יצרנית הלחמים Supra BMS-350

וואו, ואני רוצה לחם כזה, אבל בעיר שלנו מוכרים תערובת כזו? מאיפה השגת את זה, בחנות מתמחה או סתם בשוק?

לקחתי את זה בסופר רגיל.

לקחתי את זה גם בדרך הרגילה. לקחתי גם דגני דגימות. נכון, עד כה מצאתי לחם רק במקום אחד, והעוגות שלהם, המאפינס נמצאים בחנויות רבות

תודה! אני אסתכל על Auchan, MAN, PURCHASE ו- METRO.

לפניכם מתכון ללחם חיטה (מגולגל למוחלט).
330 מ"ל. סירובאטקי;
2 כפות. l. שמן חמניות
ביצה 1;
1 כף. l. מלח;
2 כפות. l. סהרה;
2 כפות. l. אבקת חלב;
4 כוסות קמח חיטה (ניתן גם לדרג 1)
2 כפית שמרים יבשים.
התוצאה היא FANTASTIC. במשך שעה וחצי עליכם למעוך את הבצק ביד (בזהירות וליישר), וגם לשמן אותו בביצה מעל (זה לא יקרע את הגג).

החלטתי להשתמש במתכון ניסוי ... אבוי ...אחרי 4 כוסות קמח (שקל - התברר 455 גרם), זה לא הריח כמו לחמניה, הוספתי עוד הרבה קמח.

אני מצטערת, רק היום התברר שהקמח נשפך בכוס מצוירת, ולא ממכונת לחם (במונחים של איפה שהוא ייצאו 4 כוסות)

וגם התריע על 1 כף. כף מלח, אם כי מ 1 כפית. l. הלחם אינו מלוח בכלל. החלטתי להכין אותו כמו במתכון, כתוצאה מכך, אתה עדיין יכול לאכול את הפירור, אבל את הקרום בקושי ... וכך הלחם התגלה יפה, גבוה.

שלום לכולם, כן מתכון מעניין, במיוחד המרכיב syrovatka!
הנה המתכון שדודתי נתנה לי: היא אפתה ארגמן בתנור שלה הרבה זמן, כמו. תמיד טעים, ארומטי. נסה את זה, אולי זה יעבוד, אני עוד לא יכול, סנטה קלאוס שלי עקשן ויתן לי רק את הכיריים שלי על NG.
עבור 300 גרם חלב 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר, 2 כפות. l. רסט. חמאה או 50 גרם חמאה
5 כפות. l. סובין, 3 כוסות קמח להכנת לחם וחצי כפית. שמרים.
כנראה ב -1 בינואר אתחיל איתו.

עד כה אפיתי לחם בסיר איטי לפי מתכון מהפורום, אבל אני לא יודע אם המתכון מתאים ליצרני לחם, ערבבתי אותו עם קומץ. אם אתה רוצה לפרסם מתכון
🔗
🔗
🔗

זו לא הפעם הראשונה שאני אופה "לחם בבושקין" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9027.0 ... אהבתי מאוד את האפויות. מיוצר למנה 1/2.

עכשיו הייתי רוצה למצוא חיטה-שיפון "שלי" ואז אקח את בורודינו שלי

יום טוב. העוגיה שלי של נובקס מתה, אחרי שעבדתי בכנות במשך 8 שנים, קניתי סופרה, אני מקווה שהיא תהיה עובדת קשה כמו הישנה שלי. בעלי התנור, תגידו לי מה המצב הכפול כשמגדירים את משקל הלחם? תודה מראש. ואפילו מתוך ספר המתכונים (ספר סיוטים) לא הבנתי את רצף מוצרי הסימניות.

נאדי, אם יש לך דלי לשתי כיכרות, אתה יכול להשתמש במצב לקחת. דלי זה הוא לא חובה. אוֹפְּצִיָה.

נאדי, אם יש לך דלי לשתי כיכרות, אתה יכול להשתמש במצב לקחת. דלי זה הוא לא חובה. אוֹפְּצִיָה.

תודה, לא ניתן דלי נוסף

חברי הפורום היקרים, תודה לכולם ולכולם על עזרתכם. אתה, לא יודע זאת, עזרת לי להחליט על הבחירה במכונת לחם.
קראתי את הפורום במשך שבוע ולבסוף בחרתי בסופר 350. הדגם הזה לא היה בחנויות, הזמנתי אותו דרך האינטרנט, הוא יועבר רק אחרי שבועיים, מתנת השנה החדשה שלי תאחר מעט
כשקראתי את הנושא "עזרה בבחירה ..." כבר החלטתי על Panasonic, לאמי היה את זה, ואז היא הפסיקה לערבב את זה, היא לקחה אותו למרתף וקנתה חדש, כשעלתה השאלה שאני היה צריך גם להשיג דבר כזה שימושי בבית, אמא הציעה לתקן את הישן שלה ולקחת את זה לעצמה, אבל היא קראה שהתיקון של Panasonic הוא "זהוב" (אני יודע את זה מתיקון טלוויזיה מהדגם הזה) .בקיצור, רציתי לקנות HP חדש של פנסוניק, מכיוון שהביקורות היו חיוביות לגביו ועל סופרה (ואין מעל לעיל בחנויות). ומסתכל על הטמקה הזו קראתי שבסופר אפשר לאפות לא רק לחם, אלא גם מאפים מתוקים, להכין ריבה וכו ', התחוור לי שתוכל להזמין בחנות מקוונת. אז בקרוב, מארחות, אני אמצא את עצמי בדרגות עדיין לא ממש קרובות שלך !!! עד שיביאו את העוזר שלי, אמשיך ללמוד את הפורום.

שנה טובה לכולם! לבסוף, קיבלתי גם מתנה מהכפור שלי. אשתף את הרושמים הראשונים שלי מהמרק. הראשון היה "לחם סבתא" למשך 1 ק"ג. קמח. זה נראה מעט מלח למשך 1 ק"ג. 2 כפית פרוג 2 מסומן, אבל רציתי קרום פריך ושמתי אותו בצרפתית, אך לשווא, אולי בגלל זה הגג נפל. הסאיקה התגלה כענק, מעט רענן, עם קרום פריך וגג נפול. למחרת הם חיכו לאורחים, החלטתי לפנק אותם בלחם בצל. הכנתי אצלה של 320 מ"ל. מים, המנה כנראה קטנה מדי, הבצק התפתל לשניים על המיקסרים. לאחר הלישה השנייה, הוצאתי את המערבבים כי לא אהבתי להרים אותם מהאוכף המוגמר ויצרתי יד אחידה ביד. התברר שזה לחם טעים, ריחני ואחיד, אבל הפעם הלחם לא נפל מעצמו, הוא מולחם לסיכות, ושני חורים גדולים בתחתיתו התבררו. עכשיו נלחם לחם עם סובין, המתכון הותאם לנפח הנדרש, המערבבים הוצאו שוב, והסיכות שומנו היטב בחמאה, אולי הפעם הן לא מטגנות. אנחנו מחכים לתוצאה. מיומנות באה עם ניסיון. בהצלחה לכולם!

אקוומרין, ושנה טובה לכם !!!
וכל הכבוד ל HB !!! לקחתי רק את שלי היום, אבל לקראת הערב היה מאוחר מדי לאפות את הלחם והייתי עייף מאוד. אבל הצלחתי להשתמש בו: לישתי בתוכו את הבצק למאנטי. הבצק יצא נפלא, הוא לא עבד עם הידיים שלי. מחר אנסה לאפות לחם. תודה על האזהרה להסרת התסיסים.

הראשון היה "לחם סבתא" למשך 1 ק"ג. קמח. זה נראה מעט מלח, למשך 1 ק"ג. 2 כפית פרוג 2 מסומן, אבל רציתי קרום פריך ושמתי אותו בצרפתית, אך לשווא, אולי בגלל זה הגג נפל.

סבתא ממש מומלחת קלות. תמיד הימרתי על משקל צרפתי, בינוני או כבד. כי הזמן הוא 3-44 לפי המתכון, אם כי אני עושה את זה באופן כללי לחצי מנה (אם אני זוכר נכון, בשביל 600 גרם קמח). מעולם לא נכשלתי.

הכנתי גם לחם עם מי גבינה:

1.5 כפיות שמרים יבשים;
450 גרם קמח חיטה;
110 גרם קמח שיפון;
2 כפיות מלח
1 כף סוכר
200 מ"ל סרום;
100 מ"ל מים;
2 כפות שמן צמחי.
הוספתי גם זרעי שומשום, אבל התברר שזה עם חול ... לפעמים זה מתרפק לי על השיניים ... ... משקל הוא 1 ק"ג, הצבע כהה, אבל אני לא זוכר באיזה מצב, כנראה העיקרי

בהתחלה שלפתי גם את השכמות, אבל זה כל כך אפוי לסיכות, וזה מאוד בעייתי לשלוף את הלחם. אולי שימור יעזור, ספר לי אחר כך.

מוזר, יש לי מערבלים נהדרים שקופצים מהלחם המוגמר, יש שני חורים ושני כניסות. זה מה ש- Xn אהב, במיוחד בהשוואה למולינקס.

מערבלים (מריתים) יוצאים בצורה מדהימה מלחם מוגמר. אבל אם תסיר אותם לאחר הלישה האחרונה, אז הלחם יישב בחוזקה על הסיכות מהמערבבים, ולא קל לשלוף את הלחם מהתבנית.

אני לא מבין אז: למה לשלוף אותם קודם? לא נותרו חורים גדולים כל כך. האחות מולינקס, כן, יש צורך לשלוף אותו מוקדם יותר, כי לאחר האפייה העגילים נשלפים בחתיכות לחם ענקיות. אבל כאן לא. מדוע סיבוכים מיותרים?

אני שוב בהרפתקה! בתחילת האפייה (הבנתי לפי הריח) כיבו את האורות. נכון, הם הפעילו את זה במהירות, אחרי 5 דקות. הרעיון היה שהתוכנית אמורה להמשיך, אבל היא הוגדרה אוטומטית, כמו כשהופעלה, כלומר 3.10. לא יכולתי לחשוב על משהו טוב יותר מאשר לשים אותו על אפייה, קבעתי את הזמן ל 40 דקות, אם כי לא ידעתי כמה נאפה. לאחר האות הלחם הושחם ונאפה, אך הגג נפל שוב. עכשיו אני לא יודע מה להאשים, באור או בכל זאת להחליף את השמרים.איש הג'ינג'ר מעולה, לא נוזלי או צפוף, כשהסרתי את המערבבים, יישרתי את חתיכת הבצק ביד, רך, אלסטי. היה יפהפה על הקיבוע, עם כיפה, האפייה מתחילה והכל יורד. לאחר האות הפכתי את הצורה, סובבתי מעט את ההילוכים בתחתית והאוכף נפל. כמובן שזה טעים, אבל אתה גם רוצה יפה. היום אני אקנה שמרים אחרים, הבנים שלי מבקשים רולדה מתוקה, אנסה, שואף לאידיאל !!!

אנשים טובים, תגידו לי, כמה זמן האפייה עצמה נמשכת ב- HP שלנו במצב הבסיסי? אולי שאלה זו כבר נדונה, מצטער אם אני שואל בפעם המאה. העובדה היא שאין לי ניסיון בכלל: רק אתמול לקחתי HP, היום שמתי לחם בפעם הראשונה, קראתי את הפורום כל הזמן, אבל המידע (משפעו) כבר מסתובב. בחרתי במתכון לחם איטלקי של Admin במדריך למתחילים, אך השתמשתי בכמויות שוות של קמח לבן ושיפון (לא רק לבן, כמו במתכון). את הבצק עוררו במצב הבצק במשך 20 דקות (כפי שמומלץ בפורום), ואז שיניתי את המצב לבסיסי, אז אני עוקב אחר הלחמניה, כמו במדריך, אבל אני חושש לדלג על הבצק עם ידיים כדי לקבל לחם חלק. נותר 1.40 בטיימר, כמה זמן לוקח להתחיל לאפות?

כארבעים דקות לפני סיום התוכנית

אמאטה, תודה
שנותר 1.05, החליק אותו, זרקו שומשום. שומשום כנראה מאוחר מדי ... הבצק התחיל לתפוח, מלמעלה הוא כבר לא דביק ...

כדי לשמור על השומשום, כנראה שאתה צריך לשמן את החלק העליון במשהו (אתה צריך לקרוא את ההמלצות של מנוסים). וכך הכל מתפורר כשמקבלים את הלחם, בלי קשר מתי מפזרים אותו

אה, סליחה. ובכן, העיקר שייצא טעים
אני מציץ דרך החלון - כל כך גדול
אמאטה, אבל אתה יכול להגיד לי אם בחרתי במשקל הנכון: המתכון הצביע על כך שמשקל הלחם היה 670 גרם (קמח 400 גרם), בחרתי 2 OLB, בסדר?

אני מבין שהמשקל הכי קטן שלנו הוא 1 ק"ג. אני חושש מסאייצ'קי קטן, הכוח מחושב לקילו בצק, אז עבור 670 גרם שלך. לעיניים. בהצלחה, כתוב מה קורה.

אקוומרין, תודה. נותרו 15 דקות, אני חסר סבלנות))) אכתוב על התוצאה.

לכיריים שלנו יש את המשקל הקטן ביותר לק"ג אחד.

לעזאזל, אבל איכשהו פספסתי את הנקודה הזו. בעלי ואני לא אוכלים הרבה לחם, חשבתי שאאפה את הקטנטנים בימים רגילים, ובחגים יותר

[אקוומרין]

אקוומרין, אם אתה עדיין במצב מקוון, אמור לי כדי שהחלק העליון לא ייפול, עדיף להחזיק את הלחם בתנור לזמן מה (כמה?) אחרי שכיבית אותו, או להסיר אותו מיד?

הם כתבו שיש צורך להחזיק אותו כדי שאפשר יהיה לשלוף אותו טוב יותר אחר כך, אבל אני לא אגיד על החלק העליון, אם הוא לא נפל במהלך הגהה ואפייה, אז זה לא אמור.

הוא עמד מעט ולא קופץ מהצורה, אני בהלם

ואתה הופך את הדלי והופך את ההילוכים מעט. ואז סטירה אליו.

אקוומרין, כבר נהייתי עצבני))) וסובבתי את ההילוכים, והקשתי, ועם מגרד סיליקון בחרתי את הקירות, וטיפסתי מהקירות בידיים ... הוא כבר התחיל להתקמט,
כנראה שהסיכה מודבקת בבצק. התנתקתי עם הידיים, זה התברר כל כך יפה, זה מתקרר ומחכה לבעלי

: girl_claping: מזל טוב, גבר כל כך חתיך! והמכסה במקום. עכשיו אני אחזור הביתה מהעבודה, אשים מתוק עם צימוקים ופירות מסוכרים, רק אני אקנה שמרים אחרים, הבנות אומרות שהן טובות באריזה ירוקה עם צמה, אבל מה שלך?

אה, כמה יפה!

תודה לך, בנות הכל בעזרתך !!!
הבעל הגיע מהתחרות, רעב כל כך, הלחם היה שימושי, טעים. אני אכתוב את המתכון הזה !!!

אני אחזור הביתה מהעבודה, אשים מתוק עם צימוקים ופירות מסוכרים,

לשתף את התוצאות אחר כך? אני נמשך גם למאפים מתוקים))

רק עכשיו אני אקנה שמרים אחרים, הבנות אומרות שהן טובות באריזה ירוקה עם צמה, אבל מה יש לך?

יש לי אוכל מלכותי, אבל יש לי הפקה קזחית, כנראה שלא תמצאו כאלה בבית.

ובכן, הנה אני עם הדו"ח! החלטתי לאפות רולדה מתוקה עם צימוקים ופירות מסוכרים, בחרתי את המתכון מאינסושקה (תודה לסופר). לא מצאתי שמן במתכון, אולי זה לא הכרחי, אבל הוספתי 50 גרם.מוּקרָם. שמתי את המנה, וכמובן שטיפסתי בפורום. התרשמתי מהמתכון של אלכסנדר ללחם ערבי מתוק וללא היסוס החלטתי להמשיך איתו. מלבד אגוזים, פרג מלא. פצעתי את הכדורים, קיפלתי אותם בצורה של מכונת לחם, הנחתי אותם בצד להגהה. לאחר 40 דקות. הדליקו את האפייה והנה, הם כיבו את האור שוב (משהו נעשה תכוף אחרי נ.ג.). הבצק כבר החל לזחול מהתבנית, אך עדיין אין אור. הוחלט לאפות בתנור, מכיוון שהגז עדיין לא מכובה. הייתי צריך להיות עצבני, אבל הכל הסתדר. כמובן שהלחם היה אוורירי מדי, נקבובי ורך, אך עדיין טעים. הם לא עמדו בזה, גזרו אותו חם, שקעו מעט את הגזרה. תמונות מהטלפון, אל תשפטו בקפדנות.
שמרים בחרו באלה, ירוקים עם צמה בדיוק ככה.

[אקוומרין]

אקוומרין, איזה חתיך !!!
אתה יכול לקשר למתכון? אני גם רוצה משהו מתוק ובסימניות עד כה רק שיפון (כמעט כולם)

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...79491.0 כאן בקישור הזה מצאתי מתכון למבחן.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...25855.0 וזו שיטת אפייה מעניינת.

[אקוומרין]

אקוומרין, תודה לנסות !!!

כמובן לנסות את זה! נהנינו מאוד. ממני אישית - הוסיפו חמאה לבצק, זה לא נמצא במתכון, אולי נשכח. אם אתם אוהבים מתוק יותר, הוסיפו עוד סוכר, תוכלו להחליף אותו בדבש. אנחנו לא ממש אוהבים קינמון, לא השתמשתי בו. הוחלף בפרג, סוכר, קוקוס, תערובת של אגוזים טחונים - אגוזי לוז, קשיו ושקדים. אז לכו על זה, בהצלחה לכם. אנחנו מחכים לדיווח הצילום. כמובן שרציתי לנסות איך יצרן הלחם יתמודד עם זה, התנור אפוי, אבל בהחלט אאף דבר כזה לעיתים קרובות, כך שעדיין תהיה הזדמנות להשוות.

[אקוומרין]

אקוומרין, ישבתי בפורום כל הערב וחיפשתי מתכונים מעניינים והוספתי אותם לסימניות. נתתי לבעלי משימה, מחר לבדוק את הכל ולמצוא פינוק טעים שהוא רוצה, לה עצמה כבר אין כוח

[אקוומרין]

אקוומרין, רק ניסיתי לחם ערבי מתוק, המתכון שנתת היה טעים, רק שאפיתי אותו לא במשך 50 דקות, כמו במתכון, אבל קצת יותר (הוספתי 10 או 15 דקות), זה נראה לי כהה, אבל טעים !!! תודה
נ.ב מגלגלים את הכדורים בתערובת: פרג + קינמון + סוכר. ובסוף הוספתי אגוזי מלך לבצק. זה לא עלה כמו שלך, קר בבית.
אגב, הוא נפל טוב מאוד, הוא עצמו. אך לאחר שליפת הלחם אתמול הבחנתי ב -2 שריטות בציפוי הנון סטיק

והיום עשיתי את זה, הייתי צריך לתת את הדעת למוצרים שנשארו אחרי החג, מצאתי את מתכון הבצק בפורום, התנור לישה בצורה מושלמת את בצק הפיצה. עכשיו יש לחם שיפון חיטה עם שמיר. אנחנו מחכים, זה כבר מריח.

יצאה פיצה נחמדה !!! והתנור שלי מת ... בגלל זה הם קנו את HP כל הידיים שלי לא יכולות להגיע לתנור כדי להחליף.

הזהות שלי היא לא מזרקה, אני צריך לסדר אותה מחדש. מכבים את התחתית, מפעילים את הגריל. התנור החדש הוא עדיין רק חלום.

[אקוומרין]

אקוומרין, ברצוני לשאול אותך: כאשר HP סיימה את עבודתה, חרקה 10 פעמים, האם אתה מוציא אותה מיד מהשקע או לוחץ על משהו אחר?

הנה הקאפקייק הנחתך שלי:

קאפקייק מצוין, כנראה שככה זה צריך להיות, שלי קפא, עלה יותר מדי. ההוראות אומרות כי לאחר האות, עליך ללחוץ לחיצה ארוכה על כפתור ההתחלה למשך מספר שניות כדי לעצור את התוכנית, אחרת החימום יתחיל תוך שעה. אני דוחף ומנתק אם אני כבר לא צריך את זה.

[אקוומרין]

אקוומריןקראתי את ההוראות, ניסיתי ללחוץ לחיצה ארוכה, HP שוב מתחילה את אותו מצב בו היא עבדה. לכן, בזמן שהיא חורקת, אני מנתק אותה מיד. אני תוהה אם אפגע בה עם זה.
האם אתם עדיין לא יודעים כמה חם בזמן האפייה? בדקתי אחר ההוראות, לא מצאתי. ואז מצאתי מתכון אחד לתנור, אני רוצה לנסות אותו ב- KhP ואני לא יודע כמה זמן לאפות ...

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=347.0 לך לכאן, קרא, הרבה דברים מעניינים.
אני לא יודע איך ליצור קישור פתיחה, אז רק הכתובת.

אקוומרין, קרא אותו, תודה על הקישור. לא הבנתי הכל, למקרה ושאלתי שוב בנושא זה