celfh
טניה, ספר לאורחים שלך איך הלכת לגנים יום קודם לקטוף דובדבנים
גבי
ציטוט: של ליס

celfh, טניה, הנה באתי עם תודה! כופתאות עם תפוחי אדמה מהבצק על פי מתכון זה פשוט אלסטיות מעולות, לא "דייסה", אבל לא גומי, אלא בדיוק מה שאתם צריכים! תודה ששיתפת את המתכון!

נ.ב. שמתי קמח בדיוק 500 גרם
ליסה, בימים האחרונים אני חולמת להדביק כופתאות עם תפוחי אדמה מהבצק הזה ..., אני הולכת ישר ברחוב וחולמת, חולמת ... והכנת אותם, כל הכבוד.
של ליס
בזמן שאתה חולם, שלי כבר אכלו כופתאות מגניבות, לפי, אל תחשוב !!
lilia_z
והגעתי עם הכרת תודה) בצק טוב מאוד, אנחנו כופתאות, לעתים נדירות מכינים כופתאות, אולי אחת לחצי שנה, וזה מה שאמא שלי עושה כשהיא באה לבקר, אז זה מעדן עבורנו, אבל היום הייתי נתן השראה והחליט להכין כופתאות ... אני לישתי את הבצק ביצרן לחם, ואז הכנתי אותו על יצרנית כופתאות, ילדי עזרו (בני שנתיים וארבע))). יצא טעים מאוד, עסיסי, הילדים שלי ידעו איך בהנאה, אם כי היה קשה מאוד להאכיל אותם, וגם רציתי להכין אותם עם דובדבנים קפואים, אבל איכשהו שיניתי את דעתי ובישלתי ג'לי מוויסקי, והכנתי כופתאות עם גבינת קוטג 'מתוקה, ואז שפכו את המוגמרים עם ג'לי דובדבנים, מרק טעים שכזה התברר)))
celfh
לילי, בריאות טובה לך ולמשפחתך!
ליודמילקה
ואני גם משתמשת במתכון הבצק הזה בהנאה, הייתי בטוחה שאני מודה, אבל עדיף מאוחר ... הפכתי למתכון אהוב, גם לכופתאות עם כל מילוי וגם לכופתאות. נכון, שמתי יותר ביצים בכופתאות. ובכן, אני מקבל כ 600 גרם קמח
מוגלי
להקניט בכופתאות, שלא לדבר על הלילה בחצר !!!!
MariS
ואני סקרן לנסות את המתכון הזה לבצק חומץ! תודה,טניה! הרבה זמן לא אכלתי כופתאות עם דובדבנים, אבל פעם אהבתי אותם מאוד!
IRR
ציטוט: מוגלי

להקניט בכופתאות, שלא לדבר על הלילה בחצר !!!!

ואתה הולך לאכול גבינת קוטג ', מכיוון שאתה אוהב טוב, זה מרתיע את התיאבון שלך, הם אומרים
Ylyashenk @
תודה רבה על המתכון! אתמול הכנתי כופתאות, הבצק סופר, והוא מתגלגל היטב, ולא מתפרק במהלך הבישול!
לנה
תודה רבה על המתכון! לראשונה בחיי הכנתי כופתאות בעצמי, הבצק על פי מתכון זה הוא נס, רך, אלסטי, וזה חשוב מאוד - אחרי חותכן אטריות רגיל, תוכלו למתוח בבטחה יצרנית כופתאות פלסטיק מהחנות! זה לא מתייבש זמן רב מספיק, עם זאת, יש לו זמן להישאר אם אין לך זמן למשוך את הגליל מתחת לחותך האטריות)
אני כותב על הבצק הזה, בהשוואה - היום רציתי להדביק כופתאות בצורה מהירה (ושכחתי להכניס את המתכון לסימניות), והייתי צריך גם להתאים את מרק תפוחי האדמה איפשהו, אז ניסיתי להכין בצק עליו באמצעות מתכון אחר, כמו פודינג. מה אני יכול לומר, התברר שזה פלסטיק, אבל מאוד דביק, הייתי צריך לאבק אותו בקמח כל הזמן. הוא מתייבש במהירות, לא נמתח על יצרנית כופתאות, נוצרים חורים, למרות שעדיין הוספתי חומץ ...
אז המתכון של פורבה שלך עכשיו !!!
celfh
זה נחמד שאתה אוהב את המתכון!
אידיאנקה
ואהבתי את הבצק הזה בעבודה, עכשיו אני עושה את זה ככה. תודה רבה על מתכון מעניין.

הנה הכופתאות שלי מהבצק הזה. יאם

בצק לכופתאות עם חומץ
celfh
אאאאא, איזה כופתאות !!! יוֹפִי!
fomca
ובשבילי, בשבילי ..... ובשביל השנה החדשה הישנה, ​​הכנתי כופתאות (כופתאות לעצמי) עבור הנרתיק שלי. כמו תמיד, פשוט מרוצה מהמבחן הזה - עכשיו - בלבד זה!!!!!

celfh, שוב ושוב - תודה !!!!!!!
celfh
לבריאותך!
lilia_z
ציטוט: לנה

תודה רבה על המתכון! לראשונה בחיי הכנתי כופתאות בעצמי, הבצק על פי מתכון זה הוא נס, רך, אלסטי, וזה חשוב מאוד - אחרי חותכן אטריות רגיל, תוכלו למתוח בבטחה יצרנית כופתאות פלסטיק מהחנות! זה לא מתייבש זמן רב מספיק, עם זאת, יש לו זמן להישאר אם אין לך זמן למשוך את הגליל מתחת לחותך האטריות)
אני כותב על הבצק הזה, בהשוואה - היום רציתי להדביק כופתאות בצורה מהירה (אבל שכחתי להכניס את המתכון לסימניות), והייתי צריך גם להתאים את מרק תפוחי האדמה איפשהו, אז ניסיתי להכין בצק עליו באמצעות מתכון אחר, כמו פודינג. מה אני יכול לומר, התברר שזה פלסטיק, אבל מאוד דביק, הייתי צריך לאבק אותו בקמח כל הזמן. הוא מתייבש במהירות, לא נמתח על יצרנית כופתאות, נוצרים חורים, למרות שעדיין הוספתי חומץ ...
אז המתכון של פורבה שלך עכשיו !!!

אנא ספר לי איך בדיוק אתה נמתח על הכופתאות?
לאיזה עובי אתה מתגלגל ואיזה כופתאות? עגול, מלבני?
קטריקס
מכיוון שאף אחד לא עונה כל כך הרבה זמן, אז אתן לעצמי את המילה ...
ציטוט: lilia_z

אנא ספר לי איך בדיוק אתה נמתח על הכופתאות?
לאיזה עובי אתה מתגלגל ואיזה כופתאות? עגול, מלבני?
אתה לא צריך למתוח את הבצק על יצרנית כופתאות .. רק על ידי גלגול בגודל הרצוי ...
מה זה והשתמש בו!
זה הכרחי כדי שהבצק לא יתפוצץ מתחת לבשר .. במיוחד כשמרדדים אותו מעל הכופתאות ... הכופתאות (זה מה שבני אומר) ואז טובעים עוד יותר וייתכן שיש פער (או הרבה בשר או בצק) כאן צריך להתרגל .. השכבה הראשונה לא עבה מ -3 מ"מ (כאן לוקחים בחשבון מתיחה) והופכים את השכבה השנייה לדקה ככל האפשר (כלומר 1.5 מ"מ) ... הוא יהפוך מעט עבה יותר כשמגלגלים את הכופתאות ...
אני לא יודע אם תיארתי את זה או לא .. אבל משהו כזה ... אני מבין
Moskvichk @
תודה רבה על המתכון! אכן הבצק ניוד ואלסטי בצורה בלתי רגילה. והכי חשוב, הוא נדבק היטב ולא נפתח במהלך הבישול. בעלי ביקש ממני כופתאות במשך שנה שלמה, אבל עדיין הייתי עצלן. ועכשיו - בחודש האחרון אני מפסלת בכל סוף שבוע. אתמול תקעתי כופתאות עם תפוחי אדמה - ממש ככה - במילואים. כי רק רציתי לעבוד עם המבחן הזה. אני ממליץ לכולם! בקרוב הם יתנו לי מכונת בצק ומכונת חיתוך אטריות ...... מממממ .. אני לא יכול לחכות ... אז כנראה שאתחיל בייצור תעשייתי.
celfh
Moskvichk @, אני שמחה מאוד שאהבתי את הבצק, בריאות טובה!
Moskvichk @
ציטוט: celfh

Moskvichk @, אני שמחה מאוד שאהבתי את הבצק, בריאות טובה!
כן .... שמח .... והידיים שלי מגרדות עכשיו - המקפיא כבר מלא - הכופתאות בקושי נדחקו פנימה !!!
sima12
בנות, וללא ביצה, מישהו השתמש במתכון הזה? ראיתי את המתכון, אני רוצה לנסות להכין מאנטי עם דלעת, אבל בינתיים אני נמנעת מהביצה עד חג הפסחא. אני חושב שזה צריך לעבוד
celfh
נסה את זה ואז תגיד לי שאני תמיד מכין אותה עם ביצה ואני מכיר את הבצק הרזה הזה:
קמח - 4 כוסות
מים קרים - כוס אחת
מלח - 1 כפית.
אבל היא מעולם לא בישלה את זה בעצמה.

ג'ִירָפָה
הכנתי בצק רזה, לא פעם. אז העיניים פוחדות והידיים עושות.
celfh
טניה, האם זה אתה? כמו בת
שזוף, העובדה היא שאני צם לבד ואני עצלן מאוד לבשל לעצמי משהו מהבצק.
ג'ִירָפָה
כן, גם בלי לצום, אני מכינה לעתים קרובות בצק ללא ביצים. והסנדקית של הסנדקית, בשנות ה -90 הרעבות, אפתה ללא הרף לביבות למשפחה של שישה נפשות (4 מהן היו חצי גברים). וכששאלתי לאן היא לקחה את הביצים ובאיזה מחיר, היא אמרה שאין ביצים. היססתי זמן רב, ואז התחלתי להוריד את הכמות בזה אחר זה. ומתברר שאפשר לאפות לביבות בלי ביצים. הטעם, כמובן, מפסיד, אבל המשפחה ניזונה.
קירך
אני תמיד מכין בצק למאנטי ללא ביצים
AlenaT
כמה טוב שראיתי את הנושא הזה בטריות!
אני רוצה לומר לך תודה הרבה זמן celfh על כך שאתה כל כך טוב
בצק אלסטי, רך ונימוח.
רציתי להכין כופתאות מחר בערב.
אני פותחת פורום - וכאן בנושאים טריים כופתאות עם חומץ!
ובכן, מה אינו סימן?)))
אז למחרת ומיושם.
נהניתי מאוד, אבל הבצק התערב,
אבל כל השאר הוא ידיות!
סוף סוף אישר את הרעיון של הצורך לגלגל בצק
חווה חקלאית)))
sima12
ציטוט: AlenaT


סוף סוף אישר את הרעיון של הצורך לגלגל בצק
חווה חקלאית)))
וקניתי תחילה מכונת גלגול בצק, ועכשיו אני מנסה ליישם את כל המתכונים, כי.בצום, אני אוטוליה לעשות הכל בלי ביצים, והידיים מגרדות לגלגל את הבצק
אנסה להכין את הבצק הזה עם חומץ, הביקורות טובות מדי.
תודה לכל מי שהגיב
sima12
אני מדווח על העבודה שביצעתי את הבצק ללא ביצה, הוספתי מעט כורכום כדי לחקות את צבע הביצה, הבצק התברר כנכון, האלסטיות המוגברת של Manty הייתה הצלחה!
עכשיו אני אומר לחברים שלי, הם מופתעים: "מה, חומץ, בבצק? לא שמעתי, אתה צריך לנסות!" תודה על המתכון, אשתמש בו חד משמעית.
celfh
sima12, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון!
נטשולה
תודה רבה על בצק כל כך נפלא !!!!
כמה כופתאות, כופתאות, מכשפים שהיא פיסלה עם הכופתאות הביתיות שלה - היא הייתה כל כך מרוצה מהבצק שלה, ואז ראיתי את המתכון והחלטתי לנסות אותו. הכנתי כופתאות עם גבינת קוטג '. אני מאושר!!! הבצק נפלא !!! ואחרי שבוע במקרר הוא מעוצב ומבושל להפליא !!!
נ.ב. את המתכון הזה היא כבר העניקה לחברות רבות. כולם שמחים !!!
celfh
תודה על ביקורת כה נלהבת!
VELa
אה, איזה בצק נפלא! לראשונה, אף כופתא לא נקרעה! עשוי עם דומדמניות שחורות קפואות, טעים מאוד. תודה על המתכון!
celfh
ורה, אני מאוד שמח שאהבתי את המתכון
לויה
שלום,celfh, תגיד לי, איך הבצק הזה מתנהג על גבי בצק? אני באמת רוצה לנסות, אבל אני לא רוצה להתגלגל עם העטים
מוּקרָם
מתנהג היטב. אפשר לגלגל מגבות בצק של שני מטרים.
ראדה-דמס
אני אנסה !! תודה !!!
celfh
ציטוט: לויה
איך הבצק הזה מתנהג על גבי בצק?
לויה, אין לי מכונת גלגול בצק))) אבל אני חושב שלא אמורות להיות שום בעיות, היא מאוד אלסטית.
ציטוט: Rada-dms
אני אנסה
ראדה-דמס, נסה זאת! בצק טוב))
lettohka ttt
: drinks_milk: אני נושא את הפלוס שלי למתכון הבצק, מעולם לא עשיתי את זה עם חומץ, לקחתי אותו לסימניות, למחבר
בול
טטיאנה תודה רבה על מתכון כל כך נפלא לבצק! ניסיתי כל כך הרבה סוגים של בצק, אבל זה הכי טוב! מכיוון שאני במקור מטשקנט, תמיד היו לנו גמלונים על שולחננו, אבל כל חיי חיפשתי את המתכון המושלם שלי ולבסוף מצאתי אותו! אוראאאאא! היום הכנתי מנטי עם תפוחי אדמה! הכנתי בצק בקנווד והחלקתי עליו! הבצק התגלגל דק מאוד ולא מעטה אחד לא נדבק! שוב, תודה ענקית!
celfh
יוליהכמה נחמד לקרוא ביקורות כאלה!
ג'ִירָפָה
יש לי את הבצק הזה כל הזמן "רשום" במקרר. אוניברסלי ... אם אתה רוצה להכין כופתאות בבת אחת במהירות, אתה רוצה כמה מאפים לארוחת הערב. אין אור והלחם לא נאפה, הכנתי במהירות עוגות על גז.
27
ציטוט: ג'ירפה
אתה רוצה כמה מאפים לארוחת ערב.
טטיאנה, שרק גלגלת את זה, סגרת אותו וזהו? האם אוכל לטגן? חשבתי שצריך בצק מיוחד לבצקים.
ג'ִירָפָה
נהגתי להכין מיוחד, פודינג, וזה מתברר גם כבועות. אני לא יודע מה דעתך על טרי, אבל הנה 100% מונח במקרר
אני מגלגלת גם את המאפים בעזרת מערוך, הופכת אותם לשטוחים לחלוטין ואז הם מתפוחים.
בול
ציטוט: ג'ירפה

יש לי את הבצק הזה כל הזמן "רשום" במקרר.
טטיאנה, האם הבצק מתכהה במקרר? וכמה ימים אתה יכול להחזיק אותו שם?
ג'ִירָפָה
לא מחשיך. שבועיים בהחלט ישקר (איכשהו שכחתי)
בול
תודה! זה נהדר! עכשיו אני אגיד לאמא שלי את המתכון! היא גרה איתי לבד ובהתאם, אוהבת לבשל קצת!
ג'ִירָפָה
אפשרות מושלמת. היא תאהב את זה.
גבי
גם אני כמו הג'ירפה, מאפים מטוגנים, בצק נוח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם