אני מחפש מתכון בפורום שלנו

אתמול קראתי:
"מתכון מרק רזה: העבירו את הכיריים כך שצל העוף מחוץ לחלון ייפול על סיר מים רותחים."

זה נראה כמו העתיד הקרוב שלנו.

באופן כללי, טיגנתי את 2 הדגים חסרי הראש שלי עם כמות גדולה מאוד של בצל ויין, זה טעים, אבל הבנתי שאני אוהב יותר דג דג בקלה)))
צחקתי בלבבי על המרק הרזה!

[ארקה]

אני מחפש מתכון לציפוי שוקולד פריך כך שכאשר חותכים עוגה הוא לא יגיע לסכין אלא ישבר. אני מאוד חושד שאפשר להכין את זה משוקולד, אבל מאבקת קקאו, חלב, סוכר, חמאה - האם זה יצליח?

גם אני חיפשתי את זה - מצאתי אותו במקרה 🔗... נכון, שפכתי פחות שמן - קצת נמעך וזהו. הטעם מעולה, מרשמלו אמיתי בשוקולד
ארקה, דייקון מאוחסן בצורה מושלמת אפילו במרתף, אפילו במגירה התחתונה של המקרר. פשוט עטוף בעיתון או בצלופן (משוחרר), אחרת הוא יהיה איטי
סווטה, בעלי שונא בשר מתוק, אז חפרתי לעצמי אומלקין אווז שהוא לכה. היא גנבה את הרעיון לציפוי - אני מערבבת מיץ אשכוליות (לימון וכן הלאה - מה יש) עם דבש - הכל בסדר ומאוזן, ולא מתוק בכלל, והעור פריך!

צחקתי בלבבי על המרק הרזה!

"אדם מסוגל לכבוש מקום, אך הוא אינו מסוגל בשום אופן לכבוש את הרצון לזלול כל מיני זבל במהלך דיאטה."

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, איקרה, סקרלטתודה לכולכם על העצות! הבנתי לאיזה כיוון להתקדם, אמשיך להתנסות.

"אדם מסוגל לכבוש מקום, אך הוא אינו מסוגל בשום אופן לכבוש את הרצון לזלול כל מיני זבל במהלך דיאטה."

גי גי גי גי

שלום לכולם מקרים באיחולים !!!
חברים, הרבה זמן אני מכינה גבינת כבשים כבושה בשמן עם עגבניות מיובשות, זיתים, זיתים בתוספת בזיליקום וכו '. המתכון השתרש זמן רב. אבל אי אפשר להחזיק אותו הרבה זמן בלי מקרר, והוא גם לא שוכב במקררים הרבה מאוד זמן. בחנות שפגשתי לאחרונה בצנצנות פטה בשמן עם תבלינים. בעניין זה נשאלה השאלה, האם מישהו יכול לדעת את המתכון כיצד להאריך את חיי המדף, או שיש מתכון לשימנת גבינת פטה בשמן ??? אודה על כל מידע

[זכרי]

זכרי, לטניה-אדמין יש מתכון כזה, אני באמת לא יודע כמה זמן הגבינה נשמרת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0

בנות, ספרו לי מה עשיתי: שמרתי 1.8 חלב במשך 12 שעות בחימום ב- MV, ואז התקררתי ל 38 מעלות, הוספתי 2 כפות. l. שמנת חמוצה ביתית, עטופה בלילה. חשבתי שיהיה לי משהו כמו ריאז'נקה, אבל הטעם לא לגמרי זהה, יוגורט או משהו?

[metel_007]

metel_007, וריאזנקה עשויה מחלב אפוי או מפשוט?

[metel_007]

metel_007, וריאזנקה עשויה מחלב אפוי או מפשוט?

חלב אפוי מותסס עם חלב אפוי .. יש לו אפילו צבע ורדרד-בז '...

בנות, ספרו לי מה עשיתי: שמרתי 1.8 חלב במשך 12 שעות בחימום ב- MV, ואז התקררתי ל 38 מעלות, הוספתי 2 כפות. l. שמנת חמוצה ביתית, עטופה בלילה. חשבתי שיהיה לי משהו כמו ריאז'נקה, אבל הטעם לא לגמרי זהה, יוגורט או משהו?

נראה כמו חלב מסולסל ... כנראה שהחלב לא הפסיק (((הוא היה צריך לשנות צבע כשהוא מוכן ...

ובכן, כן, זה לא שינה צבע, כנראה שהטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר לאחסון חלב. שם, בחימום, כנראה 60 מעלות.

1.8 חלב שנשמר במשך 12 שעות בחימום ב- MB

זה לא מה שאתה צריך כדי לקבל חלב אפוי
חלב אפוי פירושו שצריך להפוך אותו לאורך זמן, למשל בתנור בטמפרטורה של 130-150 * צ. החלב מתפוגג, נותן קצף יפה וצבע יפה של חלב אפוי.

חלב אפוי באטיות יוצא טוב

ובכן, כן, זה לא שינה צבע, כנראה שהטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר לאחסון חלב. שם, בחימום, כנראה 60 מעלות.

אול, יש לי תחושה שזה נעשה חמוץ בסרט מצויר ... אתה צריך להסתכל בפורום איך בנות טבעו חלב בקריקטורות ...

הייתי אומר שהתברר שזה יוגורט "מת". אני חושב שזה יהיה אכיל או אפוי!

[אולגה]

אולגה, בפעם הבאה לחלוט חלב בסיר לחץ בלחץ למשך שעה - אחת וחצי - שתיים. יהיה חלב אפוי מעולה.
בהזדמנות זו ישנן מידע בנושא "רב-קוק חשמלי - סיר לחץ 6060" בפוסט השני, רשימת מתכונים וקישורים אליהם. למרבה הצער, אני לא יכול להוסיף קישור עכשיו. תראה, זה עשוי לעזור.

זה נעשה חמוץ בסרט המצויר.

לא, לא חמוץ, ניסיתי את זה

התגלה כיוגורט "מת"

סביר להניח שאירה ...

בטמפרטורה של 130-150 * С

טניה, תודה, אדע

בסיר לחץ בלחץ למשך שעה - אחת וחצי - שתיים

קסיושה, יש סיר לחץ, שבתאי פשוט, לא נקבע לחץ, רק תוכנית כמו מרק, בקר, טיגון, תבשיל, אפייה. מה לעשות?

[metel_007]

metel_007, אוליה, אני בפנאס מכינה חלב אפוי בליל התבשיל, מספיק.

בליל הכיבוי

אז יש לי את התוכנית הארוכה ביותר של 90 דקות, אז שמתי אותה על חימום במשך 12 שעות. או שאפשר לכבות אותו למשך 90 דקות ואז אוטומטית לחימום?

ברור שהכל נראה שימושי.

[אולגה]

קסניה, יש סיר לחץ, שבתאי פשוט, לא נקבע לחץ, רק תוכנית כמו מרק, בקר, טיגון, תבשיל, אפייה. מה לעשות?

אולגה, לכל. אם על מרק או תבשיל. שעתיים לעיניים זה מספיק.

מישהו מכיר את המתכון כיצד להאריך את חיי המדף, או שיש מתכון לשימנת גבינת פטה בשמן

נסה לשפוך שמן חם לצנצנת של חצי ליטר, לעקר ולגלגל. אני חושב שזה יעמוד.

[אולגה]

אולגה, תחילה יש להרתיח את החלב ואז להשאירו על החימום. אתה יכול לשפוך חלב מבושל לתוך תרמוס במשך 8-12 שעות. בדרך כלל אני שופך אותו בן לילה, בבוקר החלב האפוי מוכן. ואז אפשר לתסוס אותו.

בנות, בפורום תמונות החלב שלי דופקו על ידי רדיקל, אז אני נותן לך מתכון מהאתר 🔗 בסיר איטי

הבנות שלי טובות! המחלקה שלי, ילדה אלרגית, התאהבה בפשתן. מכיל זרעי פשתן, בננה ופרוקטוז. יש לה כל כך מעט מנות לאכול. והדבר הזה נעלם! אבל הם נורא יקרים. אולי מישהו יודע לבשל אותם בעצמך?

[אירישה]

אירישה, הנה

🔗

חשבתי שיהיה לי משהו כמו ריאז'נקה, אבל הטעם לא לגמרי זהה, יוגורט או משהו?

על מנת לקבל את סוג החלב האפוי המותסס, יש צורך שהוא היה חלב אפוי לפני התסיסה.
אם הרגיל, אז כן, יוגורט.
טועמים לפני שמוסיפים שמנת חמוצה

[אירישה]

אירישה, הנה

🔗

סימן ביקורת, אלוהים יברך אותך!

סימן ביקורת, אלוהים יברך אותך!

אה, נבוך בשביל מה שאנחנו צריכים, להסתכל ולמצוא יחד

אני אלך לראות איזה סוג של פשתן בוכה.

בנות ובנים, אנא שלחו אותי לאיזה מתכון לעוגיות פירוריות, כמו לחתוך עם תבניות ... אחרת, חציתי את כל המתכונים שלי, אני רוצה מתנה חדשה

[נינל]

נינל, תפוס את זה!

עוגיות "מהירות" (טומנצ'יק)

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, תודה, ילדתי ​​ואני כבר אפינו, שלך הבא!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, תודה, ילדתי ​​ואני כבר אפינו, שלך הבא!

בתולה, ואני לא זקוק למתכון, אלא לייעוץ בנושא טכנולוגיה.
יש תפוחים מיובשים. הרבה. בעיקר אנטונובקה, מיובשת ללא עור. קומפוטים לא הולכים. אני אוהב עוף עם תפוחים, אבל בישלתי רק עם טרי.
מהו ייבוש התפוחים הטוב ביותר לבשר? אני חושב - יוצקים מים רותחים על הייבוש, עומדים ואז ממלאים את העוף. הוסף שם פירות הדר או משמשים מיובשים.
או להכין אותו על פי העיקרון של עוף באורז ושזיפים מיובשים, והחלפת שזיפים מיובשים בתפוחים.
כך?

אני חושב - יוצקים מים רותחים על הייבוש, עומדים

אירישה והעוף חושבים כך. וגם מילוי לפשטידות או מונו פתוח. עם תו הדרים.

אירין, ואם אתם משרים את הייבוש הזה, הספיגו אותו יותר קשה ובשלו משהו כמו ריבת תפוחים?

בנות, יש לי בעיה - הצטבר הרבה סרום. אני קונה קרם מפוסטר ליוגורט, שמנת חמוצה, והם חמוצים. גבינת קוטג 'מהם, כמובן, טעימה, אבל כבר 3 ליטר מי גבינה במקרר "עומדים בתור", ועוד 2 ליטר בבקבוקים קפואים.

אני משתמש בו בלחם. הבצק לפשטידות אפויות הוא גם סופר. העם מסרב לשתות בחיים.
לביבות מטוגנות, לביבות, לביבות אינן מורשות.
למישהו יש מתכון ניסוי ועוגיות?
עדיין יכול להגיד לי איפה להדביק את הסרום?

תודה!

אירישה והעוף חושבים כך. וגם מילוי לפשטידות או מונו פתוח. עם תו הדרים.

תודה! פשטידות הן לעתיד. אני קונדיטורית, כמו בלרינה מטנק

אירין, ואם אתם משרים את הייבוש הזה, הספיגו אותו יותר קשה ובשלו משהו כמו ריבת תפוחים?

תודה! אף אחד לא אוכל ריבה (זה עשוי מטריות, הכל שווה את זה. לפעמים אני מעבד ריבה / ריבה לעוגה. טוב, אז שיהיה, הילד יאכל אותה. אבל בלי עונג. ולא שלטתי בעוגות גבינה / פשטידות. עם ריבה עדיין.
אז אני סוטה עם בשר

[טניה-פניה]

טניה-פניה,
בצק מי גבינה עם סודה (א-לה-שמרים). מגלגלים במילוי מי גבינה. (טומנצ'יק)


שם בגליל עדיין נשפך מהמי גבינה. אני חושב שאפילו תנור קציצות בו יהיה טעים! וגם גבינה עשויה ממי גבינה. אם תיקח אותו, אמצא מתכון.

אירין, למעשה, תפוחים או ריבה מבושלים קלות נפטרים בצורה מושלמת לגליל ביסקוויט מהיר ומבוקש תמיד. זה לא דורש שום כישורים קולינריים מיוחדים.
4-5 ביצים + 1 כף סוכר - מקציפים, מוסיפים 1 כף קמח, מקציפים מעט. זהו, הביסקוויט מוכן.
יוצקים אותו על תבנית האפייה הגדולה ביותר המרופדת בנייר אפייה. הכניסו 180-190 גרם לתנור חם למשך 5-7 דקות ממש. העוגה דקה, נאפתה באופן מיידי.
מבלי להסיר מעלה התבנית, משמנים במהירות את העוגה המוגמרת בריבת תפוחים, ככל הנראה תוכלו לפרק את התפוחים הסחוטים המאודים, צימוקים, בננות - לפנטז. ואז אנחנו מגלגלים אותו לגליל.
הקצוות נסדקים - חתכנו את זה לעצמנו כדי "לנסות".
תוכלו לקשט את החלק העליון באבקת סוכר, אפשרות טעימה וילדותית יותר - כמובן, שוקולד מומס.
עם שטיפת הכלים לוקח 20 דקות להכין גליל כזה (אם יש מילוי מוכן), נסו

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה! אני אנסה.
אה, ואני נושך את כל הלחמניות והמאפים האחרים. הכל לא מוכר נראה כל כך מדהים. אבל אנחנו חייבים. כדי שהבת שלי לא תגדל כבוץ כמוני

Irochka-Tumanchik, תודה על תשומת הלב שלך!
אנחנו לא יכולים לקבל סודה.
לשפוך את הגליל זה רעיון נהדר! אני מוזג אותו פנימה, אני מוזג אותו פנימה

אני יושב על גבינה בחוט הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13764.0
אני מסתכל שם. תודה על הטיפ!

אני מוזג אותו פנימה, אני מוזג אותו פנימה

זה טעים! הגבינה הופכת לגבינה.

אני יושב על גבינה בחוט הזה

תסתכל על המתכונים

Paneer (גבינה ביתית ללא ביצים) (מאנה)



[url = https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415522.0]גבינת קוזאק (TATbRHA)



[url = https: //Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430276.0]ריקוטה ... גבינת מי גבינה (חלב עיזים אנגלו-נובי) (איבניץ ')

אה, ואני דופק את כל הלחמניות האלה ומאפים אחרים

טוב אתה נותן את זה, אמא! אתה גר ב- HP ולא אופה ??? צ'ו באמת?

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, טוב, כמעט לגמרי) קאפקייקס ועוגיות. וגליל - אתה צריך לסובב אותו

קאפקייקס ועוגיות

fuuu. וחשבתי vapche vapche. מפוחד. אז אל תקפלו. פשוט שימו אותו מעל ואפו מעט. לא יהיה סגור.כן הם משמשים כמו כל פירות יבשים (מאודים במובן וחותכים לחתיכות קטנות יותר). לתוך לחמניות. אתה אופה שמרים?

[metel_007]

metel_007, התברר matsun (או matsoni בגרסה הגרוזינית)

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, לא חשבתי על זה שלא סגור. תודה על הרעיון!
נס שמרים אוכל זר (

בנות! והנה אני עם שאלה ... הכנתי עוגת תפוחי אדמה מביסקוויט לפי מתכון של ילד .. טעים כמובן, אבל כנראה שאני תוצר של התקופה ואני צריך שזה יהיה כמו בחנות, אני אוהב במיוחד את פשטידות הקיפודים מהחנות, אלה ... קצת חוטים .. קצת כמו פלסטלינה :-) :-) :-) :-) מי יגיד לכם מה?