מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזים

קטגוריה: מַמתָקִים
מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזים

רכיבים

סוכר 400 לפני הספירה
סירופ גלוקוז (הפוך) 160 לפני הספירה
ג'לטין מיידי 30 גרם
מים לג'לטין 120 גרם
מים לסירופ 100 גרם
וניל טַעַם
פירות מסוכרים הם קטנים מאוד 50 גרם
ריבת תפוזים 50 גרם
צבע מאכל
שמן צמחי b / s
טעם תפוז
עֲמִילָן 30 גרם
אבקת סוכר 70 גרם
-------- ------
צורה (מסגרת 25 * 30)

שיטת בישול

  • מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםיוצקים סוכר למצקת, מוזגים מים וסירופ. מעלים באש, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. מבשלים על אש נמוכה לטמפרטורה של 116-118 מעלות.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםיוצקים ג'לטין עם מים קרים. תן לזה להתנפח ולהמיס באמבט מים או במיקרוגל.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםברגע שהסירופ רותח, מוזגים את הג'לטין לקערת ההקצפה ומתחילים להקציף. הג'לטין יתחיל להלבין.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםמבלי להפסיק להקציף בזרם דק, מוזגים את הסירופ. אנחנו משתדלים לא לעלות על המטרפה. אנו מגדילים את המחזור למקסימום. מוסיפים טעם ווניל.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםבהתחלה שום דבר לא יקרה. עם התקררותה המסה תתחיל להלבין ולהגדיל את נפחה. זה ייראה כמו חלבונים מוקצפים. זה יהיה מאוד עדין ואוורירי.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםשמנו חצי מסה בכלי אחר. מוסיפים צבע וריבת תפוזים לשאר. מערבבים במהירות נמוכה.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםאנו מעבירים את המיסה לתיק.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםמוזגים פירות מסוכרים למחצית השנייה ומערבבים.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםמשמנים את מחצלת הסיליקון ואת דפנות המסגרת בהרבה שמן. יוצקים את החלק הלבן עם פירות מסוכרים. אנחנו ברמה.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםמניחים את החלק הצבעוני עם השכבה השנייה. השאירו בטמפרטורת החדר להתייצבות 4-8 שעות.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםמפזרים בנדיבות תערובת עמילן ואבקת סוכר. מוציאים מהמסגרת, הופכים ומפזרים היטב את החצי השני.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםחותכים לחתיכות רצויות. מגלגלים באבקה עם עמילן מכל הצדדים. יותר מדי עוף בחוץ. מקפלים למיכל עם מכסה.
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזים
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!
    מרשמלו עם פירות מסוכרים וריבת תפוזיםריבה מתפוזים
    (אנג-קיי)

הערה

ריגלתי את הרעיון של מרשמלו כזה בבלוג יפני.
זה מאוד מאוד טעים. לְהַמלִיץ!

פטיצה
אני אוהב! איזה יופי וטעים! מה זה קורה - עדיין לא הבנתי את זה עם המרמלדה שלך, אני מתנסה בהכל, והנה שולט בראש שלי! כבר רוצה!
אירינה.
פטיצה, אולגה, אני מסכים עם כל מילה.
כמו כן, רק המרמלדה הוכנה לראשונה, והנה עוד פינוק טעים.
אנג'לה, תודה שלא נתת לי לשכב על הספה, אלא נותנת לי תמריץ ליצור ולצמוח את כישורי.
אבל אני אשלוט במתכון הזה קצת אחר כך, אין עדיין זמן. מכינים עוגות לשבת.

פשוט שתיתי תה עם ריבה, אבל התמונה עדיין מזילה ריר. יופי בתמונה !!!

אנג-קיי
אולגה, אירינה.תודה לכן בנות! נחמד מאוד. זה בכלל לא קשה. לַעֲשׂוֹת)
גנו
אנג-קיי, אנג'לה, תפס
🔗
זו הייתה אולקה הערמומית שגמרה אותי, ועל כך אני אסירת תודה לשניכם.
המרלוצ'קה התגלתה כה רכה, כל כך טעימה שכמה חתיכות נעלמו בפה של נכדתי תוך שניות ספורות.
שפכתי את המסה על מגש, עליו הנחתי פוליאתילן, משומן ונשכבתי על מיטתי. בבוקר חתכתי אותו, גלגלתי אותו, קיפלתי אותו וחיכיתי שבני בית אחרים יעריכו אותו.
אנג'לה, תן לי לנשק אותך ....... אחר כך, אם תרצי.
אנג-קיי
סבטה, אני כל כך שמח! זה יצא נהדר. וילדים אוהבים את הדברים האלה. אז עכשיו אתה צריך לעשות ולעשות)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם