים מהספר הבצק דק, אפשר להוסיף בבטחה עוד 50 גרם קמח. ושם, ברוך השם, קשה לומר בדיוק כמה אתה צריך למלא את המנה כדי שהיא תהיה הכי הרבה, ואפילו הטעמים יהיו שונים, מי אוהב את זה יותר, מי אוורירי

מה עושים כדי לשמן את הקרום, להכניס משהו, לפזר וכו '? אז הם הניחו את החומרים, בחרו את המשקל, צבע הקרום, התוכנו ולחצו על "התחל". ולמשוח פשוט פותחים את תוכנית HP באמצע וזהו? או איך?

בפורום מומלץ לשמן לפני תחילת האפייה עצמה, איפשהו 55 דקות לפני סיום התהליך כולו, ההוראות לכל התהליך מתוזמנות בזמן.

שלום לך האופים!
כמובן לפני האפייה - במשך 5 דקות הוא משח את מה שצריך ופיזר
איך עוד

מה עושים כדי לשמן את הקרום, להכניס משהו, לפזר וכו '? אז הם הניחו את החומרים, בחרו את המשקל, צבע הקרום, התוכנו ולחצו על "התחל". ולמשוח פשוט פותחים את תוכנית HP באמצע וזהו? או איך?

בְּדִיוּק! אנחנו פותחים את המכסה ומכניסים אותו ומורחים אותו! לפעמים אנחנו אפילו מוסיפים מים ומוסיפים קמח, זה נקרא "לפקוח עין על הלחמניה"

כשאני מבין, התעניינתי בדיוק איך
yuliya_k אני עדיין בקושי מגיע למטבח, ואז על המעקות לשולחן המטבח, משכון הכל וכו 'אבא, אני רק "מצווה", אין צורך לדבר על שליטה

[מסג'בקה]

מסג'בקה, מה לא בסדר איתך? כתבת כל כך בעצב

[מסג'בקה]

מסג'בקה, ואתה מנסה את ספר המתכונים של מולינקס 5004. יש לי 5002, לדעתי יש את אותם מתכונים. אפיתי איכר - זה התגלה כמו שיפון טהור. אפיתי את קוגלהוף אינספור פעמים. טעים מאוד. אופים לחם לבן רגיל ומוסיפים שם כל מה שרוצים - בצל מטוגן, גבינה קשה, זיתים. אתה יכול לקחת כל מתכון כבסיס. בהצלחה לך!

מתאושש
תודה, אז אנחנו עושים
אני לא סומך על כל המתכונים, אנחנו אופים בעיקר שיפון אוברן (לעצמי) וחלב (אנחנו נותנים אותו לדודה שלי)

היי לכולם. אתמול בעלי נתן לי כזה יצרנית להב. למרבה המזל, הבנתי שהמאזניים האלקטרוניים שלי הפסיקו לעבוד, אני מודד הכל בעזרת כוס מדידה. נתתי את הלחם המהיר הראשון לציפורים, הבנתי שאין בכלל קולובוק.בשני נזכרתי בלחמנייה, למרות ששפכתי עוד קמח לשלוש כוסות מדידה - נראה שזה יצא (אני אפרסם תמונה) ואז ניסיתי בגטים עם זרעי שומשום, התבלבלתי בתוכניות, אפיתי מאפים על דוחן (הוספתי גם צרור קמח), נראה שהטעם מגניב, אבל קשה מאוד. עכשיו שמתי אותו על לחם מסורתי, שוב הוספתי שלוש כוסות קמח נוסף, אבל אין קולובוק, אלא רק בצק אלסטי. היא עצרה בפעם השנייה ואני לא יודע מה היא עושה והאם היא עדיין תסובב את הבצק. והשסתומים נשארים בלחם. משהו לא מסתדר

ובכן, וואו, עוד 3 כוסות קמח ובכלל יש את כל המתכונים בקשקשים. למה להיות חכמים בלי קשקשים?

כמובן, שום דבר לא ייצא מזה ...

אחרי הכל, אם תוסיף הרבה קמח, אז לא יהיה קולובוק בכלל! וגם לא יהיה לחם רגיל. תסתכל טוב יותר בנושא למתחילים - יש תמונות של קולובוקים והכל מתבהר בבת אחת.

עדיף לקנות קנה מידה היום והאוכל יישאר שלם והלחם יתחיל לצאת.

למען האמת, ספר המתכונים של מולינקס 5004 מכיל מתכונים די מדויקים וכמעט אף פעם אני לא מוסיף שום דבר, הכל ברור לפי המתכון.

עכשיו אני קונה מאזניים. חברת המאזניים לא משנה או לא, אחרת היו לי כמה מיובאים, מעולם לא פגשתי כאן חברה כזו

שלום לך האופים!
מבט nelya עם חיפוש יש נושא על קשקשים ונרחב למדי

כן, היה נושא על מאזניים. עם חבורה של תמונות ולכל טעם

אך יש צורך שהם יראו במדויק שהמשקל קטן. קח כמה שקיקי שמרים והראה במדויק + -1 גרם. כך בחרתי בהורי. בחרתי בסופו של דבר בוויטק - ההבדל בין ויטק לסולמות יקרים לא היה מורגש. ויש לי וינצר.

עכשיו שמתי אותו על לחם מסורתי, שוב הוספתי שלוש כוסות קמח נוסף, אבל אין קולובוק, אלא רק בצק אלסטי.

אל תטרח עם הקולובוק. זה נקרא צער מהראש - קראת יותר מדי מהפורום.
ראשית, נסו למדוד הכל בדיוק לפי המתכון בספר המתכונים. ובלי קשקשים, הכל אמור להסתדר - שם בסוגריים מסומנים כוסות מדידה. אם הכיריים והמרכיבים תקינים ואתם מודדים הכל בדיוק על פי המתכון, עליכם בסופו של דבר עם BREAD (לא לחמניה). אותו מסורתי. אני לא מבין: הוספת עוד 3 ל -3.5 משקפי המדידה המקוריים בתהליך הלישה ??? כלומר, בסך הכל 1300 גרם קמח, וכל זה עבור 450 מ"ל מים ו -3 / 4 כפית. שמרים ???

אגב, לא סביר שתשיג קולובוק כה עגול כמו בתצלומים של פנסוניק. יש שני מערבלים בתנור שלך, הם כל הזמן שולפים את הלחמניה הזו החוצה.

vi_kon תודה רבה על ההבהרה. בעלי ואני כבר הסתכסכנו, הוא מוכיח לי שקולובוק אחד לא יעבוד, מכיוון שיש שני בוחשים, ואני מראה לו את הקולובוק מהתמונה. באשר לכוסות הקמח: הייתה כוס מדידה ויש עליה סימן 1, אז שפכתי 3 סימנים של 1 ואז הוספתי למקום אחר 3, אחרת הלחם הראשון בכלל לא התרומם, הוא הפך לקרום, ובאמצע הטיה ... ואז נזכרתי בקולובוק. מכרה שלי קנתה לעצמה את קנווד, והיא אומרת שהיא עזבה הכל והתברר שזה לחם נהדר, משהו שאני לא מאמין, נראה לי שזה אמנות, כישורים, מיומנות, ולא סתם השאיר הכל

ראשית, נסו למדוד הכל בדיוק לפי המתכון בספר המתכונים. ובלי קשקשים, הכל אמור להסתדר - שם בסוגריים מסומנים כוסות מדידה.

אגב, לא סביר שתשיג קולובוק כה עגול כמו בתצלומים של פנסוניק. יש שני מערבבים בכיריים שלך, הם כל הזמן שולפים את הלחמניה הזו החוצה.

כן, בתנור שלנו להבי הבצק נמתחים, אך באופן עקרוני מבנה הבצק אינו משתנה מכך. זה הדבר הראשון. והשני הוא מה שלא כתוב בספר המתכונים של מולינקס 5004 בכוסות מדידה - הכל רק בגרמים.

אני לא מאמין למשהו, נראה לי שמדובר באומנות, מיומנויות, מיומנות ולא סתם להשאיר הכל.

ובכן, באופן עקרוני הכל כל כך פשוט שקשה להאמין

החשוב העיקרי הוא לעקוב בקפדנות אחרי המתכון ואז אפילו לא צריך לעקוב אחרי הקולובוק אם זה מתכון מוכח. זרקתי הכל ואז שלפתי את הלחם המוגמר

אנדריי, אתה מודד קמח עם הכוס המסופקת? במתכון אקס. כותב ... gr. או 3 ו 1/4 כוסות

vi_kon תודה רבה על ההבהרה. בעלי ואני כבר הסתכסכנו, הוא מוכיח לי שקולובוק אחד לא יעבוד, מכיוון שיש שני בוחשים, ואני מראה לו את הקולובוק מהתמונה. באשר לכוסות הקמח: הייתה כוס מדידה ויש עליה סימן 1, אז שפכתי 3 סימנים של 1 ואז הוספתי למקום אחר 3, אחרת הלחם הראשון בכלל לא התרומם, הוא הפך לקרום, ובאמצע ההטבעה ... ואז נזכרתי בלחמנייה. מכרה שלי קנתה לעצמה את קנווד, והיא אומרת שהיא עזבה הכל והסתבר שזה לחם נהדר, משהו שאני לא מאמין, נראה לי שזו אמנות, כישורים, מיומנות ולא סתם להשאיר הכל

ברור! אני לא זוכר את הסימן שעל הזכוכית, אבל נראה שיש "1" זו לא כוס מלאה. אז אתה צריך למזוג לא עד לסימן 1, אלא כוס כמעט מלאה - עד הסימן האחרון. זו כוס המדידה בה מודדים את הקמח בספר המתכונים. לפחות בגרסה האלקטרונית של הספר הזה, שהורדו מהאתר, הם כן. האם יש לך כוסות מדידה בספר המתכונים שלך (בסוגריים אחרי גרם)?

ובכן, נותרו 3 דקות לסיום האפייה, אך היא אפילו לא הושחמה (בחרתי את הקרום האמצעי)

כן, בתנור שלנו להבי הבצק נמתחים, אך באופן עקרוני מבנה הבצק לא משתנה מכך. זה הדבר הראשון. והשני הוא מה שלא כתוב בספר המתכונים של מולינקס 5004 בכוסות מדידה - הכל רק בגרמים.

לא דנתי במבנה הבדיקה, אלא בסוג הקולובוק. זה הדבר הראשון.
והדבר השני. יש לך ספר מול העיניים?

כן, ספר מתכונים לנגד עיניי (שהוא צבעוני). אין שום דבר במשקפיים.

הנה המתכון ל"לחם מיושן ":
מים חמים: 450 מ"ל
מלח: 2 כפית l.
קמח חיטה: 650 גרם.
קמח שיפון: 50 גרם.
שמרים יבשים: 3/4 כפית

ובלי משקפיים. ואני תמיד מודד קמח בגרמים.

ובכן, נותרו 3 דקות לסיום האפייה, אך היא אפילו לא הושחמה (בחרתי את הקרום האמצעי)

המסורתי לא ישחים חזק - אין בכלל סוכר. השאירו להתחמם. באופן כללי, הגג החיוור של מולינקס הוא אחת מנקודות התורפה. אם קראת את הפורום היית צריך לשים לב.

ניילי, אל תדאגי, הכל יסתדר
אופים לבן רגיל מהוראות HP
והקפידו לקרוא את הנושא על מאזניים, לרשום את משקל המטבעות ולהמשיך. ואנחנו שוקלים את החומרים (טוב, למעט נוזלים, וסנט 'ל', כפית.
בהצלחה

כן, ספר מתכונים לנגד עיניי (שהוא צבעוני). אין שום דבר במשקפיים.

הנה המתכון ל"לחם מיושן ":
מים חמים: 450 מ"ל
מלח: 2 כפית l.
קמח חיטה: 650 גרם.
קמח שיפון: 50 גרם.
שמרים יבשים: 3/4 כפית

ובלי משקפיים. ואני תמיד מודד קמח בגרמים.

ייתכן שיש לך גרסה ישנה של הספר. בגרסה האלקטרונית יש משקפיים, לצד גרמים. וגם נליה, עד כמה שאני מבין, בספר שלה.

כן, ספר מתכונים לנגד עיניי (שהוא צבעוני). אין שום דבר במשקפיים.

הנה המתכון ל"לחם מיושן ":
מים חמים: 450 מ"ל
מלח: 2 כפית l.
קמח חיטה: 650 גרם.
קמח שיפון: 50 גרם.
שמרים יבשים: 3/4 כפית

ובלי משקפיים. ואני תמיד מודד קמח בגרמים.

יש לי גם משקל בספרי וגם בכוסות מדידה

מוזר, קניתי בסוף אפריל אשתקד - בלי משקפיים.

ולקחתי את הגרסה האלקטרונית מהאתר הזה ועדיין שם אותה הוראות, פשוט הסתכלתי.

[(3 ⁄4 כוסות מדידה)]

ולקחתי את הגרסה האלקטרונית מהאתר הזה ועדיין שם אותה הוראות, פשוט הסתכלתי.

ובכן? .. אם אתה פותח קובץ זה, אנו רואים את המתכון שציינת:

/ לחם מתכון ישן /
משקל: 1000 גרם
זמן: 3 שעות. 40 דקות
רכיבים
• מים חמים: 450 מ"ל
• מלח: 2 כפית.
• קמח חיטה: 650 גרם
(3 ⁄4 כוסות מדידה)
• קמח שיפון: 50 גרם
(כוס מדידה)
• משחק יבש מהיר
שמרים:
3⁄4 כפית

וחיזוק המכסה נעשה מחדש בכיריים

לבסוף שיפרנו את זה. אתמול הסתכלתי על תנור חדש של 5004 בחנות וכבר יש תושבת מתכת, שסביר להניח שהיא תישבר כל כך מהר

[(3 ⁄4 כוסות מדידה)]

ובכן? .. אם אתה פותח קובץ זה, אנו רואים את המתכון שציינת:

/ לחם מתכון ישן /
משקל: 1000 גרם
זמן: 3 שעות. 40 דקות
רכיבים
• מים חמים: 450 מ"ל
• מלח: 2 כפית.
• קמח חיטה: 650 גרם
(3 ⁄4 כוסות מדידה)
• קמח שיפון: 50 גרם
(כוס מדידה)
• משחק יבש מהיר
שמרים:
3⁄4 כפית

אז פתחתי במיוחד באתר והכנתי מסך הדפסה - אין שם משקפיים. זה אולי בספרים חדשים, אבל האתר לא הועלה יתר על המידה ... באתרים אחרים לא חיפשתי את הספר המעודכן כמיותר עבורי הוראות במשקפיים.

וכולכם נתקעים שסתומים בלחם, אחרת איכשהו זה מתגלה כלא אסתטי

שלום לך האופים!
זה לא בשבילך כאן \ השתמש בכפתור החיפוש-נוח \

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=8229.0

אהה, נתקע

מדוע היצרן לא מלטש את השאלה הזו. האם אי אפשר לחבר את המיקסרים האלה איכשהו לדלי או למשהו אחר ... אחרת שני החורים למטה מכוערים. אהבתי את הרעיון (y) להוציא את המיקסרים לאחר הלישה, אך עדיין לא למדתי את המכונה שלי לדעת היכן ובאיזה שלב הסתיימה הלישה

המערבבים לא תמיד נתקעים, קראתי שצריך לשמן אותם מעט.

אז פתחתי במיוחד באתר והכנתי מסך הדפסה - אין שם משקפיים.

אז אתה לוקח מכונת לחם מהאתר, ואני מולינקס.

vi_kon - תמיד כתבתי שאני מסתכל על ההוראות מאתר זה, ואתה, מצידך, לא אמרת שאתה מסתכל באתר Mulinex. לכן יש חילוקי דעות.

[גרם - מיליליטר וכוסות מדידה שונות]

יש נושא נפרד:
גרם - מיליליטר וכוסות מדידה שונות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

אבל כמובן שזה יותר נוח עם משקולות!

vi_kon - תמיד כתבתי שאני מסתכל על ההוראות מאתר זה, ואתה, מצידך, לא אמרת שאתה מסתכל באתר Mulinex. לכן יש חילוקי דעות.

התבונן היטב בתשובה שלי # 410 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0
לכן המחזור שלך "מאתר זה" בתשובה מס '418 הבנתי כקישור לאתר מולינקס.

חברים, האם ניתן לקנות כף מדידה שמגיעה עם HP? איבדתי את שלי.

[קטי]

קטי אתה יכול פשוט לקנות כפות מדידה בכל סופרמרקט גדול
חיפשתי את שלי כחצי שנה, ואז נתקלתי אך ורק במקרה בחנות קטנה, בחדר צרור-אוכל אחד, בחדר תה, בחדר תה 0.5, בחדר תה 0.25;
חומר: פלדת אל - חלד

[קטי]

קטי,
מסכים איתו לחלוטין מוזליק, פשוט קנו את כפות המדידה והבעיה שלכם תיפתר. כפות מדידה אלו תואמות לחלוטין כף של HP, כלומר כף = 15 מ"ל, וכפית = 5 מ"ל.
נ.ב. למרבה הצער, החתימה שלך לא מציינת את העיר בה אתה גר, אבל למקרה שרכשתי את שלי באיקאה, והם עלו אגורות בלבד.