קאפקייקס

[DaNiSa]

DaNiSa, זהו כוכב סגור עם שיניים עקורות) הוא הגדול ביותר, אין לי מתאם אחד שמתאים אליו.

אני עדיין בהלם מהסדר הזה! איך הנחתם אותם על הכובעים? על ארונות באורך מלא?

כן, אני בעצמי עדיין בהלם איך שרדתי את זה)) כן, השיפוד היה בעומק הקאפקייק. לא הדבקתי אותם על השוקולד, כי כולם נלקחו הביתה.

כובע קרמכיז

כיפות יפות מאוד על עוגות. תגיד לי, לפי איזה מתכון אתה מכין את השמנת, pzhl.

בכורי) שוקולד עם גנאש, מרשמלו מעל.

[קלימנטינה]

קלימנטינה, איזה חתיך!

[קלימנטינה]

קלימנטינהואפילו לא סיימתי לקשט בגנאש! תודה על הרעיון !!!

[לרה -7]

לרה -7, תודה!סקרלט, תודה! קל מאוד לעבוד עם גנאש, מונח כמו שצריך ולא זורם לשום מקום, לידיות העקומות שלי זה פשוט מתנה משמים)))

לידיות המעוקלות שלי פשוט מתנה משמים)))

לידיות עקומות ואתם יכולים לענות

[סקרלט]

סקרלט, כתבתי על שלי))), עוד לא התיידדתי עם הקרם, אבל הגנאש ניתן לי וזה מתגלה כה מובלט איפה שקרמים אחרים זוחלים וזורמים. לא התכוונתי לשום ידיים אחרות

והתכוונתי לשלך! עם ידיות עקומות אתה לא יכול לעשות את זה
אז אל תהיה מסכן
המרנג הרטוב שלי רק לאחרונה הובלט כל כך, אם כי חידשתי אותו הרבה קודם
ונראה שזה הכה הרבה זמן, אבל רק עד שאחת הילדות יעצה להוסיף עוד קצת סוכר ... עכשיו - מסתבר קרם מעולה אז הכל בא עם ניסיון

[סקרלט]

סקרלט, ניסיתי את זה עם BZ, עד שמתברר רק לציפוי העוגה, הפרחים והגוף אינם מובלטים לי))) MB אני לא יכול לקבל מקצף ידני) אני לא אוהב קרמי חמאה ואנחנו לא יכולים מצא חמאה טובה ביום עד כה, רק גנאש ואני אוהב את זה)) אתמול מומלץ לקרם מעולה להקצפת שמנת עם שוקולד.

ה- BZ זקוק למיקסר עוצמתי, אני גם לא מצליח מאוד איתו, אם כי אני צריך לנסות שוב, עם מערבל חדש. אבל נכון לעכשיו MB מתאים לי, יש לו מינוס אחד - הוא לא סובל את כל המקררים. אני אופה לבית קפה, יש להם ממתקים במקרר למשקאות, יש נשיפה, וזה ממש MB הופך למשהו בלתי נתפס תוך כמה שעות. לכן, הרעיון שלך לגבי גנאש הוא פשוט נפלא, אני בהחלט אנסה.
המנחים יבואו ויסחפו אותי לשיטפון שיצאתי מגדר הנזק

בנות, זר קטן וצנוע בשבילכם !!
🔗

[ארינה]

ארינה, כמה נחמד!

[סקרלט]

סקרלט,
עזור לעצמך!!!

[ארינה]

ארינה, תודה! איך חיברת אותם כל כך יפה? (שום דבר שאני על "אתה" ?, גם לי, בבקשה)

[טטיאנה]

טטיאנה, ככה 🔗

וואו! תודה על הרעיון הנהדר! האם הם אוחזים בחוזקה? אם למשל להובלה?

[טטיאנה]

טטיאנה, תיקנתי אותו על מקל אחד והוא לא היה יציב במיוחד, אבל אני חושב שהוא יחזיק מעמד היטב על שני מקלות!

תודה! עוד שכחתי לשאול האם קנית את הסיר עצמו, אליו הם תקועים?

[טטיאנה]

טטיאנה, זהו סיר קרמיקה רגיל לפרחים מקורה, אתה בוחר כל אחד לפי טעמך וצבעו, מכניס כדור קצף בקוטר מתאים, כגון שנמכר בדרך כלל בחנויות מתמחות עבור "הכל לתחביב" (שם נייר צבעוני, צבעים, חרוזים וכו 'וכו' ...)

לְחַפֵּשׂ

הכניסו כדור קצף בקוטר מתאים

כן, יש לי את הכדור הזה, לאן שלא הסתכלתי) ובשום מקום. כבר רציתי לקנות נווה מדבר לפרחים ולחתוך מראית עין של כדור. ובאינטרנט המחיר עבורם הוא כזה שניתן לעשות זר בלבד לאהובכם))

[נטקמור]

נטקמוראני מזדהה לא למצוא
יש לנו מבחר גדול, מקטן ועד עצום

כן, יש לי את הכדור הזה, לאן שלא הסתכלתי) ובשום מקום. כבר רציתי לקנות נווה מדבר לפרחים ולחתוך מראית עין של כדור. ובאינטרנט המחיר עבורם הוא כזה שניתן לעשות זר בלבד לאהובכם))

שוק הבנייה שיעזור לך - קנה פנפלקס. לחתוך כל צורה וואלה.

העוגות הראשונות שלי הכינו לעוגת יום ההולדת של בני. מכיוון שנושא העוגה היה פאולי רובוקאר, השם היה מתאים "רובוקר". שוקולד, מילוי שונה עם אוכמניות, עם ריבת תפוחים, עם ריבת שזיפים-שוקולד, קרם גבינה חמאה. הם יצאו טעימים מאוד, אבל כמובן שאני לא יודע להכין כובעים, למרות שקניתי את כל המצרכים והתיק, אני איש עסקים, ועם הידיים זה מטריד, אבל זו פשוט חוויה. איפה להתאמן?

[ili00]

ili00, לגבי הבעיות בידיות עקומות - כיפנתם את זה הרבה, לא ראיתם את ניסיונותיי הראשונים שאימנתי פעם על מרנג רטוב (שרידי העיצוב) - הנחתי סלסולים שונים על נייר אפייה וייבשתי משהו כמו מרנג. כתוצאה מכך יש יתרון כפול והיד מלאה והקרם לא נזרק. נכון, אני עדיין צריך להתאמן ולהתאמן, אבל זה לא מונע ממני לתת עצות

[סקרלט]

סקרלט, מרנג רטוב? כן, אני אפילו לא יודע את זה. ועצות דרושות מאוד, תודה.

[ili00]

ili00בן כמה אתה, אתה עדיין יודע!

בנות, אמרי לי אם את משרה קאפקייקס לפני מילוי ובמה?

[אני]

אני, אני משרה בסירופים שונים, אחרת אני אישית מרגיש יבש. דובצ'טה עדיין קצת באמצע עם חריצים מיוחדים ושם את המילוי שם. אני לא כל כך מתקדם, אז חתכתי חרוט בסכין קטנה וחומר את מה שתכננתי שם, לפני זה אני שופך מעט סירופ עם כף, ואם בלי למלא, אני משרה אותו עם מזרק רגיל ללא מחט

[אני]

אניאני לא מספיקה שום דבר. הבצק בדרך כלל שמן, הוא מתגלה לח למדי. יש מספיק מילוי, אני עושה הזחה עמוקה ושם הרבה מילוי.

אני גם מספיקה. בעיקר גלידה עם תוספות שונות ובאמצע, שנבחרו על ידי מכשיר כזה של נטשה, ומסביב להיקף עם מזרק ללא מחט))) אני אוהב רטובים)))

[יאנה]

יאנה, אבל מה עם גלידה עם תוספים? איזה סוג של תוספי מזון?

בנות, תודה על הרעיון, הכובעים השנייה שלי.
אני מתהדר היום אני אתן את זה, זה רק מבחינת תחבורה, שאתה שומר את זה בידיים שלך כל הזמן, das

איזה זר מקסים !!!

[ili00]

ili00, זר נפלא. חרוזים נראים לי מיותרים. להובלה, אתה יכול לקחת קופסה, להכניס יריעת פוליסטירן פנימה ואז ליצור חור בקוטר תחתית הסיר ולהניח אותו שם.

[ili00]

ili00, כמה נחמד!

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה

[אליה]

אליהאולי חרוזים נוספים, אבל אני עדיין לא יודע לסחוט פרחים יפה, אז עטפתי את המקומות החסרים בחרוזים

[לרה -7]

לרה -7, תודה. הילדה שעבורה נועדה החבורה אהבה את הפרחים שלי.

[ili00]

ili00ואז הרעיון של האמן ברור.

בנות, מה המשקל המשוער של עוגת 1 מעוטרת במסטיק?

[ledi]

ledi, ורה, ובכן, הכל תלוי איזה סוג של בצק ומילוי יש לך. ביסקוויט - ריאות. הכנתי בראוניז בלי מילוי, בצק 100 גרם, ומעל גנאש ומסטיק יוצאים כ -120 גרם.

[אליה]

אליה, אליה, תודה! התשובה הזו מתאימה לי, פלוס מינוס. הזמנה מתבגרת, כיוון שהם שואלים כמה בהזמנה, אבל אני לא יודע

[ledi]

ledi, ורה, אפילו הגודל תלוי בתבנית הנייר, הם שונים. סנטימטר פחות וכבר 20 גרם פחות בצק ייכנס. נראה שבמקום אחר בנושא שכתבו על מים מבושלים וניל, נזכרתי שיש 60+ גרם לרישום.

[ili00]

ili00, בבקשה תגיד לי, איך תיקנת את הקצף לסיר? אני רוצה גם להפוך את חבר שלי לעבר השני, קניתי סיר יפהפה, יכולתי לשתול אותו על חומר איטום, אבל חבל לקלקל את הסיר, אבל אני צריך לסחוב זר, הוא חייב להיות אמין.

[ledi]

lediשקלתי גם, קאפקייק, הספגה, שמנת, מעגל מסטיק כ 150 גרם

[שׁוּעָל]

שׁוּעָלהיה לי פנפלקס, הוא צפוף, חתכתי את הצורה, כיסיתי אותו בנייר פרחים גלי והוא נכנס לסיר מאוד חזק, זה לא מציאותי להזיז אותו. לא הדבקתי אותו בשום דבר. בהצלחה.

קאפקייקס עבור ג'וליה שוקולד ווניל, עם קצפת וגנאש