מכונות לישה

[אוראודסה]

Hurra, Hurra, Hurra - אתמול אכן שלטתי בלחם האיטלקי. צמצום על ידי ייעוץ אוראודסה ו ויקי מים עד 300 גרם. והחלפת רבע מהקמח בסולת מרוקאית - הלחם יצא פשוט מדהים (אם כי רבים כאן כבר העריצו אותו, כך שאין מה להוסיף). באלקטרולוקס, המנה לקחה 18 דקות, בסוף אפילו פחדתי שהגזמתי את זה. לא צילמתי, כי הבדיקה יצאה 900 גרם, כמו "גודל סטנדרטי", אבל הקרום היה פשוט מושלם ..

בנות איכשהו מוזרות מדוע BOSCH לא מערבב היטב כמות קטנה של בצק, יש לי נס כזה
קערה של 4.5 ליטר לשה כל כמות היטב והאיטלקית של MISHI נלושת היטב בעזרת מרית.

ובכן, לבוש קערה של 6.5 ליטר. והכל מעוקל כל כך בחוכמה, רק וו לערבוב, והבצק באיטלקית עדיין 500 גרם ...

דירדר, עכשיו הכל ברור, תודה פרח

חבל שקניתי אותו למיקסר הבצק, השאר היה בסדר איתי במשלב הישן.

ברצון . כן, בדרך כלל ניתן ללוש את הבצק (אם מעט) בדגם הרביעי, רק זמן רב, אם כי עבור שיפון, הם אומרים, הוא לא שימושי במיוחד ... אם אתם רוצים לראות את המיקסר ב טניה 1962 זה האנלוגיה האירופית של סיוע במטבח - אתה יכול להקליד את השם הזה ב- YouTube בחיפוש, יש שם קליפים רבים. נראה לי שזו (במובן GASTRO QF-3470 ולא סיוע למטבח) היא בחירה טובה מאוד במחיר שלה.

קראתי את כל השרשור, אבל השאלה נותרה. אני מדבר על כוח! כל מה שאני צריך מהקומביין זה הלישה. כל השאר יש לי בנפרד. 600 W ו- 1400 W האם כוח משפיע על לישת הבצק ואיך?
אני לא יודע אם התבטאתי בצורה ברורה, איך אוכל. חליתי עם הלחם והלחמנייה הזו. ובאיזה מודל עליכם לבחור?

שמח, היו לי את אותן השאלות, ללוש שלי יש עוצמה של 600 עד 1000 וואט, יש לו 6 מהירויות, אני לשה את הבצק ב -2 מהירויות, בעצם ובשלוש אם הבצק נוזלי (כמו איטלקי מישע), אז אני חושב שאם אתה קונה מערבל בצק בנפח 600 הכוח הזה מספיק לך. על חשבון המודל, החלט בעצמך, באופן אישי, כבר נטיתי לקנווד, אבל בתי פתרה לי את הנושא הזה ואני מאוד מרוצה.

שַׂמֵחַ! מאיפה אתה שיש לך הנחה כזו בפוקסטרוט? האם זה מיועד לכל הציוד או ללישה? אני מקייב, אז יש לנו כמו 10% ואז אתה צריך לקנות מתנה בסכום ההנחה

טניה 1962 אנא אמור לי מהי כמות הכמות המקסימלית המיועדת למיקסר הבצק שלך?

האגוז שלי מיועד ל 1.5 ק"ג קמח.

נטאווה
אני מריבנה, הנחות אינן לכל הציוד, באופן סלקטיבי, איזשהו מבצע הוא רק 3 ימים, ורק בין 9 ל 12, אבל היום ראיתי ונגעתי בקנווד KM 010, voooooooooot זו מכונית !!!! !!!!!! !! עכשיו אני רוצה את זה, כמובן שזה הרבה יותר יקר .................

[של ליס]

החוזה יקר יותר מכסף - לפני שעזבתי, אני מפיץ אותו של ליס תמונות של לישת בצק למשך 430 גרם קמח ותפוחי אדמה 50 גרם. הראשון - אחרי 5 דקות לישה, אבל הבצק היה חזק מאוד, הייתי צריך לדחוף אותו כמה פעמים בעזרת מרית (מכיוון שהחלק הנע הוא דלי, לא מערבל, קל מאוד לתקוע ידיים וזר חפצים בפנים מבלי לכבות). השנייה אחרי ניתוח אוטומטי ועוד 3 דקות לישה היא הגרסה הסופית.
של ליס, בקשה גדולה, האם אתה יכול, אם לא קשה, לנסות לחבר את חותך הקוביות מ- 5530 שלך לבוש ה -6, פתאום הוא יעמוד על גבי טבעת הפלסטיק? זה יהיה נהדר אם כן. תודה מראש

[דירדר]

דירדר, תודה על התמונות, מערבל בצק מעולה, חלום ...

של ליס, בקשה גדולה, האם אתה יכול, אם לא קשה, לנסות לחבר את חותך הקוביות מ- 5530 שלך לבוש ה -6, פתאום הוא יעמוד על גבי טבעת הפלסטיק?

אשמח, אבל יש לי דגם ללא חותך קוביות - זה 5529 איתו. אני רוצה לקנות בנפרד, אבל הם עדיין יקרים אצלנו - מחצית המחיר של הקומביין עצמו, אז אני מחכה שהמחיר יירד, וכשהוא יהיה זול יותר - מיד אמדוד אותו בבוש ה דווח לך בחזרה

אני רק בספק שזה יהיה - יש אטב - סיכה ארוכה דקה, וב 6-ke - אטב עבה כזה ...

ממש בכלל לא

אשמח, אבל יש לי דגם ללא חותך קוביות - זה 5529 איתו. אני רוצה לקנות בנפרד, אבל הם עדיין יקרים אצלנו - מחצית המחיר של הקומביין עצמו, אז אני מחכה שהמחיר יירד, וכשהוא יהיה זול יותר - מיד אמדוד אותו בבוש ה דווח לך בחזרה

אה סליחה . ואז אשמור על האגרופים כדי שהמחיר ייפול בקרוב. ואז אין לנו אותם שאנחנו לא - לעולם לא. ניתן להזמין משהו במרכז השירות מקטלוג החלפים הגרמניים, רק בגרמניה גם אין דבר כזה.

אני רק בספק שזה יהיה - יש אטב - סיכה ארוכה דקה, וב 6-ke - אטב עבה כזה ...

אה, נראה שהיצרן צפה הכל, חבל (מהצד נראה שמערכות ההידוק דומות ..) ובכל זאת, התקווה מתה אחרונה. תודה רבה לך

אני משקם את מערבל הבצק שלי מבוש.
אתמול לישתי לחם כוסמת בצורה נפלאה
הנה תוצאת האצווה:

הנה תוצאת הלחם:

מי צריך מתכון, כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=26&topic=6467.0#msg71302

מכיוון שאני מתחרט שלא ידעתי על קיומו של אתר כל כך נפלא בעבר. אלוהים אדירים, כמה זמן איבדתי!
בדפדוף בין הדפים, קריאת נושאים שונים, נושאים מעניינים מאוד עם מתכונים, טיפים, התלקחתי לקנות יצרנית לחם, הבחירה נפלה על Panasonic 255. כעת, לאחר שקראתי את כל הדעות שכבר היו בנושא זה, אני חושב שזה עדיין עדיף לקנות שילוב טוב - מערבל בצק, ותנור בתנור, כמו קודם? אנא יידע, תוך התחשבות בניסיון רב השנים שלך. מה היית עושה עכשיו אם רק היית מתחיל לאפות? כמובן שאם הכספים היו מאפשרים הייתי קונה הכל בבת אחת. ועכשיו יש לי ברירה, או - או.

הייתי קונה לישה עכשיו. בעלי לא אוהב לחם של HP. התנור רק לשה, אבל אני אופה בתנור.

קציר מרגיט טוב הוא יקר, אבל יצרנית לחם עדיין זולה יותר, אפשר ללוש את הבצק בתוך יצרנית לחם, ואז לאפות בתנור, ובסופו של דבר לקנות קומביין.

קציר מרגיט טוב הוא יקר, אבל יצרנית לחם עדיין זולה יותר, אפשר ללוש את הבצק בתוך יצרנית לחם, ואז לאפות בתנור, ובסופו של דבר לקנות קומביין.

אני מבין ... ובכל זאת, אם אתה מתעלם מהמחירים?

מרגיט עכשיו קשה לי לבחור, יש לי גם מכונת לחם וגם לישה. כל יום אני מכין בצק לחם במכונת לחם, ויש לי לישה ללחמים מסוימים, שאני מכינה רק בסופי שבוע.

אני מבין ... ובכל זאת, אם אתה מתעלם מהמחירים?

אם אתה לא שם לב למחירים, למשל, אני מאוד אוהב את הקומביין של קנווד עם סט סכינים להכות וללישה של בצק, שוטים וסכין מוצקים וחזקים כאלה, ומהירויות שונות.

אז למשל אני מאוד אוהב את השילוב של קנווד עם סט סכינים לטריקת ולישה של בצק, ויסקים וסכין מוצקים וחזקים כאלה, ומהירויות רבות ושונות.

ואיזה מודל, אתה יכול להסתכל על הקישור?
האם זה אומר שעדיף לקבל לישה טובה ולאפות בתנור?
לא שמעתי את דעתך, מנהל!

אני חושב שמצאתי את הדגם קנווד מייג'ור KM023,
מכונה מקצועית. אבל קנווד KMX-55 יתאים לי יותר, לא יותר, רק לישה והמחיר סביר.

באופן עקרוני, אני מאוד מרוצה מהבוש שלי, שנקנה ב 6600 רובל. - שילוב עם פונקציית לישה של בצק עם וו (תמונה בעמוד הקודם). יצרנית הלחם נמצאת עכשיו במזווה. אני עושה את הלישה בבוך, איכות הלישה טובה יותר, אפשר ללוש יותר בלילה מאשר ב- KhP. הפסקתי לגמרי להשתמש בקשקשים, אני מודד את המים בכוס, ואת הקמח - כשהנשמה מבקשת זאת, הכל בעין, מעולם לא היו נקבים. אני אופה גם חמץ וגם שמרים.
הדבר היחיד שאני משתמש בדלי של HP לאפייה בתנור (עדיין לא מצאתי כלי מתאים). הלחם מתנשא 3-4 פעמים.
יחד עם זאת, אני לא מרטיב, לא מרסס, לא מכסה. הלחם אוורירי מאוד עם קרום פריך דק.
אז עכשיו זה חד משמעי - HP לא הייתה קונה.

[קסני]

קסני, וכמה זמן לשים את בצק השמרים? ואז ההוראות לבוש (יש לי 46R1) אומרות 6 דקות, אבל נראה לי שזה לא מספיק

6 דקות זה לא מספיק, בוודאות. אני לא יודע את השעה, אני מסתכל על גמישות המזון, לפעמים אני לישה אותו כ -20 דקות. אני מעדיף בצק דק יותר (כדי שיהיה רך יותר).

6 דקות זה לא מספיק, בוודאות.

ובשמרים בערך שלי כתוב מ 1.5 ק"ג קמח בתוספת מרכיבים למשך 2-5 דקות.
לדעתי זה לא תלוי בזמן אלא במהירות ובאיכות הערבוב

נראה לי שבכל מהירות, 2-5 דקות זה מעט מאוד, בדרך כלל לגלוטן לא יהיה זמן להתפתח. הלישה שלי נעשית בצורה אופטימלית במהירות השנייה, אם תעשה יותר, זה פשוט נקניק.

כן, התרגשתי. לא קראתי את זה בהתחשבות. מתברר שהכל הרבה יותר מסובך:

ובשמרים בערך שלי כתוב מ 1.5 ק"ג קמח בתוספת מרכיבים למשך 2-5 דקות.
לדעתי זה לא תלוי בזמן אלא במהירות ובאיכות הערבוב

הוקלט - כן! אבל הבצק מתגלה כאיכות ירודה ללחם, לא נלוש, עדיין אין גלוטן.
זה אופטימלי ללוש עד שמתקבלת חלקה וגמישות ונוצרת לחמניה - וזה ייקח בערך 15 דקות בזמן.

תודה על התשובות.לפני כן ליתי אצל יצרנית לחם, ושם היא לישה עד חצי שעה. ואז קראתי את ההוראות ותהיתי איך הגלוטן יכול להתפתח תוך 5 דקות. לאחרונה אני עדיין אופה לחם בתנור, אך אז הקומביין עלה יחסית בזול, אז החלטתי לברר את הנושא הזה. אני חושב שהוא יכול להסיר את יצרנית הלחם וללוש בתאיל. אבל ההגהה של הבצק ביצרן הלחם נוחה - נטשתי אותו ושכחתי אותו במשך שעתיים

[מרגיט]

אני רוצה לישה טובה כל כך הרבה זמן ובאותו הזמן לפעמים ללוש בשני הכפפות בו זמנית, השאיר את החיטה להגהה ב- HP, תן לשיפון לעמוד בתנור כדי שלא תימשך שוב אחר כך ואני לא זוכר את הפעם האחרונה שאפיתי ב- HP.

אבל אני עדיין לא יכול לבחור מערבל בצק, אז זה לא נכון, אז זה, ככל הנראה כי אני לא באמת צריך את זה והלישה ב- HP די מספקת, במיוחד עם הגהה ותכנות, אחרת הייתי קונה את זה לפני הרבה זמן ...

ובמחיר - 2 HP ביחד עלו לי פחות ממיקסר טוב אחד.

אבל בכל זאת אני רוצה - שקט, נוח, לוש היטב את כל סוגי הבצק, ללא קבצים מצורפים מיותרים.

המודל שמצאתי מרגיטאיזה קנווד KMX-55 - אהבתי את זה, הידית האנכית הזו בקערה היא הרבה יותר נוחה. עוד יהיה למצוא ביקורות נוספות עליו ...

אבל ההגהה של הבצק ביצרן הלחם נוחה - נטשתי אותו ושכחתי אותו במשך שעתיים

נראה לי שההגהה בתנור אינה גרועה יותר. הכנסתי אותו לתנור כשהאור דולק והגדרתי את הטיימר ואז מדליק את האפייה. (טוב, אולי תנועה נוספת אחת רק בהשוואה ל- HP).

רגע לפני כן לישתי יצרנית לחם, ואז ליתי חצי שעה. ואז קראתי את ההוראות ותהיתי איך גלוטן יכול להתפתח תוך 5 דקות

אני אוהב לערבב במעבד מזון תוך דקה גס רוח בצק (במובן לא מעורבב) ומשאירים למשך 15-30 דקות לאוטוליזה, ואז מתקבל בצק עם גלוטן מפותח מהר יותר

אני אוהב לערבב במעבד מזון תוך דקה גס רוח בצק (במובן לא מעורבב) ומשאירים למשך 15-30 דקות לאוטוליזה, ואז מתקבל בצק עם גלוטן מפותח מהר יותר

במובן של באמת בעוד 5 דקות לאחר ניתוח אוטומטי זה יתברר? חיטה לפחות?

יש לי אמא 4756
לאחר 20-30 דקות של אוטוליזה תוך 6 דקות - בצק חיטה רגיל, קמח בוגומילה רגיל.
ושיפון, סלח לי, אני בדרך כלל לישה בכף - אין בו הרבה גלוטן, מה שאפשר לפתח שם, בניגוד לשיפון חיטה.
קראתי איפשהו. שהבצק עם לחות גבוהה ועם תכולה גבוהה של קמח שאינו חיטה מוצע להכין בשני שלבים
ללוש את הבצק מחיטה (לחות 65 אחוז), לפתח גלוטן ואז להשתמש בזרבובית רכה, להוסיף את המים החסרים וקמח אחר, אבל אין לי זרבובית רכה

קראתי איפשהו.שהבצק עם לחות גבוהה ועם תכולה גבוהה של קמח שאינו חיטה מוצע להכין בשני שלבים
ללוש את הבצק מחיטה (לחות 65 אחוז), לפתח גלוטן ואז להשתמש בזרבובית רכה, להוסיף את המים החסרים וקמח אחר, אבל אין לי זרבובית רכה

taty, תודה על הרעיון, מעניין בדיוק איזה סוג של נחיר זה, אולי אתה יכול להסתדר בלעדיו?

איפשהו יש תמונה בשרשור הזה, עד שמצאתי אותה ...
אולי אתה יכול בלעדיו, נסה

[אני בוחר את המתנה שלי לעתיד ואז !!!]

בנות איכשהו מוזרות מדוע BOSCH לא מערבב היטב כמות קטנה של בצק, יש לי נס כזה

קערה של 4.5 ליטר לשה כל כמות היטב והאיטלקית של MISHI נלושת היטב בעזרת מרית.

אני בוחר את המתנה שלי לעתיד ואז !!!

חיה זו תלוש את הבצק על כופתאות, אטריות וצ'אק צ'אק, טוב יותר מה- SD-255 שלי? אני לא רוצה קציר, אני רוצה חיה שתלוש כל בצק.

אין חיה כזו במטרו חימקי.

מַכבֵּנָה

[צועני]

צועני, הוא עומד כמו מכונת בובה !!! כדי לקנות אותו, ראשית עלי להיות אשתו של רוקפלר, ואז אלמנתו ...

[טניה 1962]

הלישה שיש טניה 1962 עולה כ- 6,000 רובל. וראיתי גם מערבל בצק במומחה, כך נראה, קרופס, גם הוא כ -6,000 רובל. אם הם לא ישמרו יותר טוב מה- SD-255 שלי, אז אני לא אטרח. ואם עדיף? איך אתה יודע?

אגב, KitchenAid בישראל היא כמו חברות רבות אחרות כמו קנווד.
סיכת ראש, איפה ים סוף, נכון? ואז באותו זמן תקנו לעצמכם מתנה

חבר שלי קנה את זה - היא לא שמחה .. הלחמניה לא נגמרה ..

ים סוף הוא שלך. היית אומר לפחות מה לחלק / להכפיל את הקרוקוזידים האלה בקישור כדי לקבל דולרים ... אחרת אני רוצה להפוך את המסך ...

מחולק ב 3.5-3.7 בערך. מע"מ יוחזר אליך בגבול

[צועני]

מחולק ב 3.5-3.7 בערך.

צועניאם אתה מחלק את זה בצורה כזו, איזה סוג מטבע תקבל - רובל או דולר?

[מַכבֵּנָה]

... חבר שלי קנה את זה - היא לא שמחה .. את הלחמניה לא מכינים ..

חכה דקה! אין צורך באיש ג'ינג'ר כאן. הבצק שונה בעקביות לחם בתנור, נוזלי יותר.

מַכבֵּנָה, המכונה בהחלט חזקה יותר מיצרנית לחם. לישת הבצק לכופתאות-אטריות - שיר.

[פרוקן בוק!]

פרוקן בוק!
אני, רק למקרה שאבהיר. GASTRO QF-3470 לשה את הבצק לאטריות, כופתאות וצ'אק צ'אק ללא המתח שיש ל- SD-255 במהלך אותו תהליך?

סיכת השיער היא החיסרון היחיד של ה- GASTRO מאוד רועש, כמו טרקטור.

אה, סיכת ראש, אני מדבר על קנווד. היא ראתה תמונה של צוענית וסחבה אותי משם! אגב, זה עובד גם כמו טרקטור. וקופץ על השולחן.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק, חשבתי גם שהבזאר הוא בערך שונה ...

טניה 1962! כתבתי על הטרקטור, אבל על הלישה ... כבר כתבת לכתוב, אבל איכשהו לא בטוח ...

אני לא מכין סיכת ראש לכופתאות, אבל אני מכין בצק ללחם כל יום במיקסר בצק, זה מפריע היטב, אני חושב שאלוש את בצק הכופתאות, הוא עוצמתי.

[טניה 1962]

בנות, יקרות, אין יותר כוח מהגברות שלי יותר כבר יושבות וקוראות, ובעודי עומדת, קראתי - הכל נהיה קהה, העיניים שלי - בערמה אנא אמור לי איזה כוח רצוי למערבל בצק ללוש בצק לפשטידות, עוגות, ללוש בשר טחון - באופן כללי, למחיק, לא לחובב תערובות מגניבות ומסובכות
טניה 1962 איפה באינטרנט אתה יכול לראות את המודל הרועש שלך, אני לא מוצא משהו בשום צורה שהיא?
ואני עדיין לא מבין איזה מודל יש לבושיק קסני
בנות, עזרו לי להחליט, בבקשה

מחולק ב 3.5-3.7 בערך. מע"מ יוחזר אליך בגבול

אה, אני יכול לייסר אותך קצת.בעתיד הקרוב, חברים נוסעים לישראל, ומחיר כל כך נהדר עבור Kitchen Aid שאני לא יכול להתאפק להזמין את החלום הזה של 10 קילוגרם. תגיד לי, באיזה סכום של מע"מ, ובכן, זה גם יכול להיות חצוף ולגלות שהנחות בחגים קורות?