עוגת פנקייק עשויה משני סוגי קמח עם קרם גבינת קורד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לביבות מאותו הרכב:
חלב (יש לי 1.5%)	125 מ"ל
מים	125 מ"ל
קקאו (יש לי ללא שומן)	1 כף
ביצה	מחשב אחד
ונילין	טַעַם
ממתיק (יש לי סטביוסייד נוזלי)	טַעַם
קמח אורז	3 כפות
לביבות מהרכב השני:
חלב	125 מ"ל
מים	125 מ"ל
ביצה	מחשב אחד
קקאו	1 כף
ונילין, ממתיק	טַעַם
קמח תירס	3 כפות
קרם:
גבינת קוטג 'רכה (יש לי 1.8%)	300 גרם
גבינה מגורד (יש לי אור)	300 גרם
ממתיק (יש לי סירופ פטל ללא סוכר)	טַעַם
פירות יער, קקאו, פתיתי קוקוס, כל תפאורה אחרת	אופציונאלי
ריבת פטל ללא דל קלוריות ללא סוכר	צנצנת (250 גרם)

שיטת בישול

1. מערבבים מים, חלב, ביצים, ונילין, ממתיק. לְהַקְצִיף. מוסיפים קמח מנופה וקקאו. טורפים שוב כך שלא יהיו גושים.
הבצק יתגלה כנוזל מאוד, לביבות דקות.
2. אנו אופים פנקייק על סקורור ללא חמאה. אל תשכחו לערבב את הבצק באופן אינטנסיבי כל הזמן לפני שמניחים אותו במצקת, מכיוון שקמח האורז שוקע בתחתית כל הזמן.
3. אנחנו מערבבים גם את הבצק עם קמח נוסף ואופים את המנה השנייה.
עדיף לקחת מחבת קטנה יותר! ואז יהיו יותר לביבות והעוגה תצא גבוהה יותר. יש לי מחבת בקוטר 20 ס"מ.
4. מכינים את הקרם.
פשוט מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. רציתי קרם בטעם פטל ורוד. לכן הוספתי סירופ פטל. אפשר פשוט להכניס את הממתיק. רוצים מעט קרם שוקולד, מוסיפים קקאו ...
5. אנחנו אוספים את העוגה.
שמנו לביבה ממנה אחת, שמנו עם שמנת מעל.
6. הניחו את הפנקייק מהמנה השנייה. משמנים בריבת פטל.
וכך אנו מתחלפים לסוף המרכיבים.
7. תנו לעוגה להיספג בשכמות ואז לקשט לפי הצורך.
ניסיתי לתאר ורדים מהלביבה שנותרה ... אבל לא הצלחתי. Added הוספתי פטל, קקאו ופתיתי קוקוס.

המנה מיועדת ל

18 לביבות

זמן ההכנה:

שעה וחצי דקות (תלוי במהירות אפיית הלביבות)

תוכנית בישול:

ידיות, מערבולת, מערבל

הערה

רציתי עוד פינוק טעים לתה בוקר. הבת נזכרה בקשר לעוגת הלביבות (עשויה מלביבות תרד). היא אמרה שאני רוצה את אותו הדבר שוב, נימוח וטעים. נפתר! תהיה עוגת פנקייק. אבל לא רציתי לחזור על עצמי. טיפסתי באינטרנט, בחנתי אפשרויות שונות והרכבים של לביבות, הבנתי אילו מוצרים יש לי במלאי ו ... הלכתי למטבח ... ליצור! כתוצאה מ"ייסורי היצירה "קיבלתי עוגה כזו. לא מאוד, אולי יפה בעיצוב, אבל עדין מאוד וטעים בטעמו!
שאלו, מדוע לטרוח עם לביבות העשויות מקמחים שונים? רק רציתי לביבות גם מתירס וגם מאורז. לא לאפות 2 עוגות? אז עשיתי אחת. תוכלו לבשל אחת לפי טעמכם.
עכשיו אספר לכם על מורכבות האפייה. אתה צריך לנחש עם קצב מזיגת הבצק לתבנית. אם זה מעט מדי, אז הלביבות "מתייבשות" במהירות, הופכות פריכות ופריכות. אם תשפוך הרבה, אז לא יהיו לביבות דקות! ויש לנו עוגה? אתה צריך להסתגל!
לביבות עשויות מקמח תירס הן לחות יותר, מתהפכות יותר גרועות, הן יכולות להישבר כשהן מתהפכות (היזהר!), אבל הן יוצאות רכות ושרוכים יותר.
שני סוגים של שכבת משנה נותנים טעם נפלא! אתה יכול גם להשתמש בקרם אחד, מה שאתה אוהב ורוצה יותר.
אבל השילוב של קרם גבינת קורד צפוף וריבת פירות יער נותן טעם נהדר! אני ממליץ לך לנסות את השילוב של קרם-פירות יער / פירות.
יצא קינוח טעים, קליל ויפה.
קקאו מריר, עושר ושובע של שמנת, מתיקות עם חמיצות של פטל, צפיפות ועדינות של לביבות לא ישאירו אתכם אדישים ל"קונדיטוריה "הפשוטה הזו!
נסה זאת! אתה לא תתחרט!