ליקר לימונצ'לו, או "מזים" איטלקי

[הומיק]

הומיק , בוא נתנשק! אני לא מפחיד, במיוחד אחרי כוס לימונצלה

אהה!

אבל עכשיו, כשכבר בלבלתי את ראשי למתכון שלי למשקה האלוהי הזה בכל כך הרבה ערים ומדינות, יש לי מתכון איטלקי אמיתי
אז הגרסה האנגלית של המתכון האיטלקי (ממגבת זו) נראית כך:
"ליטר מים-ליטר אלכוהול-קילו סוכר 8 לימונים. מקלפים את הלימונים דק ומכניסים את הקליפות לאלכוהול. סוגרים את העירוי בצנצנת. המתן ארבעה ימים.
לאחר מכן הכינו סירופ עם ליטר מים פושרים וקילו סוכר. מוסיפים את העירוי ומערבבים יחד. חכה 1 דקות. ואז מסננים ובקבוקים. מגישים את זה קר מאוד. "
מה שבתרגום שלי נשמע כך:
"תצטרך 1 ליטר מים, 1 ליטר אלכוהול (כפי שמתברר אחר כך מהקשר - אלכוהול), 1 ק"ג סוכר, 8 לימונים.
מוציאים את הגרידה מהלימונים, קוצצים אותה, שמים אותה בצנצנת ומוסיפים אלכוהול. התעקש על 4 ימים.
הכינו סירופ מליטר מים חמים וק"ג סוכר אחד, שפכו אותו לצנצנת עם עירוי (אלכוהול על הקליפה), ערבבו והמתינו 10 דקות. פילטר, בקבוק. צרכו קר מאוד.

ובכן מה אני יכול לומר ... אפשרות זו היא אותנטית, אך לא ברור לחלוטין מה לעשות עם 8 לימונים עירומים. ככל הנראה, האיטלקים מכירים את השימוש בהם, אך אני עדיין לא יודע ... לכן חיפשתי (מצאתי והפכתי במידה מסוימת), מתכון המשתמש בלימונים שלמים.
עם זאת, מה שיש לו ערך הוא שעכשיו יש לנו מתכון קלאסי ונכון, וכל אחד יכול לנסות להכין לימונצלה באמצעותו.

תודה על המתכון ללימונצלה הקלאסית, אבל איכשהו אני אוהבת את התוצרת הביתית שלנו.
והנה לימונצ'לה שלי:



2 בקבוקים של 1.0 ליטר ו -2 בקבוקים של 0.5 ליטר.

אני גם חושב שהמתכון שלי לא כל כך רע. כי אנחנו פשוט מחליפים חלק מהמים במיץ הלימונים עצמם, שהוא גם טעים וגם בריא יותר. מספר הימים להתעקש, כפי שהתברר, יכול להיות שונה (הסתכלתי באינטרנט, אנשים שהגיעו מאיטליה מכינים על פי מתכונים דומים, אך עדיין, מעט שונים, ומתעקשים בין 4 ימים לחודש) . וזה אומר רק דבר אחד: שיש הרבה מתכונים, כמו גם מתכונים לבורשט "אמיתי", פיצה "אמיתית" וליצירתיות קולינרית עממית אחרת.

אני גם חושב שהמתכון שלי לא כל כך רע.

המתכון שלך פשוט נהדר והתאים לכולנו טוב מאוד

[איריסקה]

איריסקה , תודה! אני אעשה זאת בדרך שלי, אני מקווה שגם לא תתאכזב

המתכון שלך פשוט נהדר והתאים לכולנו טוב מאוד

אני מסכים במאה אחוז למתכון שלך ... אולי אחת הילדות תשתמש נכון, אבל שלך מתאים לי

והמתכון הזה מתאים לי בצורה מושלמת! רק שני דברים לא מסתפקים: זה מתאדה במהירות ואז המשפחה דורשת לא לעשות את זה יותר מכיוון שהם מפחדים להשתכר

אבל התעניינתי מאוד במפה שהורכבה בעצמה עם המתכון - מאיפה השגת את זה?

בהתחלה התחלתי להכין את המשקה הנכון, וכשסיימתי לקרוא שיניתי את דעתי. משהו שלנו, כך נראה לי, טוב יותר.

אבל בעוד כמה שלושה ימים אני טועם. יש לי את זה ממספר כמו 6, אפילו שכחתי לעזאזל כששמתי את זה. ובכן, אני חושב שאם תעמוד יותר זמן, זה לא יחמיר.
אירישה, אני אטעם ואזכור אותך. אני כבר יודע לאן אלך לטעימות!

... אני כבר יודע לאן אלך לטעימות!

נגי, כנראה על הסוללה, לעשות מדיטציה. היום לבשתי גם את לימונצ'לקה, מכיוון שנדיוקה הבטיח להתעדכן בחופשות מאי. נטעם ביחד

[פוגאסיק]

אבל התעניינתי מאוד במפה שהורכבה בעצמה עם המתכון - מאיפה השגת את זה?

פוגאסיק, בעיני המגבת הזו המוכרת מפורום אחר שנגררה מאיטליה. ניסיתי לקנות לעצמי אחד כשהייתי שם, והיא, שהתרשמה מהמתכון, הביאה לי במתנה אז אני כבר מקבל דיבידנדים מהמתכון שלי במלואו

nvk, טעימה טובה לך למרות שטעימתך תמיד מוצלחת שם - האוויר הוא כזה!

ובכן, זהו, ומחר נסעתי לבתי המרקחת לחפש אלכוהול. אני גם רוצה את לימונצ'לה: ילדה_בחלומות: אחותי באה לבקר בחופשות חג הפסחא.

ולא חיפשתי אלכוהול, התעקשתי על הלימונצלה שלי על וודקה. יצא נהדר !!!!
10 לימונים, קילו סוכר וליטר וודקה

ובלי מים בכלל? לא היה סירופ?

בלי מים בכלל !!! שטפתי את הלימונים, חתכתי אותם (רק הוצאתי את הזרעים), כיסיתי אותם בסוכר ושפכתי עליהם וודקה.
כל המשק הזה נח במשך 3.5 שבועות, ולאחריו הוא נהרס בשלושה ערבים. המשקאות החריפים לא היו חזקים, עם אלכוהול הייתי צריך לדלל במים או בסירופ בוודאות ...

ובכן מה אני יכול לומר ... אפשרות זו היא אותנטית, אך לא ברור לחלוטין מה לעשות עם 8 לימונים עירומים. ככל הנראה, האיטלקים מכירים את השימוש בהם, אך אני עדיין לא יודע ... לכן חיפשתי (מצאתי והפכתי במידה מסוימת), מתכון המשתמש בלימונים שלמים.
עם זאת, מה שיש לו ערך הוא שעכשיו יש לנו מתכון קלאסי ונכון, וכל אחד יכול לנסות להכין לימונצלה באמצעותו.

וואו, עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא - התוודיתי שזה לא לימונצ'לו! אבל אנשים אוהבים את זה!

כל שנותר הוא לקבל את נאום הלימונצ'ינו. גם האיטלקים שותים משקה כזה. אולי מה ששותים כאן חודש זה זה?

וגם אהבתי את האופציה הזו. העיקר לא להתעסק בניקוז. אתה צריך לעשות שתי אפשרויות בו זמנית ולהשוות. אני אעשה את זה. אני פשוט אתקשר לבני לקנות עוד לימונים וודקה.

בפעם השנייה אני עושה את זה כפי שמוצג בסרטון. אני מאוד אוהבת את האפשרות הזו, אבל אין הבדל מה לעשות כמו שאיירינה כתבה או כפי שמוצג בסרטון. הטעם זהה.

לא הבנתי, בסרטון ... איפה נשארו מיץ הלימון שלא נכנס לסירופ. האם הם מוסיפים גם ליקר? או איך?

לא הבנתי, בסרטון ... איפה נשארו מיץ הלימון שלא נכנס לסירופ. האם הם מוסיפים גם ליקר? או איך?

קטרינה, אני עושה את זה:
1. מקלפים לימונים וממלאים בוודקה (אלכוהול)
2. אני סוחטת את כל המיץ מהלימונים, מוסיפה 0.5 מנות סוכר, מערבבת ומקררת.
3. כעבור שבוע אני מסנן את הוודקה מקליפות הלימון, מוסיפים את שארית הסוכר למיץ הלימון ומערבב הכל.
מיץ לימון צריך להיות בטמפרטורת החדר. טועמים אותו ומשאירים אותו במקום חשוך למשך שבוע נוסף. כל המשקה מוכן.
נ.ב. יש לי פחית לימונצ'לו של 1.85 ליטר. אני מוסיפה מים רותחים למעלה.
בתקווה שהוסבר. אם זה שואל.

התכנסנו כאן לחגיגה משפחתית, הודעתי מראש כי תפרח לטעום את המשקה שממנו כל הפורום שלנו שמח. (למען האמת התחלתי להתעניין במתכון כשאחותי שהגיעה מאיטליה החלה לשים לב ללימונצלה בסופר) התיישבנו, שתיתי ואז אמי מוציאה בקבוק מקור אמיתי שהובא מאיטליה . טעמנו את המקור בכוס ו .... אף אחד כבר לא נגע בבקבוק הזה !!! והם שתו את שלי (והם ניסו לסחוט את הצנצנת), אבל הכי חשוב, אחרי השתייה לא היה אפילו רמז לפחות לשכרון חושים. הדבר היחיד שאני לא אוהב במיוחד הוא הטעם המר, אבל אני חושב שזה מקליפת הלימונים, בום מחליף לימונים! סלח לאירינה על מסכת כה ארוכה, תודה ענקית!

[קיזנה]

קיזנה, אם עדיין נותר משקה תוצרת בית, אז תבחין כי עם הזמן, כאשר משקעים יורדים, המרירות תפחת. באופן כללי, שמים לב שגם אם מישהו לא אוהב משהו בתוכו מהכוס הראשונה, אז ... בכל זאת, הם שותים הכל, בלי להשאיר עקבות. ובכן, הם לא טעמו את זה מיד, תנו לי עוד קצת!
שמחה שאהבתם, עשו זאת, התנסו בבריאותכם!

ובכן, איך בכל זאת עם אפקט הרזיה? הכנתי את אותו חציר ואוכל ואשתה עם לימון, פתאום ממש הרזיה?!

כן, הרזיה! כשעה לאחר הארוחה השופעת ביותר, התיאבון ... משוחזר במלואו!

באופן כללי, על פי המתכון של אירינה, הוא כבר מוזרק.היום קניתי את כל מה שאתה צריך ואעביר על פי מתכון הוידאו. בום השווה עד שנהיה שיכורים

עדיף - לפני הירידה הסופית במשקל. אחרת אני מרגיש איכשהו נבוך ששתיתי בטעות כל כך הרבה אנשים טובים

אירין, האם זו אזהרה מבחינתי? אל תפחד, הכל בשליטה

לא לא! אני צוחק! אני מאמין שאנשינו קשוחים! ורק מעניין מחקרי אנחנו מנסים

ובכן, כן, אך ורק למטרות מדעיות!

ובכן, הנה אני עם הדו"ח. סליחה על הטבע הדומם סביב הבקבוקים. הכנתי מ -6 לימונים, 0.5 מורושי, חצי מהנורמה של סוכר ומחצית מים. הנה מה שקרה בסוף.

עשיתי את זה עוד בחודש מרץ, כאילו אם זיכרונה של הילדה לא מפיל אותו, ואז 3 ימים לפני ביקורו של בעל המתכון באזור הדרום שלנו (החוף הדרומי). כמובן שהפרתי את כל טכנולוגיית הבישול, כלומר: לעתים רחוקות דיברתי (שכחתי), המקום לא היה חשוך לחלוטין, כן, ובעצת גברת אחת שמתי פחות סוכר (עכשיו הבנתי שזה לשווא).
טעמו קצת מריר לטעמי, אבל בעלי אמר שזו התמיסה בפעם הראשונה. מחר אלך על לימונים וודקה ואגדיר את המשקאות להכנה. אירצ'יק, אנו מביאים אותך ממשפחתנו 🔗

בזמן שעמדתי לשתף את הניסוי שלי, כמה שינויים הופיעו!
את המנה השנייה עשיתי ללא שכבה לבנה (mzdra?). הכל כמו על פי המתכון של אירינה, אבל לא קצצתי את הלימונים, אלא הסרתי את הקליפה עם קולפן ירקות, כמעט כמו בסרטון, ואז הוספתי לסירופ מיץ לימון עם אלכוהול וגרידה.
אהבתי את זה יותר טוב. אין בכלל מרירות והטעם טהור יותר, עשיר יותר.

כן, הרזיה! כשעה לאחר הארוחה השופעת ביותר, התיאבון ... משוחזר במלואו!

ולקחתי את זה לפי ההוראות - כמו mezim Chet העיכול שלי באופן סלקטיבי לא מקבל כופתאות עצלות. שוב, כשאני שוכח מהאפקט הזה, יש לי כבדות בבטן + תחושות של מצב של רעילות ממוצעת. החלטתי לנסות את ההשפעות הטיפוליות של לימונצלה. התוצאה עלתה על הציפיות: 2 מנות של 50 כל אחת עם מרווח של חצי שעה - smectas טובים יותר

טוב, בנות, כל הכבוד. אני שמח שלכולם יש גישה יצירתית למתכון, ולכולם יש תוצאות מצוינות. אבל יותר מכל אני שמח שיש אפקט ריפוי מתמשך!

טוב, בנות, כל הכבוד. אני שמח שלכולם יש גישה יצירתית למתכון, ולכולם יש תוצאות מצוינות. אבל יותר מכל אני שמח שיש אפקט ריפוי מתמשך!

אנחנו מטופלים במלואם!

מה אני חושב, אין צורך להתעקש במשך חודש? אני כבר יומיים אחרי ארוחת ערב מאוחרת לשלושים גרם והיא בכל זאת מתבהרת! ! אה, אני חושש שזה לא יושר

כבר גילינו באופן אמפירי ששבועיים זה מספיק. זה מתבהר - ולבריאותך! לימונים עדיין לא חסרים, אתה עדיין יכול לספק בכל עת.

[אולגה]

אולגה, לא הכרחי, שבועיים זה מספיק אם הוא כמובן חי עד שבועיים

בכל זאת, שניים, כן ... והשבוע הנוכחי שלי

[שני לגימות תענוג מהידיים שלך,למרבה המזל זה יהיה כרוך בכל צ'לה.שהחיים יהיו מרהיבים ומתוקיםאיך הלימונצ'לו הזהוב שלך!]

היום התייחסתי לעמיתיי ללימונצלה. בהזדמנות זו קיבלתי במתנה קוואטריין ממשורר אמיתי, גנרס בנימוס, אלכסנדר פישמן:

שני לגימות תענוג מהידיים שלך,
למרבה המזל זה יהיה כרוך בכל צ'לה.
שהחיים יהיו מרהיבים ומתוקים
איך הלימונצ'לו הזהוב שלך!

אז המתכון שלי כבר מושר בפסוק

איירה מוזה אתה שלנו

וגם אנחנו יכולים ... כן, בשביל המוזה שלנו!

אמור לתפארת אירה אודו,
מי הביא את המתכון הזה לאנשים,
אנחנו לא מתעייפים, סוחטים את המיץ,
כדי שהוא יוכל להפוך ללימונצ'לה!

מי היה חושב שלימון
צליל המשקפיים מצלצל
ייתן את התהילה שלנו לאירה,
הוא גם יעזור למשרד הבריאות ...

ביטוי פרסום אודות מזים
בואו ננסח מחדש את רומא
בוא נקים זרם ייצוא.
אה ... תן לי לגימה ...

ואנחנו לא מפחדים מאף מאפיה ...
בפורום יש לנו גיאוגרפיה כזו!
כתוב את כל המתכון במחברת,
הרי לימונצ'לו הוא חסד!

לנה,

לנה, שירה נהדרת, פשוט בראבו

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה , וואו! אודה נפלאה!
מאפיה איטלקית מסכנה ומסכנה

הכין הפעם לפי המתכון הזה. לא אהב את זה בכלל! אירוסיה, המתכון שלך הוא הטוב ביותר!

[רוסיה]

רוסיה , ובכן, תודה לך! ואז אני עצמי רציתי לנסות להעלות את הסרטון בפעם הבאה.

זה כמובן פשוט יותר, אין שום מהומה עם רימונים, אבל הטעם מאוד תפל. ללימוני שלך יש טעם רב גוני, אתה שותה ובכל פעם שנפתחים תווים חדשים, וזה בדיוק כמו משקאות חריפים.