מולינקס OW 5004 בגט לחם ביתי

[ורוניקה]

ורוניקה,
ובכן, כמו שאומרים, לכל אחד שלו, אני מאוד שמח שעובדים טוב!
אנא ספר לי, איזה סוג שמרים "Saf-instant 2 in 1 with improver" הוא? אלה לא אלה עם חומצה אסקורבית? ועדיין, אם זה לא מפריע לך, אנא כתוב, לפיהם מתכונים שכבר ניסית לאפות שיפון בתכנית "לחם בורודינסקי" ...

[ורוניקה]

ורוניקה,
ובכן, כמו שאומרים, לכל אחד שלו, אני מאוד שמח שעובדים טוב!
תגיד לי בבקשה, איזה סוג שמרים "Saf-instant 2 in 1 with improver" הוא? אלה לא אלה עם חומצה אסקורבית? ועדיין, אם זה לא מפריע לך, אנא כתוב, לפיהם מתכונים שכבר ניסית לאפות שיפון בתכנית "לחם בורודינסקי" ...

אני שומר על דיוק הציטוט, השמרים נקראים "saf + plus", ומתחתיו כתוב "שמרים מיידיים יבשים + משפר אופה", ואתה צודק, יש חומצה אסקורבית בהרכב. הנה המתכון שלי לחם בורודינו שנבדק:

קמח שיפון -250
חיטה - 250
בורודינו מיקס -100
מים (עדיף שמנת חמוצה או חלב אפוי מותסס) -450 מ"ל.
שמן צמחי - 1.5 כפות. l.
מלח -1 כפית
סוכר 1.5 כפית
שמרים (Saf-Instant עם משפר) -2.2 כפית.
קימל, כוסברה - 1 כפית כל אחת

שלום לך האופים!
איריסקה כן אתה יודע את הלישה הטובה ביותר ואז תכנת 3

ורוניקה, אבל בבורודינו אני יורדת נמוך יותר, אם כי מההתחלה
הכל בדיוק במצב בדיקה

שלום לך האופים!
איריסקה כן אתה יודע את הלישה הטובה ביותר ואז תכנת 3

ורוניקה, אבל בבורודינו אני יורדת נמוך יותר, אם כי מההתחלה
הכל בדיוק במצב בדיקה

ב"פעמים "הראשונות גם לא קיבלתי לחם גבוה. כְּלוֹמַר. אני רוצה לומר שהוא לעולם לא יהיה גבוה כמו HDB לבן, הוא יהיה פשוט מעל הממוצע.
אהבתי להכין לחם, ולא חלב אפוי מותסס מעט. אני מוסיפה קצת פחות נוזלים ממה שציינתי במתכון, ומוסיפה עוד קצת שמרים ... ... מתקבלים תמיד לחם, הכיפה קמורה בנעימות. אני מכין את הלחם הזה מתי שאני רוצה הרינג מלוח עם בצל ותפוחי אדמה, או לבורשיק ריחני !!! ..........
כל החברים והמכרים מתרשמים מהלחם הזה, ומבקשים לשתף ...

אני שומר על דיוק הציטוט, השמרים נקראים "saf + plus", ומתחתיו כתוב "שמרים מיידיים יבשים + משפר אופה", ואתה צודק, ההרכב מכיל חומצה אסקורבית. הנה המתכון שלי לחם בורודינו שנבדק:

קמח שיפון -250
חיטה - 250
בורודינו מיקס -100
מים (רצוי שמנת חמוצה או חלב אפוי מותסס) -450 מ"ל.
שמן צמחי - 1.5 כפות. l.
מלח -1 כפית
סוכר 1.5 כפית
שמרים (Saf-Instant עם משפר) -2.2 כפית.
קימל, כוסברה - 1 כפית כל אחת

ומהי תערובת בורודינו?

ערב טוב!

קח אותי אליך ...
אני משוטט בפורום הרבה זמן. בזכותך החלטתי לקנות פרד 5004. כמו רבים, לא יכולתי להחליט על זה או על פנאס.
אני באמת מקווה שקיבלתי את ההחלטה הנכונה ...
כבר שבוע עם כיריים. אני אופה כל יום, אני שמח, אבל לא כולם. קריפטים בעת הלישה. מאוד לא נעים.
לאחר הבדיקה הבנתי שהסיכה (או איך היא נכונה. עלי הכותרת המהדקים, שעל הגוף, שם הדלי מחובר, משתלשלים. הקדמי יושב בחוזקה, והאחורי זז בקלות ביד.
אני עצוב ... מה עלי לעשות? לחזור?

אופים, אני מתחנן בפניכם, אל תתעצלו, הביטו בתנורים שלכם. מה העניינים אתך?
כתוב לי כמה שורות.
אני אהיה אסיר תודה...
הסתכלתי גם ... עלי הכותרת העליונים מתנדנדים ... קניתי את התנור לפני 3 ימים (האם קיים סיכון שהוא יחרוק?) אני בודק אותו כבר שבועיים, אני אופה אותו כל יום. לחם "פשוט" אפוי, "לחם חלב" - הכל הסתדר, טעים.אפיתי "לחמנייה" - סוג של שרוף, אם כי בחרתי בקרום בינוני. בעוד שום דבר לא חורק.
אני לא יודע איפה לקנות קמח שיפון ...

תערובת בורודינו היא תערובת מיוחדת להכנת לחם בורודינו. השם המדויק הוא תערובת "בורודינו".
רכיבים: קמח שיפון מתנפח, בישול שיפון יבש, תמצית תרמילים, גלוטן חיטה, קמח חיטה, קמח מאלט מטוגן. מחיר -112 רובל / ק"ג.

אנחנו לא מוכרים קמח שיפון גם במכירה חופשית, אז אני קונה אותו בטחנת קמח, יש לנו אותו כמעט במרכז העיר, תמיד בדרך ...............

אחר הצהריים טובים!

אפילו לא ידעתי שקשה להשיג קמח שיפון איפשהו.

לראשונה אני שומע על תערובת של בורודינו. צריך להסתכל ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הסתכלתי על בורודינסקי שלך - חתיכת לחם נפלאה. אבל אני לא יודע איפה אוכל להשיג את אגרם, פניפרין וכו 'וכו' כמובן שלא ניסיתי לחפש כל כך הרבה. אתה יכול לשאול במאפייה, יש איתו חנות.

צֵל... אז מהו העיקרון של אפיית שיפון. אני מבין שהוא זקוק למנה ארוכה. בנוסף, בתוכנית 3 הלישה האחרונה מדרדרת את תפיחת הבצק. כלומר, עדיף לאפות מיד לאחר עלייה ארוכה?

[צֵל]

צֵל, צפה היום בברגי המחברים. אלה שאני רואה בתוך הכיריים אינם משפיעים על כך.
בעלי דיבר איתי גם היום על הבריח, אך אי אפשר להגיע אליו ללא הבחנה. אז לא אפשרות

תגיד לי, בבקשה, אני לא מצליח להבין את זה בעצמי.
עכשיו אני מנסה להכין בגטים. הבצק נלוש, עכשיו הוא מתפח. האם כאשר תהליך העלייה הסתיים, האם HP עצמה עוברת למצב המתנה (שעה לגיבוש), או שמא יש לעצור את התוכנית איכשהו?

אני לא יועץ בעניין זה. לא הכין בגטים. אבל קראתי, אם אני לא טועה, שזה יעצור את עצמו, אתה לא צריך לגעת בשום דבר

תגיד לי, בבקשה, אני לא מצליח להבין את זה בעצמי.
עכשיו אני מנסה להכין בגטים. הבצק נלוש, עכשיו הוא מתפח. האם כאשר תהליך העלייה הסתיים, האם HP עצמה עוברת למצב המתנה (שעה לגיבוש), או האם יש לעצור את התוכנית איכשהו?

כאשר התנור עובר למצב המתנה, האור מתחיל להבהב, מה שאומר שהגיע הזמן לעצב את הבגט. לטיימר ערך בערך 47-50 דקות, אני לא זוכר בדיוק. היא פחדה בפעם הראשונה עם בגטים))

[יוקה]

אני לא יועץ בעניין זה. לא הכין בגטים. אבל קראתי, אם אני לא טועה, שזה יעצור את עצמו, אתה לא צריך לגעת בשום דבר

כאשר התנור עובר למצב המתנה, האור מתחיל להבהב, מה שאומר שהגיע הזמן לעצב את הבגט. לטיימר יהיה ערך של כ- 47-50 דקות, אני לא זוכר בדיוק. היא פחדה בפעם הראשונה עם בגטים))

יוקה, פלייריסה, תודה!
כן, בדיוק, הוא עובר למצב המתנה עצמו.
מבוסס אמפרית
עכשיו אני מחכה - אני לא יכול לחכות ... לנסות ...

casalinga, אני בטוח שזה יהיה טעים) אני מאוד אוהב בגטים וינאים - הם ממש כמו לחמניות, רכות ונימוחות)

casalinga, איך? טָעִים מְאוֹד?
תתרברב, פתאום אני אחליט. ואז איכשהו לא אעז. בשל התשואה הנמוכה. יש כ 400 גרם ?.

היום אפיתי בגטים לפי המתכון מההוראות, אלונים יצאו .. (הקרום קשה, פריך, רך מבפנים - אולי זה צריך להיות כך? ואז אני לא אוהב 0 אני רוצה שהכל יהיה רך וקראסט ובאמצע. בגט וינאי הוכן לפי מתכון מכיריים?

[צֵל]

לקחתי את המתכון מהספר (המתכון הפשוט ביותר הוא מים, מלח, קמח, שמרים), אבל קראתי את הטיפים בהוראות והוספתי סוכר וריסט. שמן. לא עינו אותי לעשות (כפי שהם הפחידו אותי), להפך, אהבתי את זה, גיבשתי את זה במהירות. זוג התגלגל בשומשום, השני זרוע קימל. והיא נתנה את זה כדי לעמוד על ההמלצה צֵל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0
התברר למה שציפיתי! למעשה, אין לי עם מה להשוות עדיין, זו הופעת הבכורה שלי. אבל ככה זה צריך להיות, אני חושב. הקרום קשה אך לא אלון, האמצע רך. הם זללו מיד את זרעי השומשום, וקטפו את זרעי הקימל, עדיין לא לבגטים כאלה.
באופן כללי, הופעת הבכורה הייתה הצלחה

סביר להניח ששני גופי החימום ב- 5004 עובדים בכל המצבים, אך לא בו זמנית, אלא כאילו לסירוגין, כך שאם לא תסתכלו שם לעיתים קרובות, ייתכן שתתרשם שגוף החימום העליון אינו פועל בעת אפיית לחם.

לאחר ההשקה הראשונה של יצרנית הלחם במצב של התוכנית הראשונה, מורגש כי ההידוקות של גוף החימום התחתון "הסתבכה", אך בחלק העליון הם נשארו "מיד מהמפעל". סביר להניח שהחלק העליון לא השתתף באפייה.

שלום לך האופים!

יוקה, אם בריח אינו זמין, אין מה לנסות, אחרת הם יבחינו בשריטות בסדנה, והם יאשימו את פירוק הכיריים עליכם, ותצטרכו לקרוא אותו למען הרווחים שלכם

איריסקה בסדר לישה ארוכה
אבל על חשבון שלוש תוכניות, לא הכל ברור, בדרך כלל שלפתי את העגילים לפני האצווה האחרונה ואז איכשהו הסתכלתי על זה, אבל לא היה שום הבדל. ואז שלפתי במיוחד את הבוחשים לאחר הערבוב \ אתה לא יכול לשלוף רק שהחורים אינם נראים \ התוצאה היא זהה
אז ללוש על הבצק ואז לתכנת 3

בכר חביב!

צל, תודה על התשובה.
כבר מיציתי את עצמי במחשבות ...
אפילו יצרתי טמקו נפרד.
תאר לעצמך, ברגע שהתלוננתי בפניך, החריקה נעלמה. מה אני אמור לעשות?
העובדה שההר מסתובב לא טובה ...
ומצד שני, גם רוזבניצ'קה מסתובבת. היא אופה, לא טורחת.
מעניין אם מדובר בנישואין או במשתנה של הנורמה?

שלום לך האופים!
יוקה אני חוזר ועכשיו חורק ומסובב ואז זה נשבר, והערבות תסתיים בשלב זה
אם השירות זמין, כלומר אתה לא צריך ללכת לשטן יודע לאן, אז אתה צריך לקחת אותו כדי להראות, כמו שאומרים, הם לא לוקחים כסף לביקוש.

צל, תודה. כנראה שאתה צריך לסחוב. אבל לא לשירות, אלא לחנות. אחרי הכל, תוך שבועיים יש לי את הזכות להחלפה או להחזר כספי (שאני לא רוצה).

שלום לכולם! אני מבקש עזרה! אתמול קניתי את יצרנית הלחם שלנו, וכבר הכיכר השנייה מסיבה כלשהי מריחה רעד, למה זה? ותגיד לי איזה מתכון פשוט יותר, אבל בלי חלב. ומהו קמח שלם ומאיפה זה בא? שכחתי לומר שהפעם הראשונה אפיתי "לחם פשוט" מההוראות לתוכנית 1, ובפעם השנייה פשוט אפיתי "לחם לבן" בעמוד 64 והתוצאה עדיין מצערת!

שלום לך האופים!
הכניס djuliiis לפרופיל - מאיפה אתה ואיזה סוג תנור
ואז הייתי צריך לכתוב איזה סוג של שמרים וכמה הם מכניסים
לגבי דגנים מלאים יש מראה טמקה נפרד שם אנשים חולקים שקנו איפה וכמה \ סוג בחיפוש \
הלחם ללא הבעיות ביותר נמצא בעמוד 6 בהוראות
אבל החלף את החמנייה במרגרינה החצוצרה תעלה גבוה יותר

שלום לכולם! אני מבקש עזרה! אתמול קניתי את יצרנית הלחם שלנו, וכבר הכיכר השנייה מסיבה כלשהי מריחה רעד, למה זה? ותגיד לי איזה מתכון פשוט יותר, אבל בלי חלב. ומהו קמח שלם ומאיפה זה בא? שכחתי לומר שהפעם הראשונה אפיתי "לחם פשוט" מההוראות לתוכנית 1, ובפעם השנייה פשוט אפיתי "לחם לבן" בעמוד 64 והתוצאה עדיין מצערת!

היי ! אני רק התחלתי, אבל אני רוצה להגיד לך שמתוך המתכונים שנתן המולינקס לכיריים, לא אהבתי אחד כזה ב 100% כלפי חוץ זה התברר, אבל היה לו טעם מלוח מדי או שהקרום נשרף, אפוי עוגה ... מהאתר - יצא SOOOCHCHEN לחם טעים. ונאה! אפיתי חלב ממוקש ... עוד לא מצאתי שיפון, כמו שלא מצאתי קמח שיפון. נסה חלב, אתה תרגיש על מה אתה צריך להיות מונחה)))) וזה יצא טעים !!!! לְנַסוֹת
לחם עם חלב של לריסה
אני משתף גם מתכון למולינקס 3000. תוכנית 1. מתכון מתוך ספר, מוכח, טעים. לחם עם חלב מלריסה

750 גרם 1000 גרם

מרוכך. שמן 50 גרם 60 גרם
מלח 1.5 קוף. אני 2cof. l
סוכר 2. l 2.5 כפות. l
חלב נוזלי 260 מ"ל 310 מ"ל
קמח 400 גרם 470 גרם
שמרים 1kof. l. 1.5cof. l

לאחר ההשקה הראשונה של יצרנית הלחם במצב של התוכנית הראשונה, מורגש כי ההידוקות של גוף החימום התחתון "הסתבכה", אך בחלק העליון הם נשארו "מיד מהמפעל". סביר להניח שהחלק העליון לא השתתף באפייה.

מתיז אפר על ראשי, אני מודה - טעיתי. אתמול, כאשר אפו בגטים, נראה גוף החימום העליון, אדום-חם עד אדום, אך מחבריו נותרו נהדרים ...

גם אני יכול לשאול ???

היום אפיתי בפעם הראשונה.
התנור חורק ומשמיע רעש במהלך הלישה.
אני לא יודע, האם זו הנורמה? האם זה עובד בשקט בשבילך?

עזור לי בבקשה.

ברכות! אני על סף ייאוש! היום אפיתי "לחם מסורתי" הכל בקפדנות על פי המתכון, קניתי שמרים טריים, הדבר היחיד שלא סיננתי בו היה הקמח, הלחם יפה, אבל צפוף מאוד, לא נקבובי, לא טוב מאוד לשלי .. אבל אני עדיין לא יכולה לנסות חלב כי עכשיו צום. מחר אנסה מתכון מהאתר "לחם צרפתי עם בצל" אולי זה יעבוד. אגב, הקולובוק מתגלה כמתואר על ידי מנהל האתר באתר.

שלום לכולם ! ..... ביום השני קנינו יצרנית לחם. מופתע מרבים, כנראה שהאנינים יודעים הכל. אבל ברצוני לשתף את רשמי. ביום הראשון ניסיתי להכין בגטים. הוספתי למתכון הסטנדרטי 1 כף אבקת חלב ו -2 כפות חמאה (זאת בעצתו של באני, וצפיתי בהיווצרות לחמניה של אדמין - עצתם עזרה מאוד) .. מיד לאחר האפייה ניסיתי את זה, הקרום קשה, הפירור חלש כשהבגטים קרים ואז הפירור התגלה כשונה, אבל הקרום עדיין קשה, למרות שצבע הקרום הוא אדמדם, הכנתי את המנה השנייה בדיוק לפי המתכון, התוצאה גרועה יותר. הפירור היה צפוף יותר ... איך להתמודד עם הקרום הקשה ?? .. היום ניסיתי את המתכון שמצאתי כאן, לחם רגיל שהוכן בתכנית השנייה,

לחם לבן:
מים חמים - 400 מ"ל
קמח חיטה -700 גרם (שננפה אחר כך)
מלח - 2.5 כפית (כמלח ים)
סוכר - 1 כף. l
שמרים יבשים - 1.5 כפית
כאשר האצווה עברה, השנייה הוסיפה 2 כפות. שמן זית ונראה שהבצק אוזל, הוספתי כף קמח שולחן

התוצאה מדהימה! .. וטעים וספוגיים במידה, ובמתינות של סומק, בעיה אחת לא הצליחה מיד להוציא אותה מהתבנית ... תודה לכולכם. שעוזר למתחילים! ללא עצה שלך. שקראתי בפורום, כנראה הייתי מאוד נסער, מכיוון שלא הכל מסתדר מיד!

הידד!!! אני עשיתי את זה! הקשבתי לעצתך ואפיתי לחם לפי המתכון לאתר, לא ישנתי עד 2 לפנות בוקר! אבל הכל בסדר! היום אנסה לאפות לחם בצל צרפתי. תודה לכולם! מידע מאת Admin לא יסולא בפז.

אני מציע עוגת גזר וצימוק זכר (על בסיס גזר מגרוני). זכר - כי זה דורש מינימום של תנועות גוף לבישול.
תנור מולינקס 5004 (תוכנית 10, קרום קל, משקל 750 גרם)
רכיבים:
1. ביצים - 3 יח '.
2. סוכר - 150 גרם (3/4 כוס -200 מ"ל)
3. מים - 25 מ"ל (אפשר מיץ תפוזים או לימון)
4. מלח - 1/2 כפית.
5. מרגרינה - 120 גרם (2/3 חבילה) - חמה לריכוך וחתוכה לקוביות
6. גזר - 150 גרם מגורד דק (1 כוס -200 מ"ל)
7. צימוקים - ½ כוס
8. אגוזי מלך - ½ כוס
9. קמח - 350 גרם
10. אבקת אפייה "תיבול" בצק - 2 כפית.
הכנה:
1. יוצקים 150 גר 'סוכר + 3 ביצים לקערה, ואז מקציפים במיקסר למשך 5 דקות.
2. יוצקים את הביצים הטרופות עם סוכר לתבנית אפייה, מוסיפים ½ כפית. מלח, 120 גרם מרגרינה רכה חתוכה לקוביות, 150 גרם גזר מגורד דק, ½ כוס צימוקים שטופים, ½ כוס אגוזי מלך.
3. מנפים 350 גרם קמח ויוצקים אותו לתבנית, מוסיפים 2 כפיות. אבקת אפייה ויוצקים עליה 25 מ"ל מים.
4. מכניסים את התבנית לתנור.
5. סט: תוכנית 10 (קאפקייק), קרום קל, משקל 750 גרם
6. לאחר הטיימר המוכן, השאירו את העוגה בתנור למשך 20-30 דקות, לאחר מכן תוכלו לכבות את התנור ולקבל את העוגה המוגמרת!

מיד לאחר האפייה ניסיתי את זה, הקרום קשה, הפירור חלש, כשהבגטים התקררו, הפירור התגלה כשונה,

לא מומלץ לחתוך לחם חם, עדיין מתרחשים שם תהליכים אחרונים, כך שהפירור, בלשון המעטה, אינו זהה

לא מומלץ לחתוך לחם חם, עדיין מתרחשים שם תהליכים אחרונים, כך שהפירור, בלשון המעטה, אינו זהה

תודה! עכשיו אני יודע את זה, אבל מה לעשות עם קרום קשה מאוד? .. שמתי את הבגטים חמים בשקית, הקרום נעשה מעט רך יותר, אך עדיין לא אותו אפקט, אני רוצה לקבל קרום פריך.

ברכות לכולם!
תודה לכולכם על המשוב! אני טירון חדש.
הכל מאוד שימושי, אבל לא מצאתי את התשובה לשאלה - מדוע הקרום בלחם הצרפתי זהוב, וחלקו העליון של הלחם נראה לבן?
היום ליתי את בצק הפיצה - יופי, טעים !!!!! על פי המתכון מהספר.

[צֵל]

תודה! עכשיו אני יודע את זה, אבל מה לעשות עם קרום קשה מאוד? .. שמתי את הבגטים חמים בשקית, הקרום נעשה מעט רך יותר, אך עדיין לא אותו אפקט, אני רוצה לקבל קרום פריך.

כאן בשרשור הזה צֵל סיפר ​​על שיטתו להכין בגטים.
5004 תיקים ללא בעיות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

בקשה: אל תשאלו את אותן השאלות בנושאים שונים

ולשאלתי לגבי החלק העליון הלבן, אמור לי היכן תוכל למצוא את התשובה?

שנה טובה לכולם!
אנא קבל את הערותיי הכלליות על אפיית לחם בבאגט לחם ביתי מולינקס OW 5004 זה
1. השתמש רק בשמן זית ככל שהוא טוב יותר, הלחם טעים יותר
2. איפה המתכונים אינם מכילים רסט. שמן להוסיף לפחות 1 כף. כפית ol. שמנים
3. למתחילים - שימו קרום קל, כלומר יהיה קל יותר לנווט עם צבע הקרום בעתיד
4, לאחר אפיית הלחם השאירו אותו בתנור למשך 30 דקות במצב החימום האוטומטי (תוכלו אפילו עד סוף המצב) הלחם יהיה קל יותר ואוורירי יותר + מונח ארוך יותר ואינו מקבל מיושן
אלה טיפים כלליים לתנור זה, ויש הרבה מתכונים ובחרו בעצמכם
הביאו אותם לעצמכם יקיריכם

כל לחם טעים ומושקע בשנה הצפונית!

שלום לך האופים!
ניקיסאן
1 אין חמניות מעודנת לטעמו ולצבעו של חבר
יש לו טעם ניטרלי ואם רוצים להוסיף את הים התיכון
אז רמז לזית
2 שבו אין שמן במתכונים, אז אתה לא צריך - זה כל העניין
הוסיף שמן, הטעם והעקביות השתנו וזה לא אותו מתכון, אלא מבוסס על
3 עדיין זהוב בינוני אם כי קל למתוקים או למאפינס
4 הנה הטריק שאם אתה שם אור, אז אתה צריך לעזוב
במצב ואם הכל נעשה לפי המוח, אז אתה לא צריך לטרוח

p.s לא לוקחים את המונולוג שלי כשיעור, כולם חופשיים לעשות זאת
כראות עיניו - רק מישהו יכול לספור את המשותף שלך
הערות כמדריך לפעולה ??? מה לא נכון

בקשר לשמן ... אני חייב לא להסכים איתך.
שמתי לב שכאשר מוסיפים חמאה למשך 2-3 ימים, לחם שיפון מריח שמן מסוג כלשהו. ניסיתי לא להוסיף, נראה שזה טוב יותר.
ובמתכונים למשל לחם לפי מתכון ישן אין שם חמאה.
הם אפילו לא שמים חמאה על פי GOST

כל המתכונים, לחם כפרי אמיתי, ללא סוכר, שמרים.
הלחם עלה עם מחמצת, המתיקות ניתנה על ידי מאלט, במקרים קיצוניים, מעט דבש. היה שם רק קנבוס ושמן פשתן, מעט התווסף.
אז קחו בחשבון את הגורמים הללו בעת האפייה ...

אולי מישהו יעניין // www.

שלום לאופים! תודה רבה שיש פורום כזה על מולה 5004. קניתי, הבאתי, פרקתי, על כנפי השמחה ישבתי באינטרנט לחפש מתכונים, ואז באמר, בקיצור, הגעתי לפורום שם לכולם יש 255 פנאות, מאז שהתחילו לזלזל על יצרנית הלחם שלי. : '(דמעתי, אמרתי לבעלי שקנינו, בלשון המעטה, את התנור הלא נכון, מצב הרוח אפס. טוב, עכשיו זה נהדר, תודה רבה לך. עכשיו יש לי מצב רוח ליצור, תמונה מאחורי.

שלום לך האופים!
כלב רועים ברכישה מוצלחת
5004 ישמח אותך - רק הקפד לקרוא את הנושא על היסודות
יש הרבה מידע שימושי על הלחמניה והקמח וכשאתה קורא את זה
תוכלו לקחת בבטחה כל מתכון מהאתר, הם בדרך כלל מתאימים לכל התנורים. מזל טוב
ובפרופיל כתוב את הכיריים ואת המיקום - זה כל כך קל יותר

האם תוכל בבקשה להגיד לי, כשאופים באגטים, התבנית (לבגט) מונחת בכוס או מוסרת. תודה. ועדיין, תגיד לי אם יש פורום כזה שיש בו רק מתכונים עם תמונות ליצרני לחם.

שלום לך האופים!
מדים רועים כמובן לשים בנפרד
ומתכונים ותמונות יש כאן בשפע ומתווספים כל יום
אתה יכול לראות את האתרים מולינקס ופניאו
🔗
🔗

שלום לך האופים!
לייט שמח לקנות לך ולכולנו עם חידוש
חיטה ובגט בתנור זה תמיד נהדרים
קאפקייק, לחמניה, לימון ובעיקר קוגלוף ישמח אתכם ו
אורחי ביתכם
שיפון נצפה בצורה הטובה ביותר באתר - המתכונים מהספר לא טובים במיוחד
בורודינסקי זה לא פשוט כמו שזה נראה במבט ראשון
תצטרך להתעסק בזה וחוץ מזה, באופן פרוקטי, לכל אחד יש את המתכון הלא נכון בספר, אתה צריך להסתכל באתר moulinex
לחם טוב מאוד עם תה ירוק ותמרים
ופשוט תפוח אדמה שאין דומה לו עם בצל, אבל אני ממליץ לך להחליף
פתיתים לתפוחי אדמה רגילים
אפייה טובה

נרטבתי מעט עם תה ירוק ותמרים, אבל אתה? אולי כתוב מתכון (עם כל הדקויות). והטעם טוב מאוד. אותו דבר עם לחם עם דבש, תפוחים, אגוזי מלך ושוקולד, אבל זה נראה לי "עור כבש, לא שווה לקרצף".
אילו תפוחי אדמה להכניס ללחם ובצל? מבושל או גולמי? כבר מזמן רציתי לטעום את הלחם הזה.
אהבתי גם את לחם הסאבויארד עם הגבינה הקשה הרגילה.

ניסינו מתכונים רבים, אך לעתים קרובות יותר ויותר אני שומע בקשות מקרוביי לאפות לחם לבן פשוט, אם כי אני אוהב שיפון יותר. ובתוספת תסיסה (ראה סעיף "תסיסה"), זה מתגלה כשופע וטעים.
אני לוקח כל מתכון שיש בו קמח שיפון, ומניח בנוסף 5-9 כפות מחמצת ואז חצי פחות שמרים.
פאי לימון הוא גם טוב, אני מוסיפה לו גם צימוקים. אני אוהב את זה יותר מקאפקייק (מתוך ספר המתכונים)

שלום לכולם!
קנינו מולקה 5004. פרקתי אותה, קראתי את ההוראות, הרכבתי הכל, שמתי את המרכיבים, הכנסתי את הבור לכיריים, לחצתי אותו משני הצדדים, ואז בדקתי אותו ואז הכנסתי אותו לשקע, התנור חרק פעמיים, זה זמזם בשקט מאוד. וזה הכל. ההוראות אומרות כי לאחר צפצוף, כל מיני אינדיקטורים שונים מוצגים על גבי התצוגה, ולאחר מכן עליך לבחור תוכנית וללחוץ על התחל. מבחינתי, אחרי צפצוף, שום דבר לא הוצג בתצוגה במשך שעה. לפיכך, אי אפשר היה לבחור דבר כאשר לחצו על כפתור התחל, התנור לא הגיב. הבצק לא נלשה. אחרי יותר משעה הקמח החל להירטב, הכיריים כבו, האוכל הוצא, חלב וביצים התווספו, כל זה עלה על הסוללה. וקיבלנו לביבות.
אולי עשיתי משהו לא בסדר? בחנות נמסר כי הכל מוצג בתצוגה חצי שעה לאחר החיבור לשקע. ובכן, במשך חצי שעה זה בהחלט עמד על, אפילו יותר.

יולקה, נראה שהכיריים שלך לא עובדים כמו שצריך - לאחרונה קניתי גם תנור, אבל נבדקתי מייד בחנות. הכיריים נפרקו וברגע שחוט התיל לרשת, הכיריים נתנו אות קול והתצוגה הודגשה, ולאחריה לחצו על כפתור התחל והלושות החלו להסתובב ליד הכיריים. כשהבאתי אותו הביתה, אותו הדבר - כשמחברים לרשת, אות קול והתצוגה מיד נדלקת.

שנה טובה לכולם!
הערותיי עוסקות באפיית לחם לבן ואל תשכחו
שזו רק מכונית. אני לא ללעוס קרום בינוני או יותר
ושמן זית נותן את השילוב הטוב ביותר עם שמרים יבשים עבור
התקרבות הבצק ואז קל יותר להשיג לחם
זה הכרחי הראשון לנסות ולהתאים את המכונית
מתכונים רבים מאתרים זרים ומייצרים והם צורכים בעיקר שמן זית ובדיקת שמרים יבשים עליו