Panasonic CD-257 לחם שיפון "צרפתי"

כנראה שאלה טיפשית - אם במקום 6 שעות, באופן עקרוני, יתברר בתכנית של 4 שעות, אז מה יקרה בתוכנית מואצת? אם אין זמן בכלל))

שלום חברים! אשתדל לענות לכולם מכיוון שאני ממעט לבקר באתר. תודה רבה על המשוב שלך! לנסיינים: נתתי מתכון בסיסי, אבל כמעט תמיד אני משנה אותו מעט - או שאני לא שם תבלינים, ואז אני מגוון בכמות המלט ואז אני אביא משהו אחר. זה תמיד יוצא נהדר. אבל העיקר הוא המשטר "הצרפתי". ברגע ששמתי אותו על "בייסיק" - קיבלנו טעם ומרקם אחרים. גם טעים, אבל אחרת - הלחם מעט צפוף יותר, הקרום שונה, והטעם פחות קרמי. לגבי המצב המהיר: אני חושב שזה לא הולם, כי משהו לא ידוע יתברר. אחרי הכל, התכונה העיקרית היא מצב "צרפתית". אני מאחל לכולכם בהצלחה !!!

שלום! אני רוצה להודות למחבר על מתכון נפלא. הלחם יצא בפעם הראשונה, הגובה הוא כ 16 ס"מ, קליל, אוורירי עם טעם שיפון נעים. תנור - Panasonic SD-257, נקנה לפני יומיים ב. בְּ. לפני שזה היה סוורין, אבל פנסוניק היא מעבר לתחרות!img] [img width = 412 רוחב = 134
הקרום, מיד לאחר האפייה, נמרח במים, נעשה רך, אך מעט "מצומק"

[אנדרו 777]

אנדרו 777, פנסוניק שולטת

ניסיתי לאפות את הלחם הזה, המתכון נפלא, נאכל במפץ, אבל עברתי למחמצת.

ניסיתי לאפות את הלחם הזה .... אבל עברתי למחמצת.

ספרתי את המתכון הזה לחמיצה של 100% לחמץ (50:50 מים לקמח) ושמחתי את משפחתי כמעט 3 שנים.

ספרתי את המתכון הזה לחמצת 100% לחות (50:50 מים לקמח) ושמחתי את משפחתי כמעט 3 שנים.

המתכון באולפן!

אפיתי את הלחם הזה. ללא מאלט או כוסברה. 350 גרם קמח חיטה + 50 גרם קמח שיפון + 50 גרם דגנים מלאים, 300 מ"ל מים. ואז, בתהליך הערבוב, הוספתי 3 כפות. l. קמח חיטה (בתהליך הלישה הייתה בתחילה מעט דייסה לאורך הקרקעית). מצב צרפתי, 5 שעות.



תודה על המתכון!

אתה יכול לשאול נושא שאינו נושא: כיצד למחוק תמונות בגלריה? והאם יש חיפוש בתוך הנושא?

[zhanna83]

zhanna83, אם יש לך Panasonic, אז אתה לא יכול להוסיף קמח, כן, כן, עם רגליים מסתבר
תמונות לא נמחקות בגלריה
אני לא אספר לך על חיפוש בתוך הנושא)))

היא אפתה לחם בדיוק לפי המתכון, אבל הגג נפל (((
אפיתי בפעם השנייה בעזרת אותו מתכון והפחתתי את המים ל -230 מ"ל (תוך התחשבות ב -20 גרם ניקוז שמן) וקיבלתי 250 מ"ל. נוזל לכמות הקמח הזו (בדיוק כמו שצריך).
לחם יצא !!! אולי בגלל התנור שלי BURNING -900W UR? לא יודע, אבל בלילה (פעם ראשונה)
ניתן לאפות רק בתנור.
היום אני אופה את הלחם הזה שוב כי אני אוהב את טעמו ואת הקרום הדק שלו.

אפיתי את הלחם הזה בדיוק לפי המתכון (השנייה היחידה שלי ברציפות, HP Panasonic 2501). המכסה היה מקומט והקרום יצא יבש מאוד כמו שזה נראה לי (אחרי שהתרכך), הכל נאפה בפנים והפירור רך
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b5ecd6666d774b8ea74c1f51f94a3779]

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/521935d098f9419c9d9b4cd971862eb8]

כנראה שהיה צריך להוסיף קמח ללחמנייה?

לבסוף, המתכון הזה הצליח בפנסוניק 2501. ביצרנית הלחם הקודמת (Midea), הלחם התגלה כגבוה ואוורירי. זה לא עבד ככה עם Panasonic - הוא די לח ולח. הוספתי שמרים עד 1.2 שעות / ליטר בתוספת 1 כף / ליטר סוכר (300 גרם קמח חיטה ו -50 כל קמח שיפון, 305 מים). אופים כמו שרצית. הוסיפו בצל יבש, עגבנייה מיובשת, כמה עשבי תיבול פרובנס וכוסברה. אז הלחם שלי מריח כמו פיצה :-) לכריכים, זהו!

לבסוף הגעתי אליו. פשוט אפוי. יפה מאוד למראה. אבל שיניתי קצת את המתכון. במקום מים לקחתי מרק תפוחי אדמה (חבל לשפוך אותו) בכמות של 300 מ"ל. לקחתי קמח חיטה כיתה 1, ובמקום חמאה שמתי חמאת ראמה (יש לי גרסה רזה). כן, והשמרים שלי לחוצים, אני מודה רק 7 גרם, מערבבים בנוזל. שאר המרכיבים הם לפי המתכון. אפוי ב- HP Rollsen בתכנית הלחם הצרפתי. הגודל נקבע על 900 גרם, שהם 3 שעות.50 דקות איש הג'ינג'ר היה פשוט מושלם
🔗
אני מתנצל על התצלום, לחצתי על הטלפון

אהבתי את הלחם הפירור אלסטי, לא מתפורר בכלל
🔗
אני עדיין אאפה. ואהבתי שהוא היה לחם שולחן ללא סוכר, נפלא העיקר שהיה בלי בעיות, הוא זרק הכל לדלי - וללא ריקודים עם טמבוריות

[טטיאנה ש.]

טטיאנה ש., כן, והגרסה האהובה עלי על הלחם לכל יום))) אני לוקח גם קמח 1 ג ', איזה חמאה יש שם וזורק אותו, ואז חמאה ואז ירקות
והמשטר קורה גם לכולם, ואז העיקרי, ואז הצרפתים, בתנור שלי זה נמשך 6 שעות

ואני שוב טורח. אני גם אופה על מרק תפוחי אדמה, רק לקחתי 150 גרם קמח שיפון, וקמח חיטה כיתה אחת - 250 גרם. האיש הזנגוויל היה יפה, אבל הגג לא כל כך קמור. המשמעות היא שאין צורך להגדיל את כמות קמח השיפון.

תודה למחבר על המתכון. הלחם נהדר!

בוקה, תודה על המתכון, הלחם טעים, פלאפי - לא הספקתי לצלם את כולו, הם חתכו אותו לשניים))

אפיתי בשנת 2511, במצב "הצרפתי", שמרים פרמיפן שמים 3/4 כפית, לא היה שום תוסס, הוספתי 1 כף / כף מולסה של שיפון (מאוד דאגתי שיש הרבה סוכר, אבל זה עלה) , הוספתי גם חצי כפית כמון.

והלחם הראשון שלי על פי מתכון זה יצא נהדר !!!!! תודה!

ויש לי גג משובש כל פעם, אני פשוט לא מצליח להתמודד.

[בוקה]

בוקה, תודה על המתכון! לא שיניתי כלום במתכון, הכל יצא מעולה!

[אוליושק @]

אוליושק @, נסו להפחית את המלט, לפעמים אני בכלל לא מוסיף אותו, מסתבר רק לחם אפור

[טטיאנה]

טטיאנהשלי בדיוק כמו ארומת מאלט, ובגלל זה מצא חן בעיני המתכון. היום צמצמתי את המים ל -290 מ"ל, הגג התברר טוב יותר, חד צדדי מהמורות.

בוקר טוב לכולם. היום שמתי את הלחם הזה. הוסיף כפית אגרם כהה עדיין. אני מקווה שלא אקלקל

לעתים קרובות אני אופה את הלחם הזה. אני אוהב את זה מאוד בשתי הגרסאות ... ובבסיס ובצרפתית. אני אופה עם שמרים לחוצים.
תודה על המתכון הטוב!

תודה על המתכון שנבחן היטב! לחם שיפון הוא אידיאלי עבורי. אני אופה מכותנה LG HB201-JE. אני לוקח 300 מ"ל מים, אני לא מוסיף מאלט, אני משתמש בשמרים לחוצים 6 גרם. זה יוצא נהדר, רק המצב "הצרפתי" נמשך 4 שעות ולא 6 שעות. לאחר סיום, אני מוציא אותו מייד, מכסה אותו במגבת, אם הוא נשאר על חימום, אז הוא נמס.
ככה זה נראה, פעמים רבות כבר אפיתי זה תמיד יוצא ככה.

היי, זה עבד,


והגג מתולתל, מדוע?

הפחתתי את הנוזל ב -20 מ"ל, במנה הראשונה לקולובוק הוספתי עוד כף לבנה, נבהלתי מהקולובוק הנוזלי.
אני עדיין לא מוצא מאלט, הוספתי כף קוואס יבשה.

נוסף יום ראשון 19 במרץ 2017 18:30

ואם מוסיפים בירה כהה במקום מים? אז זה אפשרי?

[בוקה]

בוקה, תודה על מתכון טוב וכל כך פשוט ללחם טעים. אפיתי אתמול, רק הוספתי לא 1, אלא 1.5 כפית. מלח, מאלט 3/4 כפות. ליטר, וכוסברה 0.5 כפית. l. אנחנו כל כך אוהבים! כולם במשפחה אהבו את זה!

[בוקה]

בוקה, אפיתי את הלחם הנפלא הזה כמה פעמים! אבל נרשמתי רק היום, ואני רוצה לומר תודה גדולה וגדולה מייד על שעיבדתם את המתכון הזה! ואכן, הרבה יותר טעים ממתכון מספר של Panasonic.

יום טוב לכולם! אני רוצה לנסות לאפות את הלחם הזה, הוא משבח כאן בכאב, אבל למכונת הלחם שלי אין את המצב "לחם צרפתי". אחרי שקראתי את כל החוט, ברור שאפשר לאפות אותו במצב הראשי, אבל אני רוצה לעשות את זה עם הקראסט שעליו אני מדבר. דפים ממוספרים בשני רמות ונחנקים מרוק, מסתכלים בתמונות הדו"ח האם אתה יכול בבקשה להגיד לי איך אתה יכול לנסות להכין ולאפות את הלחם הזה בלי משטר "צרפת"? יצרנית הלחם Bomann CB 594 כוללת מצבים נורמליים, שנל, לחם לבן, סוסס, וולקורן (לחם מלא), קוצ'ן (מאפינס). התחלתי לחפש אפשרות מתאימה, לקרוא את מדריך המשתמש שהורד כאן, אבל התבלבלתי עוד יותר, ובמתכונים המצורפים יש רק הכנת הבצק עצמו לרולדה צרפתית, אבל שום דבר על אפייה ...עזרה בייעוץ, אני חדש בעסק הזה!

[קרקושקה]

קרקושקהאולי לנסות לאפות לחם בתכנית הארוכה ביותר?

[הלנה]

הלנה, תודה על התגובה המהירה! התוכנית הארוכה ביותר בתנור שלי היא Weissbrot (3h50min). כתוב שהוא מיועד להכנת לחם קליל ודל קלוריות במיוחד. אנסה לדווח

משהו לא אפה את הלחם הזה הרבה זמן ... אני מעריץ אותו, אבל אני לא יכול לקרוע את עצמי ממנו .... היום שברתי את הדיאטה, אפיתי אותו במצב הראשי, חשבתי שזה לא יהיה כל כך טעים, זה לא עזר. לא הוספתי כוסברה, אלא שפכתי זרעי פשתן ושפכתי מים ... אבל פנסיק התמודד עם זה - רך, טעים, עם קרום קשה.

בנות בשיטת הבדיקות, אני אופה כמעט לחם כזה, רק שאני לוקח 150 גרם שיפון. + סה"כ קמח יעד, tsz, ולדלל עם מגדל. אני מבשלת מאלט 2 כפות. כפיות. אני מערבב כופתאות במשך 10-12 דקות, ואז אופה על שיפון. היום החלטתי להוסיף כף קמח שעורה, טעם מעניין. אבל הגג, לאחרונה, הפך גם לגלי, כיוון שאני מסיים אותו בגלל החלב.

תודה על המתכון. פשוט שלף את הלחם. עוד לא חתכתי את זה. מריח טוב, אבל הגג קרס.
חושב שאולי השמרים המהירים שלי ..? מחר אסתכל על המאפייה saf, כפי שהם כותבים כאן. ותנסה שוב

אנא תגיד לי, האם מאלט משפיע איכשהו על הלחמניה, על המבנה שלה? הייתי צריך להוסיף יותר מדי קמח כדי לפנות את הביצה מתחת ללחמניה. זה קורה לפעמים כשיש הרבה קמח שיפון. אבל יש רק 100 גרם!



הלחם נאפה. טיפס מעל הדלי. בדקה ה -20 של האפייה האפייה החלה להתכווץ ... הגג קורס. בהחלט הרבה שמרים! סאף נגמר. היום לקחתי את פקמאיה. כנראה שובב מדי ... חבל, רציתי לחם נחמד. מחר אחר הצהריים אחזור מ 0.6 כפית. שמרים.



על התוצאה הסופית אכתוב מעט מאוחר יותר היום.



אגב, האופה שלי הוא רדמונד 1910



קראתי את הקלטת ממש עכשיו ... בעיקרון, המתכון הזה אפוי בפנסוניק. התוצאה כל כך מעניינת !!!



הלחם טוב. מלח, לעומת זאת, אינו מספיק. הגג קרס מצד אחד. עכשיו אני מודד שוב את המוצרים. אנסה לאפות עם 0.6 כפית. שמרים.



לגבי הלחם הזה שמתי לב לדברים הבאים. התמהיל הצרפתי ארוך יותר. איש הזנגוויל מתרכך ומתחיל למרוח. ככל הנראה, רצוי ליצור את הלחמניה תלולה יותר, במהלך הלישה היא תהפוך ליותר רכה.



עוד תצפית ... אתמול הבצק היה הרבה יותר רך, היה דייסה מתחת ללחמניה. קם מהר יותר. מבושל, קיבלתי את זה בלי בעיות.
היום הבצק קריר יותר, ניסיתי להסיר את הדייסה מתחת ללחמניה. הלחם עולה הרבה יותר לאט. אבל שמרים כיום אינם 1 כפית, אלא 0.6 כפית.



הלחם נאפה. שני סנטימטרים נמוכים יותר. הגג בסדר. התקררו, הכניסו תמונה.



ובכן, הנה התמונה ... בראשונה - מ 1 כפית. שמרים, עבור 2 ו -3 - מ 0.6 כפית. שמרים. ניתן לגדל את הלחם גבוה יותר. אתה רק צריך להשיג את הקולובוק הכי רך שאפשר. מחר אנסה להעלות את הרול השלישי.















תודה רבה למחבר. הלחם טעים. רַך. פירור פלאפי. רק הקרום הפריך מתפורר כשפורסים אותו. אפוי במצב צרפתי.



ואין צורך לאפות בפנסוניק. והגג קרס בגלל תכולת השמרים המוגברת.

והמשטר הצרפתי גחמני למדי. הלחם בדרך כלל נעקף. זו גם אחת הסיבות לנפילת הגג.



ובכל זאת, אני מעדיף את המצב הראשי.

תודה על המתכון. פשוט שלף את הלחם. עוד לא חתכתי את זה. מריח טוב, אבל הגג קרס.
חושב שאולי השמרים המהירים שלי ..? מחר אסתכל על מאפיית saf, כפי שהם כותבים כאן. ותנסה שוב

קנו פרמיפן סופר 2 בשמרים 1 !!!

למה את מתכוונת !!! אתה לא יכול למצוא אנשים כאלה במדבר שלנו ... סאף הוא רגע של זרם ... או חברת "פריפרויץ '". Ooooooooo נדיר מאוד Pakmaya.



אה, זה לא הופנה אלי ... אבל בכל מקרה, אין לנו שמרים כאלה: - ((

יש לנו אותם מופיעים מדי פעם בשוק. לעתים קרובות יותר אני קונה בחנות המקוונת של קייב. שמרים צרפתיים. אריזת ואקום 500 גרם. אלה מיועדים לכל אפייה, ויש מאפינס. טוב מאוד, אם כי הם עלו במחיר (((

[קמח-נוזל-שמרים]

המשטר הצרפתי הוא גחמני למדי. הלחם בדרך כלל נעקף.

לא גחמני יותר מאחרים
לפני יום היה דיון בכיפת הלחם הצרפתי שנפל, ומהצילום התברר כי לאחר הלישה האחרונה, השמרים לא העלו את הבצק לרמה הרצויה.

לכל אחד יש מוצרים שונים וצריך למצוא את המושלם עבורם. איזון קמח-נוזל-שמרים.

בנוסף, חשוב לשמור על איזון הטמפרטורה, למשל, במזג אוויר חם, השתמשו במים צוננים כדי שהבצק לא יתסס מבעוד מועד. ואם הוא חם מאוד, יתכן שיהיה צורך לקרר את כל המרכיבים אפילו ללחם הפשוט ביותר על ידי שמירתם במקרר.

כדי להתמודד עם הסיבה האמיתית לאיכות הירודה של הלחם המוגמר, עליכם לכתוב מתכון, לשנות / להחליף משהו, האם היה חם וקר בחדר ... ולצרף תמונה של הלחם המוגמר וחתכו. אז תוכלו לבצע את ה"אבחון "המדויק ביותר ולייעץ ל"טיפול"

זה עכשיו המתכון האהוב עלינו! שמנו חצי מנה של שמרים בן לילה על המצב הצרפתי.
שמח בכל פעם. !!! אסיר תודה על המתכון!

נקודה חשובה מאוד היא שהשמרים צפים ומגיבים היטב עם הסוכר. איכשהו מיהרנו, והלחם לא עבד.
אז עכשיו אני תמיד שם לב לזה!

ובכן, אני לא יודע ... אותו לחם ... במצב הראשי עם הגג, הכל בסדר. בצרפתית זה נופל. אני משתמש באותם מוצרים ...



איש הג'ינג'ר משיפון חיטה כבר הסתדר לאוטומטיזם ...



עוד לא היה לנו חום. אנחנו צפוניים. היום הראשון של הקיץ נפגש ללא עלה ירוק אחד על העצים ועם דשא יבש צהוב בשנה שעברה :-(

יש לך קיץ? ומתי זה נגמר?

בנות, תגידו לי, בבקשה, בחנויות שלנו לא מוכרים תסיסה מותססת, האינטרנט הנוכחי יעזור לי. לפודוב יש ביקורות גרועות מאוד באתר, אתה יכול לייעץ לכל דבר אחר? אני רוצה את הלחם הזה !!!!! ))))))))))

[משוטקה]

על Pudov ביקורות רעות מאוד באתר

משוטקהאם אתה מדבר על מאלט מותסס, אז Pudov הוא טוב. ניסיתי שונים, עצרתי עליו, הוא ריחני מאוד וריחו ​​"נכון". אני לא יודע לתאר את זה במילים, אבל אם אתה קונה מותגים שונים של מאלט, אתה מפתח הבנה איך זה אמור להריח.
אולי, כמובן, מישהו נתקל בפודוב באיכות נמוכה, אבל לא בי.
אני אופה באופן קבוע לחם שיפון פודינג, שם הרבה תלוי במלט.

אני קונה גם פלטוב פאלט, מאלט מצוין. אני קונה באוזון. שם אתה יכול לקנות פאניפרין

[משוטקה]

משוטקהאם אתה מדבר על מאלט מותסס, אז Pudov הוא טוב. ניסיתי שונים, עצרתי עליו, הוא ריחני מאוד וריחו ​​"נכון". אני לא יודע לתאר את זה במילים, אבל אם אתה קונה מותגים שונים של מאלט, אתה מפתח הבנה איך זה צריך להריח.
אולי, כמובן, מישהו נתקל בפודוב באיכות נמוכה, אבל לא בי.
אני אופה באופן קבוע לחם שיפון פודינג, שם הרבה תלוי במלט.

אני מסכים לחלוטין עם סווטה. קניתי מאלט מיצרנים שונים. אני חושב שפודוב הוא הטוב ביותר.

הזמנתי גם את פודוב דרך חנות האינטרנט הרשמית. ולמלט, ולגווני התלונות של שנים. קיץ - זה בהחלט קורה. אבל מאוחר יותר מאשר באוראל למשל, והרבה יותר קצר. כבר באוגוסט בדרך כלל יורד גשם וקור, אנחנו הולכים במעילים :-( אבל היום, על דובדבן הציפורים מתחת לחלון, הניצנים נפוחים והירוקים בקושי מורגשים ביניהם ... ואתמול בטיול קטן ראיתי כמה שן האריות מתים וכמה שצעק בטירוף, הורא, הקיץ הגיע! ,,. ועל המדחום - 9 מעלות, תודה לאל עם סימן פלוס! אבל היום זה כמעט 30 !!! באמת הגיע!



כך אנו חיים ... אנו שמחים על כל יום חם ;-)

תודה לך, (כדי שאוכל לעשות HP בלי אתר אינטרנט, אני לא יכול לדמיין מכירות, למרות שאני יודע, אני אחיה בשלווה בלי הר של פרבולוד חיוני המפוזר בכל הדירה, כי המטבח לא מתאים))), אני שמח שכולם כאלה)))) ... ואז קראתי הרבה באתר ביקורות- mamadaragaya. תדי רשרשה להזמין את האוזון.