חג שמח, יקיריי! עם החג הכי בהיר ושמח בשנה!
כל הלילה עבדנו עם KhP, Boshik, Redik 01 והתנור (עבדתי אתמול, חזרתי הביתה רק בשמונה)
לפי ייעוץ של מכינן, ליתי ביד את החומר ואת החומר שמרים ואז - אופא! הרגע הקשה ביותר עבורי - שילוב החומרים הללו לכדי אחד, הומוגני (מבחינתי זה עינוי טהור ...) - השתלט על ידי KP שלי
באותו מקום הכל עלה תוך שעה, ובעוד דפקתי את החלמונים עם סוכר (בבוך 54240), חתכתי פירות מסוכרים, עברתי צימוקים, חמאה מומסת)))
הוספתי למחצית ממלית החלמון ו -250 גר 'קמח ל- CP, היא לישה הכל והרחיקה).
בשאריות תערובת הביצה-סוכר, ממש לתוך קערת הקומביין, סיננתי את הקמח שנותר, הנחתי את הבצק מה- HP, וכל זה לשה על ידי הקומביין (הסרתי ממני את העול השני בעוגת הפסחא. אומנות). מקסימום הבצק לבושיק מסומן עבור 750 גרם קמח, אך הוא התמודד עם כמות הקילוגרמים, יקירתי
הוספתי שמן ותבלינים על הערמומי (שמתי כל מיני "חמים"), הבצק נלוש בצורה מושלמת.
היא הדליקה את התנור כדי לחמם את האווירה במטבח.
ואז, במצב ידני, הוספתי צימוקים ופירות מסוכרים, שהונחו בערך באותה מידה בדלי של HP, רדמונד 01, כלי אפייה לאפייה בתנור.
כל העוגות נפרדו בהתאם למכשירי האפייה שלהן - ב- KhP למשך 30 גרם, ב- MV על יוגורט, בצורה - רק על השולחן במטבח חם ...
ניגש ל -2 / 3 מהטפסים בו זמנית.
שמתי את המאפים ב- HP למשך 65 דקות 150 גרם, בכמות 1.20 על המאפים, הנחתי את התנור על 180 גרם.
ולמרבה הצער, מכיוון שהשעה הייתה כבר 4 בבוקר, נרדמתי והתעוררתי כבר בשעה 6 ...
העוגה בתנור, כמובן, עמדה במקום, התייבשה והקרום היה שמנמן.
ב- MV העוגה העמידה את המכסה ואת גג האופל, אך לפי הטעם - רכה, עסיסית, סיבית.
והעוגה ב- KhP יצאה מדהימה לחלוטין - היא גדלה גבוה יותר מהדלי, אבל לא נחה על המכסה, אדומה, הקרום דק, עסיסי וסיבי. קל יותר מאשר ב- MV, מכיוון שהוא עלה יותר ולא נפל, אבל לא יותר גרוע בעסיסיות.
בפעם הבאה אשים קצת פחות על האפייה, כדי שאשתזף פחות)
באופן כללי, Maker Maker התגלה כבן הזוג האמין ביותר לסיר המנומנם
ושוב אני רוצה להגיד תודה ענקית לאיזיומקה על שמצאתי את המתכון הזה - איבדתי את החוברת בה הודפס וכבר הייתי עצובה מאוד, וכאן מתנה כזו היא המתכון האהוב עלי, אפילו עם חצי כוס חלב אבודה איפשהו (אני מבשל עכשיו קמח לא לשניים, אלא בכוס שלמה, קל יותר לערבב).
