ג'ינג'ר פולני ישן

בנות, הגיע הזמן ללוש את הבצק! מי איתי?

כן, נראה שהגיע הזמן לשים את הבצק. יתר על כן, יש לי כמעט הכל. השבוע בהחלט יתערבב.

אעשה זאת גם בסוף השבוע. אני עדיין מקווה למצוא הל.

[לויתן, אירינה!]

לויתן, אירינה!
את המתכון אהבתי מיד. תודה.
קח אותי לחברה. אני רוצה ללוש את הבצק בסוף השבוע.
כבר קניתי כמעט את כל התבלינים. קראתי את כל השרשור והיו לי שתי בקשות. ראשית, לא הבנתי מתי להוסיף תבלינים לבצק. ועוד שאלה: עד כמה העוגה צריכה להיות עבה?
סליחה, אולי לא קראתי את זה בעיון.

ואכן, לא קראתי את זה בעיון. * בבהלה * מצא תשובות לשתי השאלות. סלח לי.

בנות

ובכן, קיבלתי סיפור שלם עם הרפתקה. אני אומר ...

היום התחלתי להכין בצק ג'ינג'ר. בהתחלה הוא תפס "קסם" - הוא המציא "זר" תבלינים משלו. כיבוש משהו אחר! מרגיע מאוד. על הריחות שמרחפים סביב, אני בדרך כלל שותק. הרגע מלא ...

ואז הוא החל להכין את הבצק עצמו. הכנתי חצי מנה ... יצא לא מאוד נוח שבמתכון המדדים של המוצרים "קופצים": קילוגרמים, גרם, כוסות ... בקיצור ... הנה פשפשתי.א (עם). חישבתי קילוגרמים עם כוסות בחישובי המחודש שלי - חלב הושלך בקצב של קילוגרם, לא כוס. אני מערבב את הבצק ואני לא מבין משהו - למה הוא כל כך נוזלי אצלי? .. כמה הגון נראה לי כאן בתמונות הפורום - איך הבצק צריך להיראות. ואז הבנתי, אבל זה היה מאוחר מדי.

אבל איפה שלנו לא נעלם - עוגה נאפתה מייד מהבצק "הנוזלי". הארומה בדירה היא ממש ראש השנה. במקביל בדקתי את הטעם של ערכת התבלינים - טעים מאוד.

הייתי צריך להכין מנת ג'ינג'ר חדשה. אבל עכשיו יש לי קאפקייק (אני יושב סדוק) ובצק זנגוויל במקרר.

מתכון נפלא כזה שכולם מיהרו ללוש את הבצק ואני צריך להפתיע את עצמי. אנסה מחר או מחרתיים להקים בצק לחם ג'ינג'ר לחג המולד

מהבצק "הנוזלי" אפוי מיד עוגה.

לא משנה! גם אני רוצה! שמתי לעצמי מטרה!

מתכון כל כך מקסים

תודה! שבחים נעימים. ניסיתי ל

לא משנה! גם אני רוצה! שמתי לעצמי מטרה!

אז עסקים ... תטעו על 200 מ"ל חלב ... ותקבלו קאפקייק נפלא! המתכון הוא רב תכליתי - עכשיו נוכל לומר בוודאות.

[לויתן]

לויתן, ולא ניסו לאפות מבצק זה עוגיות זנגוויל קטנות, חתיכה? האם הבצק הזה מתאים לז'ינג'ר כזה?

לודמילה, מעולם לא הכנתי עוגיות זנגוויל קטנות, אך את הבצק הזה כשמרדדים אותו אפשר לחתוך ממנו בעזרת צורות. לפני שצובעים עם ציפוי, עדיף כנראה לכסות את זנגוויל המוגמר בזיגוג או במסטיק.

אירה, מבנה הבצק הלוש והמרודד דומה מאוד לאותו בצק כמו לחתיכות זנגוויל. אבל אני רואה שזה עולה טוב. למיטב הבנתי, הוא מתגלגל 0.5 ס"מ, ובצורה מוגמרת זה נראה כמו 1.5 ס"מ.
ואין תמונה של העוגה שנאפתה בטעות? הייתי רוצה לראות את הקרום על גבי זנגוויל ללא קישוט.
כנראה צריך ללוש ולנסות לאפות. ואז אדע בוודאות האם או לא.
עוד שאלה אחת. האם הוא צריך להתבגר לתקופה כזו? או שאוכל לאפות קודם?

אין תמונה. החלק העליון הוא בכלל לא זנגוויל, הוא נראה יותר כמו ביסקוויט, יתכנו בועות. כל זה מוחלק על ידי ריבה ותחת לחץ. תערובת התבלינים עובדת טוב מאוד עבור עוגיות זנגוויל קטנות.
במשך 5 שבועות הבצק מבשיל, לא נגעתי בו בעבר, אני לא יודע איך הוא יתנהג בוסר.
בשרשור הזה בדיון יש מתכון דומה, אבל פחות זמן (אני לא יכול לתת את הקישור, אני כותב מהטלפון)

הבצק מתפח במהלך האפייה

איירה, תודה !! אני כבר יודע שתערובת הג'ינג'ר מתאימה לג'ינג'ר קטן. פשוט אכלתי לחם ג'ינג'ר. טעים מאוד. את בצק הג'ינג'ר לשה אחר, אבל היא לקחה את כל התבלינים מהג'ינג'ר הזה. אבל אני בבצק ג'ינג'ר של 0. גדול, לכן אני מנסה דברים שונים לבחור לעצמי.

חבר'ה !!! סיימתי את הקאפקייק-זנגוויל האקראי שלי (זה היה ענק) - זה משהו עם משהו! המרקם של הבצק הזה והמבחר התבליני שנבחר היטב הם מדהימים!

אני ממליץ על זה לכולם כחימום לפני אפיית לחם הזנגוויל.

[איירה!]

איירה! Ufff !!! היא שמה את הבצק, מנה מלאה. זה באמת היה צמיג כמעט נתקע. ללוש בכף עץ. תבלינים שנשפכו 120 גרם. אהבתי מאוד את הארומה של זר התבלינים. אני חושב שגם המשפחה והחברים יאהבו את לחם הזנגביל. שלחתי את הבצק להבשיל על הלוגיה. אירינה, תודה על המתכון.
והנה הדו"ח, אם כי נחות

והנה הדו"ח, אם כי נחות

מעורר תיאבון מאוד: גם קדירה של אפונה וגם איקבנה פירות בסלסלה

סט התבלינים פשוט מדהים!

התבלינים לקחו הכל מהג'ינג'ר הזה.

כֵּן! תבלינים אלו משכרים בפני עצמם

בהצלחה, בהצלחה לכולכם! ועם בצק, ועם ג'ינג'ר, ובכלל, הצלחה במטבח! ושיהיה כל מי שתאכיל להיות אסיר תודה לך.

וכמה ריבת שזיפים (ריבה) בערך "הולכת" למנת בצק מלאה (מהפוסט הראשון)? ..

כן! אני לא אמצא את צנצנת הריבה הזו עכשיו. כרס קטנה, רק חצי מספיק. כלומר, שתי פחיות של כ -300 גרם כל אחת יספיקו.

ובכן, ולשתי את הבצק רק שהוא רחוק מלהיות נוזלי
הזמן עבר
האם אתה צריך לערבב את זה במהלך השבועות האלה?
אני עדיין לא יודע איפה לשים את זה ... אבל אם זה רק על אדן החלון

אין צורך לערבב. היה לי סיר במקרר. רק תשכחו מהבצק למשך 5 שבועות.

אם רק לא תשכח ממנו בכלל, אחרת בהחלט תצטרך לתת את הנדוניה

אם רק לא תשכח ממנו בכלל, אחרת בהחלט תצטרך לתת בנדוניה

לויתן ואיזה קמח עדיף?

[אלבינה!]

אלבינה! קיבלתי גם בצק לא נוזלי, אבל מאוד צמיג

[אלבינה!]

ואיזה קמח עדיף?

באשר למאפינס, אני תמיד לוקח קמח מיצרנים ידועים סוקולניצ'סקאיה, מקפה וכו ', קמח חיטה אפוי בדרגה הגבוהה ביותר.

אם רק לא תשכח ממנו בכלל, אחרת בהחלט תצטרך לתת את הנדוניה

הנה החתן ש"יהיה שמח "איזה חמות-בדיחה קיבל.

אלבינה! קיבלתי גם בצק לא נוזלי, אבל מאוד צמיג

אם הוא צמיג מעט לאחר 5 שבועות, אז כשמגלגלים אותו על נייר אפייה (או נייר מעקב), אפשר לפדר אותו מעט עם קמח מעל, כך שהוא לא יידבק למערוך והידיים.

אני גם לישתי את הבצק אתמול. הארומה מדהימה! רציתי לאפות מיד.

חכה, ג'וליה. כשאפיתי, ריח שלי של הארומה והלכתי במעגלים: מתי, מתי זה אפשרי. ואני אומר להם שזה רק 3-4 ימים. בעל במלוא הרצינות: זה לעג! איך תוכלו לענות אותנו ככה!

[לויתן]

לויתן, עכשיו אני מתחיל ללוש את הבצק. רציתי לשאול: האם הוא גדל כאשר הוא מבשיל? רק שיהיה לי סיר לאחסון שלו ... כאילו זה ממש לידו.

לא, זה לא עולה. זה רק משנה את המבנה שלו, הופך לצמיג פחות או משהו כזה. בהצלחה.

[לויתן]

לויתן, תודה! תערובת השמן-דבש כמעט התקררה, בקרוב אתחיל להוסיף וללוש הכל. איזה ריח מתבלינים !!!! הרוח החריפה-דבש היא כזו ש ... סתם איזה חג!

ואני הבצק מְבוּשָׁל מבושל. כבר עומד לסיר במרתף.
למרות שאני לא אוהב בצק דבש, ארומת התבלינים הייתה עוצרת נשימה.

אירינה
טטיאנה
הארומה ממש מרגיעה.בחלק מהתבלינים ניתן להשתמש במאפים פשוטים או בקומפוט.

נראה שגם אני לא אוהב מאוד אפיית דבש. אבל ההתעקשות של הבצק עצמו סיקרנה אותי, אז ליתי אותו אני חושב שאם הם לא אוכלים, אתייחס בפזיזות לכולם עם לחם הזנגוויל הזה, אבל חג המולד הוא לא רחוק

אלבינה, לתת רעיון למזכרת. עוטפים את החלקים בנייר אפייה רגיל, מאובטחים בקלטת ומקשטים בקשת מזכרת או בסרט.

אבל עצם ההתעקשות של הבדיקה סקרנה אותי, אז ליתי

הכנתי ג'ינג'ר מסקרנות. אני אוהב מתכונים יוצאי דופן. כל אותו דבר, בישול שגרתי יומיומי ויצירתיות קולינרית הם דברים שונים, לפעמים אתה רוצה ליצור משהו כזה.

אה, איזה בצק מפואר! היום זה רק היום החמישי. מבנה שונה לחלוטין, ממש כמו פלסטלינה טובה.
טעים !!! אני חושש שזה לא יחיה במשך חמישה שבועות, בעלי ואני כבר צבטנו חתיכה ...

אירישקה, הסתיר את הבצק. תראה, איזה גורמים!

אלבינה, לתת רעיון למזכרת. עוטפים את החלקים בנייר אפייה רגיל, מאובטחים בקלטת ומקשטים בקשת מזכרת או בסרט. הכנתי ג'ינג'ר מסקרנות. אני אוהב מתכונים יוצאי דופן. כל אותו דבר, בישול שגרתי יומיומי ויצירתיות קולינרית הם דברים שונים, לפעמים אתה רוצה ליצור משהו כזה.

בתוך, ואני אוהב לאפות לחמים שונים מהאתר, ושלי רוטן שאני מתנסה

אירישקה, הסתיר את הבצק. תראה, איזה גורמים!

הייתי מסיר ... אבל זה היה מאוחר מדי בעלי התערב בהכנות הארוכות שלי (מאוכל שהוא שולט רק ביצים מטוגנות בחצי מאה מחייו). אבל עכשיו הוא הולך כל יומיים לערבב לימונצ'לה (שיש לה תקופת עירוי למשך חודש), ומתעניין באופן פעיל בבצק הזנגוויל.
אולי על הגל הזה הוא ילמד לפחות לבשל פסטה

לימונצלה

מה זה? אולי גם אני צריך את זה.

לפחות ללמוד לבשל פסטה

אני זוכר את ההוראות המפורטות שכתבה אשת אחי. זה אפילו אמר מה זה מים רותחים, שהבועות הראשונות עדיין לא מים רותחים ... אחי, בהחלט על פי ההוראות, עדיין בישל לעצמו מקרונים, הסתובב מאס ונורא מרוצה מעצמו.

לימונצ'לו הוא משקה איטלקי נורא טעים, הנחשב בעיני האיטלקים הערמומיים כ"מייזים "העממי שלהם. הוא עשוי מאלכוהול חזק (אלכוהול או וודקה, סירופ ולימונים). הם הביאו את המקור מאיטליה, אך התייחסו אליהם באופן פעיל כל כך שאיכשהו זה נגמר במהירות. חפרתי את המתכון באינטרנט, שמתי משלי. אם זה ייצא קרוב למקור, אני בהחלט אפרסם אותו.

לימונצ'לו הוא משקה איטלקי טעים ביותר, שהאיטלקים הערמומיים מחשיבים אותו כ"מייזים "העממי שלהם. הוא עשוי מאלכוהול חזק (אלכוהול או וודקה, סירופ ולימונים). הם הביאו את המקור מאיטליה, אבל הם התייחסו אליהם בצורה כל כך אקטיבית שהוא איכשהו הסתיים במהירות. חפרתי את המתכון באינטרנט, שמתי משלי. אם זה ייצא קרוב למקור, אני בהחלט אפרסם אותו.

אנחנו מחכים למתכון

אנחנו מחכים למתכון

אם זה ייצא קרוב למקור, אני אפרסם אותו.

לפחות זה עובד, לפחות זה עובד. אני מחזיק את האגרופים בשביל לימונצ'לו

הם הביאו את המקור מאיטליה, אבל הם התייחסו אליהם בצורה כל כך אקטיבית שהוא איכשהו הסתיים במהירות.

מתברר ש"להריע "הוא לפעמים שימושי ונעים.

נראה שהגיע הזמן שאאפה זנגוויל (הבצק עומד כבר חודש).

אם זה ייצא קרוב למקור, אני בהחלט אפרסם אותו.

אאאאאאאאאא !!!! פעם בחודש הוחדר, אז תן את המתכון עכשיו! על השנה החדשה לימונסל צריכה !!!

אירינה, והנה קישור המתכון, אנא זרק אותו פנימה.

אוקי, הנה הקישור בשבילך 🔗

ישנן שתי אפשרויות. האחד, המקובל, שנמצא במקורות אחרים, רק על הקנאות. השנייה היא כולה על לימונים. שמתי את השנייה כי לא הבנתי איפה לשים את "הלימונים העירומים", מצד אחד, והיה לי אלכוהול טהור, שרציתי לדלל יותר. החלטתי שעדיף לא עם מים, אלא עם מיץ הלימונים עצמם.
אני לא יודע מה יקרה

תודה על הקישור, אבל אני מדבר על הקישור כשהמתכון שלך מופיע כאן בפורום. ואז פתאום אתגעגע. ישר מעניין.

ובכן, זה מיועד למי שכבר עכשיו רוצה לשים אותו גם אני חושב שמתכון פשוט, על קרום, אם נעשה אחד לאחד, הוא יתגלה כנורמלי. זה פשוט לא הסתדר לי קצת, עם podvyrervert ... כי זרקתי את כל הלימונים, והייתי צריך לבשל את הסירופ, כי רציתי לסיים את הפחית, ואלכוהול היה במקום וודקה ...

מי שלא ראה, כבר פרסמתי כאן לימונצ'לו
אילו חדשות יש לנו על בצק זנגוויל? מי שווה את זה? אני כל הזמן מסתכל עליו ומנסה את זה. טעים עד כאב! אולי אז לאכול ולא לסבול עם אפייה? ולכה עם ריבת שזיפים?

אילו חדשות יש לנו על בצק זנגוויל? מי שווה את זה? אני כל הזמן מסתכל עליו ומנסה את זה. טעים עד כאב! אולי אז לאכול ולא לסבול עם אפייה? ולכה עם ריבת שזיפים?

איירה, לא, לא, אין מצב. גם לי יש את זה. זה מריח כל כך מפתה. אני הולך ומריח רק. זה נראה כמו פלסטלינה. העברתי אותו מהאכסדרה לחדר שבחלון, כפור נוסף פגע. כן, יש בצק מאז 11 בנובמבר.
ומתי המורה יאפשר את התנור?