Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

אנא ספר לי מי יודע. במצב הצרפתי, אם השוואת הטמפרטורה מינימלית למצב זה - 40 דקות, אז באיזו דקה מתחילת המצב מתרחשת הלישה? כמה ספרות על הטיימר ברגע זה?

מונה, יש לנו שולחן מטאטא לפנאסוניק. אבל, למרבה הצער, איש לא רשם את זמן החימום על הצרפתים ביישור מינימלי. עם המקסימום שיש.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

מונה, יש לנו שולחן מטאטא לפנאסוניק. אבל, למרבה הצער, איש לא רשם את זמן החימום על הצרפתים ביישור מינימלי. עם המקסימום שיש.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

כן, תודה על הסימן. כדי לא להסתכן בכך, החלטתי פשוט להסיר את המרית לאחר הלישה, כדי שהמעוך לא ימנע ממני להתפרק. לגבי המערך - היום זה היה מינימלי, הופתעתי בעצמי. בימים אלה פשוט התקרר. ברחוב בבוקר היו אתמול 7-9 מעלות. וגם בדירה, כמובן, מתחת ל 24 מעלות. לכן, היישור קטן. וככל שהיה החום, הוא עמד כל הזמן במלואו. אפילו לפעמים שמתי פחית מים מהמקרר למשך 5 דקות לחיישן לפני שהפעלתי את המצב על מנת לרמות את HP ולהפחית את זמן ההשבתה. והיום לא. אין צורך - קר.

בימים אלה פשוט התקרר. ברחוב בבוקר היו אתמול 7-9 מעלות. וגם בדירה, כמובן, מתחת ל 24 מעלות. לכן, היישור קטן. וככל שהיה החום, הוא עמד כל הזמן במלואו. אפילו לפעמים שמתי פחית מים מהמקרר למשך 5 דקות לחיישן לפני שהפעלתי את המצב על מנת לרמות את HP ולהפחית את זמן ההשבתה. והיום לא. אין צורך - קר.

שמתי לב ... שכאשר בתחילת האביב KP עמד ובישל על החלון .. איכשהו התהליך עבר מהר יותר ..... עכשיו אדע להטעות את KP!

שמתי לב ... שכאשר בתחילת האביב KP עמד ובישל על החלון .. איכשהו התהליך עבר מהר יותר ..... עכשיו אדע להטעות את KP!

לא, אהה, זה לא מהיר יותר. זה אותו הדבר. לדוגמא, המצב הראשי הוא 4 שעות. אם יש פחות זמן ליישור, זמן העלייה גדל באותה כמות. אם יותר ליישור, העלייה נמשכת פחות באותה הכמות. ובסך הכל - בדיוק 4 שעות גם שם וגם שם.

לא, אהה, זה לא מהיר יותר. זה אותו הדבר. לדוגמא, המצב הראשי הוא 4 שעות. אם יש פחות זמן ליישור, זמן העלייה גדל באותה כמות. אם יותר ליישור, העלייה נמשכת פחות באותה הכמות. ובסך הכל - בדיוק 4 שעות גם שם וגם שם.

כן, הבנתי ... דיברתי על יישור ... המסקנה התבררה כפשוטה: אם ה- HP נמצא על החלון, הלחם גבוה יותר (בשל העובדה שהעלייה ארוכה יותר), ולכן רכה יותר. !

תגיד לי, האם הלחם יהיה שונה אם תשנה את תוכנית האפייה מהירה לבסיסית? ואם תשים יותר מכף אחת של סוכר, כפי שצוין במתכון, אך שתיים - זה נראה לי קצת מתוק, תצטרך לשנות משהו אחר במתכון? (מתכון המשמש "לחם לבן רגיל")

בתוכנית הראשית, הלחם אמור לצאת טוב יותר. תוספת סוכר מעניקה למוצר האפוי צבע אדמדם יותר (סוכר בטמפרטורה נותן צבע צבעוני, מקורמל) נסו להוסיף 1.5 כפות. כפות סוכר וצפו. הרבה סוכר הוא לא תמיד מעי.

ובכן, זה מה שעשיתי אתמול!
מתכון: "לחם לבן רגיל". 1 כף. l. שכחתי לשים שמן. אפייה בתכנית - בסיסית-מהירה, גודל M, צבע קרום בינוני.אבל הקרום נראה לי קליל, לפחות קל יותר מהצדדים.

הקרום תמיד קל יותר מהצדדים. אין גופי חימום מעל.

לחם טוב מאוד. כשאתה לשים את היד על החיטה העיקרית, אז לאט לאט "תשחק" עם תוספים וכן הלאה. צרות למטה והחוצה החלו! ואז איך תתפזר ...

אמש בעלי ואני החלטנו לנסות לאפות לחם בורודינו מהתערובת הזו:


בעלי רצה לחם לארוחת הבוקר, הגדיר את הטיימר ל -6.5 שעות בשעה 21:30. מכיוון שהתוכנית "שיפון" אורכת 3.5 שעות, חשבנו שעד 7:30 היא תהיה מוכנה (לא קראנו אותה בעיון).

משלוש או חצי שלוש (אני לא יודע בוודאות) זה התחיל להריח כמו לחם, עם כל דקה הריח התחזק והתחזק. בשעה 4:20 כבר לא יכולתי לסבול את זה, החלטתי לראות כמה זמן זה כבר מריח כל כך חזק של לחם! מאחורי הגב אני שומע את הקול הממורמר של בעלי:
-מה, גם אתה לא ישן?! הבטן שלי כבר מתכווצת מהריח הזה, אני רוצה לאכול, איזה חלום!
הלכתי לבדוק באיזה שלב היה התהליך. התוכנית מספר 07 הייתה על המסך, הסמן היה תחת הכיתוב End, ולחצן "עצור" היה כבוי, האם "Start" דולק? והממסר מופעל מעת לעת. הייתי אובד עצות לגמרי ... אמש, כשהלחם נאפה, התנור חרק וכפתור העצירה נדלק. מה לעשות, ישב לידה, חשב ... לילה בחצר ... שום דבר לא עלה לראש, החלטתי ללכת לישון ולחכות עוד קצת. אבל מה יש, ו -10 דקות לא שיקרו !!! היא ירקה על הכל, פתחה את המכסה - נראה שהלחם מוכן. כיביתי את הכיריים, החלטתי שמכיוון שהממסר מופעל, המשמעות היא שהלחם כבר נאפה, והתנור פשוט מחמם אותו והוציא את הלחם. מיד היא ניערה אותו מהדלי, הסכין נעלמה. וזה מה שקרה:


הכובע נפל מעט

הלחם התגלה כטעים מאוד, כולם אכלו אותו בהנאה.
הלילה היה כיף !!! עכשיו אני אפילו לא יודע אם אנחנו יכולים לעמוד בניחוחות לילה כאלה. כולם התלוננו על המתקן הרם - אפילו לא שמעתי אותו, אבל הריח באמת שיגע אותי.

ובכן, מושלם ללחם שיפון ראשון! והכי חשוב כמה בלתי נשכח.
הטיימר מגדיר את הזמן שאחריו תסתיים אפיית הלחם, כלומר היא תרתח. כלומר, אם אתה מתקין את התוכנית בשעה 21:00, וברצונך לסיים בשעה 6:30, אז בטיימר אתה צריך לחייג 9:30, כלומר משך הזמן בין 21:00 ל -6: 30 . אם לא תגדיר את הטיימר, התוכנית תסתיים כאשר היא זקוקה לו בהתאם להוראות.

הטיימר מגדיר את הזמן שאחריו תסתיים אפיית הלחם, כלומר היא תרתח. כלומר, אם אתה מתקין את התוכנית בשעה 21:00, וברצונך לסיים בשעה 6:30, אז בטיימר אתה צריך לחייג 9:30, כלומר משך הזמן בין 21:00 ל -6: 30 .

בלילה כבר הבנו את זה
ולמה כפתור "START" הודלק, ולא "STOP"?

והחימום הזה עבד.

בלילה כבר הבנו את זה
ולמה כפתור "START" הודלק, ולא "STOP"?

ובכן, אמא, את בלובנה. צ'ה רצה. אתה חייב לעשות זאת. העוגיה מרימה 8 פעמים, מתקשרת למארחת, בוא, הם אומרים, תראה כמה טוב לי. יתר על כן, תוך מספר דקות, אם לא הגעת, היא מתקשרת אליך שוב, מרימה 8 פעמים ואז זה נראה שוב אותו דבר. ואם המארחת ישנה, ​​אז התנור מבין שהמארחת עייפה ומתה. לכן, היא לוחצת עם גופי חימום, שומרת על הלחם חם בשבילך, אחרת אם הוא מכבה, הלחם יתחיל להתקרר ואם הוא יישאר שם למשך שעה חופש, הוא יתאדה חזק מלחות, הוא יהיה רטוב עם צדדים שקועים. הכל מחושב.

ובכן, אמא, את בלובנה.

באמת בלימה! אין אפילו אור על "STOP" ומסיבה כלשהי נראה לי אתמול שהמכונה חרקה והמחוון על "STOP" נדלק, אבל לא היה NO!
ובכן, אני מתנצל בפני כולם על השאלות המטופשות! ותודה לכולכם על התשובות הגדולות

יום טוב! קבל את המתחיל
לאחרונה "עלה באש" ברכישת מכונת לחם.
אהבתי מאוד את מכונת הלחם SD-2502 (העיצוב שוחד).
אנא אמור לי אם אתה יכול לאפות בה עם שמרים טריים או מחמצת מבלי להשתמש במתקן שמרים

יום טוב! קבל את המתחיל
לאחרונה "עלה באש" ברכישת מכונת לחם.
אהבתי מאוד את מכונת הלחם SD-2502 (העיצוב שוחד).
אנא אמור לי אם אתה יכול לאפות בה עם שמרים טריים או מחמצת מבלי להשתמש במתקן שמרים

כמובן שאתה יכול .. רק המתקן עדיין יעבוד ...

יום טוב! קבל את המתחיל
לאחרונה "עלה באש" ברכישת מכונת לחם.
אהבתי מאוד את מכונת הלחם SD-2502 (העיצוב שוחד).
אנא אמור לי אם אתה יכול לאפות בה עם שמרים טריים או מחמצת מבלי להשתמש במתקן שמרים

אתה יכול, אתה זורק רק ידנית שמרים וחמץ טריים. ובכן, ולא תצטרך לאפות במצב אוטומטי, אלא לארגן "ריקוד עם טמבורין", במיוחד עבור לחם מחמצת. אבל כולם מסתגלים ואופים. את השבוע הראשון אפיתי רק עם יבשים, ואז - עם טריים. קשיים עם הכיריים עם טריות - לא. אתה יכול לקחת את זה אם תרצה. אז המתקן לא יפגע, רק שלא ניתן יהיה לכבות אותו. כלומר, לא משנה על מה תאפו, זה יקפוץ בזמן שנקבע לשמרים יבשים.

[אגוזה]

אגוזה, קניתי לעצמי Panasonic SD-2502 לפני כמה ימים. אני באמת אוהב. על המתקן אני אגיד שזה לא מפריע לי, ביום הראשון, במהלך הלישה, כשזה עבד, אפילו לא הבנתי מה זה, יש לי תוכי במטבח שלי, מצייץ בקול רם מאוד, אולי על רקע הצרחות שלו, המתקן, מבחינתי, עבד ולא חזק. אתמול, כשלישה את המבחן, החלטתי בכוונה להמתין לרגע הזה ולהבין כמה זה עובד בקול רם ולמה אפשר להשוות.
באופן כללי, הצליל הוא איפשהו כמו להכות את השולחן בכף היד שלך, אבל גם אתמול, כשהוא התחיל, הייתה לי תחושה שנשבר נתיך בחוט הארכה, כלומר נשמע פופ עמום ואז הפסקה ... ועוד כמה מאותם מחיאות כפיים. הוא לא מפריע לי, אני מאוד אוהב את הדוגמנית.
אתמול בערב אפיתי לחם לבן רגיל בתכנית הראשית, ואכן טעמו טוב יותר מאשר אפוי בתפריט המהיר, הרופף והלבן יותר, שלעומת זאת הוא קצת אפרפר וגומי. בהמשך אפרסם תמונות ותיאר בפירוט רב יותר.

תודה שעזרת לי להבין את זה! עכשיו אני אעשה הזמנה בחנות מקוונת
וקראו את הפורום ......

שלום כפרית. רק אני מהחלק ההוא של דונייצק, שהיא העיר. יש לך Panasonic הרבה זמן? יש לי חמישה חודשים. כבר נמאס לי פשוט לאפות בו. לעתים קרובות יותר ויותר אני לשה בתוכו, ואופה בתנור על אבן. וכרגע בסניף על טפסים לא סטנדרטיים להיט Panasonic. עכשיו בפנסוניק אני אופה לבנה של לחם בצורות GOST.

זו בדיחה על הכפר, אני ממרכז מחוז וורושילובסקי. יש לי תנור מאז מאי, אני אופה בתוכו מאפינס, ומכין מאפים, אבל לחם יפה מתקבל רק לא בריא - חיטה. תערובות קמח שיפון, דגנים מלאים ושיפון - לא לעלות. הם נראים כמו לבנה. אין כיפה

אמש בעלי ואני החלטנו לנסות לאפות לחם בורודינו מהתערובת הזו:


בעלי רצה לחם לארוחת הבוקר, הם הגדירו את הטיימר ל -6.5 שעות בשעה 21:30. מכיוון שהתוכנית "שיפון" אורכת 3.5 שעות, חשבנו שעד 7:30 היא תהיה מוכנה (לא קראנו אותה בעיון).

משלוש שלוש וחצי (אני לא יודע בוודאות), זה התחיל להריח כמו לחם, עם כל דקה הריח התחזק והתחזק. בשעה 4:20 כבר לא יכולתי לסבול את זה, החלטתי לראות כמה זמן זה מריח כל כך חזק של לחם! מאחורי הגב אני שומע את הקול הממורמר של בעלי:
-מה, גם אתה לא ישן?! הבטן שלי כבר מתכווצת מהריח הזה, אני רוצה לאכול, איזה חלום!
הלכתי לבדוק באיזה שלב בתהליך. התוכנית מספר 07 הייתה על המסך, הסמן היה תחת הכיתוב End, ולחצן "עצור" היה כבוי, האם "Start" דולק? והממסר מופעל מעת לעת. הייתי אובד עצות לגמרי ... אמש, כשהלחם נאפה, התנור חרק וכפתור העצירה נדלק. מה לעשות, ישבתי לידה, חשבתי ... לילה בחוץ ... שום דבר לא עלה לראש, החלטתי ללכת לישון ולחכות עוד קצת. אבל מה יש, ו -10 דקות לא שיקרו !!! היא ירקה על הכל, פתחה את המכסה - נראה שהלחם מוכן. כיביתי את הכיריים, החלטתי שמכיוון שהממסר מופעל, המשמעות היא שהלחם כבר נאפה, והתנור פשוט מחמם אותו והוציא את הלחם. היא ניערה אותו מיד מהדלי, לא נותר בו סכין. וזה מה שקרה:


הכובע נפל מעט

הלחם התגלה כטעים מאוד, כולם אכלו אותו בהנאה.
הלילה היה כיף !!! עכשיו אני אפילו לא יודע אם אנחנו יכולים להתמודד עם ריחות לילה כאלה. כולם התלוננו על המתקן הרם - אפילו לא שמעתי אותו, אבל הריח באמת שיגע אותי.

זו יצירת מופת בפעם הראשונה, יש לי ניסיון של 4 חודשים, אז זה לא עובד. יתר על כן, אפית בתכנית RYE. כאן אומרים המומחיםשבלחם הפנסוניק הזה בתוכנית RYE-NOT BAKED... אני אופה על המלצות מכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.1000
: זה: הלחם נראה מכוער, אין כיפה ואינו עולה כלל, למרות שהוא טעים

אתמול בערב אפיתי לחם לבן רגיל בתכנית הראשית, ואכן טעמו טוב יותר מאשר אפוי בתפריט המהיר, הרופף והלבן יותר, שלעומת זאת הוא קצת אפרפר וגומי. בהמשך אפרסם תמונות ותיאר בפירוט רב יותר.

מוזר, זה הלחם המתגמל והקל ביותר, מתברר תמיד. בטח יש לך בעיית קמח

תערובות קמח שיפון, דגנים מלאים ושיפון - לא לעלות. הם נראים כמו לבנה. אין כיפה

אני אופה את המתכון הזה כל הזמן


נ.ב. נעשה שימוש בטפסים לא סטנדרטיים על אחריותך בלבד. לכן, אם מישהו, לאחר שקרא את ההודעה שלי, יחליט לעשות דבר כזה ופתאום יהיו השלכות עצובות, אז אני מזהיר את כולם, אתם פועלים בסכנתכם ובסיכון שלכם.

אני אופה את המתכון הזה כל הזמן

איזה יופי של!
אני בהחלט אנסה את המתכון הזה. ואז בעלי אוהב לחם שיפון, ואני אופה לו BRICKS (במובן הרע של המילה, לא לבנים). ואז אבטל את המנוי, תודה מראש
P / S האם אין תמונה של מתכון זה בדלי רגיל?

[מוּקרָם]

מוזר, זה הלחם המתגמל והקל ביותר, מתברר תמיד. בטח יש לך בעיית קמח

לא, עשיתי את זה בשתי הפעמים, אבל זו שנאפתה בתוכנית הראשית יצאה טוב יותר ועלתה טוב מאוד, גודל הכיכר בחר ב- L, אבל הוא אפילו יצא מהתבנית והחלק העליון אפוי הרבה יותר טוב, אם כי שמתי מעט יותר סוכר ל 0.5 כפות, כפי שייעץ לי מוּקרָם.

P / S האם אין תמונה של מתכון זה בדלי רגיל?

הנה מה שאתה מחפש:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

הנה מה שאתה מחפש:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

היי מאשה. ואפיתי את המתכון הזה לפני יומיים עם המחמצת "שיפון חצי מוגמר שיפון". בפעם הראשונה שמרים מכניסים חיים חיים 4 גרם במקום 8 גרם. חמץ. כל כך יפה, קמור יצא. אני לא יודע אם טעמו היה טוב יותר, פשוט זה תמיד היה טעים להפליא. זה לא הסתדר, קצת חשוך בערב במטבח, והוא לא חי עד הבוקר (כלומר לחם)

פשוט זה תמיד היה טעים להפליא.

היי, טניה. גם אני אוהב את המתכון הזה. אני עדיין לא יכול להתיידד עם חמץ. כבר התחלתי ואפיתי איתה הרבה פעמים, אבל אני לא אוהב משהו, הרבה מהומה והטעם לא טוב יותר. ו"מוצר חצי גמר שיפון "- האם זה מחמצת יבשה? איך היא?

היי, טניה. גם אני אוהב את המתכון הזה. אני עדיין לא יכול להתיידד עם חמץ. כבר התחלתי ואפיתי איתה הרבה פעמים, אבל אני לא אוהב משהו, הרבה מהומה והטעם לא טוב יותר. ו"מוצר חצי גמר שיפון "- האם זה מחמצת יבשה? איך היא?

לא, אתה יכול לעשות זאת בעצמך. זהו מחמצת מויקי. תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0
אני עצמי פשוט התחלתי לאפות איתה. פשוט עשיתי את זה. עומד בצנצנת במקרר. אין שום בעיה מיוחדת עם זה, כמו עם חמץ אחר. אם פתאום אתה מתעניין, כתוב לי בכתב אישי, אם יש לך שאלות. כבר קראתי את כל הדפים שם, למדתי המון, כביכול.

כן, תודה, קראתי את זה. נראה שזה לא מטריד, אתה יכול לנסות. אני מבין שלחם נאפה בחמץ בלי שמרים? ולחצתי שמרים במקפיא)). למרות שהם יעזבו. ואני אכין את המחמצת. אם יש לך שאלות, אפנה אליך (תודה).

מתכון: לחם לבן רגיל, כיכר בגודל L, צבע קרום בינוני. תוכנית: בסיסי
שקלתי קמח, אבל הקשקשים שלי, כנראה, משקרים מאוד.500 גרם על המאזניים, התבררו 4.5 כוסות מדידה, במהלך הלישה הבצק היה מאוד דביק, הייתי צריך להוסיף הרבה קמח עד לקבלת לחמנייה טובה. תוספת סוכר ב 0.5 כפות. l. יותר. הנה מה שקרה

הלחם עלה טוב מאוד

צבע הפירור לבן מאוד, החלק העליון נאפה טוב יותר מהפעם הראשונה

שתי החלקים לצד הכיכר הם מהאפייה הקודמת בתכנית Quick, הם שונים מעט בצבעם, אך זה לא נראה בבירור בתמונה

הלחם התגלה כטעים ורך יותר מזה שנאפה בתכנית המהירה על פי אותו מתכון

בדוק את המאזניים שלך על ידי שקילת המוצר השקית או שפוך 200 מ"ל מים לתוך HP ובדוק אם המשקל תואם 200 גרם, לאחר שאפס בעבר את המכל.

[קיריבה]

קיריבהאתה צומח לנגד עינינו. לחם הגון מאוד, איזה ערימה על הגג. וקצת ורוד יותר - כי הוסיפו סוכר. מסוכר, חמאה, ביצים - אדמדם יותר.
אתה פשוט מכניס מים? בכל מתכון אני מחליף שליש מהנוזל (חצי מהנוזל אפשרי, אבל לא יותר) אני מחליף חלב חמוץ (בדרך כלל מי גבינה, שנפרד לאחר הכנת התבשיל. הוא נמכר בחנויות. או קפיר, או סתם חלב חמוץ. לחם ואז מתפורר פחות, הרבה יותר טעים ומתפנק קצת יותר ואז מתחיל לחשוב על שמרים רטובים. זה בריא יותר משמרים יבשים. כשאתה כבר מסתכל עליהם אתה יכול לכתוב לי באופן אישי, אני יגיד לך איך לאפות איתם, ובכן, או בפורום לקרוא, יש סניף על שמרים.

[מונה 1]

מונה 1! בבקשה תגיד לי! כרגע יש לי לחם מעורבב עם שמרים כאלה. ביליתי חודש לגשת אליהם ו ... אבל היום החלטתי! העלייה כבר בעיצומה, ואני נחרדת, כמה מודאגת! צבטתי 11 גרם לכל 600 גרם קמח (450 חיטה + 150 שיפון). בתוך דלי בתחתית השמרים, ואז קמח, מי גבינה 350 מ"ל. עם 2 כפיות מלח ו -2 כפות. כפות סוכר. ועוד 2 כפות. כפות שמן חמניות לא מזוקק. איש הג'ינג'ר התגלה כטוב, אבל פיהקתי ללכת למנה השנייה. אני לא ישן עד חצות. אני אחכה לקצת לחם. מוּדְאָג! בפעם הראשונה עם השמרים האלה. אבל אתה צריך להתחיל מתישהו ...
חתיכת שמרים קטנה ב -2 גר '. היה צריך להיזרק. אל תחזיר לארוז חתיכה שנגעת באצבע. אני אפילו זוכר את זה. אֵיך!

[מונה 1]

מונה 1! בבקשה תגיד לי! כרגע יש לי לחם מעורבב עם שמרים כאלה. ביליתי חודש להתקרב אליהם ו ... אבל היום החלטתי! כבר יש עלייה ואני נחרדת, כמה מודאג! צבטתי 11 גרם לכל 600 גרם קמח (450 חיטה + 150 שיפון). בתוך דלי בתחתית השמרים, ואז קמח, מי גבינה 350 מ"ל. עם 2 כפיות מלח ו -2 כפות. כפות סוכר. ועוד 2 כפות. כפות שמן חמניות לא מזוקק. איש הג'ינג'ר התגלה כטוב, אבל פיהקתי ללכת למנה השנייה. אני לא ישן עד חצות. אני אחכה לקצת לחם. מוּדְאָג! בפעם הראשונה עם השמרים האלה. אבל אתה צריך להתחיל מתישהו ...

אני כאן כדי לטפס עם עצות. אני מדלל שמרים "רטובים" בנוזל ושופך אותם על גבי קמח. נראה לי. מלמעלה הם, כביכול, "מתעוררים לחיים" בזמן שהעמידה נמשכת.

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, הכל יהיה בסדר.
אפשר לגדל טריות, או פשוט לפורר דלי לתחתית.

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, הכל יהיה בסדר.
אפשר לגדל טריות, או פשוט לפורר דלי לתחתית.

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, אני מאשר שמהיום ואילך תהפוך לחובב שמרים טריים.

ולמען האמת, לא הרגשתי את ההבדל באמת. עכשיו אני רוצה לנסות להכין אותו על בצק בשל. אם בכל מקרה אין הבדלים, אפסיק להתנסות ואאפה יבשה.

ולמען האמת, לא הרגשתי את ההבדל באמת. עכשיו אני רוצה לנסות להכין אותו על בצק בשל. אם בכל מקרה אין הבדלים, אפסיק להתנסות ואאפה יבשה.

קיים גם הבדל מאוד בין שמרים יבשים ללחוצים!

יבשים תורמים לפופוק מורגש ולא רק בבית!
אבל טעמו של הלחם ישתנה בצורה ניכרת ויהיה קשה שלא לשים לב ברגע שתעבור לחמץ, נכון שבשביל זה אתה צריך להוסיף 1 / 4-1 / 3 מכמות הקמח הכוללת, אבל זה לא קשה.

אז אני לא גורמה. אבל אני בהחלט לא אתעסק בחמץ - הריקודים האלה עם טמבורינות לא בשבילי, אני אוהבת לחם חרדל בלי מחמצת, אני אופה אותו כבר כמה חודשים

לא, שמרים טריים זה דבר. ברגע שהתרגלתי אליהם, אני כבר לא נוגע ביובשים. ההבדל מורגש.

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, אני מאשר שמהיום ואילך תהפוך לחובב שמרים טריים.

נעלי ספורט יעופו עכשיו ... ניסיתי שמרים גולמיים, ושונה, לא הרגשתי את ההבדל ... למעט הטרחה הנוספת לשמר אותם ולחלק אותם למנות. ואין להם זמן באמת "להתחיל לשחק" הם צריכים לשים בצק, וזה לוקח זמן ...

לא, שמרים טריים זה דבר. ברגע שהתרגלתי אליהם, אני כבר לא נוגע ביובשים. ההבדל מורגש.

פעם ויתרתי על שמרים דחוסים במאפה היחיד, שעשיתי כמעט כל הזמן - לביבות על בצק. והיא סירבה באופן בלתי הפיך, מכיוון שהלביבות עלו ואפו, על שמרים יבשים או על גולמיים - אותו דבר, הטעם מיד לאחר הטיגון היה זהה, אך כשהלביבות על שמרים גולמיים התקררו, הן התחילו להריח כמו שמרים, יתר על כן, כל כך ספציפית למחית, אך בשמרים יבשים לא נצפה ריח כזה.

עכשיו אני לא רואה שום הבדל בלחם, הטעם של הלחם לא יותר טוב ולא רע יותר, תפיחת הבצק שווה, עם אכילה ממושכת של לחם, אין גם הבדל, למרות שיש - הלחם גדל עובש על שמרים גולמיים יום אחד מהר יותר והעובש יפה יותר, אך בהכנת הלחם יש הבדל עם שמרים יבשים - החל מרכישת חבילה ושמאן עם חוטים לחיתוךו, ואז אחסן אותו במקרר כראוי, לדלל אותו במים או לקצוץ את המסה הזו לא נעימה לידיך לדלי -

חייבים להאמין בזה.

אתה פשוט מכניס מים? בכל מתכון אני מחליף שליש מהנוזל (חצי מהנוזל אפשרי, אבל לא יותר) אני מחליף חלב חמוץ (בדרך כלל מי גבינה, שנפרד לאחר הכנת התבשיל. הוא נמכר בחנויות. או קפיר, או סתם חלב חמוץ. לחם ואז מתפורר פחות, הרבה יותר טעים ומתפנק קצת יותר ואז מתחיל לחשוב על שמרים רטובים. זה בריא יותר משמרים יבשים. כשאתה כבר מסתכל עליהם אתה יכול לכתוב לי באופן אישי, אני יגיד לך איך לאפות איתם, ובכן, או בפורום לקרוא, יש סניף על שמרים.

עד עכשיו רק מים, בעוד כמה ימים אנסה זאת עם מוצרי חלב מותססים. לא ידעתי שבתוספת חלב חמוץ הלחם יתפורר פחות. תודה!
אני רוצה ללמוד איך לאפות לחם בלי שמרים בכלל, הם אומרים שהם מזיקים מאוד, בייחוד בייצור שלנו, וזה לא משנה אם הוא יבש או לחוץ. אני כבר מנסה להכין פתיח.

מדוע מדובר במסה לא נעימה? לשמרים טריים ואיכותיים יש ריח אגוזי נעים. יש לי אותם לפחות. אני קונה חבילת קילוגרם ומכניס אותה לשקית ניילון, בה הם מתפוררים בקלות. ואז במקפיא ולקחת, ככל שיידרש בכפית לפי משקל. הם מתאימים בצורה מושלמת, הלחם מאוחסן בצורה מושלמת. הלחם שלי לא יצמח. ואם הוא נשאר חסר מנוחה, הוא פשוט מתייבש, אך שוב ללא עובש. אני לא אתווכח עם אף אחד, כל אחד משלו. אבל אני רק נראה שהם בעצם מכניסים יותר שמרים גולמיים. יש לי 6-7 גרם נוזלים ל -400 מ"ל. לאפייה עד 20.

כפי שאמר השליח פאולוס, "אתה מנסה הכל ואז מחזיק בטוב ..." אני מאמין שאתה צריך לנסות לאפות עם שמרים שונים ולהשוות את התוצאות בעצמך, ואז לעצמך לבחור באופן אישי טובת האחד או האחר. ניסיתי שמרים טריים שונים, התוצאה הייתה שונה. אך תמיד תמיד תוצאה נפלאה של שמרי המלוכה השבדית באריזה של 50 גרם. הם נשמרים בפשטות במקרר עד 3 שבועות במיכל פלסטיק עם חורי אוורור מיני לאחסון שום, ולא נחנקים. תמיד במבצע.

והנה גיבור הדיווח.

זוהי צילום מקרוב של השמרים האהובים עלי.

ולמען האמת, לא הרגשתי את ההבדל באמת. עכשיו אני רוצה לנסות להכין אותו על בצק בשל. אם בכל מקרה אין הבדלים, אפסיק להתנסות ואאפה יבשה.

אני גם חושב שאתה צריך לנסות לאפות בדרכים שונות: עם שמרים יבשים ולחוצים, מחמצת, בצק בשל וכו 'ואז לבחור מה שאתה אוהב, לאפות את הלחם שלך. ובכל זאת, אני אוהב לחם על שמרים טריים יותר.