טארט עם קרם לימון ומרנג

[בסיס חול:]

טארט עם קרם לימון ומרנג

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בסיס חול:
קמח	1.5 stkn
סוכר	2 כפות. l.
חמאה	90 גרם
ביצה	מחשב אחד. (קָטָן)
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
קרם לימון:
חלב	1.5 stkn
עמילן תירס	4 כפות. l.
סוכר	1 stkn
חמאה	90 גרם
מיץ לימון	0.5 stcn
גרידת לימון	2 כפות. l.
חלמונים	6 יח '
מִקצֶפֶת:
חֶלְבּוֹן	6 יח '
סוכר	1 stkn

שיטת בישול

• ראשית, עלינו לאפות בסיס חול.
• לוקחים קמח, חמאה מומסת, סוכר, קורט מלח, אבקת אפייה וביצה אחת ולשים את הבצק. מתברר שהוא רך ועם הידיים אנחנו מיישרים אותו בצורה ושולחים אותו לתנור 180-200^{על אודות}מ -15 דקות עד לסיום.
• 
• בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את קרם הלימון.
• יוצקים סוכר לסיר ויוצקים כוס חלב. העלנו באש ותוך כדי ערבוב נביא לרתיחה.
• 
• מערבבים 0.5 כוסות חלב ועמילן במיכל נפרד. אנו מכניסים זאת לתערובת הרותחת. ללוש ביסודיות. מוסיפים שמן, מיץ לימון, גרידת וחלמונים. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה. מקציפים את התערובת במשך 5 דקות על אש נמוכה.
• 
• אנו מורחים את הקרם על בסיס חול ונותנים להתקרר.
• 
• עכשיו נמשיך למרנגה.
• מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר. שמים את החלבונים המוקצפים על השמנת.
• 
• מכניסים לתנור חם 150^{על אודות}C, ואחרי 10-15 דקות אנו מקבלים נס כזה:
• 

הערה

"נייג'ל סלייטר הוא הטבח שכותב." סלייטר פרסם, בין היתר, את הטוסט המצוין: סיפור הרעב של ילד (אחוזה רביעית, לונדון, 2003), סיפור ילדותו והתבגרותו מבעד לעדשת האוכל; יצירה זו זיכתה את המחבר בשישה פרסים ספרותיים, כולל הביוגרפיה הבריטית הטובה ביותר.

לרוע המזל הספר הזה טרם תורגם, אך גיליתי אותו בזכות הסרט "טוסט". אחרי שצפיתי בו באמת רציתי לנסות את הנס הקולינרי הזה שנקרא "מרנג לימון"

-זה מרנג הלימון הטוב ביותר שטעמתם. זהו מרנג הלימון הטוב ביותר שמישהו טעם. אם הייתי אתה בן, הייתי מוותר. אתה אף פעם לא תהיה קרוב!
-מה אתה מוסיף כדי שיהיה כל כך אוורירי?
-אם אתה רוצה לאפות מרנג לימון, מותק, אתה חייב שיהיה לך מתכון משלך!
אז אני מציע לשיקולכם מתכון משלי למרנג לימון.

מאוד מעורר תיאבון. אני לוקח את זה לסימניות.

ולקחתי את זה לסימניות. כבר מזיל ריר וברור מאוד

טארט אלגנטי מאוד!

מתכון פנטסטי וביצוע ללא רבב! מזל טוב! הייתי קורא לזה אווירובטיקה!

המום, הצבע האהוב עלי, הגודל האהוב עלי

לסימניות! יופי כזה, כל כך טעים!

טעים ויפה!
וכוסות, כוסות ... הם חסרי משקל!

תודה לכולם על תשומת הלב!
כן, סבטלנה, הכוסות עדיין זהות, עתיקות. אבל מרנג הלימון נעלם. טאטא הכל בניקיון ...

אני בטוחה שזה טעים! אני לוקח את זה לסימניות.

הטארט ממש טעים. וזה מכין מהר מאוד - לוקח לי בערך שעה לכל דבר. לאוהבי אפיית הלימון המתכון מאוד מוצלח.

אהבתי מאוד את ההופעה! גם תמונות נהדרות.

נאה !!!
נראה סלים טעימים מילדות.

מסמך דה-דאז באמת קל ומהיר לביצוע. אני עושה עם תפוחים ומיץ לימון, לא שמנת. וגם מהר!
תמונות מגניבות!

שלום. תגיד לי, האם אני יכול להשתמש בעמילן תפוחי אדמה במקום בעמילן תירס?

חזרתי על המתכון שלך! תודה! כולם אהבו מאוד (י) הטעם עדין מאוד ובכלל לא חמצמץ. רק המרנגים שנשארו לי על גבי נייר אפייה אחד נוסף - רק בזשק)))) האם אוכל להכניס תפוז ואוכמניות לסופלה במקום לימון? והטעמים יהיו שונים. לא היה עמילן תירס - שמתי עמילן תפוחי אדמה. תמונות מהטלפון. סליחה על האיכות.

אם בסופלה אתה מתכוון לקרם לימון (כורד), אז הוספת תפוז או אוכמניות זה כבר לא יהיה מרנג לימון, אלא משהו אחר וזה ייקרא אחרת. משהו שלא עשיתי הרבה זמן. צריך לחזור על הטעם הזה.

ובכן, כנראה תהיה אוכמניות או מרנג כתום))))

... משהו שלא עשיתי הרבה זמן. צריך לחזור על הטעם הזה.

(בלחש) תגידו לי את התאריך המדויק, אנחנו נגיע !!!

עשה בפעם השנייה



תודה 1

והנה העוגה שלי

תודה טעימה מאוד

ספקות, מבושלים אתמול, טעימים מאוד. אני ממליץ לך לבשל. אפילו בעלי שלא אוהב ממתקים העריך את זה.
לקחתי רק 5 ביצים (כפר) ולא מצאתי עמילן תירס, החלפתי אותו בקמח תירס.
טארט נפלא.

תודה: ורד: על המתכון. רק איתי, לא עם קרם לימון, אלא עם תפוז.
יצא לא יפה כמו שלך, אבל הטעם מדהים!

קראתי וסקרתי הרבה מתכונים לעוגה הזו מהסרט "טוסט". ובשום מקום זה לא נראה כמו בסרט.
והכל כי במסגרת הוא לא אמיתי.

🔗