יצרנית הלחמים Supra BMS-350

ערב טוב!
ומחר אני רוצה לאפות לחם מתוק לפי המתכון של נטשה-אקוומרין, שיסתדר.
הנה רק שאלה: נטשה, האם בעצמך אפתת סייצ'קה כזו וכמה זמן היא נשארת מעופשת?

ליקובנה, אילו מסקנות עשית? נראה לי שאתה צריך לנסות מתכון אחר ולקחת בחשבון את כל הטיפים והניואנסים של הכנת קאפקייק ב- HP. אני לא חושב שהתנור שלנו לא מתאים לבישול אותם. העיקר, הבנתי, אתה זקוק לישה מהירה ומיד לאפות, ובכן, שוב, כייעוץ, שמור על זה מחומם במשך 20-30 דקות. איך להגיע לשם אם הוא לח באמצע. ברגע שהתנור שלי יחזור הביתה, אני אבדוק מאפינס. אגב, הקאפקייק שלי מ- MV היה הצלחה, שלי היו מוערכים, אם כי נראה לי שיש הרבה סודה או לא מרווה את זה. בפעם הבאה אנסה עם אבקת אפייה.

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, ערב טוב.
אקוומריןהסקתי שאני כבר לא רוצה להסתכן בזה
יש עדיין מצבים בתנור שלנו: מתוק ופאי, אולי הם מתאימים לקאפקייק? במדריך ההוראות נכתב כי מצב פאי מתאים לבצק סודה לשתיה. לעזאזל, אני צריך לנסות את זה? נטשה, הדבקת אותי באחד הימים האלה אנסה

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹןכן, אפיתי מהבצק הזה וסתם סייצ'קה, ובאמצעות הטכנולוגיה הערבית. זה מתגלה כגדול מאוד ואין לנו את זה הרבה זמן. הבת שלי מגיעה מיד ולוקחת חצי ממנה, השאר החבר'ה שלי זוללים לארוחת בוקר תוך יומיים. אם יש לי זמן, אני לוקח לעבודה, שותה תה עם הצוות. הבצק די מתוק, אז אני בוחר קרום קליל, על האמצעי הוא יוצא מאד אדמדם. ובכן, המשקל הוא 1 ק"ג. נסה את זה מחר, אנחנו מחכים לדו"ח, אם יש לך שאלות, שאל. אני בעבודה מחר במחשב, אני יכול לענות. והשלב הבא הוא לנסות גליל קוטג ', ואז אכתוב מתכון. היא רכה עוד יותר, רכה יותר ומשקרת זמן רב. שלי שמחים ממנה.

אגב, ואנחנו אוכלים היום רול גבינת קוטג '

[רארקה]

רארקה, לא להקניט אנחנו גם רוצים

דוק ומי לא נותן משהו? פו-א-א-אלויסטה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0 טעים כמו עוגת חג הפסחא

[ליקובנה]

ליקובנה! אוליה, אנשים רבים שם לא רוצים לקחת סיכונים, מכיוון שחלק המזון מצטמצם כך שהוא לא כואב בצורה מרהיבה על האוכל שנזרק. ומצב הפאי הוא רעיון, קרא את ההוראות לכמה זמן יש. אני חושב שמספיק אצווה של 10-15 דקות ואז לאפות ללא חימום במשך 50-60 דקות. לקחנו את התנור יחד עם כל המסמכים, אז אני לא אגיד לך.

[ליקובנה]

ליקובנה,
אול, ערב טוב!
מחר אני רוצה לשים את מצב Sweet, אם זה לא יצליח זה יהיה חבל, כי אני אהרוס כל כך הרבה מוצרים טובים. אז אל תסתכן להסתכל עלי, כנראה שהתנור שלנו לא מותאם ללחם מתוק ומאפינס.
אקוומרין,
נטשה, אני אעשה הכל כפי שתייעץ וכמובן לבטל את המנוי.

איזה סוג של לודמילה אתה, ואנחנו רוצים, אבל אנחנו לא יכולים, הכיריים מתקנים

[רארקה]

רארקהלעזאזל, אין קוניאק
נטשה, אתה לא יכול לקרוא הרבה דברים בהוראות ... למרבה הצער, אין מידע על הזמן. עלינו לפעול על ידי ניסוי וטעייה עצמו
רַעְיוֹן, האם אתה רוצה לאפות קאפקייק בתוספת סודה? אולי עדיף אז במצב העוגה?

בנות, אני מניח שהמצב המתוק מתייחס ללחמי שמרים מתוקים (כמו לחמניות וגבינה קוטג '), ולמצב פאי ואופים מאפינס (מאפים עם אבקת אפייה). עיין בהוראות.

אז לא הבנתי אם עלי להגדיר את המצב למתוק או למאפים בבקשה תגיד לי נטשה

[רארקה]

רארקהכן, כן, גם אני חושב כך. רק מעט כתוב בהוראות, כך:
מצב מתוק: לישה, גידול, אפיית לחם מתוק.
מצב פשטידה: ללוש, לתפוח, לאפות לחם עם סודה לשתייה או אבקת אפייה.

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, אם יש לך קאפקייק עם סודה, אז מצב האפייה לא מתאים, אני כבר ניסיתי את זה.

[רארקה]

רארקה,
לודה, הלחם המתוק שלי עשוי שמרים עם צימוקים, אז אני צריך להשתמש במצב המתוק? או אפייה? על שלך הבנתי את זה במתוק.

קוניאק הוא לא בעיה (כלומר, היעדרו), הוא אפשרי בלעדיו. השרתי בו צימוקים, אבל זה לא קריטי. אפשר בלי צימוקים ואלכוהול בכלל, זה רק תוסף ריחני. לקחתי גם את גבינת הקוטג 'החמצמצה הישנה, ​​דיללתי אותה בחלב למצב של כרך רך והכיתי אותה בבלנדר טבילה. בעת הגהה הוא לא עולה הרבה (המתכון מזהיר מכך) וכאשר מתחיל האפייה הוא עולה בחוכמה. עליתי לראש הדלי

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, מתוק עם שמרים אפשרי במצב האפייה.
לודמילה, ואז אוסיף את המתכון לסימניות שלך סתם, אנחנו לא שומרים משקאות אלכוהוליים בבית

"מאפה" אופה רק בלי לישה, ו"לחם מתוק "חייב להיות מחזור מלא

[רארקה]

רארקה, ערבית תחילה במצב בצק, ואז, כאשר הכדורים מעוותים, מקופלים, נאפים במצב אפייה.

[Ol]

נו, Olאז הכל נכון

[רארקה]

רארקה, אפיתי אותו, אהבתי אותו מאוד זה היה הלחם השני שלי ברציפות

גדול! ואפיתי לחם קופים לפי אותו עיקרון, רק שהוא לא מתוק (עם גבינה ושום). גם טעים

כן, ליודוצ'קה, ואני הכנו ארוחה טעימה לפי המתכון הזה, עשינו כמה שינויים במוצרים שלי, אבל באופן כללי זה היה נס.
הרעיון, כמובן, אם אתה רוצה לזרוק אוכל ולקבל סייצ'קה, המצב מתוק.

[רארקה]

רארקה,

לודה, יש לי חלב + ביצה במתכון שלי. שמנת חמוצה, קמח, סוכר, שמרים, חמאה, צימוקים, ונילין, מלח, אותו הדבר מתקבל עם לחם מתוק שמרים - זה אומר מצב המתוק, האם אני מבין נכון?

[אקוומרין]

אקוומרין,
נטשה, אבל שמרים גם שם? לודה כותב, אם בקפיצות, אז המחזור המלא הוא מתוק.

[אידוצ'קה]

כן, אידוצ'קה, הכל תקין
אם אתה "זורק" על לחמניה שלמה, אז מתוק, ואם אתה צריך לגלגל את הכדורים, אז קודם את הבצק ואז את האפייה

[רארקה]

רארקה,
תודה לך, לודוצ'קה, הרגעתי, אחרת הייתי ממש מבולבלת ומבולבלת, אני מצטער שאהרוס את האוכל.

סליחה בנות, אין לי זמן לקרוא ולענות. הרמתי גור, עכשיו אני ממהר בין האכלה לניקוי שלוליות וערמות.

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, אם זה המתכון המוכח של נטשה, אז אל תקלקל את המוצרים.

[ליקובנה]

ליקובנה,
כן, אולנקה, בדיוק לפי נטשה והיא כותבת לי במצב המתוק, אני חוששת, בגלל זה היא אומרת שאסור לי לטרוח עם הכדורים.

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, העמיס את המוצרים בסדר הנכון, היזהר מהלחמנייה, היא צריכה להיות צפופה למדי, היא לא צריכה להיצמד לקירות במהלך הלישה, אם יש צורך, להוסיף קמח על כף. ואז התנור יעשה הכל מעצמו. אם אתם לא רוצים לטרוח, הוציאו את המערבבים, עיצבו את חתיכת הבצק, רק חכו שתחריק, הוציאו את הדלי מהתנור, תנו לו להתקרר מעט. התהפך, תתנער. אתה תצליח, אל תדאג אפילו.

[אקוומרין]

אקוומרין,
תודה יקירה, נטשה, אני אעשה הכל כפי שתמליץ, אני בהחלט אפסיק את המנוי בסוף.
מזל טוב על בן המשפחה החדש שלך, אבל זה טיפול כזה ונטל נוסף ...

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, הבנתי מאוחר יותר כי נטשה ואני מייעצים למצבים שונים וכך מבלבלים אותך. מעולם לא השתמשתי במצב מתוק, ואפיתי לחם מתוק בערבית במצבי הבצק + אפייה, אך מכיוון שנטשה יעצה לגרסה קלת משקל ללא כדורים וכותבת שהיא אפתה במצב מתוק, אבל תקשיב לה
נטשה, אבל ספר לנו על מצב Sweet, במה הוא שונה מהשאר? לא זוכר כמה זה במהלך לישה, הגהה ואפייה?

[Ol]

יום טוב לכולם! בדיוק התחלתי לעבוד. כן Ol, רַעְיוֹן מפחד להתעסק במצבים שונים ובכדורים. לדוגמא, אהבתי להכין את הבצק על הבצק, ואז אם יש זמן לרגל את הכדורים ולכבות את התנור להרמה נוספת.אבל הנה המשטר המתוק שהוחל על המתכון מ אינושקי ופשוט הוציאה את המכשולים ועיצבה את הבצק בידה לאחר הלישה האחרונה. אפשר היה שלא לעשות זאת. לכן יעצתי רַעְיוֹן לעת עתה, נסה פשוט, ורק אז תוכל להתנסות בחוויה. המצב מתוק בזמן, משהו בערך 4 שעות, אני לא זוכר בדיוק. אני עדיין לא מבין מדוע המשטר זקוק לפשטידה עם סודה כדי לעלות? אני נמצא 22 שנים בכיריים ואני לא זוכר שבצק הסודה גדל בנפחו. שְׁטוּיוֹת. שוב, בזמן שהוא מתחמם, פעולת אבקת האפייה תסתיים. התגובה הכימית תעבור. לא הגיוני.

[נטשה]

זהו זה, בנות, בישלתי מרק כרוב, טיגנתי את הדג, עכשיו אני אנוח קצת ואלך לשים את הסייצ'קה המתוקה במצב המתוק ומשקל 1 ק"ג. עם קרום בינוני, הכל דומה נטשה יעץ. כן, גם, אני אעקוב אחר הלחמניה כך שהיא תהיה אלסטית בינונית ולא תידבק לקירות. תודה, יקיריי, על עצתך, ונראה מה יקרה.

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹןבחר קרום קל, נטשה כתבה על כך.

[ליקובנה]

ליקובנה,
אול, קראתי, והחלק העליון יאפה?

[רַעְיוֹן]

רַעְיוֹן, אני חושב, האפייה לא תלויה בקרום. מאפים פשוטים ומתוקים פשוט מקבלים צבע כהה על חשבון סוכר, הם הופכים לעובר שאינו עובר. לכן, עדיף לאפות לחם עם סוכר על קרום קל, זה נראה יפה יותר מבחינה ויזואלית.

כמו שאתה אוהב, אם אתה אוהב מאוד אדמדם, אתה יכול לשים את האמצעי. רק הבצק עשיר בסוכר וצולה קשה יותר. ואת החלק העליון צריך לאפות, הוא יעלה כמעט עד התקרה.

תודה יקירה, מקובלת, מקובלת!

הכל, בנות, הלך לנסח את זה! עם אלוהים !

[אידה]

אידה, צילום בערב!

כבר ליקק את שפתיי בציפייה!

לא לא לא ! זה מוקדם מדי, בואו נחכה, יקיריי !!!!!

ובכן, האם הטיסה רגילה? איך הלחמניה שלנו מרגישה שם?

נטשה, שתי קבוצות כבר הסתיימו, עכשיו הן נפרדות, בסוף אני רוצה לפזר שומשום. אבל הייתי צריך להוסיף שלוש כפות גדושות של קמח, נראה לי שהוא נוזלי, או שביצים גדולות, או שהוספתי גם כף דבש, מלבד סוכר.
אני גם מאוד מודאג, מודאג.

האם יש כבר עלייה? ועל חשבון השומשום, כמובן, העסק שלך, אבל שוב מנסיון אישי, משחתי את החלק העליון בחמאה לפני האפייה ופיזרתי באגוזים כתושים, כך שכמעט כולם התפוררו בזמן שהנחתי את הלחמניה. אז תראו בעצמכם אם אתם צריכים.

נטשה, אבל באמת, אולי לא הכרחי, אפילו לא לקחתי בחשבון, זה לא תנור.
תודה יקירה על הטיפ המתוזמן!
כן, הוא עלה מעט, אבל התנור אחיד, ניסיתי אותו - היה קר, ובמהלך הלישה היה חם.

אין צורך להבריז את עצמך, התנור רגיל