לא אכפת לך
לא, כמובן, אני יכול להוסיף זרם.
באשר לסקוואלין, הוא מסוגל להגביר את חוזק מערכת החיסון של הגוף מספר פעמים, ובכך להבטיח את עמידותו בפני מחלות שונות. עד לאחרונה הוצא סקוולין אך ורק מכבדו של כריש עמוק בים, מה שהפך אותו לאחד המאכלים הנדירים והיקרים ביותר. אבל הבעיה הייתה לא רק העלות הגבוהה שלה, אלא גם העובדה שאין כל כך הרבה סקוולין בכבד הכריש - רק 1-1.5%. תכונות האנטי-גידול הייחודיות של סקוולין וקשיים כה גדולים בהשגתו אילצו את המדענים להגביר את החיפוש אחר גילוי מקורות אלטרנטיביים לחומר זה. מחקרים מודרניים מצאו את נוכחותם של סקוולין במינונים קטנים בשמן זית, שמן נבט חיטה, סובין אורז ושמרים. במהלך מחקרים ביוכימיים על סקוואלן התגלו תכונות מעניינות רבות אחרות. אז התברר כי סקוולין הוא נגזרת של ויטמין A, ובמהלך הסינתזה של כולסטרול הוא הופך לאנלוגיה הביוכימית שלו 7-דההידרוכלסטרול, שהופך לוויטמין D באור השמש, ובכך מספק תכונות הגנה רדיופוניות. בנוסף, ויטמין A נספג בצורה משמעותית טוב יותר כאשר הוא מומס בסקוואלן.
על פי ההיסטוריה,
כמה עובדות על החשיבות הכלכלית של אמרנט עבור האימפריה האצטקית האחרונה ששלטה מונטזומה בראשית המאה ה -16 לספירה. הקיסר קיבל 9,000 טון אמרנט כמס. אמרנט הפכה לחלק בלתי נפרד מפעולות פולחניות רבות בהן נעשה שימוש בצבע העשוי ממנה. ברור שזו הייתה הסיבה שהאינקוויזיציה הכריזה על הצמח כ שיקוי שטני, וכתוצאה מכך הכובשים הספרדים ממש שרפו את יבוליו של הואטלי, השמידו את הזרעים, והענישו את הסוררים במוות. כתוצאה מכך, אמרנט נעלם ממרכז אמריקה. התרבות האירופית רמסה תרבות זרה ובלתי ידועה, לעתים קרובות הרבה יותר מודיעינית. שום חשש מהכובשים לא יאלץ את שבטי הודו לנטוש את טיפוח הואטלי. במיוחד בכפרים הרריים שקשה להגיע אליהם. וזה אפילו לא עניין של טקסים לשוניים. לחם פריך תירס (תירס) דיכא רעב אך גרם לדלקת במעיים וכאבים. תוספת הואטלי לבצק מנעה מהאיכרים סבל. "רפורמות" של פיטר הראשון, בין היתר, אסרו על גידול אמרנט ושימוש בלחם אמרנט, שהיה בעבר המזון העיקרי של העם הרוסי, ובכך השמיד את אריכות החיים על כדור הארץ, שנותרה אז ברוסיה; (על פי האגדה, הזקנים חיו הרבה מאוד זמן, אפילו הנתון של 300 שנה מוזכר ..).
בישול,
אמרנט הוא גם מוצר נפלא. זה טוב וטעים להכין לחם ולהוסיף למרקים, במיוחד בפטריות - אתה תלקק את האצבעות, אתה מלא מצלחת קטנה, כיוון שזה משביע מאוד, אבל לא משתפר מזה, אלא להפך יש תחושה של קלילות בגוף. משתמשים בו במנה הראשונה והשנייה, מיובשים, מומלחים ומותססים כמו כרוב, במרינדה לחורף, מכינים משקאות קלים יקרים יותר מפפסי וקוקה קולה. למחיר של שמן אמרנט יש את המחיר הגבוה ביותר בקרב שמנים צמחיים ושומנים מן החי, מכל הבחינות הוא עולה פי 2 על שמן אשחר הים ומשמש במהלך הטיפול המורכב בחולי קרינה, וזרעים מונבטים דומים בהרכבם לחלב אם. מדענים גילו כי לאמרנט יש גם סגולות רפואיות יעילות.מדענים מסבירים זאת בכך ששדות ביו חזקים במיוחד טמונים בזרעי אמרנט, הקובעים את סגולות הריפוי המופלאות שלהם. או עובדה כזו. תרנגולות רעועות, לאחר יומיים של האכלה בשרידי אמרנט מזרעים (מוץ), התאוששו מיד. ועוד. כל בעלי הארנבות בשכונה היו מוות של בעלי חיים - מבוגרים ובעלי חיים צעירים כאחד. ואלה שהשתמשו באמרנט כמזון, אף אחד לא. אמרנט יעיל במיוחד עבור דבורים מצליחות. חלבון מזווה, תרבות של היום והעתיד - זה מה שמכנים ביולוגים בעולם צמח זה. מומחים מנציבות המזון של האו"ם הכירו בה כתרבות שתסייע לספק לאוכלוסייה הגדלה בכדור הארץ חלבון איכותי. זריעת אמרנט על מסה ירוקה רצוי לבצע בריווח שורות של 45 ס"מ, ואז לדלל את הגידולים לאחר שהם מגיעים לגובה 20-25 ס"מ, להשאיר 10-12 צמחים למטר רץ. אם עבור זרעים, אז עם מרווח שורות של 70 ס"מ, משאיר 4-5 צמחים למטר רץ. זמני הזריעה זהים לתירס, כאשר האדמה מתחממת עד 8-10 גרם. C חום. לאחר הופעתה, הדאגה העיקרית היא למנוע מהעשבים להטביע אותם. עזיבה נדרשת לשלושה שבועות, ואז אמרנט עצמו מדכא את כל "מתנגדיו". שורשיו חזקים ויכולים לחדור למי הקרקע, ומשם לא רק לחות, אלא גם יסודות המינרלים הנחוצים, התורמים להיווצרות ביומסה ענקית. לפיכך, אמרנה יכולה למלא את התפקיד של חומר משפר ולספק מזון רב ערך עם חלבון באיכות גבוהה. עבור אזורים עם חקלאות מסוכנת זה מבטיח מאוד, מכיוון שבתנאי בצורת הוא מסוגל לייצר תשואות קבועות, ובתנאים אופטימליים - תשואות גבוהות של ביומסה ותבואה. בעת איסוף אמרנט למטרות רפואיות, יש לזכור כי ניתן להשתמש בו לירקות גם כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 25-30 ס"מ; ניתן לאסוף עלים מהשכבות התחתונות של הצמחים לאורך כל הקיץ ועד סוף הסתיו, בזמן שהוא עדיין גדל, נצרך, נבצר לחורף ולייצור תכשירים רפואיים. יש לקצור דגנים כאשר העלים העליונים קרמיים והזרעים מראים נשירה קלה. יש צורך לייבש ירקות מתחת לחופה, בטיוטות, ללא גישה לאור השמש. אחסן אמרנט במקום יבש, חשוך ומאוורר, רצוי לתלות בשקיות פשתן או נייר. עלי אמרנט מכילים הרבה ויטמין C, קרוטן, טאנינים, פלבנואידים, סידן, אשלגן, אבץ, מלחי מנגן. הזרעים והעלים של הצמח משמשים לטיפול בדלקת הלבלב, דלקת קיבה, סוכרת, לגידולים, מחלות כליה וכבד.