אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקכן, עזרתי לעצמי. אירינה הזכירה לי את הסלט הזה. הרבה זמן לא עשיתי את זה.
עכשיו אני יושב ומחפש משהו לתאר זאת ב -8 במרץ. אוליבייה עשה זאת לבעלה ב- 23 בפברואר, ואני לא רוצה לחזור על זה.
ואז קראתי את השאלה והיא עלתה על דעתי.
אני אכתוב לבבות טבור ברשימת הקניות, השאר שם

ואני מתכנן זאת

סלט "רומנטי" (קאווה)

מישהו יכול להגיד לי מתכון מוכח לפודינג בקר מבושל

הכנתי סופלה טוק), פודינג, זה עדיין שונה במבנה ...

אפשר לערבב סלט כזה, לעתים קרובות אני מחליף טבור בלבבות.

סלט טבור הארץ (נילה)

תודה! יש לי את הסלט הזה בסימניות שלי, אבל לעולם לא הייתי מנחש להחליף בטן בלבבות.

באופן כללי, אתמול באמת היה לי בראש
לבבות הם אותו בשר. צפוף, רך. באופן כללי, ניתן היה להכין כל סלט בשר. אבל הלכתי לכיוון השני. הסתכלתי במקרר והשארתי הכל בקערת הסלט שתפסה את עיניי. כתוצאה, ההרכב הוא: לבבות (רבעים) + ביצה קשה (חתוכה לקוביות) + בצל (דק) + מלפפון כבוש (דלעת קנויה תרמו-גרעינית, חתוכה לעיגולים, לא מעט, לחריפות) + דלעת טרייה מגורדת. לא יצירת מופת, אבל טעים. לא היה צורך להוסיף את הביצה. אני חושב שהלבבות יישמעו טוב באותם סלטים בשרית שאינם משתמשים בעופות, אלא בבשר חזיר או בקר. בהזדמנות אנסה.

בנות, יש יותר מדי קציצות שבדיות שתלויים במקפיא. המתכון הקלאסי כולל טיגון בהתחלה, ואז עייפות ברוטב. נראה שהקפואים האלה לא מטוגנים יותר. איפה הם? איטי או מצויר עם רוטב? ולא יתפרק תוך כדי?

בנות, יש יותר מדי קציצות שבדיות שתלויים במקפיא. המתכון הקלאסי כולל טיגון בהתחלה, ואז עייפות ברוטב. נראה שהקפואים האלה לא מטוגנים יותר. איפה הם? איטי או מצויר עם רוטב? ולא יתפרק תוך כדי?

הייתי מכינה תחילה רוטב רוטב, מקפיצה בצל, גזר, פלפל מתוק, עגבניות (רוטב עגבניות, פסטה) ואז מכניסה קציצות קפואות לרוטב, מוסיפה מעט מים עד לכיסתן, ומבשלת עד שהן רכות.

אתה יכול לשים אותו על תנור בסיר לחץ רב-בישול ובסיר איטי (לאחר הקפצת ירקות במחבת)
ניתן אפילו להוסיף דגני בוקר, שעורה פנינה, כוסמת, אורז וכדומה.

[מיראבל]

מיראבל-ויקה, הנה אלה לבחירה. יש את הקישור שלי ולהלן קישור למתכון Anyutin. לטגן את הקציצות בסרט המצויר עדיף. ויש פחות שומן ואפשר לתבשיל מיד.

קציצות שוודיות (אפשרות שנייה) (טומנצ'יק)

[אירינה]

אירינה, טטיאנהתודה רבה!

איפשהו כאן, על יצרנית לחם, פעם ראיתי מתכון לבצק הפנקייק הכי פשוט - ביצים, קמח, סודה, מים רותחים. הכנתי אותו פעם אחת, עכשיו אני מכינה לעתים קרובות לביבות כאלה (פעם לא היו ביצים - הכנתי "צ'יפאטי" (כפי שקראנו להן בהוסטל, שם מים וקמח נמצאים במחבת).
אז אני מחפש את המתכון הזה - אמור תודה למחברו! ואני לא יכול (אף אחד לא זוכר איפה הוא נמצא?

[ואהה]

ואההאולי זה?
לביבות תחרה (זכוכית לא)

תודה, לא (
היה משהו כמו
המתכון הקל ביותר לבצק פנקייק ...
ללא חלב: מים, קמח, סודה, מותחים במים רותחים, כל הביצים. מתכון גניאני ישר. אתה יכול גם לשרף גם עוגות וגם לביבות. מתחמם במיוחד כאשר הוא נמצא במקרר - כדור מתגלגל, אבל אני רוצה משהו ... אני אסיר תודה לאדם על הממצא הזה.

בנות, תעזרו! בעלי קנה בייקון מיראטורג צונן, הבשר אינו בחלק אחד, אלא כבר חתוך לפרוסות בעובי 2-3 מ"מ. איך ממליחים אותו?

[סונטורה]

סונטורה, איש.ממליחים חתיכה תוך כדי. ואז חזור לצורה הקודמת, עטופה בגזה, באופן של מומיה מצרית.

[אלביטינה]

אלביטינהומה עדיף במלח? מעולם לא המלחתי את הבשר עצמו.

מצאתי תותים קפואים במקפיא, תקע אותם איתם בעוגה פשוטה.

הדבר הפשוט ביותר הוא ביסקוויט ורניזאוויה, אבל זו לא עוגה.
והעוגה יכולה להיות כל עוגה שמתאימה לטעם של תותים, ואת התותים עצמם אפשר להכין בג'לי, או כמו סבטה ה"סודית ".

[אלביטינה]

אלביטינהומה עדיף במלח? מעולם לא המלחתי את הבשר עצמו.

בנאדם, איזה סוג בשר זה? הכותרת לא אמרה לי כלום. האם אתה רוצה להמליח בהכרח? האם יש שכבה שמנונית אם בייקון?
עדיף שאדם ייקח את החלקים. מערבבים מלח גס 1 חלק + סוכר 1 חלק + כל התבלינים. ושופכים (רק לא בשכבה עבה) כל חתיכה, מכניסים אותה לקערת אמייל. מכסים בצלחת ומכניסים למקרר. לאחר יום מרוקנים את המים. לאחר שתיים יש לנקות את חלקי המלח, לטעום אותו. ומשרים עם שום ליום נוסף.

הדבר הפשוט ביותר הוא ביסקוויט ורניז ', אבל זו לא עוגה.
והעוגה יכולה להיות כל עוגה שמתאימה לטעם של תותים, ואת התותים עצמם אפשר להכין בג'לי, או כמו סבטה ה"סודית ".

אולנקה תודה, אני לא רוצה ביסקוויט. רציתי משהו כמו עוגה, לדובדבנים ופטל הרמתי פשוטים, אבל לתותים משהו פשוט לא. אני פשוט אצטרך להכין קוקטייל

הרים פשוטים לדובדבנים ופטל

אה), גם אני באמת צריך פטל !!!

יש לי את התהום שלה ...

סימן ביקורת, אנא שתף ​​אילו מתכונים אספת לפטל?

ויש לי פיר של פטל ותותים קפואים.
אני מוציא אותו לקינוח הזה.

סופלה תות (נטוסיצ'קה)

[סירר]

מצאתי תותים קפואים במקפיא, תקע אותם איתם בעוגה פשוטה.

סירר, גלינה, ואם אתה לא אפה עוגה, אלא פשטידה עם תותים:

פאי עם תותים (פירות יער) ורוטב וניל בתוך הבצק (Rada-dms)


אם במתכון זה אתה מחליף רוטב וניל עם פודינג (למשל, כמו בלחמניות
קרם דה פריזיין, אתה מקבל כמעט עוגה).

פאי תותים (סבטלאנאור)



פאי תות (פירות יער) עם קפיר (SanechkaA)



פאי פירות משומר וקפוא (alina-ukhova)



פאי תותים בפיצה יצרנית הנסיכה 115000 (איבנובנה 5)



פאי עונג תות (Begemot133)

[גלינה]

גלינה, מדוע לא להכין בצק ביסקוויטים רזה מ- Irisha Vernissage ולהוסיף תותים כמילוי?
קל ומהיר. רָזֶה))))
שמנת חמוצה טובה

פאי שמנת חמוצה עם פירות יער (celfh)


פעם אהבתי מאוד את העוגה הזו. אפיתי אותו עם כל גרגרי היער הקפואים

פשטידה עם דומדמניות שחורות "Lazy" (סיר לחץ רב-קוקי מותג 6051) (לְהִתְפַּתֵל)

[טומנצ'יק]

כל אלה הביאו פשטידות מגניבות, ויש לי גם מלאי פירות יער קטנים במקפיא, אבל נראה לי שלא ניתן להוסיף את כל הפשטידות המוצעות עם פירות יער קפואים.
טומנצ'יק, אירית, האם אני יכול ללכת לשנייה?

טומנצ'יק, אירי, האם אני יכול ללכת לשני?

קַל. הנה התגובה שלי טייטס

[אירינה]

אירינהובכן, סופר!

[אירינה]

אירינהובכן, סופר!

אם הגרגרים הם מימיים, אתה יכול לפזר עמילן

[אִירִית]

אִירִית, בצק של אירישה ורניסאז ', זה מציל חיים, אבל אני רוצה משהו ...

נוסף יום רביעי, 9 במרץ 2016 17:48

אה), גם אני באמת צריך פטל !!!

יש לי את התהום שלה ...

סימן ביקורת, אנא שתף ​​אילו מתכונים אספת לפטל?

הכנתי את העוגה הזו 🔗
ותוכלו גם לבחור כאן 🔗

[סירר]

סירראולי
עוגת פטל (natapit)

[סירר]

סירראולי
עוגת פטל (natapit)

מגניב, אבל כנראה שלא אוכל לעשות את זה, אני עדיין עושה את זה יותר קל

[סירר]

סירראז כך?
עוגת ביסקוויט-ג'לי "שלוש טעמים" (מספר גרסאות) (דַחלִיל)

נשים! : היי: מה עלי לעשות עם קוויאר פלינדר משני דגים? : ילדה-ש: אמא אומרת לטגן, אבל אני לא אוהבת קוויאר מטוגן. אתה יכול להוסיף מלח? ואיך להסיר את הסרט מהקוויאר הזה? תודה!

נשים! : היי: מה עלי לעשות עם קוויאר פלינדר משני דגים? : ילדה-ש: אמא אומרת לטגן, אבל אני לא אוהבת קוויאר מטוגן. אתה יכול להוסיף מלח? ואיך להסיר את הסרט מהקוויאר הזה? תודה!

זה הכרחי עבור לנוצ'קה

קוויאר של שידון "גלגן" (המלחה) (קובנוצ'קה)

בנות זקוקות לעזרה. עוד לא קניתי תסיסה, אני חוסך בזה, אבל יש כבר צורך לפנות בדחיפות מיץ ענבים (איזבלה) מהמקפיא. יש לי שלושה-ארבעה ליטרים שם.זה היה קפוא לכנסיית צ'לה, אבל האגוז הוא מריר, והמקום נחוץ. אז אני רוצה להכין מזה משהו אלכוהולי. סוג של יין, אבל אני לא יודע איך לעשות את זה. האם ניתן להשתמש ביוגורט כשאין תסיסה? ומה הדרך הטובה ביותר לעשות זאת? אני פשוט לא רוצה לשתות את זה, זה מתוק מדי. אי אפשר להכין גם פסטיל, אין מייבש, אבל יש לנו לחות באביב

[ג'ניאליס]

ג'ניאליס, יבגניה, אין זה סביר שתוכלו להכין יין ממיץ קפוא, רק איזה ליקר. אתה צריך להוסיף סוכר ושמרים למיץ.

[אירינה]

אירינה, זה בדיוק הליקר ואני רוצה! אני פשוט לא יודע את הפרופורציה, בבקשה שתפו

[ג'ניאליס]

ג'ניאליס, ז'ניה, לא הכנתי ליקר מיצים, סליחה. אני חושש שגם אין מתכון כזה. אם תרצו, התנסו, הוסיפו סוכר לפי הטעם, מעט שמרים, תראו מה קורה.

[ג'ניאליס]

ג'ניאליסוהייתי מכין ליקר. יוסיף סוכר, וודקה, תבלינים כמו ציפורן ווניל. זה יהיה טעים.

אולי מישהו ייתן לי מתכון, קוניאק? אני רוצה מוכח

[דופלטה]

דופלטה, אני אכתוב 3 ליטר מיץ, כדי לחמם אותו? או פשוט להפשיר ולשפוך וודקה עם סוכר? למה כמה? אני מפחד לקלקל ...

[ריטוצ'קה]

אולי מישהו ייתן לי מתכון, קוניאק?

ריטוצ'קהאני לפי המתכון הזה עשה ...

אינה, קרוש! כאן. עכשיו אני צריך למזוג את הירח של בעלי ולעורר את הברנדי שאני לא צורכת בעצמי, אבל בקרוב האורחים יהיו

בנות, בבקשה תעזרו.
קניתי (דרך משיכה) חביות פלסטיק במפעל קונדיטוריה לדאצ'ה, הן עלו אגורה. חביות אלה אינן נקיות מבפנים, הן מכילות שאריות של חומרי גלם. בחבית גדולה של 240 ק"ג היה לציטין סויה ארגנטינאי, שלא מעניין אותי, יש לו מראה וטעם מאוד ספציפיים. הוא משמש במפעל לייצור שוקולד וממתקים, זהו חומר גלם ביניים.
אבל חביות קטנות של 60 ק"ג ... אוף, הייתה "פסטת אגוזי לוז"! הטעם אגוזי, הריח גם הגון, אך בצורתו הטהורה הוא אינו מתאים למאכל. הדבק הזה הוא גם חומר גלם ביניים, הם מכינים שם כל מיני מילויים בסוכריות ופשוט מוכרים את מסת הקונדיטוריה בדליים. הרמתי אותו כ -2.5 ק"ג.
רק לזרוק כל כך טוב לא הרים את ידי. אז אני מבקש עזרה ממך, אולי מישהו יגיד לך מה. אולי מישהו נתקל בעבודה זו או משחה דומה.
שאלתי את חבר שלי מהמפעל איך אפשר להשתמש בו בבית, אין תשובה, הוא פשוט קונה מילוי אגוזים מוכן כמו נוטלה, אומר שזה טעים. ואני אפילו לא יכול לדמיין מה אפשר לעשות עם הדבק הזה ...

[סווטה]

סווטה, רסק אגוזי לוז יכול לשמש כתוסף בקרם ובקרם שוקולד, למשל. ניתן להוסיף למוס או לשכבות פריכות על בסיס מאפה קצר, פסטה

[11]

11, אני מבין. הייתי רוצה להיות ספציפי. היא לא טעימה בעצמה. ואני לא רוצה לתרגם מוצרים, אין לי את מי "להתנסות".

במובן של חסר טעם? האם ללא תוספת סוכר?
להלן מספר מתכונים מהירים
🔗
🔗

אתה יכול להכין אנלוגי של ג'יאנדויה, לחמם את השמנת, להמיס בהם את השוקולד ואז להקציף יחד עם הפסטה. אני לא יודע איזה סוג של פסטה יש לך, הייתי לוקח שוקולד וזה בפרופורציות 1: 1 או 1: 0.8, ויש קרם שומני פי 2.
אתה יכול להשתמש בו גם לגלידה, יש בפורום מתכון לפיסטוק, באנלוגיה פשוט החלף רסק פיסטוק ברסק אגוזי לוז.

אני מוסיפה את הפיסטוק שלי לביסקוויטים של אגוזים ולמוס על בסיס פודינג עם שמנת וג'לטין, הוספתי 5% של רסק למסה הכוללת של המוצרים. אבל לטעמי זה טעים למדי.

[11]

11כן, הפסטה לא ממותקת, הטעם והמראה שלה - פלסטלינה חומה רכה מוציאה מאוד אגוז. תודה, הסתכל על הקישור הראשון, סוף סוף השני הוא יצירת מופת! מה זה ג'יאנדוי? אני לא מכין גלידה.

מה זה ג'יאנדוי?

ממרח אגוזי שוקולד, אך הוא מכיל רק שוקולד, אגוזים, סוכר. ועם שמנת זו תהיה רק ​​עקביות רכה יותר, עיסה נוזלית יותר, המתאימה למריחה.
מכיוון שהפסטה לא ממותקת לחלוטין, אז הייתי מוריד את האחוז ביחס לשוקולד.

יום טוב, בנות! אני מבקש עזרה! יש בית קפה-בר "ניקולאי". והם מגישים שם פשטידות טעימות. גם משקאות פירות, אגב)) האם מישהו יכול לאפות פשטידות לפי מתכון דומה? הבצק בפשטידות דק, טעים, רך, והמילוי עסיסי מאוד, אך השכבה התחתונה של הבצק אפויה, לא רטובה. ניסיתי מתכוני בצק רבים, שיניתי את אופני האפייה: הכל היה טעים, אבל לא זה ... הבצק עשיר מאוד, באתר שלהם כותבים שיש להם "שמרים תפוחים", אבל זה לא נראה כמו שמרים תפוחים בלבד. בצק. זה בכלל לא נראה כמו נפיחות. פשוט בצק שמרים עדין מאוד, אוורירי. משהו כזה...
אשמח לכל עצה!

או פשוט לפרוק

זניה הייתי מערבבת הכל בחלקים שווים, מוסיפה תבלינים כמו וניל, ציפורן, אולי קינמון, פלפל אנגלי ושמה בפחיות למשך שבועיים (סוגרת אותה כדי שהוודקה לא תתאדה). ואז הייתי מאמץ את זה, זה הכל.

בנות! לעזור! האורחים נופלים על ראשם .. איזה מתכון מהיר וטעים לסלט תפוחי אדמה.