Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[AstaPlata]

אני מאוד רוצה לשלוט באפייה. אבל תמיד, תמיד מורכב מאוד

AstaPlata, גם לי, כמוך, יש שניים בדיוק אותם יצרני לחם ושניהם עובדים בצורה מושלמת, אני אוהב אותם מאוד. :) למדתי שנתיים על מולינקס עם בגטים, אבל חלמתי על פנסוניק הרבה זמן וקניתי אותו, לאחר שהגשמתי את חלומי, עליו אני לא מתחרט קצת, אני רק בשמיים שביעיים מהקנייה. : yahoo: אני גם שולט בזה. המאפים מעולים. אני מאוד שמח שהגדוד שלנו הגיע. יש כאן הרבה אופים מנוסים ומגיבים - שילמדו אותך הכל.

[AstaPlata]

AstaPlata, עכשיו אתה יכול להכין לא רק לחם, אלא גם כל בצק ולבשל ריבה!
אנחנו מאוד אוהבים את פנסוניק -
אנחנו לא צריכים את הטמבורין הישנה!
אני לא שאמאן, אני נח
אני אופה לחמניות עם פרג!

כך יצא 🔗
🔗
🔗

לא אחיד אבל ראשון !!! ואני מאוד שמח אליו

צפיתי שהתמונות מוכנסות מהקיצוני, אבל הלכתי לשם ושוב נתקלתי בפרסומת ... ואם לא יאנדקס - תמונות עם קישורים ... אז איך להכניס תמונות ... טוב, אני לא רואה (((((

עם התחלה. עם הלחם הראשון ובהצלחה!

[🔗]

צפיתי שהתמונות מוכנסות מהקיצוני, אבל הלכתי לשם ושוב נתקלתי בפרסומת ... ואם לא יאנדקס - תמונות עם קישורים ... אז איך להכניס תמונות ... טוב, אני לא רואה (((((

בוא הנה 🔗 ובאמצעות סקירה - הורד, ואז בחר פריט 2 או 3 והעתק קישור זה להודעה שלך.

צפיתי שהתמונות מוכנסות מהקיצוני, אבל הלכתי לשם ושוב נתקלתי בפרסומת ... ואם לא יאנדקס - תמונות עם קישורים ... אז איך להכניס תמונות ... טוב, אני לא רואה (((((

הרדיקלי קיבל אותי גם. עבר לכאן ועכשיו אין בעיה! 🔗

הרדיקלי קיבל אותי גם. עבר לכאן ועכשיו אין בעיה! 🔗

תודה, ויטלי על הקישור. גם אני אהבתי את זה. ואיך הרדיקלי השיג את זה? נראה שזה עובד בסדר, רק החלון שמתחת עף החוצה, אז אני לא שם לב לזה. או מה עוד?

תודה, ויטלי על הקישור. גם אני אהבתי את זה. ואיך הרדיקלי השיג את זה? נראה שזה עובד בסדר, רק החלון שמתחת עף החוצה, אז אני לא שם לב לזה. או מה עוד?

אני שם לב לחלון והפרסומת המהבהבת קיבלה את זה!

הרדיקלי שלי נראה ככה תגובה # 37 17 ביוני 2012, 15:57 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171861.20 אני בכלל לא רואה בעיה

אופס

אופס

Fi-eee ... gnya! אינפוטקי טובים יותר! אני שונא רדיקלים !!!

עם זאת, אני אלמד! זרד שימושי, תודה!

Fi-eee ... gnya! אינפוטקי טובים יותר! אני שונא רדיקלים !!!

אם אתה מסיר מודעות, אז Radical עובדת בצורה רגילה למדי, וצילום תמונות ממנו נוח ופשוט!

וכדי לשמר תמונות של אוכל, לחם יש לנו גלריה (חדשה) ולפני שאתה מעלה את המתכון שלך, עליך להעלות את התמונות שלך לגלריה ישירות מהמחשב שלך, לעקוף את הרדיקל - ולהכניס תמונות מהאתר שלנו, לקחת קישור מהגלריה. לדוגמא, אני עושה זאת

אי הנוחות היחידה עד כה היא שיש להכניס את התצלום הסופי במתכון לפני כן דרך הרדיקל.
אם התמונות נשמרות בגלריית הפורום, הן לעולם לא ייעלמו ולא יהיו שורות ריקות במתכונים שאנו רואים לעתים קרובות במתכונים הישנים שלנו.

גלריית הפורום https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

היום פנסוניק שלי אפה לי את לחם המחמצת הראשון שלי

זהו מתכון ללחם שיפון-חיטה:
120 גרם. קמח שיפון
250 גרם. קמח חיטה (הוסיף קצת יותר)
1 שעה l. מלחים
כפית אחת - דבש כוסמת
2 כפות. שמן זית
1 כף. אני מאלט
1 כף. כוסברה אדמה
260 מ"ל. מים.
2 כפות. מחמצת שיפון
0.5 שעות שמרים מיידיים (שמרים נשפכו למתקן).
רק אני לישה ראשונה בפיצה ללא שמרים (ואז שמתי אותם במתקן), ואז הגדרתי את מצב השיפון.
פנסוניק אופה נהדר! אני מרוצה מזה ב 100%. כבר בדקתי מצבים רבים
אבל עכשיו זה התקרר מעט וחתכנו אותו:

טעים, אפוי בצורה מושלמת

ולמה החורים בלחם, מישהו יגיד לך? הוא היה מכוסה בבועות עוד לפני האפייה.

ולמה החורים בלחם, מישהו יגיד לך? הוא היה מכוסה בבועות עוד לפני האפייה.

חלק מהמקצוענים כבר הסבירו על החורים, אבל שכחתי. יש לך חורים סטנדרטיים - ככה זה צריך להיות.
אה, אני לא יכול !!! הלחם שלי יהיה מוכן בעוד 5 דקות! דוררי מהריח לפחות קצת חם!

יש לך חורים סטנדרטיים - זה אמור להיות כך.

קראתי גם איפשהו, אבל אז זה לא היה הכרחי, לא זכרתי מה זה אומר.

הלחם שלי יהיה מוכן בעוד 5 דקות! דוררי מהריח לפחות קצת חם!

גם אני כמעט תמיד אוכלים חם, אם כי זה מזיק. אבל אני לא יכול שלא. אני אוהב לחם והריחות שלו מאוד. הראה את הלחם שלך ...

[לגרי,]

לגרי, לחם נהדר! פשוט נאה

[לגרי,]

לגרי, לחם נהדר! פשוט נאה

מוּקרָם, תודה! :) בפעם הראשונה עשיתי את זה בהצלחה עם מחמצת. נהגתי לעשות את זה לנצח - זה היה חמצמץ ולא אהב את זה בבית, אז הפסקתי לאפות עם מחמצת. וזה התגלה כטעים מאוד, כולם שמחים ומסכימים לאכול את זה כל יום. אני גם רוצה לעבור לשמרים דחוסים, אבל חבל שהמתקן יהיה סרק.

שלום
מדוע לחם שיפון מתקתק ב- SD-2501?
ניסיתי 3 פעמים עם מתכונים שונים
אולי זה צריך להיות ככה, אבל בשביל לחם שיפון "כמו בחנות" אתה צריך מתכון מיוחד?

שלום
מדוע לחם שיפון מתקתק ב- SD-2501?
ניסיתי 3 פעמים עם מתכונים שונים
אולי זה צריך להיות ככה, אבל בשביל לחם שיפון "כמו בחנות" אתה צריך מתכון מיוחד?

כן, לא תהיה חמצמצות על השמרים, או שתצטרכו לאפות עם מחמצת כמו במאפייה, או להוסיף חומציות כמו אגרם, חומץ לשולחן וכו '.

אולי כי מסתבר BREAD, אבל לא המחית שנמכרת בחנויות ...

אולי בגלל שמתברר BREAD, אבל לא המחית שנמכרת בחנויות ...

קמח שיפון לקבלת הבצק והטעם הטובים ביותר, אוהב חמיצות, שעליו מומלץ להוסיף קפיר, מי גבינה, קוטג ', חומץ, תפוח מגורד וכדומה לבצק.
טעמו של הלחם רק ירוויח, שלא לדבר על המחמצת הטבעית

קמח שיפון לקבלת בצק וטעם טובים יותר, אוהב חמיצות, שעליו מומלץ להוסיף לבצק קפיר, מי גבינה, קוטג ', חומץ, תפוח מגורד וכדומה.
טעמו של הלחם רק ירוויח, שלא לדבר על המחמצת הטבעית

עכשיו אני אופה רק מי גבינה! שיפון 350 חיטה +150. והחמאה לא מזוקקת! ... מממ, טעימה!

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, ואילו שמנים לא מזוקקים ניסיתם בעת אפיית לחם? החלטתם כבר על העדפותיכם?

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, ואילו שמנים לא מזוקקים ניסיתם בעת אפיית לחם? החלטתם כבר על העדפותיכם?

אתה יודע, איכשהו לא חשבתי על זה. לקחתי 2 בקבוקים, כמו שלך, ותפסתי ליטר אחד ב"לנטה "- זה הסימן המסחרי שלהם. אבל השאלה טובה מאוד! לי נראהש"סרט "אינו ריחני כמו" קובנסקי ". בסוף השבוע אגלה משהו אחר, אנסה.

אולי בגלל שמתברר BREAD, אבל לא המחית שנמכרת בחנויות ...

אגב, שמתי לב שלחם ממכונת לחם לא גדל עובש ביום השלישי כמו חנות ולא מקבל כל כך מיושן
לחם לבן טעים יותר מאשר לחם בחנות בעיה אחת היא חמאה רכה מאוד אינה נמרחת היטב
אבל לשיפון יש טעם מתקתק, אנסה לשים את המחמצת

העובדה שקמח שיפון מלא עשוי להשפיע על טעם הלחם? לא ראיתי שיפון רגיל בחנויות

בעיה אחת היא ששמן רך מאוד נמרח בצורה גרועה

קצת פחות שמרים מאשר במתכון. הקרום כהה יותר. אני מוסיפה 2 כפות אבקת חלב. וזה בסדר.
או לחתוך חתיכה עבה יותר ..

לחם לבן טעים יותר מאשר לחם בחנות בעיה אחת היא חמאה רכה מאוד אינה נמרחת היטב
אבל לשיפון יש טעם מתקתק, אנסה לשים את המחמצת

אתה יכול להתאים אישית את טעם הלחם והפירור על ידי שימוש במרכיבים שונים. כדי שהחמאה תמרח היטב, הפכו את הלחם למעט צפוף יותר, הפחיתו את כמות המים.

הוסיפו מחמצת ללחם השיפון: חומץ, קפיר וכן הלאה ... אפילו תפוח חמוץ עוזר

[טפסים עברו]

תשומת הלב!!!

טפסים עברו כאן

קצת פחות שמרים מאשר במתכון. הקרום כהה יותר. אני מוסיפה 2 כפות אבקת חלב. וזה בסדר.
או לחתוך חתיכה עבה יותר ..

ומה נותנת אבקת חלב? הלחם לא מתפורר או מה?

זה רק משנה מעט את הטעם, ולדעתי הפירור נעשה צפוף יותר.

איפשהו יש לנו נושא על פירוק לחם. אחזור כאן. פתרתי את השאלה הזו:

1. עבר אך ורק לשמרים דחוסים.
2. במשך זמן מה הוספתי (וכעת לפעמים, כשאני ממהר) חומצה בצורה כזו או אחרת - החלפתי עד שליש מהמים במי גבינה חלב חומצי או 20 מ"ל חומץ תפוחים טבעי (!! !) תסיסה. עכשיו אני לא מוסיפה חומצה, כי התחלתי להשתמש בשיטת הספוג. אפילו לחם שקורר בקושי הולך על חמאה.

איפשהו יש לנו נושא על פירוק לחם. אחזור כאן. פתרתי את השאלה הזו:
1. עבר אך ורק לשמרים דחוסים.
2. במשך זמן מה הוספתי (וכעת לפעמים, כשאני ממהר) חומצה בצורה כזו או אחרת - החלפתי עד שליש מהמים במי גבינה חלב חומצי או 20 מ"ל חומץ תפוחים טבעי (!! !) תסיסה. עכשיו אני לא מוסיפה חומצה, כי התחלתי להשתמש בשיטת הספוג. אפילו לחם שקורר בקושי הולך על חמאה.

קראתי את הנושא על פירוק לחם. אני תמיד מוסיפה שמן ללחם שלי (בעיקר זית). אני גם עובר לשמרים דחוסים. האם שיטת הספוג למכונת לחם? כי אני אופה רק לחם מכותנה.

האם שיטת הספוג למכונת לחם? כי אני אופה רק לחם מכותנה.

כמובן ששיטה זו מתאימה גם למכונת לחם.

(רק צוחק)

כמובן שניתן להשתמש בשיטת הספוג בייצור לחמים.
1. קח שמרים, חלק מהקמח, נוזלי, אתה יכול להוסיף מעט מלח, לשים על ה"פיצה "במשך 10-15 דקות (ללחם מ -500 גר 'קמח, אני לוקח חצי מהקמח והמים מהמתכון + 0.5 כפית מלח + 7-8 גרם שמרים דחוסים).
2. אפס את התוכנית, הוסף מוצרים אחרים לדלי והגדר את התוכנית הראשית. אם אין עיכוב, אז הבצק יעבוד למשך שעה (בדרך כלל מיד לאחר השוואת הטמפרטורה "פיצה" נמשכת שעה). ניתן להוסיף עיכוב כך שמנת הבצק העיקרית תחל תוך 2-3-4 שעות. לפעמים אני אפילו עומד בבצק עד 6 שעות. באופן כללי, עליך לנווט במתכון.

היתרונות של גישה זו:
1. ניתן לאמוד מיד את "קיבולת המים" של הקמח, כלומר אז אינך צריך לצפות בתחילת המנה הראשית כדי לשלוט בלחמניה. אפשרות זו טובה אם שמים את הלחם בלילה או לפני היציאה מהבית.
2. במהלך פעולת הבצק גרגרי עמילן תופחים, גלוטן מתפתח טוב יותר (או איך קוראים לתהליך הזה שם?). כמו כן, כתוצאה מעבודת השמרים והתפתחות חיידקי החומצה הלקטית (הנמצאים תמיד בקמח), משתחררת כמות מסוימת של חומצה. באופן כללי, מבנה המבחן יהיה הרבה יותר טוב.

[רינה]

רינה, תודה . הם הסבירו בצורה מאוד ברורה, במיוחד (סתם צוחק).

יש לי בעיה: קצה אחד של הטאנה מתנדנד חלש (כשאני נוגע, יש צליל), ובכן, כאילו הוא לא תוקן כהלכה. שמתי לב לזה כשאני מנקה את פנים הכיריים. מה זה אומר ועליכם לדאוג? האם זה משפיע על משהו? במולינקס שני העשרות קבועים היטב ולא זזים, אז נבהלתי מכך.

אין צורך לדאוג, זה היה דפוק פחות במהלך ההרכבה במפעל. העיקר שהעשרה עובדים ומחממים כמו שצריך. תחיה באושר ועושר.

[לגרי]

יש לי פחות אופטימיות בחשבון הזה, לגרי! אולי הפעילות המקצועית שלי בהפקה, שבה החוט אינו מעוות, היא שטויות. הייתי ממליץ לך להתקשר לשירות תחילה ולספר על הבעיה שלך. במבט ראשון, המצב שלך לא קריטי. למה אתה מנגב את זה כל פעם? הבצק שלך קופץ מהדלי? אם לא, אז השאר אותו בשקט. אני רק מנגב את הקירות, וגם אז מעט, הם נקיים, שום דבר לא נשפך או מתיז עליהם. אני מעביר את האצבע על גוף החימום. אני מרגיש משטח חלק, אין לכלוך על האצבע.
בהצלחה לך!

אין צורך לדאוג, זה היה דפוק פחות במהלך ההרכבה במפעל. העיקר שהעשרה עובדים ומחממים כמו שצריך. לחיות באושר ועושר.

כן, עשר עבודות, מחמם, התנור אופה. אני, כמובן, לא נוגע בו שוב. אבל הייתי קצת נסער ...

הייתי ממליץ לך להתקשר לשירות תחילה ולספר על הבעיה שלך. במבט ראשון, המצב שלך לא קריטי. למה אתה מנגב את זה כל פעם? הבצק שלך קופץ מהדלי? אם לא, אז השאר אותו בשקט. אני רק מנגב את הקירות, וגם אז מעט, הם נקיים, שום דבר לא נשפך או מתיז עליהם.

לא, אני לא מנגבת את הפח כל פעם, ולפעמים מתחת לצל אני נתקלת לפעמים בגושים קטנים מהבצק, ואז במעט קמח, אז אני מנקה אותם עם מטלית. ואז היא שמה לב. וכנראה תצטרך ליצור קשר עם השירות בכדי להרגיע את עצמך ...

וזה נכון!

יש לי בעיה: קצה אחד של הטנה מתרסק חלש (כשאני נוגע יש צליל), ובכן, כאילו הוא לא תוקן כהלכה. שמתי לב לזה כשאני מנקה את פנים הכיריים. מה זה אומר ועליכם לדאוג? האם זה משפיע על משהו? במולינקס שני העשרות קבועים היטב ולא זזים, אז נבהלתי מכך.

ויש לי את אותו הדבר, אבל לא ייחסתי לזה שום חשיבות. חשבתי כך

בנות, עזרה בייעוץ. כיצד להשתמש בשמרים גולמיים? לדגם 2502 יש מצב עמידה, איך ומתי להוסיף אותם?

ציטוט מחבר = alina2007 קישור = נושא = 169416.0 תאריך = 1341469212]
בנות, עזרה בייעוץ. כיצד להשתמש בשמרים גולמיים? לדגם 2502 יש מצב עמידה, איך ומתי להוסיף אותם?
[/ ציטוט] ראה את שני דפי התשובות הקודמים של רינה ... [

אלינה, אני עושה את זה על פי האלגוריתם הזה (מהנושא https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0)

הִתלַהֲבוּת! דרך נהדרת ובסיס מדעי איתן.
(ואיך פספסתי את הפוסט הזה ...)

אני בעצמי, מבלי להיכנס למורכבויות של אוטוליזה, רק בגלל חוסר האפשרות לשלוט ב"בריאות הקולובוק "בעת אפיית לחמים ניסיוניים בטיימר, אני מתרגלת את הגרסה שלי לשיטת הלישה שלך כבר הרבה זמן.

תכנת "בצק כופתאות" (הוא מלוש יותר אנרגטית בהתחלה מאשר תוכנית "פיצה")
אני מעמיס: קמח (וכל השאר: סובין, פתיתים, בצל יבש וכו ') + מים עם מלח מומס.
אני משיג (עם קמח או נוזל) קולובוק טוב. אני מכבה את הכיריים.
שמתי שמרים ליד הלחמניה. שמן צמחי (חתיכת חמאה) לתוך החור שעל הלחמניה.
אני בוחר את התוכנית הרצויה, מפעיל את הטיימר.
הכל !
תוצאות מעולות בכל פעם.

אני פשוט עושה את המנה בתכנית "פיצה" ומוסיף את השמן מיד. כלומר, הכל חוץ משמרים בתכנית "פיצה" במשך 5-10 דקות - ואז אני קוטע את התוכנית. שמרים בפינה, לחמניה בצד השני של הדלי, והכניסו את התוכנית שאני צריך - בדרך כלל העיקרית
PySy - אני משתמש בשמרים דחוסים

לדעתי אלינה ביקשה מתכון משמרים לחוצים, וכתבת על יבש

ואני עושה את זה בשתי דרכים: או ללוש את כל המוצרים בבת אחת בתוכנית הכופתאות, ואז להפעיל את המכרח. או על כופתאות אני לישה הכל לבצק, ואז את המוצרים הנותרים והתוכנית הראשית מעל.

לדעתי אלינה ביקשה מתכון משמרים לחוצים, וכתבת על יבש

אני בכלל לא משתמש בשמרים יבשים, אז האלגוריתם הזה מיועד לשמרים לחוצים. לא כתב מייד

בנות, תודה לכולכן שהגבתם מיד!