8 קוליץ 'מבצק "וינאי" במכונת לחם - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

אולגה_ז

Qween, תגיד לי, איך ללוש את הבצק הזה באופן ידני. לא נמצא בשום מקום

סשונשה

שמתי לב לזה מאוחר - אי אפשר לעשות את זה עם שמרים יבשים לפי המתכון הזה, אבל כבר ערבבתי אותו כדי להשאיר אותו עד הבוקר. שמרים מתים? אולי להכניס אותו למקרר עד הבוקר?

קולה_)))

אפיתי עוגה אתמול! לקחתי 2/3 מהמרשם. הבצק עמד כ 7 שעות, כי הוא עשה את זה בבוקר. ללוש ונאפה ביצרן לחם במצב הראשי. אוווו דאגה, כי הבצק לא עמד כל כך הרבה זמן, וזרקתי הרבה צימוקים ופירות מסוכרים, והבצק התרומם מעט, ומשום מה בחרתי במצב הראשי, ולא במאפין. אבל! הריח היה מדהים! העוגה עלתה לקצה הדלי! טעים ויפה התברר. היום אני אופה עוד אחת, אבל בלי קליפת תפוז ובמצב אפייה.

הנה החתיך שלי!

ועוגת הפסחא השנייה לא מסתדרת בשום צורה שהיא! היא שמה את הבצק בערב, היא עמדה בה כמעט 12 שעות. תוכנית אפייה. ובסופו של דבר עליתי גרוע יותר, ולא סיימתי (((שמתי אותו על אפייה עכשיו, בוא נראה מה יקרה.

קררג'ה

ציטוט: Qween

כמה פעמים שאלתי את התומכים, כולם תמיד נשבעו שהשמרים טריים. ואז בבית זה "עלה" שזה שקר

ומה, תאריך התפוגה לא נכתב בקפיצות מדרגה ???

אנוסיה

יום טוב. תגיד לי, בבקשה, אתמול מעורב ביצים סוכר, חלב שמרים
אבל עד שאוכל ללוש את הבצק, זה ייקח 16-17 שעות. לא צריך להשתמש בתערובת לאחר זמן זה? עדיף לשפוך ולהתחיל מחדש? או שאתה יכול ללוש יצרנית לחם?

טאנצ'ה

אני חושב שאני צריך להכניס אותו למקרר, עשיתי את זה עם רויאל פעם אחת. הכל הסתדר.

אני לא יכול לשים את הבצק בשעה 12. הכנתי אותו אתמול בשעה 15:00 והכנסתי למקרר, בעלי יכניס אותו למקום חם בשעה 5 בבוקר. אני אבוא הביתה מהעבודה, אני אשן קצת ואתחיל להתערבב. אתה חושב שזה יהיה נורמלי אחרי המקרר? משהו משלושה ימים עד 12 למחרת פחדתי להשאיר אותה חמה.
הכל הסתדר! שמתי את זה על מקדם.

אנוסיה

אפוי, כך נראה
השנה, כך נראה, היא הגיבה באחריות לעוגות חג הפסחא, אבל איכשהו להרפתקאות)
נקניק פנסוניק בסיסי עם צימוקים, לישה ומנקר
אפייה, לפי הבנתי 50 דקות
הוציא אותו החליט לתקוע אותו עם לפיד - גולמי
קירר בכוח את יצרנית הלחם והשאיר אותו למשך 20-25 דקות נוספות
שלף מהדלי
אבל ... אני לא אגיד שזה יצא נורמלי לחלוטין
אולי אצטרך להפחית מעט את החומרים ולנסות לא להחזיק את התערובת יותר מ 12 שעות
אני נורא מודאג, למה האנשים שלי יאכלו לחג הפסחא
זה ללא מלח, זה חסר יתר על המידה)))

LenK @

אניה, הבנתי על ידי ניסוי וטעייה שאם סימניה בדלי כותנה שווה ל 1000 גרם או יותר, אז יש להגדיר את זמן האפייה לשעה 10 דקות. ואז העוגה נאפית, אך לא נשרפת.

אנוסיה

תודה, הבנתי
יגלה ביום ראשון מה הוא)
פשוט נראה שלפחות הוא נאפה בסוף, אבל עם גוש של משהו
חשפתי את המסה יתר על המידה עם שמרים, ואפילו לא נהגתי לייבש שמרים

אוקסין

לישה ביד. אפוי בתנור. המתכון הזה הפך להיות הכי טעים! למרות שנאפה לפי 4 מתכונים שונים. איפה שלא היה לי מספיק סוכר, שם הבצק נקבובי מאוד ... ומאוד אהבתי את העוגות האלה! תודה!!!