לחם שיפון עם קינמון (יצרנית לחם)

לחם שיפון עם קינמון (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
נוזל	300 מ"ל
מים רותחים ממנו	70 מ"ל
מים + חלב בפרופורציה שרירותית (אבקת חלב מוחלפת בחלב רגיל)
מאלט שיפון	3 כפות. l. בלי עליון
אגוז או שמן זית	1.5 כפות. l.
או שמנת	1 כף. l.
קמח שיפון	150 גרם
קמח חיטה	300 גרם
מלח	1.5 כפית.
קינמון לפי הטעם	בערך 1/4 כפית.
סוכר	1-1.5 כפות. l.
אגרם	2 כפית
פניפרין	3 כפית
שמרים	1.5 כפית.
שזיפים מיובשים או פירות יבשים אהובים אחרים	0.5 כוסות
יכול להוסיף אגוזים

שיטת בישול

• מרתיחים את המלט עם מים רותחים, מערבבים עם הנוזל שנותר בטמפרטורת החדר. מוסיפים חמאה, קמח מנופה. מערבבים קינמון עם סוכר, יוצקים לפינת הדלי, מוסיפים את שאר המרכיבים.
• הוסף פירות יבשים באות.
• קינמון נוטה לטעום מר בכמויות גדולות, אז נסו לא להגזים.

תוכנית בישול:

מצב

הערה

בתיאבון!

מתכונים דומים

לחם חגיגי עם קינמון, צימוקים ואגוזי מלך (מקסימום פנסון)

לחם חמאה מתוק עם צימוקים וקינמון במולטי קוקר של פנסוניק (מאשה 1990)

לחם קינמון נשלף (MariS)

אוסיף שללחם יש טעם חמוץ מתוק ונעים וארומה עדינה. זה משתלב טוב עם קפה - שחור, חלב או קצפת, חמאה וגבינת שמנת.

אגנס היקרה! מהו אגרם וכיצד ניתן להחליפו? ומה יכול להחליף מאלט שיפון? נראה שיש תערובת בתערובת היבשה לקוואס ביתי?

אגרם הוא סוג של מחמצת יבשה לגידול בצק שיפון. אני קונה ב- VDNKh בחנות "בית לחם". אם אתה מצמצם את כמות קמח השיפון (מחליף אותו באותה כמות של קמח חיטה) ומוסיף רבע כפית שמרים, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו.
אני קונה מאלט שיפון יבש באותו מקום, זה נותן ארומה. אתה יכול להסתדר גם בלעדיו. באתר יש מתכון ללחם שיפון באמצעות קוואס, אני חושב שזה תחליף ראוי למלט. בהצלחה!

אגנס היקרה! מהו אגרם וכיצד ניתן להחליפו? ומה יכול להחליף מאלט שיפון? נראה שיש תערובת בתערובת היבשה לקוואס ביתי?

אתה יכול לקנות קווט וורט - נוזלי - לקוואס, הוא נמכר בפחיות, ועכשיו יש הרבה ממנו בשווקים ובחנות במהלך העונה.

אני מוסיפה קוואס יבש ללחם שיפון, 2.5 כפות וכף אחת של דבש וכף אחת של סוכר חום, הלחם מתגלה כמדהים. מצאתי את המתכון באינטרנט באיזה פורום ומאוד אהבתי אותו. אני יכול לתת את המתכון.

[אגנס]

אגנס
מנהל
תודה, אנסה בלי אגרם, לחם שיפון מתאים לי בסדר. ואם אגרם ופניראפין יתקלו, אז לא יהיה אדם מאושר יותר בעולם!
טניה 1962
כן, כמובן, אנו זקוקים למתכון חדש ללחם שיפון.

[דני]

דני

ואם אגרם ופניראפין יתקלו, אז לא יהיה אדם מאושר יותר בעולם!

אגרם מוחלפת בחמץ נוזלי.
הכינו מחמצת לפי כל מתכון (יש ים מהם בפורום) וחצי הדרך לאושר תעבור.

נראה לי שאם לחם שיפון מתאים היטב, חצה מהמתכון את האגרם עם הפניפרין ואפה בלעדיו. לא תמיד אני מכניס אותם גם. פשוט פחדתי שהשזיפים מיובשים יהפכו את הבצק לכבד.
כן, את הלחם הזה, כמו כל לחם שיפון, כדאי לשמור במשך שעה לאחר האפייה במצב החימום.

בתיאבון!

אני מוסיפה קוואס יבש ללחם שיפון, 2.5 כפות וכף אחת של דבש וכף אחת של סוכר חום, הלחם מתגלה כמדהים.מצאתי את המתכון באינטרנט באיזה פורום ומאוד אהבתי אותו. אני יכול לתת את המתכון.

טניה, שתפי בבקשה את המתכון הזה. תודה מראש. ברכות חג!

טטיאנה, בעלי ואני מאוד אוהבים לחם שיפון. אנא שתפו את המתכון.
תודה רבה לך.

במתכונים כבר יש מתכון אחד ללחם השיפון שלי, אבל יש לי מתכון אחר, אם כי אני מודד את הקמח בכוס מדידה.

קפיר - 150 מ"ל
מים מינרליים - 125 מ"ל
קוואס יבש - 2.5 כפות. l
דבש - 1 כף. l
סוכר חום - 1 כף l
מלח - 1 כפית
שמן זית - 3 כפות. l
כוסברה - 1 כף l
קמח חיטה - 2 כוסות
קמח שיפון - כוס אחת
שמרים - 1.5 כפית.

אני גם תמיד מוסיפה גרעיני דלעת וזרעי חמניות ב -2 כפות. סְחָבוֹת
המצב הראשי, יש לי את זה במשך 3 שעות.
כוס 230 מ"ל.
אני שולט באיש הג'ינג'ר כי הכל תלוי בקמח.
נסו לאהוב את הלחם הזה.

[אגנס]

אגנס, מתכון נהדר! אפיתי אותו לאחרונה, הלחם התגלה כמדהים, טעם וארומה כמו קאפקייק או זנגוויל. במקום אגרם (אין לי) הוספתי 1 כפית. Extra-R, ובמקום קינמון - 2 כפית. תערובת קונדיטוריה "זר תבלינים". תערובת זו כוללת: קינמון, כוכב אניס, ציפורן, אגוז מוסקט, הל, אניס, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, פלפל ג'מייקני. וגם תערובת של אגוזים שונים ופירות יבשים.
תודה!

ניסיתי את המתכון הזה - כישלון מוחלט :-( הלחם לא התרומם כמעט, והטעם לא טוב במיוחד :-( אילו שינויים הוא עשה במתכון: במקום קמח שיפון - קמח שיפון מלא גרמני (ב מתכונים אחרים החלפה כזו עבדו טוב מאוד), כמו פירות יבשים היו כמה משמשים מיובשים, פרניפרין הוחלף בגלוטן ידידותי לסביבה. השמן היה אגוז. מצב - תזונה ב- hp panasonic sd-255

ניסיתי את המתכון הזה - כישלון מוחלט :-( הלחם לא התרומם כמעט, והטעם לא טוב במיוחד :-( אילו שינויים הוא עשה במתכון: במקום קמח שיפון - קמח שיפון מלא גרמני (ב מתכונים אחרים החלפה כזו עבדו טוב מאוד), כמו פירות יבשים היו כמה משמשים מיובשים, פרניפרין הוחלף בגלוטן ידידותי לסביבה. השמן היה אגוז. מצב - תזונה ב- hp panasonic sd-255

אני לא יודע איך לעזור, אולי השמרים היו "לא פעילים", או שהתוכנית קצרה למתכון הזה (צריך להיות לפחות 4 שעות). עכשיו אני מכין את כל הלחמים הכהים בעיבור אחד, אחרי השני, רק לחם עם תוספות - גלוטן יבש ומחמצת יבשה יכולים לתפוח, אני כבר לא קונה אותם.
לא קניתי דגנים מלאים גרמניים, אני לא יודע איך זה מתנהג.
חפש את הטכנולוגיה שלך להכנת לחם כהה, בהצלחה.

אגנס, תודה על התשובה. בכל זאת אכלנו את הלחם כמעט, למרות טעמו כמו לחם שטוח) עם חמאה או מיונז ממש טוב מאוד. טָעִים מְאוֹד. התוכנית הייתה דיאט בפנסוניק - 5 שעות. אבל בינתיים אני כבר לא אסתכן בבישול)

אגנזה, תודה רבה על המתכון, שיניתי מעט את המתכון, אני תמיד מוסיפה קפיר ללחם שיפון יחד עם מים. איתו הלחם יוצא מפואר יותר. אהבתי מאוד את הלחם, יצא טעים מאוד, הוספתי משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ואגוזים, תודה

לבריאותך. אפשר להוסיף כף גבינה מגוררת לפאר ופירה, ולטעם אפשר להוסיף מעט קליפת תפוז או לימון.