עוגות לימונדה ורודות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קאפקייקס "לימונדה ורודה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן
חמאה רכה	100 גרם
סוכר	150 גרם.
ביצה גדולה	2 יח '
מלח	קַמצוּץ
חלב	120 מ"ל.
קמח חיטה	200 גרם.
לימון	2 יח ' (כ -150 גרם)
אבקת אפייה	2 כפית
לזיגוג
חמאה רכה	150 גרם.
אבקת סוכר	400 גרם.
קרם שומן	50 מ"ל.
ריבת פטל או ריבה (סמיכה)	150 גרם.
לקישוט
ריבה, תוספת סוכר	טַעַם

שיטת בישול

להכנת הבצק מקציפים את החמאה עם סוכר וביצים, מוסיפים את הקמח המנופה באבקת אפייה ומלח, שופכים בהדרגה ומערבבים במהירות מערבל נמוכה ואז מערבבים פנימה את החלב ואחרון הקליפה מהלימונים והמיץ שנסחט מהם

אנו ממלאים את תבניות האפייה לאמצע (מתקבלות כ- 14 חתיכות), אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך כ -20 דקות (עד שיפוד יבש)

להכנת הזיגוג מקציפים את החמאה עם אבקת סוכר ושמנת עד לקבלת תערובת חלקה (אבקתתי התבררה כגסה, עדיף לקחת קטנים יותר), מוסיפים ריבת פטל ומקציפים שוב עד שהיא חלקה.

מכסים מאפינס מקוררים לחלוטין עם ציפוי, מקשטים עם טריזי מרמלדה או זרזי סוכר
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

15 יח '.

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

קציר, תנור

הערה

על טעם ורושמים. טעים, טעים מאוד, אבל רק הקאפקייקס עצמם, פשוט התאהבתי בהם ובהחלט אבשל, אבל לא בציפוי הזה בוודאות, עדיף בלי כלום או עם קרם כלשהו, אחשוב על זה.
באשר לזיגוג, הוא, באופן עקרוני, טעים, אך על מנת שהטעם יהיה הרמוני, לדעתי יש להפחית את נורמת המזון שלוש פעמים ולמרוח את המאפינס בשכבה דקה, לא יכולתי אוכלים אותה באותה כמות על המאפינס, אבל השן המתוקה שלי יכולה בקלות בהנאה